當前位置:味味甜 >

關於花式調理麪包的做法步驟的餐飲百科

花式調理麪包怎麼做-花式調理麪包的做法
  • 花式調理麪包怎麼做-花式調理麪包的做法

  • 食材明細主料高粉(200g)酵母(3g)溫開水(100g)雞蛋白(1個)輔料鹽(2g)糖(5g)玉米油(10g)其他(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)花式調理麪包的做法步驟1、高粉、細砂糖、鹽的混合,乾酵母在溫水中融化,將水倒入中粉牆中,磕入雞蛋揉成麪糰。2、加入玉米油,使勁揉使其起筋,也就是能拉出薄膜(很費勁的...
  • 7642
編花兒 花式牛奶麪包怎麼做-花式牛奶麪包的做法 花式牛奶麪包
  • 編花兒 花式牛奶麪包怎麼做-花式牛奶麪包的做法 花式牛奶麪包

  • “自己做麪包,是一種快樂的生活態度。這個麪包是用君之的方子。”食材明細主料雞蛋(20g)高筋麪粉(200g)牛奶(100g)鹽(4g)乾酵母(1小勺)白砂糖(20g)輔料黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)花式牛奶麪包的做法步驟1、將所有材料放入麪包機,選和麪程序,約20分鐘後加入軟化黃油,再次揉...
  • 5968
花式火腿麪包怎麼做-花式火腿麪包的做法
  • 花式火腿麪包怎麼做-花式火腿麪包的做法

  • “一款經典的鹹香調理麪包。很開胃可口~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)水(135克)雞蛋(25克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(25克)黃油(20克)輔料火腿腸(6根)全蛋液(適量)香蔥(適量)黑胡椒粉(適量)橄欖油(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花式火腿麪包的做法步驟1、將除黃油以外的麪包體...
  • 17857
椰蓉麪包的做法 椰蓉麪包(詳細步驟圖) 椰蓉麪包怎麼做
  • 椰蓉麪包的做法 椰蓉麪包(詳細步驟圖) 椰蓉麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)細砂糖(42克)鹽(1/2勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)湯種(84克)黃油(22克)輔料黃油(50克)細砂糖(50克)全蛋液(50克)椰蓉(100克)牛奶(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰蓉麪包的做法步驟1、首先,製作湯種:100克水加20克高粉用中小火加熱,不停攪拌,防止...
  • 11328
蔬菜調理麪包怎麼做-蔬菜調理麪包的做法
  • 蔬菜調理麪包怎麼做-蔬菜調理麪包的做法

  • “這款麪包是鹹口味的,配以各類雜蔬,有些象小披薩,很適合早餐食用。”食材明細主料高粉(200克)酵母粉(2克)白糖(25克)植物油(15克)蛋液(25克)鹽(2克)水(105克)輔料沙拉醬(適量)雜蔬(150克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔬菜調理麪包的做法步驟1、雜蔬選擇的是青豆、胡蘿蔔丁、洋蔥丁,可以...
  • 29272
花式麪包圈的做法 我愛櫻桃季の花式麪包圈 花式麪包圈怎麼做
  • 花式麪包圈的做法 我愛櫻桃季の花式麪包圈 花式麪包圈怎麼做

  • “這個不是甜甜圈,不是焙果,就是麪包圈。我懶嘛,懶得炸,懶得煮,所以直接做麪包圈囉!這是上次那個卡梅拉小雞之後做的,用的是“總統”淡奶油,裱這種小朵朵花還是很成型,但是裱玫瑰是不行的,花瓣要塌!所以,裱花還是要安佳!”食材明細主料高筋粉(250g)蛋(13g)淡奶油(25g)奶(140g)輔料酵母(4g)去核大...
  • 26719
香腸香蔥調理麪包怎麼做-香腸香蔥調理麪包的做法
  • 香腸香蔥調理麪包怎麼做-香腸香蔥調理麪包的做法

  • “繼續說說烤箱的事情~據說這個烤箱還有個功能叫做發酵,我之前的烤箱從來沒有用過這個功能,發酵麼也就是土方法倒一杯開水放在微波爐裏面,麪糰放在大碗裏面也放到微波爐裏面關上爐門讓它自然發酵。因爲微波爐是一個全密封的結構,開水蒸發出來的熱蒸汽剛好調節了裏面的小環境,...
  • 25490
花式麪包的做法 花式麪包,享受一份純手工的樂趣 花式麪包怎麼做
  • 花式麪包的做法 花式麪包,享受一份純手工的樂趣 花式麪包怎麼做

  • “做麪包不僅僅是烘焙裏最費時間最費體力的活兒,還有漫長而消磨耐性的發酵過程。老媽說在家做麪包太不划算了,忙活了一天也只能做出那麼幾個來,性價比太低了。呵呵,如果真要這麼說就沒人喜歡在家自己做烘焙了。幾盤餅乾、幾個小蛋糕也夠讓人忙活幾個小時的。可是看到麪糰在自...
  • 22035
調理肉鬆麪包怎麼做-調理肉鬆麪包的做法
  • 調理肉鬆麪包怎麼做-調理肉鬆麪包的做法

  • “掃存貨。不知道可不可以就此把肉鬆幹掉?中種麪糰比較花時間。做麪包最傷神的,是如何計劃時間,讓麪包時間恰到好處地穿插進那些時間碎片裏,或者是讓那些時間隨便恰當地穿插進麪包時間裏。幾經猶豫,終於還是決定不改中種,原方照做。如何才能兩不耽誤?總會有辦法的。然而,也總是會...
  • 12238
包糉子的步驟是什麼
  • 包糉子的步驟是什麼

  • 首先要將糉葉洗淨瀝乾水分,將糉葉捲成漏斗狀,倒入米飯,黃豆以及作爲餡料的蓮蓉或者豬肉,再倒入少許米飯將內餡蓋住。將糉葉包好紮緊即可,每年的端午節,許多人都會買好做糉子的材料,一家人一起包糉子吃。...
  • 17421
花式麪包怎麼做-花式麪包的做法
  • 花式麪包怎麼做-花式麪包的做法

  • “同學來哈旅遊,白天陪她出遊,晚上她休息,我烘焙,爲第二天早餐烤制了一款花式麪包,滿屋飄香,讓正在休息的同學也是垂涎欲滴了!”食材明細主料高筋粉(300g)蛋液(40g)牛奶(140g)白糖(40g)輔料黃油(30g)酵母(4g)鹽(2g)葡萄乾(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)花式麪包的做法步驟1、將牛奶、蛋...
  • 19780
吃一次一生愛上-菠蘿包港式做法步驟詳解
  • 吃一次一生愛上-菠蘿包港式做法步驟詳解

  • 提到菠蘿包,很多愛吃甜食的朋友一定不陌生,在各個麪包店都能買到。菠蘿包形似菠蘿,顏色金黃、表皮酥脆,很多人喜歡到麪包店去買來吃。也有不少人會嘗試自己做,但是要做出美味的菠蘿包也需要掌握一定的技巧。今天就來給大家介紹下詳細製作步驟!菠蘿包港式做法步驟詳解,吃一次一生...
  • 17940
南瓜花式麪包怎麼做-南瓜花式麪包的做法
  • 南瓜花式麪包怎麼做-南瓜花式麪包的做法

  • “不經意間發現,我是如此的喜歡南瓜,用南瓜做烘焙已經做了不少品種了,某人好像也開始喜歡上了南瓜花式麪包”食材明細主料高筋麪粉(320克)牛奶(170克)黃油(28克)雞蛋(一個)白砂糖(55克)南瓜泥(180克)輔料酵母(4克)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜花式麪包的做法步驟1、準備好做面...
  • 10625
紫薯花式麪包的做法 【紫薯花式麪包】 紫薯花式麪包怎麼做
  • 紫薯花式麪包的做法 【紫薯花式麪包】 紫薯花式麪包怎麼做

  • “紫薯富含更多的維生素B族,保持面板彈性,預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維,幫助緩解便祕,減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多,益於糖尿病患者輔助治療糖尿病,降低血糖。而紫薯又給薯類增加了一道亮點,就是超級抗氧化成分花青素,可阻礙自由基對人體的侵害,預防人體的衰老。大愛...
  • 23188
黑糖堅果調理麪包的做法 黑糖堅果調理麪包(老面法) 黑糖堅果調理麪包怎麼做
花式夾心麪包怎麼做-花式夾心麪包的做法
  • 花式夾心麪包怎麼做-花式夾心麪包的做法

  • “還有很多果醬,做好一直都在凍着,在不吃就會過期了,做麪包消耗掉吧。夾心的麪包很好吃,早餐搭配米粥不錯。”食材明細主料新良麪包粉(500g)輔料植物油(30g)糖(80g)雞蛋(一個)酵母粉(5g)溫水(250g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花式夾心麪包的做法步驟1、準備主要食材。2、把液體部...
  • 20748
包糉子的步驟
  • 包糉子的步驟

  • 端午節是我國傳統節日之一,是古代爲了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃糉子了。糉子的種類有很多,每一個地方包糉子都有不同的材料作爲肉餡,但是包糉子的步驟卻有着異曲同工之妙。接下來讓我們來看看包糉子的步驟有哪些吧。包糉子的步驟一、糯米糉子健康...
  • 10109
包糉子的方法與步驟
  • 包糉子的方法與步驟

  • 端午時節,是每家每戶都吃糉子,看賽龍舟的日子。現在的生活節奏非常快,一些家庭已經不自己包糉子了,而是選擇去市場買。那麼對於那些想要包糉子的家庭,下面就詳細介紹包糉子的方法與步驟。就讓我們一起來看看吧。包糉子的方法與步驟以下是幾種較爲特別而簡單易學的糉子:1、鮮果...
  • 30177
紅豆花式麪包怎麼做-紅豆花式麪包的做法
  • 紅豆花式麪包怎麼做-紅豆花式麪包的做法

  • “這道麪包加入了紅豆沙,使得麪包的風味大大的得到了提升,喜歡的可以試試。”食材明細主料高筋麪粉(300克)紅豆沙(350克)輔料牛奶(190克)酵母(3克)鹽(2克)雞蛋液(少許)老面(100克)黃油(18克)白砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆花式麪包的做法步驟1、準備所有材料2、麪包桶內依...
  • 10045
花式甜麪包怎麼做-花式甜麪包的做法
  • 花式甜麪包怎麼做-花式甜麪包的做法

  • “早餐基本都是吃麪包。換個造型,做花式麪包點亮餐桌。寶貝們吃的開心,可以多吃一點了。紅曲粉是天然顏色,搭配做麪包的花,可以放心吃的。花式麪包很柔軟,口感綿中有韌性,撕開面包有拉絲,美味的麪包搭配一杯牛奶,作爲早餐營養又健康。”食材明細主料麪包粉(白色150g+紅色100g)輔料...
  • 21200
茼蒿煮麪的做法步驟
  • 茼蒿煮麪的做法步驟

  • 一邊想要追求健康,一邊想要追求美味,很明顯,清湯已經滿足不了你的胃了,這可怎麼辦?有一個主意,就是去麪館子裏吃,方便省事,但麪館子裏的面油比較多,還有沒有其他辦法呢?當然有,清湯雖無聊,茼蒿可以添,茼蒿營養價值高,可以促進食慾,這樣吧,來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。茼蒿煮麪,這是一道非...
  • 10492
花式麪包的做法 麪包機版花式麪包 花式麪包怎麼做
  • 花式麪包的做法 麪包機版花式麪包 花式麪包怎麼做

  • “這是去姐家之前匆忙給姐的孫子做的麪包,孩子網上看到我發的玫瑰花面包,特喜歡,不過要求用麪包機作個大面包。偶的麪包機已經老化了,忘記在外圍包上錫紙,出來的結果有點不過了哦!不過味道蠻好,尤其是那個看上去有點深色的邊邊還酥酥脆脆的,好吃!”食材明細主料高筋粉(300g)牛奶(130g...
  • 20770
安徽韓式料理加盟步驟是什麼
  • 安徽韓式料理加盟步驟是什麼

  • 大家都知道安徽的美食很多,徽州臭鱖魚、老母雞湯、黃山燒餅等都在當地非常出名。但正宗的韓式料理店鋪卻是很難尋覓,很多店家的口感其實並不正宗,和韓式料理還相差甚遠。很多喜愛韓料的小夥伴想在安徽開一家韓料加盟店卻不知如何下手,沒關係,今天小編就給大家帶來了安徽韓式料...
  • 3937
椰蓉花式麪包怎麼做-椰蓉花式麪包的做法
  • 椰蓉花式麪包怎麼做-椰蓉花式麪包的做法

  • “早餐包子油條靠邊站,這麪包外表金黃酥脆,椰香四溢,層層疊疊,撕一片綿軟拉絲,咬一口脣齒留香,端上桌全家人搶着吃,怎麼吃都不會膩,真解饞!”食材明細主料日式吐司粉(300g)簡醇酸奶(150g)蛋液(40g)白糖(20g)色拉油(35g)酵母(3g)鹽(2g)餡料椰蓉(70g)蛋液(25g)椰子油(25g)簡醇酸奶(25g)白糖(20g)甜味(口味)烤(工...
  • 6343
大理石花紋面包的做法 【東北】大理石花紋面包 大理石花紋面包怎麼做
  • 大理石花紋面包的做法 【東北】大理石花紋面包 大理石花紋面包怎麼做

  • “看到很多種花樣麪包,正好家裏有可可粉,於是就打算做一款“大理石花紋的麪包”。麪包烤好之後感覺花紋不是很好,好像可可粉放少了。但是麪包的味道真不錯。”食材明細主料高筋粉(500克)可可粉(10克)輔料玉米油(50克)溫水(220克)白糖(60克)酵母粉(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)...
  • 15422
專題