- “大快活說,你可以髮菜譜的呀,爲什麼不發呢?額。。。。沒想過呀!那試看看唄。。。因爲家裏的餃子粉只剩150克了,所以用量按以上比例酌減”食材明細主料餃子粉(250克)輔料雞蛋(一隻)酵母(4克)黃油(20克)水(130克)配料糖(40克)鹽(2.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)栗子醬小花面包的做法...
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- “今天的泥糊是秋冬獨有的—【板栗泥】,很絲滑的趕腳~~板栗的香、板栗的甜都是板栗獨有的,不需要任何調味,口感清甜,再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,香甜軟糯,健康又美味。不僅適合小朋友們吃,這樣的泥糊做好了裝瓶,大人可以用這【板栗醬】抹面包,加在粥裏、面裏,還能做包子、麪包的餡...
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- 食材明細主料高筋粉(160克)低筋粉(60克)細砂糖(30克)鹽(3克)乾酵母(4克)水(100克)雞蛋(25克)奶粉(7克)輔料栗子醬(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)栗子醬三明治麪包的做法步驟1、稱量所有面團材料。2、栗子醬從冰箱取出回溫。3、麪糰揉至出膜。4、放入碗中,用保鮮膜封好,放...
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- “非常高興前幾天那篇麪包機版的鮮奶土司能得到衆多朋友的喜歡。有不少朋友告訴我他們已經成功地做出了柔軟的麪包機版面包,這個消息是對我最大的鼓勵,所以今天我們繼續玩麪糰,盡情享受烘焙的快樂。秋冬是栗子最美味的季節,這個香甜又養身的小果子我是怎麼吃都吃不夠,用上次...
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- “酸酸甜甜的李子醬,顏色鮮豔誘人,將“她”做成麪包的夾心,真是又好看又好吃。加入一些淡奶油,在營養和口感上又豐富了。麪包造型很漂亮,就是李子醬放多了,待麪糰發酵後,醬跑出來一些,又被上火烤焦了一些。但是這絲毫不能抵擋住“她”對我們的誘惑。手撕着當成早餐,兩個轉眼間就沒...
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- “糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃,也是具有悠久傳統的美味。南宋時,陸游在《老學庵笑記》中曾記述這樣一段動人的故事。他說:"故都(指北宋的汴京,即今開封)李和炒菜,名聞四方,他人百計效之,終不可及。"接着寫道:"紹興中,陳福公及錢上閣,出使虜庭,至燕山,忽有兩人...
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- “好像是在詩心那兒看來的,在家熬的肉皮凍,買了2.5元的餃子皮,真正價廉物美。也做湯包試試。”食材明細主料餃子皮(適量)肉皮凍(適量)精肉(少許)輔料胡蘿蔔(少許)小青菜(一棵)配料鹽(適量)料酒(適量)味極鮮醬油(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子皮湯包的做法步驟1、切適量肉皮凍下...
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- 可以。餃子粉一般都是高筋麪粉,比較耐煮、有韌性,用來做麪包同樣適合,不過在製作時揉麪和發酵的過程要把控好,添加的酵母劑量也要區分。餃子粉也比較適合用來製作有嚼勁的甜麪包、吐司等,但像蛋糕等較軟糯的就不適合,做餃子不可以代替低筋麪粉使用。...
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- “有人質疑小小的窩頭怎麼成爲北京仿膳名點的呢?這有一則與當年慈禧太后逃亡有關的傳說。據說庚子年間,慈禧西逃途中飢餓難耐,有一婦人給了她個大窩頭,飢腸轆轆之時吃起來自覺得無比美味……。慈禧回到宮後,有一日突然想吃這一口便吩咐了下去。御廚自然不敢製作民間真正的大窩...
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- 不管南方還是北方人,過年都會準備餃子。特別是對北方的人來講,更喜歡自家手擀餃子。自己手擀餃子皮,麪皮口感較南方更勁道。說到餃子大家都想知道包餃子用什麼麪粉更好呢?帶着這個問題閱讀本篇文章,相信小夥伴們會在文章中找到答案。一、包餃子用什麼麪粉比較好1.包餃子用的是...
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- 在我們日常生活中包餃子的時候,最先要準備的便是餃子皮和餃子餡。對於餃子餡好不好吃,我們一般都是能嚐出來的。但是餃子皮因爲是生的,所以一般很能透過品嚐而感受出來。因此,想餃子口感好,餃子皮的製作也是至關重要的,尤其是做餃子皮用什麼麪粉?一、做餃子皮用什麼麪粉一般來...
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- “昨天買的橘子太酸了,根本吃不了,正愁沒法兒辦的時候突然想起我的麪包機可以做果醬,就突發奇想去試試,結果出乎意料得好吃!太甜的做出來反而不好吃!”食材明細主料橘子(約200g)白砂糖(適量)澱粉(少量)輔料水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪包機版橘子果醬的做法步驟1、準備...
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- “這次的紅糖麪糰,顏色很淡只看着色幾乎看不出是紅糖做的然而紅糖香醇的味道卻會很分明分成這樣一個一個小小的,方便小嗚拿去跟好朋友分享”食材明細種麪糰高筋麪粉(210克)酵母(3克)水(126克)主麪糰高筋麪粉(90克)鹽(4克)奶粉(10克)紅糖(30克)牛奶(75克)黃油(18克)內餡板栗餡(20*16克)酥粒(裝飾)...
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- “這次做的小餐包特別的柔軟,裏面加了栗子餡兒,味道真的是棒極啦~”食材明細主料高筋麪粉(150g)低筋麪粉(50g)栗子(5個)輔料食鹽(2g)白砂糖(10g)蜂蜜(10g)黃油(5g)酵母(3g)雞蛋液(3g)椰蓉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子小餐包的做法步驟1、板栗放入鍋中,大火煮10分鐘。2、煮好的慄...
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- “上次做的紅豆沙還剩-點,剛好家中有剛剝好的栗子,做了這款豆沙栗子麪包.裏面的栗子很香很甜,有點象糖炒栗子的口感很好吃.”食材明細主料麪粉(250克)奶粉(16克)糖(45克)酵母(4克)水(130克)鹽(1/2小匙)栗子(6個)蛋(1個)白芝麻(適量)豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙栗子麪包...
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- 不可以。低筋麪粉不容易起筋用來包餃子容易破,需要用中筋麪粉。和麪時和硬一點,擀出來的餃子皮才更薄且韌勁十足,包出來的餃子纔不容易破。做餃子皮揉麪時要把手洗乾淨,避免手上的髒東西粘到麪粉上。做餃子皮採用高筋麪粉醒發時間短麪粉更鬆軟,做餃子皮更爲合適。...
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- 食材明細主料餃子皮(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)粉絲(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小煎包的做法步驟1、雞蛋炒熟盛出備用。2、粉絲用溫水泡軟,焯水兩分鐘撈出瀝乾水分。3、胡蘿蔔切丁。4、韭菜切碎。5、粉絲切碎。6、全部食材放入碗...
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- 食材明細主料高筋麪粉(300克)紫薯(160克)栗子(80克)輔料白糖(10克)鹽(4克)酵母粉(3克)橄欖油(10克)橙皮(適量)葡萄乾(50克)水(180克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯栗子麪包的做法步驟1、1.麪粉里加入白糖,鹽,酵母粉和水和麪到擴張階段2、2.橙子清洗乾淨後刮下外皮3、3.把一箇中等大小...
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- “快樂的寒假開始了,這對於孩子們來說,是件多麼高興的事情啊!而對於我來說肯定是增加了各種忙碌,但這種兒女圍繞在身邊的日子,是我所喜歡,充滿了幸福、充滿了歡樂。即使偶爾看到他們使壞,也讓人覺得高興。都說家庭環境對孩子的影響很大,確實是這樣的哈,現在兩個孩子整天就是問我,媽...
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- “水煎包的餡有很多,過年裏就不太愛吃大肉類的,那就做這種吧,韭菜雞蛋粉絲,吃着香還不油膩,無論是大人和孩子都很愛吃。今天饞貓把做法分享給大家,看一遍學會了,過年裏也給家人做來嘗一嘗吧~這種水煎包做法,隔條街都能聞到香味,一天三頓吃不膩,過年必備,尤其是孩子,絕對愛吃哦!”食材...
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- “今天不自己剝栗子了……上次剝得手疼,而且不能每個都完整地剝出來。直接買了超市糖水煮好的栗子。個個都是完整的,而且煮得很粉。拿來做這個麪包剛好。貴就讓它貴去吧。我節省時間下來做數學。--用出了薄膜的麪糰包五個整栗子,擰成花瓣形狀。喜歡栗子和柔軟麪糰的親們,不要...
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- “甘蔗是很多人喜愛的冬令水果之一,其含糖量十分豐富,它的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的,而且它還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵的含量特別多,每公斤達9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“補血果”的美稱,每年苷蔗季節的時候,朋友都會捎上二...
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- 食材明細主料餃子皮(適量)輔料蔥花碎(適量)食用油(少許)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餃子皮版蔥花餅的做法步驟1、蔥花切碎備用2、餃子皮備好3、餃子皮上抹一層油4、撒上少許蔥花5、然後蓋上一層餃子皮6、以此類推,整六層餃子皮7、然後用擀麪杖擀成大小合適的餅狀8、不粘鍋...
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- “栗子也叫板慄,有健脾養胃、止血消腫、強筋健骨,十月正是吃板栗的好時節,做麪包怎麼能少得了它呢香甜可口。”食材明細主料高筋麪粉(320g)開水(25g)去皮板栗(250g)水(1192g)輔料紅糖(24g)鹽(4g)乾酵母(3g)黃油(30g)細砂糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子麪包的做法步驟1、提前兩個...
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- “利用餃子皮可以做很多美食,喜歡的加關注,容我慢慢分享。”食材明細主料大蝦(250克)韭菜(250克)雞蛋(5枚)粉絲(1把)胡蘿蔔(半根)餃子皮(500克)輔料小蔥(2根)熟黑芝麻(1把)姜(3片)調料鹽(3克)蠔油(2湯匙)白胡椒粉(2克)料酒(1湯匙)熟油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)餃子皮版生煎包的做法步驟...
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