- 食材明細主料高筋麪粉(250g)細砂糖(50g)雞蛋(一個)水(110ml)輔料鹽(2g)耐高糖酵母(3g)黃油(20g)全脂奶粉(8g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭基本土司的做法步驟1、除黃油外,所有材料倒入盆內。用廚師攪拌機揉麪二十分鐘,用手也可以但比較費力2、揉成麪糰後加入黃油至出膜狀態3、40度...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:適量輔料無鹽奶油:適量具體步驟1.土司原料A,B(除酵母)放入面盆中和成團,然後麪糰和酵母放進麪包機。2.5分鐘後加入無鹽奶油,繼續揉麪3.待麪包機和麪結束以後,取出麪糰,滾圓,放入一個盆中,盆上蓋保鮮膜,28度發...
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- 小編了解到現在大家平時聚餐還是會選擇到餐廳去吃飯的,大家在選擇餐廳美食首先考慮到餐廳食材不新鮮,很多人會選擇去吃烤肉,烤肉是那種半成品的,自己可以隨意的添加調料,近些年烤肉行業在市場上也是火爆的,韓國烤肉是從韓國引進過來的肉製品,菜位經營實惠,很多烤肉店都會爆滿,一些...
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- ““戚風蛋糕”質地細密柔軟,做好後可放冰箱冷藏儲存,冷藏後的戚風絕不會變味兒和失去其柔軟性,但缺點是,吃起來味道較淡。通常蛋糕師們都用戚風蛋糕來製作各式花色奶油蛋糕和慕斯蛋糕等,“戚風蛋糕”只是做爲坯料來使用。一塊上好的戚風蛋糕,可任你想象的去發揮和雕琢它,在手藝...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘基礎白土司是一道適合早餐的食物,製作簡單容易,好吃方便,很適合早上睡懶覺又來不及吃早餐的白領和學生。口味香甜,綿軟美味,配上牛奶或則豆漿就是一道營養美味的早餐了,如果覺得吐司單調無味,還可以加入火腿,培根...
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- “這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用溫水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒熱,倒入雞蛋...
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- “吐司是麪包中最爲烘焙愛好者所喜愛,也是我們最常吃的一種麪包。吐司的種類很多,根據不同的配方可以變化出無數種吐司。風靡一時的中種北海道吐司,健康減肥的全麥吐司,加料的雜果吐司等等。可以撕着吃也可以切片作爲三明治的原料。今天番茄就給大家來一款百搭的吐司——...
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- “麪包也已經做的了不少,可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麪包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個,方子是我買的一本烘焙書上找的,是中種法,而且是用麪包機做中種麪糰。沒想到加水的時候,居然把全部水量都加入中種麪糰中,雖然馬上覺察到不對又舀出來一些,不過心裏有些泄氣,總覺...
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- 很多人都喜歡吃豬肝,其實很多人都說吃什麼補什麼,其實是沒錯的。很多的動物器官都含有豐富的營養物質,所以說大家是可以吃一些豬肝的。但是大家對於豬肝都不是很瞭解,就算是瞭解也只是知道怎麼做。今天就給大家做一些豬肝的基本介紹。一、豬肝的基本介紹豬肝,爲豬科動物豬的肝...
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- “壽司和紫菜包飯有一定的區別,主要分別是日本人把米飯和醋攪混一起,但韓國人把米飯與芝麻及麻油攪勻。製作方法、原料等不同。呵呵,傻傻分不清。今天做的是最常見也最普遍的的基礎壽司,其他反轉壽司、軍艦壽司等慢慢來做。壽司米飯一般用大米和糯米一起用電飯鍋燜熟;紫菜用壽...
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- “一款基礎款吐司,早餐必備之選哦。”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料細砂糖(50g)鹽(2g)耐高糖酵母(3g)奶粉(8g)全蛋液(35g)水(110g)無鹽黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基本吐司的做法步驟1、放入所有乾性材料,鹽、糖放對角,酵母放中間2、將乾性材料混合均勻3、加入蛋液和水4、...
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- 隨着人們的生活節奏越來越快快,人們的日常飲食也逐漸離不開快餐了。今天小編想要爲大家介紹的是百基拉快餐,他們是一個不錯的快餐品牌,他們的菜品種類非常豐富,雖說他們是快餐,但是他們卻非常注重顧客的飲食健康,因此也受到了衆多消費者的讚賞,也有很多加盟商想要加盟他們。接下...
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- 準備時間:13分鐘    烹飪時間:18分鐘基礎白土司這道菜搭配椰絲比較香,放點椰蓉的香味是十分吸引人的,它讓這道菜增添香味,食材中雞蛋牛奶給你們蛋白質和能量,吐司的口感也是十分不錯的,這道菜中芝麻的顏色豐富,顯得更好吃,,吐司提供大家所需要的能...
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- “蜜瓜包是老少皆愛的麪包的代名詞,用麪包機也能製作,1個大的蜜瓜包可以分成8個小麪包。”食材明細主料高筋粉(150g)酵母粉(2g)水(90g)鹽(1g)砂糖(20g)酥皮低筋粉(100g)泡打粉(1g)黃油(30g)砂糖(45g)雞蛋(20g)牛奶(15g)細砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基本款蜜瓜包的做法步驟1、稱...
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- “馬乃司別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋,可說是西餐調味的精華所在,無論是哪一種菜餚,其味道皆完全依賴於所使用的沙司。想要做出好吃的菜來,便得從製造配合這種菜的沙司着手。大多數的冷菜調味,卻得益於基礎沙司——“馬乃司”的調製,它既可以直接調味,又可以調配出其它風味獨特...
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- 食材明細主料色拉油(60ml)牛奶(40ml)細砂糖(115g)低筋麪粉(95g)蛋黃(60g)全蛋(1個)蛋白(150g)輔料玉米澱粉(8g)泡打粉(5g)配料鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基本戚風蛋糕的做法步驟1、1.將色拉油、牛奶、鹽、細砂糖攪拌至糖溶化。2、2.篩入低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉攪拌均勻...
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- “今晨,我早早起來,做了一道快手早餐。”食材明細主料土司片(2片)基圍蝦(7只)馬蘇裏拉芝士(適量)輔料食用油(適量)黑胡椒粉(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士基圍蝦土司片的做法步驟1、準備馬蘇裏拉芝士,土司片。2、大蝦7只提前化凍。3、用刀在大蝦的脊背上劃一刀,挑...
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- “我做的很多點心都會需要發麪,這裏就統一介紹一下發面的具體教程吧,”食材明細主料麪粉(500g)鹽(2g)水(適量)輔料白砂糖(5g)酵母(3g)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)基本揉麪與醒發的做法步驟1、把白砂糖、鹽和酵母加適量溫水(以手不感到涼爲準),攪拌均勻,慢慢加入到麪粉中,邊攪邊加,2...
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- 7月4日,肯德基新品“香辣雞翅尖”上市,官方以“追劇吃,下午茶吃,夜宵吃”爲口號進行廣告宣傳。次日,近年擁有高人氣的本土茉莉香鴨頸王滷炸雞爪官方微博放出產品、廣告語對比圖,對比中二者產品廣告極爲相似。作爲炸雞鼻祖的肯德基,一直以來都引領者炸雞品類的發展,旗下諸多創新的...
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- 餐飲提問:杭州基本上什麼還可以的餐飲加盟公司?清露晨梳931回答:杭州都有哪些比較好的餐飲加盟公司?這還真不知道,現在網絡發達,你可以在網上查一下,有沒有你要的答案ynmsh回答:做餐飲,可以主要做流水大的,薺島日式拉麪,就是這樣的。杭州15平米的店面,可以衝擊1萬的銷售額。低成本高...
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- “《學徒麪包師》的第一道酸麪糰麪包。用料簡單得像饅頭,麪粉,鹽,水。先用發泡酵頭製作固體酵頭,再用固體酵頭製作麪糰。白胖胖的大面團也讓人想起大饅頭。在推薦的幾種整形方式中選擇了魚雷形。比較省事,長大以後直接劃上兩刀就成。長得可真大,白白淨淨的大梭子。沒捨得深割,結...
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- 準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘這道自制基礎白土司,雖然在時間上要花費一些,但是自己親手製作的,肯定也是很有成就感的,雖然在麪包店也是很常見的,但是是極少數人會知道它是怎麼做出來的,這樣自己花費了一些時間,也享受了製作過程,並且在完成之...
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- “簡單的壽司,也是一款不錯的早餐!”食材明細主料雞蛋(2個)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)玉米腸(適量)米飯(適量)壽司海苔(一張)輔料鹽(適量)壽司醋(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)基礎版日本壽司的做法步驟1、取兩個雞蛋,打在碗裏,加適量鹽,攪拌均勻後煎成蛋餅。大火熱...
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- “冬天反而比較喜歡做麪包,因爲本來室內比較冷,不擔心揉麪的時候溫度過高,造成對於發酵和麪筋的影響,發酵的時候也不容易發酵過頭。而且,吐司的揉麪是最鍛鍊人的,不僅讓你完完全全靜心下來做一件事情,而且能夠真正的在過程中瞭解麪糰的每一個狀態,畢竟基本功還是要練練好的啊!爲了...
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- “這款蛋糕是大家最愛吃的,細膩,自己做的沒有外面買的那麼甜,吃的也安心,折騰烘培這麼久,也就這款蛋糕做的最好了,今天分享給大家,烤蛋糕的時間與溫度是經過反覆折騰後覺得最適用的,大家可以參考下”食材明細主料低筋麪粉(85克)雞蛋(5個)細砂糖(60克)牛奶(60克)植物油(40克)甜味(口味)烘焙(工...
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