- 食材明細主料紅粿(2個)油粿(2個)輔料良姜葉(3片)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)良姜葉蒸粿的做法步驟1、蒸鍋放上蒸格,鋪一層良姜葉,用良姜葉鋪在底部,蒸的時候會散發出香味,且方便取出。2、取出冰凍過的紅粿油粿放在良姜葉上解凍。3、解凍一小時後,開火蒸制。4、蒸二十分鐘左右,...
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- “荷葉蒸雞--是一道傳統的家常菜,雞肉細嫩可口,伴有荷葉的清香,十分美味。”食材明細主料雞肉(半斤)輔料冬菇(3朵)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)生粉(適量)蠔油(適量)油(適量)荷葉(1片)醬香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉蒸雞的做法步驟1、雞肉洗淨,放入醬油,白胡椒粉,生粉,蠔油,油醃...
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- 食材明細主料苧葉(適量)輔料糯米粉(適量)配料鹽(少許)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)苧葉粿的做法步驟1、將苧葉的枝摘除2、洗乾淨3、高壓鍋下水煮4、煮熟後再次清洗,5、放到石臼里加鹽舂爛6、舂好後,加糯米粉開始揉團7、揉成這樣後再用石臼捶一次8、捶好後,成這樣,然後就可以一...
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- 食材明細主料雞(半隻)姜(適量)蔥(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)花生油(適量)胡椒(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常姜蔥燜雞的做法步驟1、把雞洗淨,砍件2、把姜蔥切絲。3、把鍋燒熱,放入油,把雞放進去翻炒4、炒得有點雞肉變色,而且有點干時,放入蠔油、醬油、鹽、胡椒粉入,翻...
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- “小時候媽媽經常做這道菜,好好吃,今天向麻麻請教自己做了,家常簡單版的哦”食材明細主料豬腳(1000克)雞蛋(4個)輔料姜(適量)海天添丁甜醋(300ml)紅糖(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版姜醋豬腳的做法步驟1、姜洗淨切片2、雞蛋洗乾淨剝殼3、紅糖適量(隨個人喜好添加),樓主是...
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- 食材明細主料白粿(適量)輔料胡蘿蔔(半根)上海青(兩顆)新鮮香菇(兩朵)香菇幹(兩朵)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒白粿的做法步驟1、燒好開水,白粿,香菇幹浸泡15分鐘,洗切好其他配菜2、香菇幹剪小塊,加油,配菜翻炒至7成熟,加鹽加雞精起鍋。3、加油,砂糖...
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- “這裏的農民賣新姜的時候都是連着葉子整株賣,所以這裏都把嫩姜葉當做調料品使用,嫩姜葉有一股新姜特有的清香味,味辛,性溫,嫩姜葉和香菜一樣一般都是切細後用來做涼拌菜的提味品,今天用它來蒸魚味道也不錯。”食材明細主料羅非魚(一條)輔料嫩姜葉(30克)辣妹子辣椒醬(30克)油(適量)鹽(適...
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- 食材明細主料米粉(2500g)酸菜(500g)豆腐(500g)輔料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蒸粿的做法步驟1、米粉用溫開水稍微和一下2、炒好的酸菜和豆腐3、蒸鍋放布4、放入剛纔稍微和的米粉蒸5、蒸起來和起來6、弄成圓圓的,一份份分好7、用這個壓好8、包好菜,一個個包...
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- 都說冬吃蘿蔔夏吃薑,嫩姜當然要比老薑好吃啦。嫩姜不像老薑那樣纖維多,味道也沒有老薑的濃烈。老薑用於調味,而嫩姜可是可以作爲菜品之一直接吃的。嫩姜口感好,脆嫩有營養,是很多人喜歡的食物。嫩姜怎麼吃呢,小編來介紹介紹嫩姜的做法大全吧!嫩姜怎麼吃一、醃嫩姜用料:新鮮上市的...
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- 食材明細主料雞腿肉(400g)輔料荷葉(一張)白糖(五克)蒜(四瓣)老抽(十克)生抽(五克)鹽(適量)姜(四片)麻辣鮮調料(五克)白胡椒粉(五克)花椒(二十粒)八角(一個)大蔥(一顆)辣椒粉(三克)色拉油(十克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常荷葉雞的做法步驟1、荷葉放開水鍋煮兩分鐘,撈出後過涼水。然後往蒸屜放...
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- 良姜是一種不太常見的食材,良姜是屬於姜科裏的一種小植物,這種植物一般都生長種植在亞熱帶氣候的地區,比如在我國的雲南、廣東及東南地區都有種植。良姜本身的氣味是非常清新芳香的,也可以香料配菜食用。那關於良姜的功效與作用大家又瞭解多少呢?良姜又是怎樣食用的呢。一、良...
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- “鴨肉的韌勁,加上沙姜的獨特風味,入口即讓人感受到這道家常菜帶來的滿滿幸福感,誰說離開父母后就只能吃塊餐?這道菜讓你感受一下什麼叫美味,有心動手就有媽媽的味道!”食材明細主料鴨肉(1.2斤左右(非老鴨))沙姜(1元左右)輔料小蘑菇(若干粒)蔥(適量)鹽(適中)香菜(適量)白砂糖(適量)醬油(適量)白酒...
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- 食材明細主料清明粿(300g)輔料艾葉(50g)枸杞(30ml)肉餡兒(50g)紅糖(50g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清明時節清明粿的做法步驟1、用破壁機把燙熟的艾葉打碎。2、把艾葉碎和糯米粉攪拌均勻。3、揪一塊壓扁,放入紅糖或者肉餡兒,我做了兩種口味,然後搓圓,放入錫箔紙,這個是爲了防止艾...
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- “一家人都愛吃肉,尤其是兒子,對排骨呀雞呀,凡是大塊大塊肉類的菜似乎有種說不清楚的情結,每次問他想吃什麼時,他第一時間總會說,肉吧,那也是,嘴饞的時候,想想那一大碟香噴噴的肉菜時,真的很解饞,呵呵。這是廣東最家常的排骨食法,豆豉蒸排骨,不同的是,這回的蒸排骨,我加入了鮮磨的薑蓉,不...
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- 食材明細主料千葉豆腐(半塊)調料澱粉(半勺)糖(半勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常千葉豆腐的做法步驟1、將所有調料倒入碗裏,並加半碗熱水攪拌均勻。2、千葉豆腐切成片後,炸至兩面金黃後,撈出備。3、將豆腐片和調料一併倒入鍋中。收汁後方可出。...
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- “因爲家中有小孩子,此次做並沒有加入麻辣調料,只倒入少許辣椒油提香,一點不辣。調了大量麻醬作爲主調料,既能調味,又能給小孩子補鈣,拌入蔬菜,口感醇香,讓平時不愛吃蔬菜的小朋友也能大口吃菜。”食材明細主料油麥菜(適量)土豆(適量)白菜葉(適量)魚丸(適量)粉絲(適量)豆腐絲(適量)輔料芝麻醬...
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- “同學送了我一個自己種的電話南瓜,正巧我也剛殺了只雞,雞腿雞翅內臟那些好東西拿去燉了三罐雞湯,剩下的雞胸脯肉等帶骨肉,就做成了這道蒸菜。因爲放了沙姜,所以聞着味就讓人十指大動!沙姜它有理氣和溫經的作用,所以它可以使體內的氣流暢起來,氣通則疼就止住了。它還有一個健脾和...
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- “今天去菜場買菜,看到一種以前沒見過的海螃蟹,攤主說是太子蟹,30元一斤,價格還能接受,並且蟹腳上沒有用粗繩五花大綁,而是隻綁了一根細皮筋,於是買下來嚐嚐鮮。福州人口裏的白粿,就是江浙一帶的人的年糕,是一種用米加工成的主食。福州人說的年糕在製作過程中加了糖的,是甜的。”食...
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- “學生黨一枚,喜歡漢堡炸雞,就自己琢磨着怎麼做,這樣做超級簡單好吃。”食材明細主料雞腿(5只)輔料麪粉(8勺)調料奧爾良醃料(2勺)醬油(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常奧爾良炸雞腿的做法步驟1、準備好食材,用牙籤在雞腿上扎出小孔,讓雞腿入味,兩勺奧爾良醃料一勺醬油(怕雞腿...
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- “新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力,並且還能消腫止痛,如果出現跌打損傷或者關節腫痛時,可以將新鮮艾葉敷在患者,每天更換一次,這樣相關症狀能夠獲得緩解,除此之外,新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品,吃了具有很好的保健作用。”食材明細主料艾葉(150g)輔料糯米粉(12...
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- 食材明細主料牛百葉(適量)輔料薑絲(適量)蔥段(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜蔥牛百葉的做法步驟1、牛百葉要橫切條狀,然後煮沸片刻撈起來備用。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。3、加入蔥白一起炒均勻。4、倒入灼過的牛百葉大火炒。5、放少許鹽、魚露、料酒...
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- “上次送了朋友幾個五香鹹雞蛋,得到好評,希望我再給她做一些。剛好前兩天團了盒柴雞蛋,這次決定嘗試做下沙姜味的,做的時候感覺味道很香,就是不知道吃的時候如何,會不會也有濃郁的沙姜味”食材明細主料鮮雞蛋(10個)白酒(小半碗)炒鹽(小半碗)輔料沙姜料(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)一小時(耗時...
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- “中午炒個粿條,方便!吃完可以午休一下”食材明細主料粿條(2斤)瘦肉(200g)魚餅(6個)蝦皮(50g)綠豆芽(1斤)輔料小蔥(10叢)醬油(少許)老抽(少許)蠔油(少許)料酒(少許)雞精(少許)番薯粉(少許)鹽(少許)食用油(少許)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自家炒粿條的做法步驟1、粿條要手工的2、瘦肉切片,下料酒、...
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- “一道簡單美味的家常菜,第一次做,感覺味道一般,下次繼續努力。晚餐來一份,開吃!”食材明細主料嫩雞(一隻)沙姜(適量)輔料鹽(2克)胡椒粉(5克)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常菜--沙姜雞的做法步驟1、嫩雞去除內臟,清洗乾淨瀝乾水分表面均勻抹一層鹽,醃製半小時備用。2、放入蒸鍋,大...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:2在來米粉:75公克沙拉油:15公克烏龍茶茶汁:210公克烏龍茶茶葉:20公克紅豆餡:260公克輔料具體步驟1.工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡於300公克的沸水中,至茶葉泡開2.先將泡開的茶葉撈起瀝乾,取20公克茶葉切末...
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