- “小時候很喜歡吃曲奇,那時候一年才能吃一次藍罐曲奇,都是親戚從香港回來省親時帶回來的,其中,每個小朋友都很喜歡葡萄乾這個味道,通常都是先吃完了這個味再去吃其它的,可能是因爲葡萄乾酸酸甜甜吧,吃起來沒那麼膩,現在,自己做曲奇,也都是循着小時候的美食夢,可是怎麼做,都覺得不像以...
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- “曲奇餅乾,來源於英語COOKIE,是由香港傳入的粵語譯音。食用起來香酥可口,非常美味!”食材明細主料低筋麪粉(140克)黃油(120克)細砂糖(30克)糖粉(40克)雞蛋(30克)奶粉(20克)牛奶(15克)鹽(1克)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶香曲奇的做法步驟1、將黃油切小塊,放室溫軟化2、用打蛋器將黃油...
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- “或許用一半紅曲粉就好吧?加入紅曲之後的麪糰紅得出乎意料,即使烘烤後,也沒有什麼改變。或許用紙模會好一點吧?即便是抹了油,脫模的時候也還是很小心。。。”食材明細主料高筋粉(250克)細砂糖(20克)鹽(1/4小勺)乾酵母(4克)水(140克)紅曲(15克)黃油(15克)葡萄乾(30克)輔料蛋白(適量)糖粉(2大勺)甜...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘葡萄乾曲奇是一款美味不易膩的零食。曲奇餅乾的口感比較厚實,是比較受大衆喜歡的糕點。葡萄乾曲奇帶有葡萄乾的酸甜,作爲茶點很合適,不是很甜膩,卻夠濃郁。而且,葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體...
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- “曲奇,以它特別的酥、香讓人愛不釋手,不但造型千變萬化,而且口味也很多,咖啡的、巧克力的、綠茶的.....。做爲新手,自然是要先學會最簡單也是最經典的原味曲奇,在掌握了各種製作的要點和技巧以後,才能開始那些絢彩的變化歷程。其實,最簡單也最經典的原味黃油曲奇一直都是我喜歡...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:200葡萄乾:50雞蛋:50輔料黃油:20糖:20具體步驟1.將葡萄乾切碎,泡入水中2.準備好食材3.將黃油融化,黃油、砂糖倒入蛋液中攪勻4.倒入麪粉、葡萄乾柔成光滑的麪糰5.用磨具刻成圖案,放入烤箱160度15分鐘...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:200輔料黃油:100淡奶油:90糖粉:60葡萄乾:30具體步驟1.低筋麪粉篩兩遍備用。2.黃油室溫軟化(乳化的效果要好些),和糖粉攪拌後用打蛋器打發。3.打蛋器要打出羽毛狀。4.隔熱水化開的淡奶油加入黃油裏,奶...
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- 先醒酒。紅酒經過長時間的釀造,在喝之前需要倒入玻璃容器中醒酒,讓紅酒和空氣接觸,可以更好的揮發酒精,這樣喝起來口感更佳。另外,不同的紅酒它的醒發時間是不一樣的,要根據它的釀造溫度和時間來定,越是高端紅酒那麼醒發的時間越久。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:65糖粉:30輔料低筋麪粉:85雞蛋:25具體步驟1.室溫下放軟化無鹽黃油2.加入糖粉混合打發成膨鬆狀3.雞蛋液分3次加入,每次都打發均勻4.篩入低筋麪粉攪拌均勻5.裝袋擠花,如果太軟了,可放冰箱冷藏一會,定型,取出170...
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- “這款軟曲奇~沒有黃油,沒有雞蛋,用清水侵泡葡萄乾,很適合素食主義者喲~~”食材明細主料低筋麪粉(100g)輔料無味植物油(50g)熱水(50g)葡萄乾(30g)巧克力(50g)配料紅糖(40g)泡打粉(5ml)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)進階(難度)葡萄乾巧克力軟曲奇的做法步驟1、準備食材。2、把紅糖倒入熱...
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- 食材明細主料黃油(150克)低筋麪粉(230克)糖粉(120克)輔料葡萄乾(60克)煉乳(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡萄乾曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化以後加入糖粉稍微打發。2、加入30克煉乳攪打均勻。3、將過篩後的低筋麪粉和葡萄乾倒入黃油中攪拌均勻,成爲麪糰。4、用手把面...
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- 食材明細主料蛋撻皮(12個)蛋黃(4個)淡奶油(125g)牛奶(125g)綿砂糖(48g)輔料粟粉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味正宗的葡撻的做法步驟1、準備食材,精確稱量。2、將125克牛奶倒進容器裏,然後加入48克綿砂糖。3、加入125克淡奶油。4、將牛奶煮沸騰,然後加入4克粟粉,攪拌均勻後...
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- 食材明細蛋撻皮總統黃油(100g)淡奶油(10g)蛋黃(20g)低筋麪粉(120g)糖粉(40g)鹽(4g)高筋麪粉(60g)蛋撻液蛋黃(60g)白砂糖(85g)淡奶油(200g)雞蛋(1個半約60克)牛奶(80g)純淨水(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗香港泰昌曲奇蛋撻的做法步驟1、蛋撻皮製作(A):黃油從冰箱提前30-60分鐘解凍軟...
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- “紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,其所含的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲"抗癌大王",易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,有增強機體免疫力、減肥瘦身等功效。紫薯特有的香甜,做的曲奇餅香酥可口。用上我特意買的三能18...
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- 食材明細主料黃油(250克)低筋麪粉(360克)細砂糖(50克)椰蓉(50克)黑加侖葡萄乾(75克)輔料小蘇打粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椰蓉葡萄乾曲奇的做法步驟1、黑加侖葡萄乾去蒂,洗淨,用廚房紙巾擦乾水分,切碎備用。2、黃油軟化後,加入細砂糖攪打至顏色變淺,體積變大。3、加入椰蓉...
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- “聖誕節又來了,雖然大人不過洋節日,但是家裏的小孩喜歡啊,看到超市裏面的聖誕老人聖誕樹,就覺得跟童話裏一般,加上歡樂的聖誕音樂,整個就是歡樂的氣氛。今年聖誕節正好是週末,閨蜜的孩子過來和兒子玩,於是就大家一起做了個聖誕樹曲奇,做好的曲奇又香又酥,沾上巧克力後,讓孩子們自己...
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- 曲奇餅乾是很受人們喜歡的一種餅乾。曲奇餅乾的做法有很多,口味也有很多,每個人也都有自己的喜愛的口味。葡萄乾是一種很有營養價值的乾貨,葡萄乾做曲奇餅乾也是非常受歡迎的。那麼好吃的葡萄乾曲奇餅乾怎麼做呢?葡萄乾的功效作用又有哪些呢?一、葡萄乾曲奇餅乾怎麼做主料低筋...
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- “這款軟曲奇沒有使用黃油和雞蛋,用紅糖來增加風味,用清水代替朗姆酒浸泡葡萄乾,無刺激性原料,十分適合素食主義者。”食材明細主料低筋麪粉(100g)紅糖(40g)葡萄乾(30g)巧克力豆(50g)輔料植物油(50g)鹽(1/4小勺(1.25ML))泡打粉(1小勺(5ML))熱水(50g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葡萄乾巧克...
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- “核桃葡萄乾曲奇餅和大多數曲奇餅乾一樣香甜酥脆,除此之外它還含有豐富的營養,又不用擔心一塊餅乾的攝入會帶來XX卡路里。之所以說這款曲奇健康,是因爲較傳統曲奇中麪粉、黃油和糖的比例相比下明顯減少了黃油、糖的使用量,對於平時嗜甜的人來說足夠了。”食材明細主料低粉(25...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:427低筋麪粉:534綿白糖:178輔料蛋黃:36葡萄乾:適量具體步驟1.準備好材料!開工!2.黃油切成小塊,溫室內軟化中……3.加入綿白糖,如果有糖粉就更好了!不過綿白糖也不差哦!4.防止糖的飛濺,先將糖和黃油進行簡單...
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- 食材明細主料麪粉(150克)黃油(40克)椰蓉(30克)杏仁碎(60克)雞蛋(2個)糖(60克)葡萄乾(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏仁葡萄乾曲奇的做法步驟1、將融化的黃油打發至偏白2、將雞蛋打至起泡,加入麪粉、椰蓉、杏仁碎、糖、葡萄乾和打好的黃油後攪勻(這是的餅坯不是光滑的麪糰,而是...
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- “好吃的小點心---金桔曲奇。”食材明細主料低粉(100克)黃油(60克)雞蛋(1個)輔料金桔(6個)白糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)金桔曲奇的做法步驟1、黃油軟化。2、金桔洗淨剁成果泥。3、雞蛋打散備用。4、黃油用打蛋器打至發白。5、分次加入白糖打均勻。6、分3次加入蛋液...
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- “參照的是君之的布朗尼脆曲奇的方子。味道香醇濃厚,相對簡單好掌握。”食材明細主料低筋麪粉(100克)黑巧克力(100克)黃油(50克)雞蛋(一枚)鮮牛奶(20克)細砂糖(45克)葡萄乾(25克)小蘇打(四分之一小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)布朗尼葡乾脆曲奇的做法步驟1、將50克巧克力和黃油加...
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- “年近了,相信家家戶戶都年餅飄香了吧!”食材明細主料餅乾粉(500g)黃油(250g)葵花籽(適量)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葵花葡萄乾曲的做法步驟1、所需的材料:-2、將餅乾混合粉和黃油拌均做成麪糰。3、加入葵花籽和葡萄乾。4、將(3)用手抓均成團,5、麪糰分成小團,搓圓...
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- “今天是小年,我們北方都會放鞭炮,很熱鬧呢,我也好想放煙花啊~現在家裏一定很冷吧,不知道下雪了沒。中午去超市買了糖果,雖然不喜歡吃,但是總覺得過年了應該吃點糖呢,覺得很喜慶,吃起來就會很甜蜜。今天還看到了趣多多,大學的時候很喜歡吃,就是覺得熱量挺高的,但是現在不同了,不用買...
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