當前位置:味味甜 >

關於豬肉鬆的餐飲百科

十分誘人的豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料瘦肉:1050輔料紅糖:4白糖:21生抽:18芝麻油:12色拉油:12老抽:18茴香:適量香葉:適量鹽:16小蔥:適量姜:適量料酒:適量具體步驟1.將瘦豬肉洗淨,切成小塊2.水燒開後,把肉放進滾水裏焯一下,然後撈起洗淨3.將肉放入加水的鍋中...
  • 31098
#美味時刻#豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • #美味時刻#豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬瘦肉:1000輔料鹽:適量糖:適量特級醬油:適量花椒:適量幹辣椒:適量油:適量八角:適量姜:適量具體步驟1.豬瘦肉清洗乾淨,涼水入鍋2.煮至將沸時,撇去浮沫雜質3.鍋中加入薑片、花椒、八角和幹辣椒小火煮40分鐘。也可...
  • 12453
好吃的豬肉鬆做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的豬肉鬆做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘這道豬肉鬆做法裏的材料大家往後可以嘗試着根據自己的喜好把它切或者做成不同的形狀之類的,也可以調整一下,配上不同的或者自己更喜歡的輔菜,說不定會嘗試出不一樣,但也非常好吃的味道省,我相信會做出很多不同...
  • 19850
美味的豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 美味的豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時豬肉鬆的味道很美味,製作也不需要太多的經驗技巧,是我們平時生活裏很常見的一個美味,很多人都是喜歡食用這個美味的,而且這道美味製作也是很簡單的,如果你也喜歡這道美味的話就可以自己給自己家裏人制作一些這...
  • 15998
自制豬肉鬆---麪包機版-豬肉鬆
  • 自制豬肉鬆---麪包機版-豬肉鬆

  • “豬肉鬆營養豐富,早餐配粥或是做蛋糕、麪包卷加入其中,都很美味。製作方法很簡單,主要的一點就是隻要有足夠的耐心,都能夠成功。以前做過平底鍋版,這次發揮了麪包機的作用,省時省力。”食材明細主料豬瘦肉(350克)桂皮(1小塊)八角(2個)大蒜(4瓣)生薑(2片)香蔥(2根)輔料生抽(3湯勺)黃酒(2湯勺)白...
  • 15835
可口豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 可口豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肉鬆,豬肉肯定是必不可少的一個食材,這就必須的準備新鮮的豬肉,要注意的是,在做的時候,肉鬆在攪拌的時候如果太滿了要出來,所以想要多做一點就必須要分兩次,自己做的豬肉鬆是最好吃也是很鮮美的,很喜歡做甜點的...
  • 4469
豬肉鬆的做法 麪包機板:豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 麪包機板:豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

  • “每次做肉鬆,最怕的工序是手撕,儘管只有200克的熟肉,撕起來得花上一個多小時。完成手撕工序,這個肉鬆就完成60%啦。原味肉鬆的調味比較簡單,油鹽糖醬油調味,雞精五香粉增香即可,用麪包機的肉鬆功能烘炒45分鐘,做出來的肉鬆溼度,鬆軟度適中,非常適合做麪包配料,包在裏頭,鋪在表面都很...
  • 22004
豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 27的烘焙日記——軟綿綿的豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

  • “一直都想試着自己做肉鬆,今天終於做了~因爲27新買了一個麪包機~嘻嘻~~~”食材明細主料豬裏脊肉(500g)輔料熟芝麻(兩勺)配料老薑(一坨(切片))八角(5、6顆)花椒(一小撮)大蒜(7、8瓣)香果(1個)香葉(幾片)老白乾(2勺)鹽(一小撮)白糖(30g)紅糖(20g)醬油(30g)蠔油(1勺)植物油(30g)芝麻油(20g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小...
  • 21645
豬肉鬆的做法 營養美味豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 營養美味豬肉鬆 豬肉鬆怎麼做

  • “沒滋沒味的小稀飯,恬恬淡淡的真愛情,心疼某些人總是吃不好早飯,這位有些無肉不歡,而且俗語有云,早飯吃的像皇帝,皇帝也愛吃肉鬆,哈哈O(∩_∩)O”食材明細主料裏脊肉(500g)輔料醬油(兩湯匙)白糖(半湯匙)食鹽(0.25湯匙)植物油(少許)香油(幾滴)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉鬆的做法...
  • 5667
最愛的豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 最愛的豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬裏脊:700輔料料酒:適量姜:適量鹽:適量胡椒粉:適量玉米油:適量白砂糖:適量蠔油:適量八角:適量具體步驟1.豬裏脊去膜去筋。2.順絲切成大片。3.開水焯一下去血沫。4.放入高壓鍋,加水,水稍微高出肉一點就可以。。5....
  • 15417
DIY肉鬆如何做簡單又好吃
  • DIY肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量輔料糖:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.豬肉切塊洗淨,煮熟2.肉切片,擀麪杖將肉片擀碎3.肉碎中放入調料,依自己口味。倒入麪包機,開到和麪程序,攪拌好以後開到果醬程序。OK...
  • 25199
美味豬肉鬆簡單做法如何做簡單又好吃
  • 美味豬肉鬆簡單做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量輔料具體步驟1.把豬肉切小塊2.放點水,用電壓力碢壓個25分鐘。3.這時肉已煮得很爛了,我用廚房專用的平底鍋。4.倒醬油5.一邊煮一邊把肉搗碎。6.我用這樣的木勺子。7.用中火一邊煮一邊用木勺子的...
  • 18418
豬肉鬆的做法 麪包機版【豬肉鬆】 豬肉鬆怎麼做
  • 豬肉鬆的做法 麪包機版【豬肉鬆】 豬肉鬆怎麼做

  • “自從麪包機來到我家後,兒子看到麪包機上有肉鬆功能,一直就嚷嚷着讓我做肉鬆,他從小就喜歡吃肉鬆,就是買麪包都是買肉鬆的麪包。就是再着急也要等我做幾個麪包,看看這麪包機的功能再做肉鬆可好,昨天星期天,趕上兒子過週末,肉拿出來解凍,煮肉,撕肉條,放調料,坐等肉鬆出場,等肉鬆做好後...
  • 21709
#DIY美食#豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • #DIY美食#豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:100輔料醬油:適量八角:適量白糖:適量鹽:適量具體步驟1.豬肉放入水中焯下。2.鍋中重新放水,翻入八角,焯好水的肉切成小丁在放入鍋中煮,容易煮熟。3.大火燒開後轉小火燉20-30分鐘,中間放入適量的醬油。4.瀝...
  • 24959
自制豬肉鬆(麪包機版)-豬肉鬆
  • 自制豬肉鬆(麪包機版)-豬肉鬆

  • “煲湯或燉湯的瘦肉,吃是不好吃啦,但正好用來做豬肉鬆,一點也不浪費。第一次用麪包機來製作,沒想到非常成功。沒麪包機的可以用不粘鍋小火炒。”食材明細主料瘦肉(500g)輔料味極鮮醬油(40g)糖(20g)玉米油(50g)熟白芝麻(3大匙)米飯香鬆(3大匙)鹹香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制豬肉鬆...
  • 13569
如何做簡單又好吃-好吃的豬肉鬆
  • 如何做簡單又好吃-好吃的豬肉鬆

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道好吃的豬肉鬆一定是很多小朋友們的最愛吧,他可以有很多種食用的方法可以放在麪包和蛋糕上,同時也可以夾在餅乾裏面,還可以當做菜餚來食用,都是非常不錯的,那個味道十分的特別口感,吃起來也非常的不錯,而且自...
  • 13845
好吃的豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 好吃的豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時豬肉鬆,可以說是人們日常生活中最受歡迎的食物之一,豬肉鬆含有非常豐富的維生素,又有飽腹感,可以說是非常男女老少皆宜了。而豬肉鬆又有非常多種烹飪方法,現在小編要教大家紅燒的做法。大家要先把豬肉鬆切成塊,...
  • 15582
豬肉鬆怎麼做-豬肉鬆的做法
  • 豬肉鬆怎麼做-豬肉鬆的做法

  • 食材明細主料豬瘦肉(160g)輔料芝麻油(適量)調料生抽(5g)白糖(5g)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豬肉鬆的做法步驟1、豬肉切片,放入開水中焯水,再放入高壓鍋中壓6分鐘。2、壓好的豬肉瀝乾,肉湯留着有用。3、豬肉裝入保鮮袋中,用擀麪杖擀薄。4、再撕成條。5、取少量肉湯,加生抽和糖拌...
  • 20361
美味豬肉鬆-豬肉鬆
  • 美味豬肉鬆-豬肉鬆

  • “肉鬆的功能太多啦!吃粥,捲餅、更是做烘焙時的好原料。今天這道豬肉鬆,選用純瘦肉,去掉白色筋膜後,切成小塊,進鍋煮熟,取出晾涼後,用擀麪杖將肉塊砸扁,入麪包機中完成的。如果沒有面包機,手工也可以完全能炒出膨膨的肉鬆來,只是要親自翻炒,無形中增加了工作量。”食材明細主料豬瘦肉...
  • 27889
環保自制豬肉鬆-豬肉鬆
  • 環保自制豬肉鬆-豬肉鬆

  • “近年來,廣東的煲湯文化越來越收到別的地方朋友的接受。因此相信大家對於木渣子一樣口感的煲湯瘦肉是夠夠的了,今天我就教大家如何透過簡單的前期準備,讓這些煲湯渣變廢爲寶,成爲可口香酥的豬肉鬆。”食材明細主料豬瘦肉(1.5斤)輔料醬油(2湯匙)黃酒(1湯匙)五香粉(適量)鹹甜(口味)炒(工...
  • 28927
「原創」豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 「原創」豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:800輔料生抽:適量鹽:適量熟芝麻:適量料酒:適量油:適量具體步驟1.豬肉洗淨切大片,焯水2.焯好水的豬肉洗淨3.鍋中放水,放入肉,薑片,料酒,蔥,把肉煮熟4.煮熟的肉晾涼後,撕成細絲5.放入攪拌機打成細末6.炒鍋中放...
  • 13967
【自制豬肉鬆】酥鬆香脆的自制美味-豬肉鬆
  • 【自制豬肉鬆】酥鬆香脆的自制美味-豬肉鬆

  • “唔。。。我用的的瘦肉比較少,那只是我要MAMA煲瘦肉湯留下一點的;就是爲了試做肉鬆。將搓散的豬肉絲放在平底鍋上,耐心小火慢慢烘乾。肉鬆成品酥鬆香脆。自制的豬肉鬆蠻不錯。”食材明細主料瘦肉(100g)輔料醬油兩匙(適量)蒜頭兩瓣(兩瓣)料酒(一匙)姜(一塊)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘...
  • 27420
美味豬肉鬆做法如何做簡單又好吃
  • 美味豬肉鬆做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味豬肉鬆我覺得還是非常的好吃的美食的了,真心的覺得是很好吃的了,美味豬肉鬆做法真心的覺得很不錯的了,我很喜歡這樣的做法,簡單的就能做出非常好吃的食物了,好吃的美食就這麼多的了,所以纔會做出了這麼好吃...
  • 24754
美美廚房之豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 美美廚房之豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊:750輔料色拉油:30糖:30五香粉:適量鹽:6芝麻香油:20老抽:15生抽:15紅糖:20具體步驟1.將肉切小塊,吊水後撈起2.壓力鍋內丟入少量的生薑、蔥、八角、花椒3.加水,水量能夠覆蓋肉即可4.選擇燉肉,高壓,口味濃郁20...
  • 11479
改良版的豬肉鬆如何做簡單又好吃
  • 改良版的豬肉鬆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料後臀尖或純精肉:適量輔料生抽:適量老抽:適量生薑:適量黃酒:適量冰糖:適量八角:適量桂皮:適量香葉:適量具體步驟1.將肉切成小塊,先放在水裏煮開,洗淨;2.將乾淨的肉放在電飯鍋裏,加入所有輔料,黃酒可以多點,因爲不放水,...
  • 11033
專題