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關於中秋的餐飲百科

美味耳朵中秋早餐如何做簡單又好吃
  • 美味耳朵中秋早餐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘中秋早餐這道美食,單純從美食的名字上來看,這道沒事所需要的食材主要爲火腿腸、雞蛋。火腿腸採用新鮮的豬肉以及麪粉製作而成,不僅口感爽滑而且營養豐富,雞蛋作爲一種人們的食譜中經常出現的詩詞,搭配上美味的...
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中秋爲什麼吃蟹
  • 中秋爲什麼吃蟹

  • 中秋時節的螃蟹肥美,吃起來口感好。中秋節螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、煮着吃等。螃蟹可以用於製作香辣螃蟹、清蒸螃蟹、紅燒螃蟹、油炸螃蟹、蔥姜炒螃蟹等美食。烹飪螃蟹的時間不宜過長,以免影響螃蟹的質地和口感和質地。做好的螃蟹需要儘快食用,以免滋生細菌。...
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潮汕酥餃的做法 潮汕酥餃:尋找小時候中秋的味道 潮汕酥餃怎麼做
  • 潮汕酥餃的做法 潮汕酥餃:尋找小時候中秋的味道 潮汕酥餃怎麼做

  • “小的時候,喜歡跟着外婆,那時住在大院裏。中秋節的時候,在天井裏擺上一張大大的桌子,上面擺滿各種水果與糕點拜月娘,拜完後那就是小朋友最快樂的時光,追逐嬉戲打鬧,還有許多平時吃不到的糕點。長大後,各家住的是樓房,雖也拜月娘也賞月,但那種過節的味道卻淡了許多。也許是現在小家...
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蛋黃蓮蓉月餅的做法 中秋傳統佳品——蛋黃蓮蓉月餅 蛋黃蓮蓉月餅怎麼做
  • 蛋黃蓮蓉月餅的做法 中秋傳統佳品——蛋黃蓮蓉月餅 蛋黃蓮蓉月餅怎麼做

  • “中秋佳節臨近,小蜜蜂身邊已經滿滿是過節的氣氛。中秋文化對我們國人影響之大並不亞於春節,它寓意着“團圓、幸福、甜美、統一、和諧”,代表着我們所有平凡而美好的願望。而作爲一個有着五千年曆史的吃貨大國,節日自然少不了美食作爲我們美好願望的載體端午節吃糉子,元宵節品...
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甜酥的中秋蛋黃月餅如何做簡單又好吃
  • 甜酥的中秋蛋黃月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘這道甜酥的中秋蛋黃月餅,是以蛋黃爲餡料的傳統月餅。月餅中加入了蓮蓉餡料和豆沙餡料,給人以不一樣的感受,同時也使得月餅更加的受歡迎了,這款甜酥的中秋蛋黃月餅的操作步驟很簡單,而且乾淨衛生,在家動手製作,也...
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月餅的做法 中秋情懷—給自己和家人的月餅 月餅怎麼做
  • 月餅的做法 中秋情懷—給自己和家人的月餅 月餅怎麼做

  • “有了烤箱真是方便,連中秋月餅都省得去買,自己在家就能做出好吃又幹淨的月餅,而且又有意義,真是大有愛啦”食材明細主料月餅專用粉(500g)糖漿(380g)梘水(10g)蛋黃(6個)皮與餡((24個量)(比例是1:3))輔料花生油(150g)吉士粉(30g)白蓮蓉(250g)紅豆沙(250g)草莓餡(2400g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(...
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中秋爲何吃芋艿
  • 中秋爲何吃芋艿

  • 1、中秋前後,芋頭成熟,所以在中秋吃芋頭是應節食物,芋頭氟的物質含量較高,這種物質有保護牙齒的作用,適量吃一些芋頭極好。2、相傳在古代,芋頭是作爲供品的,迎來祭祀土地神,後面流傳承爲中秋節吃芋頭,寄託土地神保佑家人平安的寓意。...
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冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做
  • 冰皮豆沙月餅的做法 預熱中秋之~~【冰皮豆沙月餅】 冰皮豆沙月餅怎麼做

  • “中秋快到了各位大俠都動手在先DIY各式月餅看得我眼饞手癢。。。心動不如行動先來一個冰皮試手”食材明細主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)紅豆沙餡(250克)輔料糕粉(適量(防粘用))奶香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰皮豆沙月餅的做法步驟1、1...
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這次中秋與你相約-哈根達斯聯手天貓超級品牌日傳遞濃情蜜意
  • 這次中秋與你相約-哈根達斯聯手天貓超級品牌日傳遞濃情蜜意

  • 一直以來,哈根達斯都採用純甄的原料製作至臻品質的冰淇淋,成爲風靡全球的冰淇淋品牌。這一次在中秋歡聚主題下,哈根達斯攜手天貓超級品牌日帶來甜蜜暴擊,9月5日,以“有你在真好”爲主題打造一場多彩中秋狂歡盛宴。據悉,今年哈根達斯聯手天貓超級品牌日,定製集風味與藝術...
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中秋吃什麼美食
  • 中秋吃什麼美食

  • 鴨子、月餅、餃子、湯圓、魚、雞肉等等。中秋時節的鴨肉是最爲飽滿肥美的時候且食用價值也比較高。鴨子的食用方法有很多,可以將其直接烤製成烤鴨食用,或是醃製成鹹水鴨食用等等。月餅形似圓月又寓意着一家團圓。中秋除了食用美食,還有賞圓月的風俗習慣。...
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中秋美食松仁玉米月餅如何做簡單又好吃
  • 中秋美食松仁玉米月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘松仁玉米月餅是一款比較好吃的月餅,是過節日時候吃的月餅,非常的不錯,這款月餅的口感不錯,所以大家都愛吃,這款月餅是一款比較好吃的月餅,因爲有松仁的加入,還有玉米粒,所以孩子也比較喜歡吃,可以自己在家裏製作,非...
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中秋快樂如何做簡單又好吃-瓜子酥
  • 中秋快樂如何做簡單又好吃-瓜子酥

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉:30白糖:60雞蛋:130瓜子仁:100輔料油:適量具體步驟1.雞蛋加入白糖攪拌好2.過篩倒入麪粉3.加入瓜子仁4.用勺子均勻的舀在烤盤上,烤箱150度預熱,中層8分鐘左右。烹飪技巧飛雪有話說1,這裏用了瓜子仁,沒有瓜...
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中秋吃月餅是爲了什麼
  • 中秋吃月餅是爲了什麼

  • 作爲我們國家比較傳統的節日,中秋節吃月餅似乎是我們習以爲常的事,但是卻很少有人去問一句,中秋吃月餅是爲了什麼?紀念某個人?還是僅僅因爲它跟月亮有點像?中秋吃月餅是爲了什麼當然根據歷史來說的話,它是從元朝開始的,因爲元朝起義,當消息無法傳出的時候,他們的軍師便把傳遞消...
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烤豬頸叉燒的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】烤豬頸叉燒 烤豬頸叉燒怎麼做
  • 烤豬頸叉燒的做法 【兔子愛廚房·中秋家宴】烤豬頸叉燒 烤豬頸叉燒怎麼做

  • “個人認爲豬頸肉是豬肉中最好吃的部分,肉質特別的嫩,油脂充足卻不肥膩,屬於怎麼做都好吃的類型。有一段時間特別迷戀做叉燒,有朋友推薦用豬頸肉代替五花肉或者純瘦肉試試,結果發現果然很棒。很多人做叉燒喜歡用現成的叉燒醬,我個人嫌叉燒醬過甜,所以通常醃漬都是自己配的料,少糖...
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應該怎麼吃-中秋吃螺螄
  • 應該怎麼吃-中秋吃螺螄

  • 中秋節象徵着團圓與溫馨,一輪圓月悄悄爬上天際,與家人圍坐在庭院中,吹着微涼的晚風,品嚐着豐收的喜悅;中秋節充滿了香甜和美味,吃一口象徵團圓的月餅,品一杯逢時飄香的桂花酒,滋潤了味蕾,陶醉了靈魂。除了月餅和桂花酒,中秋吃螺螄也是習俗之一,爲什麼中秋吃螺螄?螺螄應該怎麼吃呢?...
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冰皮月餅的做法 中秋必吃----冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做
  • 冰皮月餅的做法 中秋必吃----冰皮月餅 冰皮月餅怎麼做

  • “如果是自己做冰皮月餅的皮,很麻煩也容易皮開裂,不好看。我買的卡羅牌子的,市面上還的一個叫朱師傅的也不錯。如果買好了,請看牌子裏的具體比例和操作步驟。”食材明細主料卡羅冰皮月餅預拌粉(250克)豆沙餡(200克)輔料純淨水(250克)白油(25克)大杏仁(100克)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時...
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竟然是吃蟹-中秋吃蝦吃蟹哪個好
  • 竟然是吃蟹-中秋吃蝦吃蟹哪個好

  • 今天小編給大家介紹一個關於中秋的話題,中秋它是寓意着團圓的日子,更是中國傳統四大節日之一,每當中秋即將來臨的時候,很多小夥伴們就會開始購買月餅柚子等,但是有很多朋友們不喜歡中秋吃月餅和柚子,只喜歡邊吃着蝦或者螃蟹邊賞月,但是很多朋友就疑惑了,到底中秋吃蝦吃蟹哪個好呢...
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中秋吃皮蛋如何挑選
  • 中秋吃皮蛋如何挑選

  • 挑選皮蛋需要搖晃一下,沒有明顯晃動感則是好的,好的皮蛋剝掉殼後整個蛋凝固、有彈性,呈半透明的棕黃色,有松花樣紋理,有的蛋黃呈淺褐或淺黃色,中心較稀,而劣質不好皮蛋有刺鼻惡臭味或有黴味。中秋節代表着團圓、團聚,是我們中國非常傳統的節日,想到中秋節,人們第一個想起的就是吃月...
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呼倫貝爾市中秋吃什麼美食
  • 呼倫貝爾市中秋吃什麼美食

  • 在呼倫貝爾市過中秋節格外的熱鬧,可以在草原上騎馬,晚上可以參加篝火晚會,還可以品嚐到各種美味。今天就帶大家走進草原,走進呼倫貝爾市,瞭解呼倫貝市中秋吃什麼美食。呼倫貝爾市中秋吃什麼美食1.羊肉一提到呼倫貝爾,大家就會在腦海裏浮現出大草原的景象,在草原上人們最愛吃的食...
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中秋美食	如何做簡單又好吃-巧克力全蛋蛋糕
  • 中秋美食 如何做簡單又好吃-巧克力全蛋蛋糕

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:240可可粉:20低粉:45輔料泡打粉:1鹽:1白糖:50玉米澱粉:30糖粉:適量鮮奶:20食用油:30具體步驟1.雞蛋打入容器中,放入白糖和鹽2.將容器放入熱水中,打發蛋液,蛋液打發至體積膨大兩倍倒入食用油、鮮奶繼續打發3.最後...
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脆梅冰皮月餅的做法 中秋預熱——脆梅冰皮月餅 脆梅冰皮月餅怎麼做
  • 脆梅冰皮月餅的做法 中秋預熱——脆梅冰皮月餅 脆梅冰皮月餅怎麼做

  • “轉眼中秋節又要到了,月餅嘛,自然是少不了的,o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅,今年換換,試着做了次冰皮月餅,算是中秋節前練練手,預熱下。”食材明細主料澄粉(100g)糯米粉(50g)牛奶(150g)糕粉(適量)脆梅餡(330g)蜜豆(60g)輔料抹茶粉(適量)可可粉(適量)配料色拉油(25g)白糖(25g)煉乳(25g)奶...
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廣式草莓豆沙月餅的做法 月圓中秋----------【廣式草莓豆沙月餅】 廣式草莓豆沙月餅怎麼做
茂名中秋吃什麼
  • 茂名中秋吃什麼

  • 中秋節,一聽到這個節日,大家首先想到的就是中秋節要吃月餅,畢竟吃月餅這是老祖宗留下來的傳統。可是在不同的地區,還是有着不一樣的規矩的。茂名中秋吃什麼呢?一起來看看。茂名中秋吃什麼1.月餅不管是在任何地方,中秋節都是要吃月餅的,這也已經是約定俗成的傳統規矩了。其實,中...
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要這樣做纔算是過中秋節!-中秋吃鮑魚
  • 要這樣做纔算是過中秋節!-中秋吃鮑魚

  • 中秋節,是我國的傳統節日之一,這一天也代表着團圓的意思,外出的遊子,都會吃一些月餅,由此來思念家鄉的親人。我國的很多節日,都是與吃相關呢,因爲中國人很會做吃的。那人們也會在中秋吃鮑魚呢,鮑魚可以是營養價值高的食物呢,以下來看看它的做法吧!中秋吃鮑魚1.中秋節除了食用月餅...
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寶寶月餅的做法 不用烤箱也能做的月餅,6個月寶寶就能吃,中秋也給寶寶嘗一口! 寶寶月餅怎麼做
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