![雲南傳統糉子怎麼做-雲南傳統糉子的做法]( "雲南傳統糉子怎麼做-雲南傳統糉子的做法")
- “明天就是端午節，很多的糉子都是用竹葉包成的，但在我小時候的記憶裏我們這裏的糉子殼，一直都是用棕樹葉編成的，造型精巧玲瓏，棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十，所以，自古以來雲南很多地方的老百姓都會充分利用棕樹資源，端午節採來新鮮、...
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![雲南米線哪裏正宗]( "雲南米線哪裏正宗")
- 相信喜歡吃米線的朋友都應該知道雲南過橋米粉非常有名，特別是在昆明，越來越多的優質過橋米粉品牌已經誕生。現在很多年輕人創業時，總想知道雲南米線哪裏正宗？接下來的內容中小編將圍繞這個問題爲大家做出詳細的解答，希望能夠爲那些想要自主創業又沒有經驗的人提供一些幫助。雲...
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![雲南冬至吃什麼傳統食物]( "雲南冬至吃什麼傳統食物")
- 餈粑、殺豬飯、臘味、米線、餃子。雲南人不只是在冬至的時候吃餈粑，遇到重大節日或者是祭祖、紅白喜事的時候，都會做餈粑來吃，所以餈粑在那邊也叫做大餈。餈粑有很多種吃法，有煎餈粑、烤餈粑、清蒸餈粑、紅糖餈粑等。餈粑在製作的時候主要原料採用的是糯米，將糯米煮熟，並捶打成...
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![中國的傳統美食——糉子圖解]( "中國的傳統美食——糉子圖解")
- 糉子是我國的傳統美食，端午節的必備佳品，是爲紀念屈原而發明的。從以前傳統的清水糉子，到現在的花樣百出的各類糉子，這體現了廣大勞動人民的智慧。現在的糉子口味繁多，有肉糉，有蜜棗糉，有海鮮糉，有甜的，有鹹的，有辣的。關鍵看你自己喜歡哪種口味就做哪種。主料糯米：500克輔料花生：100...
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![雲南正宗米線哪家好]( "雲南正宗米線哪家好")
- 雲南過橋米線是很出名的一道美食，現在各大城市裏都有云南過橋米線的身影，米線製作出來QQ彈彈的十分勁道，同時現在市面上的米線口味也是十分豐富。那麼，雲南正宗米線哪家好呢？一起來看看吧。雲南正宗米線哪家好1.重慶渝李記米線重慶渝李記米線作爲米線的領導者，用傳統的重慶口味...
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![傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉怎麼做-傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉的做法]( "傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉怎麼做-傳統紅棗糉和鹹蛋黃肉糉的做法")
- “端午節怎麼能少了傳統的糉子？小時候每到端午節，總和家裏人一起拿着糉葉搗鼓起來，儘管包的醜醜的，但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉（500g）生抽（兩勺）老抽（一勺）蠔油（1勺）五香粉（1勺）鹽（1勺）白糖（半勺）蔥段（適量）薑片（適量）蒜片（適量）生鹹鴨蛋黃（20個）高度白酒（適量）色拉油（適量）圓...
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![傳統大棗白糉怎麼做-傳統大棗白糉的做法]( "傳統大棗白糉怎麼做-傳統大棗白糉的做法")
- “秋天來了，天氣轉涼，糉子熱量高，不管是不是端午節，都可以任性的吃糉子，我就愛吃糉子，今天包個大棗的糉子吧！”食材明細主料江米（1000克）大棗（200克）輔料糉葉（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）傳統大棗白糉的做法步驟1、糉葉提前用開水煮5分鐘後浸泡兩個小時以上。2、大棗也要提...
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![雲米線正宗雲南米線如何]( "雲米線正宗雲南米線如何")
- 令人回味的餐飲總是能夠快速吸引消費者的目光，因此餐飲市場永遠不會衰退，甚至有愈發火爆的趨勢，而且餐飲美食的利潤空間十分巨大。雲米線，來自雲南的地地道道的美味，爲廣大的美食愛好者帶來難得的味覺享受，市場十分火爆。成爲雲米線加盟商，一店頂多店，輕鬆盈利，快速走上致富之路。...
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![正宗湖南小炒肉的做法 心藍手製私房菜【正宗湖南小炒肉】——爲正在消失的傳統乾杯 正宗湖南小炒肉怎麼做]( "正宗湖南小炒肉的做法 心藍手製私房菜【正宗湖南小炒肉】——爲正在消失的傳統乾杯 正宗湖南小炒肉怎麼做")
- “首先，“辣椒炒肉”啊，原諒心藍吧，不叫你“小炒肉”，我怕沒人會願意爲你駐足。在湖南菜館，點座率最高的菜肯定是小炒肉和剁椒魚頭，號稱湘菜雙雄。外省人可能不知道，在湖南，很少有人點“小炒肉”，我們點的都是“辣椒炒肉”。對，你沒聽錯，湖南人就是叫辣椒炒肉，這個叫法延續了近千年，在...
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![山茅野菜去雲南品嚐纔是最正宗的]( "山茅野菜去雲南品嚐纔是最正宗的")
- 手機裏滿滿登登的都是美食店鋪推薦、美食菜譜製作。週末節假日，各種菜系的飯店鱗次櫛比。吃了個夠，從過癮到味覺疲勞。此時的您是不是和小編一樣有些失落？真希望可以來點清香自然的山茅野菜，可是這已經成爲現代人的一個奢侈願望，我們看看都有哪些山茅野菜。一、山茅野菜去雲南...
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![中國傳統端午吃糉子]( "中國傳統端午吃糉子")
- 端午節與春節、中秋節、清明節並稱我國傳統四大節日，具有悠久的發展歷史和獨特寓意。在長期的發展中，端午節與全國不同地域文化相融合，形成了各種風俗習慣。那麼，中國傳統端午吃糉子的習俗是怎麼來的呢？下面我們來了解一下。中國傳統端午吃糉子一、傳說吃糉子源於紀念屈原據《...
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![傳統紅豆沙糉子的做法 傳統的紅豆沙糉子 和 滷牛肉香菇糉子 傳統紅豆沙糉子怎麼做]( "傳統紅豆沙糉子的做法 傳統的紅豆沙糉子 和 滷牛肉香菇糉子 傳統紅豆沙糉子怎麼做")
- “不愛包糉子，麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的，自然比外面賣的都好。先熱熱身，包幾個紅豆的，過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水糉子，所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就是了，大家一起看個熱鬧。肉糉子是用小牛頸肉，先滷後加香...
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![雲南過橋米線哪個牌子最正宗]( "雲南過橋米線哪個牌子最正宗")
- 相信大家都對米線不陌生，要說正宗那一定就是雲南過橋米線了。雲南過橋米線作爲雲南最具文化特色的小吃，已經贏得了越來越多的消費者的喜愛，同時也吸引了越來越多的加盟商想要開一間米線店。但是雲南過橋米線品牌衆多，想要加盟的話就來看看雲南過橋米線哪個牌子最正宗吧。雲南...
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![正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做]( "正宗岐山肉臊子的做法 【改變】-不變的傳統【正宗岐山肉臊子】 正宗岐山肉臊子怎麼做")
- “上次我做過一次岐山臊子面，裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力，這此換了單反決定再戰肉臊子不多說，上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥姜（適量）配料生抽（適量）醋（適量）桂皮（適量）八角（適量）料酒（適量）辣椒麪（適量）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時...
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![傳統蜜棗糉的做法 【端午節】傳統蜜棗糉 傳統蜜棗糉怎麼做]( "傳統蜜棗糉的做法 【端午節】傳統蜜棗糉 傳統蜜棗糉怎麼做")
- “對於端午節，兒時的回憶就很多了。記得那時候在端午節的早晨，媽媽會把頭天煮好的糉子包裹好，讓我送去媽媽的好朋友家。然後去了人家家裏，我就會很沒臉色的要姐姐們自己做的“香包”，不知道大家記不記得香包，就是用紙做一個類似糉子的形狀，然後用各色的線一圈一圈的纏下來做成香...
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![雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法]( "雲南傳統菜黑三剁怎麼做-雲南傳統菜黑三剁的做法")
- “以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項：1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜，因爲其醃製手法，所以看起來呈黑色，聞起來有玫瑰花香，味較鹹略酸。黑芥（gai四聲）菜，網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片，再切絲，最後切成碎粒，建議切得越碎越好，炒出來更香。3、雲南本地人做這道菜都用當地的甜...
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![傳統紅棗糉的做法 傳統紅棗糉【三角糉】 傳統紅棗糉怎麼做]( "傳統紅棗糉的做法 傳統紅棗糉【三角糉】 傳統紅棗糉怎麼做")
- “最傳統的紅棗糉，黏黏的，糯糯的，糉香，棗香，想不愛上它都很難！這款糉子的包法是參照“雨木”的三角糉的包法包的，在這邊謝謝“雨木”！”食材明細主料粘米（半湯碗）輔料糉葉（適量）紅棗（適量）糉繩（適量）甜味（口味）煮（工藝）數天（耗時）普通（難度）傳統紅棗糉的做法步驟1、粘米淘洗乾淨，放清水中泡兩天，中...
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![荊州傳統糉子怎麼做-荊州傳統糉子的做法]( "荊州傳統糉子怎麼做-荊州傳統糉子的做法")
- 食材明細主料蘆葦葉（500g）糯米（1000g）輔料白糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊州傳統糉子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨，浸泡2小時左右以後瀝乾水分2、蘆葦葉洗乾淨3、我愛吃小糉子一口一個，所以用一片包就夠了，剪掉葉子根部4、如圖旋轉準備5、用勺子放入泡好的糯米6、用葉...
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![傳統裹蒸糉怎麼做-傳統裹蒸糉的做法]( "傳統裹蒸糉怎麼做-傳統裹蒸糉的做法")
- “裹蒸是肇慶特色食品，類似糉子卻非糉子，無論其色、其香、其味。包裹蒸，按環節的精心，可稱之爲“藝術”，按工序的繁複，可稱之爲“工程”這就是一項“藝術工程”。並不是所有的糉子是裹蒸糉，只有這種像金字塔形的糉子是叫裹蒸糉。所以只有在端午節和新年才能吃到，新年有“蒸蒸日上...
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![肉糉子的做法和配料這樣做最正宗]( "肉糉子的做法和配料這樣做最正宗")
- 端午是我們的傳統節日，在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是糉子和鹹鴨蛋。糉子有肉糉和甜糉兩大類別，像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉糉，而北方食用甜糉的比較多，不管肉糉還是甜糉都是非常香糯可口的，各有各的風味。下面給大家介紹一下肉糉子的做法和配料都有哪些，是怎麼...
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![自制糖薑片（正宗傳統做法）-糖薑片]( "自制糖薑片（正宗傳統做法）-糖薑片")
- “糖薑片開胃消食，身體虛寒者常常吃點對身體很好。現在市售的糖薑片越來越不是我們小時候吃的那個味道啦。做爲一個吃貨，一定要想方設法做出正宗的傳統糖薑片，纔不枉落一個吃貨的名！很幸運的是我認識一個食品廠的糕點師傅，現在已經退休了，他掌握了很多傳統糕點的做法，只是一般不...
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![芒果餡糉子與傳統糉子的區別]( "芒果餡糉子與傳統糉子的區別")
- 芒果餡的糉子用的是西米，而傳統的糉子用的是糯米。芒果餡的糉子用的餡自然就是芒果，而傳統的糉子的餡料可以用紅棗，鹹蛋黃等等。糉子是端午節紀念屈原的傳統美食，而芒果餡的糉子是時下流行的美食，極其受人們歡迎。...
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![傳統包子怎麼做-傳統包子的做法]( "傳統包子怎麼做-傳統包子的做法")
- “第一次上傳菜譜，做得不夠到位，有幾樣光顧操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條（九兩）輔料雞蛋（兩個）韭菜（九兩）配料蔥（四兩）姜（一兩）鹽（40g）味精（3g）雞精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三兩）老抽（一兩）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘，瀝乾水分。切碎。2...
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![雲南過橋米線哪家最正宗]( "雲南過橋米線哪家最正宗")
- 現在很多人都比較愛吃過橋米線，可見，現代人對過橋米線這種美食是非常看好的。過橋米線作爲美食行業的知名品牌，有很多創業者們都想要加盟。那麼雲南過橋米線哪家最正宗?我們一起來看看吧。雲南過橋米線哪家最正宗1.孫記過橋米線孫記過橋米線一直根據不同顧客的口味要求和顧...
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![糉子的做法 端午傳統食品-糉子 糉子怎麼做]( "糉子的做法 端午傳統食品-糉子 糉子怎麼做")
- “端午節的主角，非糉子莫屬。市面上有很多不同口味的糉子，但是在我心中，家裏的糉子纔是最香的。”食材明細主料糉葉（適量）水草（適量）糯米（適量）梘水（適量）花生（適量）眉豆（適量）綠豆（適量）五花肉（適量）瑤柱（適量）鹹蛋黃（適量）栗子（適量）南乳（適量）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）進階（難度）糉子的做法步驟1、...
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味味甜
