- “農家特色的大醬拌豆腐,爽口,開胃下飯。””食材明細主料北豆腐(400克)調料黃豆醬(2茶匙)生抽(1茶匙)香菜(3棵)香油(適量)味精(少許)小米椒(2個)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬拌豆腐的做法步驟1、食材:北豆腐400克、香菜3棵、小蔥4棵、小米椒2個、黃豆醬2茶匙、生抽1茶匙、香油...
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- “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)進階(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合,加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 廣東廣合豆腐乳、北京王致和豆腐乳、四川海會寺豆腐乳、上海鼎豐豆腐乳、黑龍江克東腐乳。黴豆腐也稱爲腐乳、豆腐乳,是流傳已久的民間美食,口感細膩,氣味特殊。黴豆腐的種類較多,包括紅方、青方以及白方三種。黴豆腐吃法多樣,可以直接食用,或是用於拌麪條、拌飯等。...
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- 食材明細主料黃豆芽(1300g)輔料油(適量)黃豆醬(適量)雞精(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬拌炒黃豆芽的做法步驟1、請依次添加菜譜的分解步驟2、黃豆芽洗淨備用。3、熱油鍋,下蔥白爆香。4、把黃豆芽放進去翻炒一會。5、放入適量的黃豆醬,一起翻炒。6、翻炒到黃...
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- “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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- “因爲臉上長了痘痘所以不能吃醬油,油膩的以及刺激滴,所以這個十分清淡”食材明細主料內酯豆腐(一盒)皮蛋(一個)輔料榨菜(適量)配料鹽(適量)麻油(適量)白胡椒粉(適量)米醋(適量)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皮蛋拌豆腐的做法步驟1、鍋里加熱水,少許鹽,把豆腐放入。2、皮蛋和榨菜切碎...
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- “簡單家常菜”食材明細主料豆腐卜(200克)青椒(適量)輔料黃豆醬(1小勺)蒜末(少許)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃豆醬燒豆腐卜的做法步驟1、豆腐卜一切爲二,切點青椒,蒜末2、熱鍋放油3、下豆腐卜炒一下下4、加一小碗水,放一小勺黃豆醬大火燒開5、兩分鐘左右放下青椒燒一下下6、...
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- 豆腐,是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材,喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的,所以營養價值還是比較高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒,清燉,燒湯等等。釀豆腐,屬於是豆腐比較特殊的一種做法,不知道大家有沒有...
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- “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列爲城都的名...
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- “腐竹又叫腐皮,是一種漢族傳統豆制食品,具有濃郁的豆香味,腐竹色澤黃白,油光透亮含有豐富的蛋白質及多種營養成份。”食材明細主料腐竹(適量)輔料黃豆醬(少許)蒜蓉(少許)油(少許)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬拌腐竹的做法步驟1、腐竹需提前泡發3-5小時2、鍋中水燒開放腐...
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- 食材明細主料老豆腐(適量)輔料澱粉水(適量)配料海天黃豆醬(適量)糖(適量)油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜老豆腐的做法步驟1、主材料2、老豆腐切成約5*4cm的厚塊3、平底鍋加熱下油,下老豆腐排好小火煎,不用蓋上蓋4、煎至一面焦黃,輕輕翻另一面煎5、取小碗一個,舀一湯...
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- “正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的。五華釀豆腐吃法也很講究的,那就是用生菜包着吃。今天...
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- “吃過小蔥拌豆腐、香椿拌豆腐,今天試了一下黃瓜拌豆腐,味道更加清香爽口”食材明細主料內酯豆腐(1盒)黃瓜(半根)輔料鹽(適量)香油(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌豆腐的做法步驟1、準備內酯豆腐1盒,黃瓜半根。2、黃瓜切碎,用鹽醃一下。3、豆腐放碗裏抓碎。4、黃瓜和豆...
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- 食材明細主料豆腐(二塊)輔料蒜(二頭)配料麻醬(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)麻醬拌豆腐的做法步驟1、蒜切成蒜容待用。2、豆腐切小塊待用。3、麻醬用水稀飾一下加入鹽、味精待用。4、熱油下入豆腐炸至金黃。5、最後把炸好的豆腐放入麻醬拌均可以開動了。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘主料黃豆:300輔料水:適量麪粉:適量鹽:適量具體步驟黃豆洗淨放水煮開晾涼加麪粉拌勻,每個黃豆都有面粉放兩天,拿罐頭瓶洗乾淨把黃豆放進去加水沒過黃豆在加鹽放在陽臺上曬一個星期/最好是最熱的一個星期。油鍋燒...
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- “夏天最省事兒的拌菜了吧!補充豆製品,營養還挺足。”食材明細主料大豆腐(適量)輔料蔥葉(適量)調料醬(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬拌大豆腐的做法步驟1、一塊樓下豆腐坊剛做出來的大豆腐買回家,切下適量。2、新買的新鮮蔥,掐下蔥葉洗淨,控水。3、大豆腐切小塊兒。蔥葉...
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- 蒜末、香油、小蔥、白砂糖、白醋、食用鹽、小米辣、生抽攪拌均勻醃製入味後即可食用。黃瓜除了可以涼拌後食用,可以直接生食,但生食的口感會有一點澀嘴而且會有一點苦,可以將黃瓜搭配蔬菜一起炒熟後食用,還可以將黃瓜放入沙拉中製作成蔬菜沙拉食用。...
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- “豆腐和土豆這兩種食材,我家小妞最愛吃,尤其是土豆,簡直是百吃不厭、頓頓吃、餐餐見都不會煩的那種,你只要將土豆弄熟了,搭配任何食材都吃的津津有味,當然除了超級辣和苦。所以我家冰箱長期不缺土豆,只要想不出烹調什麼菜時,炒一盤土豆絲也很好。土豆好儲存,放在冰箱裏一個月都不...
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- 食材明細主料嫩豆腐(一塊)黃豆醬(適量)輔料蔥(適量)鹽(少許)紅辣椒(適量)油(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燒嫩豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊備用蔥花和適量黃豆醬。2、鍋中熱油下入豆腐煎一會。3、然後加入適量黃豆醬。4、加一點鹽和五香粉調味再來一點蔥花。5、滑滑...
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- 食材明細主料內脂豆腐(一盒)輔料香油(適量)鹽(少許)生抽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬油拌豆腐的做法步驟1、內脂豆腐切成小塊裝盤。2、調入少許鹽,生抽,香油。3、放入微波爐轉兩分鐘。4、成品圖。5、成品圖。小竅門簡單快捷,炎熱天氣裏快手菜之一。...
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- 豆腐腦的原材料就是黃豆,豆腐腦的製作方法很簡單,將黃豆和水融合後使其變成豆漿,然後再經過高溫熬煮,就變成了大家經常吃的豆腐腦了。那麼豆腐腦哪裏的最正宗?一、豆腐腦哪裏的最正宗豆腐腦最正宗的地方就在南方,以江浙滬一帶最爲知名,經常在上海出沒的朋友們一定都吃過上海的...
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- “黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之爲“中國奶酪”隨着時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裏面買現成的來吃!小時候見外婆做黴豆腐覺得這發了黴的東西怎麼能吃呢...
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- “醬香味濃,土豆粉滑爽有嚼勁,簡單做法,美味快手。”食材明細主料土豆粉(1包180克)輔料黃豆醬(1小勺)蒜花(少許)香油(少許)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬拌土豆粉的做法步驟1、土豆粉1包2、切點蔥花3、鍋中加入適量的水燒開,下土豆大火粉煮2-3分鐘4、在煮粉的同時,取一大碗,...
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- “冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方。新鮮的青蘿蔔是百姓冬季餐桌上的常見菜餚,它的製作方法多種多樣,其中蘿蔔綠豆丸子是黃河三角洲傳統美食,每逢過年,家家戶戶都要炸制綠豆丸子,用以招待貴客。”食材明細主料青蘿蔔(1000g)麪粉(150g)食鹽(20g)花椒麪(適量)姜(適量)輔料綠豆麪(800g)豆腐(150g...
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