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關於五仁的餐飲百科

五仁鹹油茶的做法 陝西特產——自制五仁鹹油茶 五仁鹹油茶怎麼做
  • 五仁鹹油茶的做法 陝西特產——自制五仁鹹油茶 五仁鹹油茶怎麼做

  • “一直超愛喝油茶,而且喝就只喝五仁的鹹油茶,特不習慣牛骨髓油茶的那種味兒……北方的氣候,似乎寒冷的時候更多一些,就比如這樣寒冷的冬天裏,來上一碗熱騰騰、美滋滋的油茶,那感覺,就別提多美了。真的是從胃裏暖到了心裏。至今還清清楚楚地記得當初上學寄宿的時候,媽媽親手炒給我...
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美味五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃
  • 美味五仁自來紅月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘月餅是中秋節必備食物,大家都知道月餅還是有點貴,如果我們自己會做是不是節約了這點錢呢?今天我們就教大家做美味五仁自來紅月餅,如果你想吃的時候隨時都可以做,並且自己做的非常健康,這款月餅也可以根據自己的愛...
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滋補的五仁養生粥如何做簡單又好吃
  • 滋補的五仁養生粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時五仁養身粥是一道具有滋補功效的粥,具有一定的食療效果。冬天的時候,天特別的冷,來一碗營養的五仁養生粥真的是非常的幸福的一件事。五仁養身粥的味道偏甜,口感跟好,層次豐富,五仁養生粥真的是一道非常好的粥品,...
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獨特的廣式傳統五仁月餅如何做簡單又好吃
  • 獨特的廣式傳統五仁月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘每年的中秋節前後,網絡上都會掀起一場關於“五仁月餅”的大戰。有人覺得廣式傳統五仁月餅口味獨特,是月餅中的王者;也有人覺得五仁月餅不太符合自己的口味,轉而爲其他口味的月餅站街。事實到底是怎麼樣的呢?讓...
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廣式蓮蓉五仁月餅怎麼做-廣式蓮蓉五仁月餅的做法
  • 廣式蓮蓉五仁月餅怎麼做-廣式蓮蓉五仁月餅的做法

  • “很多計劃走到後來總是變了樣,比如乳酪,比如月餅。想着剩下的一點點蓮蓉,忽然開了腦洞。冬瓜蓉可以是五仁月餅的黏合劑,蓮蓉也同樣可以。不如就用這最後一點蓮蓉來做一道五仁月餅。簡單一點,只要有五種果仁就行了。什麼果乾玫瑰,儘可以省去。花生佔了幾乎一半,因爲花生很多,因爲...
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自己做的酥皮五仁月餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的酥皮五仁月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料中粉:300水:100豬油:100輔料色拉油:160雜果仁:300糖:250黑芝麻:2大勺具體步驟1.隨個人喜好準備300g的果仁。我用的是超市裏買的混合果仁,有腰果、杏仁、核桃,夏威夷果等。2.用刀把果仁剁碎。個人覺得料理機攪的...
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廣式五仁月餅的做法 廣式月餅--五仁餡 廣式五仁月餅怎麼做
  • 廣式五仁月餅的做法 廣式月餅--五仁餡 廣式五仁月餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(160克)食用油(50克)梘水(4克)輔料五仁餡(35克*26個)配料雞蛋(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)廣式五仁月餅的做法步驟1、餅皮原料(約做26個50克月餅的量)2、轉化糖漿內依加入梘水攪拌均勻3、再加入食用油攪勻至乳化狀態4、篩入低粉,拌成麪糰5、...
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五仁月餅的做法 五仁月餅(沒用轉化糖漿,非廣式) 五仁月餅怎麼做
  • 五仁月餅的做法 五仁月餅(沒用轉化糖漿,非廣式) 五仁月餅怎麼做

  • “去年的中秋節,某人還在上海,問他賞月沒有,他說打麻將了。問他爲什麼不賞月,他反問我:跟誰呢?聽得我心裏一陣疼,暗暗在想:我一定不放你一個人在這世上孤零零。今年的中秋,他已經在我身邊。我早知道他喜歡吃五仁月餅,但是第一次準備不足,來不及做轉化糖漿了,只好放棄廣式,做了這簡易版...
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五仁小餛飩的做法 夏日美食——五仁小餛飩 五仁小餛飩怎麼做
  • 五仁小餛飩的做法 夏日美食——五仁小餛飩 五仁小餛飩怎麼做

  • 食材明細主料香菇(適量)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)蝦(適量)餛飩皮(適量)豬肉(少量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五仁小餛飩的做法步驟1、把香菇泡發切塊,西蘭花、胡蘿蔔洗淨切塊2、放入鍋中大火蒸約5分鐘3、將蒸好的蔬菜一同放入歐貝爾絞肉杯中打成菜末。4、準...
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家裏自制五仁餡兒如何做簡單又好吃
  • 家裏自制五仁餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘自制五仁餡兒是一款用途比較廣泛的餡料,非常好吃,是杏仁,花生仁,黑芝麻,瓜子仁,核桃仁,葡萄乾,棗幹,清湯紅絲等製作而成的美食,這款餡料可以用於麪食,也可以和麪包等一起吃,大家都比較喜歡,非常都不錯的一款美食,趕緊動...
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五仁金瓜煲怎麼做-五仁金瓜煲的做法
  • 五仁金瓜煲怎麼做-五仁金瓜煲的做法

  • “南瓜又稱爲飯瓜,金瓜,富含維生素和果膠,具有排毒美容的功效,南瓜還含有豐富的鈷,能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,防止糖尿病,降低血糖。多吃南瓜有很多好處呢。這菜也是網上浙菜菜譜裏搜來的,我略作了改動,加入臘腸,令此菜吃起來更加香,很符合家人的口味,一個小南瓜居然吃光光呢...
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自己做的五仁月餅餡如何做簡單又好吃
  • 自己做的五仁月餅餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葡萄乾:80腰果:80核桃仁:80黑白芝麻:50花生仁:120輔料檸檬皮屑:5椰蓉:20油:1湯匙熟糯米粉:80溫開水:適量白糖:100具體步驟1.花生米烤香,搓去紅衣,切碎備用2.分別把核桃仁、黑白芝麻、腰果烤香、切碎;糯米粉烤熟,也可...
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五仁月餅的做法 第一次做月餅——五仁月餅 五仁月餅怎麼做
  • 五仁月餅的做法 第一次做月餅——五仁月餅 五仁月餅怎麼做

  • “首次做月餅,好開心哦。還是第一次做,除了糖漿不是親手做好,其他的樣樣都經自己手做成,因爲糖漿很關鍵,心裏急着想做出月餅,就買了現成的轉化糖漿。這是五仁餡的,甜度剛好。月餅模是50克的,買了卡通花片,女兒好喜歡呢。”食材明細主料中筋麪粉(220克)輔料轉化糖漿(160克)鹼水(4克)配料...
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五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做
  • 五仁月餅餡料的做法 不甜膩改良版五仁月餅餡料做法 五仁月餅餡料怎麼做

  • “自從中秋節自己做月餅以來,月餅就一年比一年做得多,尤其是我自己改良的五仁月餅,這麼多月餅中,我家獨愛五仁餡,經過自己的改良,油和糖的分量減少了,吃起來不甜膩,口感非常好,今年也把我的這個五仁月餅的做法帶到了營養師俱樂部的樂烹廚苑分享給了學員們,而且在中央四套的中秋節特...
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好吃的五仁蘇式月餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的五仁蘇式月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:25分鐘五仁蘇式月餅是一種特別好吃的美食,月餅是屬於中國傳統的食物,這道食物主要是在中秋節那一天吃,寓意着一家人團團圓圓,和和美美,月餅是一道十分吉祥的飲食。隨着社會的發展,月餅的種類也增多了,但在所有的的種類...
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色澤鮮亮的自制五仁餡如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的自制五仁餡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料葡萄乾:150花生仁:150瓜子仁:150核桃仁:150芝麻:100輔料植物油:80水:適量糯米粉:170白砂糖:190具體步驟1.葡萄乾洗乾淨2.切碎3.花生和核桃砸碎,不要太碎,有些顆粒更好吃4.瓜子仁炒香5.芝麻炒香6.鍋裏熱油7.糯米粉炒...
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五仁餡鱷魚麪包怎麼做-五仁餡鱷魚麪包的做法
  • 五仁餡鱷魚麪包怎麼做-五仁餡鱷魚麪包的做法

  • 食材明細主料水(120克)酵母粉(4克)高筋粉(330克)糖(30克)雞蛋(1個)鹽(2克)輔料五仁餡(200克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五仁餡鱷魚麪包的做法步驟1、主料中的所有材料放入麪包機內,執行和麪、發酵程序2、發酵到兩倍大後,取出,揉去氣泡,靜置餳面二十分鐘3、麪糰分成4:6,將大的那部分...
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廣式無糖五仁月餅怎麼做-廣式無糖五仁月餅的做法
  • 廣式無糖五仁月餅怎麼做-廣式無糖五仁月餅的做法

  • “中秋節了,祝大家闔家幸福!來一道燦爛最愛的五仁餡月餅,無糖版哦~”食材明細主料核桃仁(500克)玉米油(50ML)高度白酒(16ML)白開水(130克)熟糕粉(190克)餅皮廣式月餅預拌粉(200克)無糖轉化糖漿(150克)花生油(50克)輔料木糖醇(150克)蛋黃(1個(刷表面))清水(適量)大杏(500克)花生(500克)西瓜子(500克)南瓜子(5...
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五仁月餅的保質期多久-五仁月餅裏有什麼材料
  • 五仁月餅的保質期多久-五仁月餅裏有什麼材料

  • 我們都非常熟悉月餅,通常,每個人都會在中秋節吃它們,五仁月餅也是一種月餅,五仁月餅的保質期是多少?五仁月餅可以儲存多長時間?五仁月餅裏有什麼材料?下面一起了解了解一、五仁月餅裏有什麼材料五仁月餅是所有月餅中最著名的,餡料中以杏仁,桃仁,花生仁,大麻仁和瓜子仁命名,它具有配料...
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木糖醇五仁月餅怎麼做-木糖醇五仁月餅的做法
  • 木糖醇五仁月餅怎麼做-木糖醇五仁月餅的做法

  • “木糖醇能促進肝糖原合成,血糖不會上升,對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用。吃木糖醇可以減少牙齒的酸蝕,防止齲齒和減少牙斑的產生,鞏固牙齒,將其加入月餅當中,別有一番風味。”食材明細主料中筋麪粉(200g)木糖醇糖漿(150ml)玉米油(50ml)梘水(2g)綜合堅果(500g)木糖醇砂糖(150g)熟...
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五仁小酥皮的做法 味覺記憶---五仁小酥皮 五仁小酥皮怎麼做
  • 五仁小酥皮的做法 味覺記憶---五仁小酥皮 五仁小酥皮怎麼做

  • “窗外偶爾的炮竹聲提醒着裏過年越來越近了,雖說是年味兒越來越淡,隨着年齡的增長,也不再像小時候那樣興奮期盼,可春節畢竟是中國人心中難以割捨的情節,每到這個時候,從電視中的春運報道中可以看到,從車站中熙熙攘攘的人流中可以看到,從商場中紅紅火火的年貨大街可以看到...
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經典五仁餡料的做法 月餅好搭檔:經典五仁餡料 經典五仁餡料怎麼做
  • 經典五仁餡料的做法 月餅好搭檔:經典五仁餡料 經典五仁餡料怎麼做

  • “【經典五仁餡】,我覺得比外面買的那種硬邦邦的五仁餡好吃多了,自家出產,新鮮、料足,還可以按自己喜歡的口味加料,這就是DIY的優點和好處。”食材明細主料普通麪粉(250克)綿白糖(220克)色拉油(150克)蜜棗(35克(切碎))熟黑白芝麻(共35克)花生仁(50克)杏仁(40克)南瓜子仁(35克)葵花籽仁(35克)桂花醬...
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鮮香的廣式五仁月餅如何做簡單又好吃
  • 鮮香的廣式五仁月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉:100花生油:25轉化糖漿:80輔料葡萄乾:適量核桃:適量綿白糖:適量梘水:1瓜子仁:適量杏仁:適量黑芝麻:適量油:適量花生仁:適量熟糯米粉:適量具體步驟1.將各餡料的原料準備好。2.糯米粉是我上次做月餅時炒熟的...
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五仁自來紅月餅怎麼做-五仁自來紅月餅的做法
  • 五仁自來紅月餅怎麼做-五仁自來紅月餅的做法

  • “方子量比較大,做了40g個,請根據需要調整用量。”食材明細主料中筋麪粉(800g)糖(40g)麥芽糖(40g)玉米油(360g)小蘇打(4g)開水(304g)花生(適量)核桃(適量)杏仁(適量)瓜子(適量)南瓜子(適量)冰糖(適量)葡萄乾(適量)桔子糖(適量)植物油(適量)涼開水(適量)糯米粉(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小...
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五仁月餅怎麼做-五仁月餅的做法
  • 五仁月餅怎麼做-五仁月餅的做法

  • 食材明細五仁餡料共780克(自己喜歡的隨意搭)芝麻(適量)核桃(適量)南瓜子(適量)花生(適量)葡萄乾(適量)蜜棗碎(適量)輔料熟糯米飯(300g(烤箱170℃烤10分鐘))清水(200g)色拉油(60g)調料白砂糖(120g)月餅皮普通麪粉(400g)糖漿(300g)色拉油(100g)梘水(4g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)五仁月餅的做法步驟1...
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