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關於越式咖啡的餐飲百科

越式咖啡的做法 法式濃咖啡|八斗麥老昆明越式咖啡 越式咖啡怎麼做
  • 越式咖啡的做法 法式濃咖啡|八斗麥老昆明越式咖啡 越式咖啡怎麼做

  • “背景:上世紀30年代,因躲避戰爭,許多越南華僑回到雲南居住,一個叫阮民宣的女人(從越南迴來的)在昆明開辦了整個昆明第一家名叫“新越”的咖啡西餐廳,後改名“南來盛”,主營法式西餐,此時的“南來盛”是屬於公私合營的性質,後來改革後經營不善“南來盛”品牌被賣。正宗的老昆明人...
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咖啡的做法 原味咖啡和越式咖啡 咖啡怎麼做
  • 咖啡的做法 原味咖啡和越式咖啡 咖啡怎麼做

  • “首先非常感謝美食天下這個平臺給予我試用琥爵咖啡的機會。其實試用的琥爵咖啡粉早已收到,只不過沒有合適的煮咖啡工具,後來看了各位親的日誌,原來沒有專用的煮咖啡工具也能做出香濃的咖啡,於是這個週末在家也煮了一回。先來介紹一下琥爵咖啡:Cubita琥爵咖啡,來自被世人譽爲“...
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冰橙烏龍美式咖啡的做法 目前咖啡店最流行的橙式咖啡系列:冰橙烏龍美式咖啡 冰橙烏龍美式咖啡怎麼做
濃縮咖啡和美式咖啡的區別
  • 濃縮咖啡和美式咖啡的區別

  • 濃縮咖啡與美式咖啡的主要區別在於水溫和水量。1、美式咖啡是沖泡式的咖啡,水溫一般在90到93度,美式咖啡比濃縮咖啡較清淡較稀釋,顏色呈淺咖啡色,一般所加的糖是根據個人需求來的美式咖啡比較苦。2、濃縮咖啡水溫在95度以上,經過高溫高壓的水沖泡而成,製作速度比較快,含有植物油...
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關於咖啡你瞭解多少?-美式咖啡
  • 關於咖啡你瞭解多少?-美式咖啡

  • 咖啡可謂是世界上三大飲料之一,受到廣大人們的喜愛。咖啡在生活中也成爲了必備品,特別是年輕人工作壓力大,常常加班熬夜,這時候就需要一杯咖啡來幫助你提神醒腦。因爲考慮到每個人喜歡的口感都不一樣,所以製作出的咖啡種類也是非常多,你最喜歡的又是什麼咖啡呢?1、美式咖啡Amer...
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越南滴漏咖啡的做法 美味食光 | 不用搭飛機,坐着也能享受越南滴漏咖啡! 越南滴漏咖啡怎麼做
和各種咖啡相比美式咖啡苦嗎?
  • 和各種咖啡相比美式咖啡苦嗎?

  • 咖啡是由咖啡豆,經過烘焙後,再經過研磨而得到,它是世界三大飲品(其他兩種爲可可,茶)之一。而咖啡經過人們後來的研究,也演化出了多種類型,味道各不相同,其苦味也有了濃淡的差異,例如意式咖啡,美式咖啡等,那麼從味道上來講,每種咖啡有什麼區別,美式咖啡苦麼?今天小編和大家探討一下。美式...
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越南咖啡有哪些不錯的產品-越南咖啡生長環境有什麼好
  • 越南咖啡有哪些不錯的產品-越南咖啡生長環境有什麼好

  • 咖啡,世界三大飲料之一,也是世界流行的主要飲品。作爲當代很多人的續命神器,那麼大家對越南咖啡的瞭解有多少呢?跟小編一起去了解了解吧!一、越南咖啡生長環境有什麼獨特之處越南地理位置十分優越有利於咖啡種植,越南咖啡原產地邦美蜀高原,是世界十大最佳咖啡產地之一。世界著...
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蔓越莓咖啡吐司怎麼做-蔓越莓咖啡吐司的做法
  • 蔓越莓咖啡吐司怎麼做-蔓越莓咖啡吐司的做法

  • “做了蔓越莓咖啡吐司。用這吐司做了豐盛的早餐,這款寶石紅麪包機特別適合我這樣的懶人。一鍵就可以吃到帶有果料的麪包,而且麪包還特別的鬆軟。”食材明細主料高筋麪粉(300克)輔料速溶咖啡(2袋)蔓越莓(40克)配料糖(40克)奶粉(20克)雞蛋(1個)鹽(3克)黃油(20克)酵母(5克)水(150克)奶香(口味)燒(工藝...
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加盟咖啡就選它!-越南咖啡店加盟選G7咖啡有什麼優勢
  • 加盟咖啡就選它!-越南咖啡店加盟選G7咖啡有什麼優勢

  • 咖啡是非常流行的飲料,位於熱帶季風區的越南則是好咖啡的產地。獨特濃郁的香味造就了與衆不同的越南咖啡。精細打磨後的咖啡,衝上一杯頃刻間香味四溢,沁入心脾,美美喝上一口令人心曠神怡,G7咖啡是越南特別出名的咖啡之一,顆顆咖啡豆都是來自越南高原上優質的咖啡產區精選而來,以...
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法式咖啡布丁怎麼做-法式咖啡布丁的做法
  • 法式咖啡布丁怎麼做-法式咖啡布丁的做法

  • “juju第一次聽到咖啡布丁這個詞,還沒吃就確信它的味道肯定很棒,而等到真正吃進嘴裏時,那濃醇細膩的咖啡布丁的口味實在讓人陶醉,做了4個一下子就被我和bubu吃完了,bubu還強烈要求明天再給他做,味道實在是很有中毒性哦~~~”食材明細主料蛋黃(4個)奶油(220ml)濃縮咖啡(80ml)百利甜酒((或...
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意式抹茶咖啡怎麼做-意式抹茶咖啡的做法
  • 意式抹茶咖啡怎麼做-意式抹茶咖啡的做法

  • 食材明細主料抹茶粉(2勺)咖啡(1條)冰塊(適量)白糖(2勺)輔料牛奶(適量)甜味(口味)冷凍(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)意式抹茶咖啡的做法步驟1、抹茶粉過篩,熱水沖泡加入白糖。2、咖啡用熱水衝備用。3、加入冰塊,牛奶。4、倒入咖啡。5、倒入抹茶汁。6、成品圖。...
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花式咖啡怎麼做-花式咖啡的做法
  • 花式咖啡怎麼做-花式咖啡的做法

  • 食材明細主料咖啡粉(15g)開水(250ml)全脂牛奶(250g)輔料可可粉(少許)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花式咖啡的做法步驟1、準備全脂牛奶和過濾一杯意式咖啡。2、過濾好的咖啡倒入杯中。(喜歡加糖的這會兒可以加入)3、全脂牛奶加熱至80度左右倒入法壓壺壓出奶泡。4、撇去表面...
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濃縮咖啡是美式咖啡嗎
  • 濃縮咖啡是美式咖啡嗎

  • 不是。濃縮咖啡也叫作意式濃縮咖啡,是由咖啡豆磨成粉,經過咖啡機短時間衝煮而成的,裏面的咖啡因含量比較低,口感喝起來具有濃郁的咖啡香味。美式咖啡口味比較清淡,沖泡的水溫在九十度至九十三度,溫度過低,會影響煮制的效果,溫度過高,會使咖啡的口感變差。...
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意式咖啡怎麼做-意式咖啡的做法
  • 意式咖啡怎麼做-意式咖啡的做法

  • 食材明細主料意式濃縮咖啡(15g)輔料開水(200ml)全脂牛奶(200ml)原味(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意式咖啡的做法步驟1、先用熱水燙一下手衝咖啡壺。2、放入現磨的意式濃縮咖啡粉。3、由外向內劃圈式倒入適量的開水。4、慢慢過濾出咖啡液。5、倒入咖啡杯中(如果喜歡加糖的這...
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咖啡蔓越莓麥芬怎麼做-咖啡蔓越莓麥芬的做法
  • 咖啡蔓越莓麥芬怎麼做-咖啡蔓越莓麥芬的做法

  • 食材明細主料速溶咖啡粉(1條)低粉(80克)糖(30克)植物油(30克)牛奶(80克)蔓越莓幹(10克)泡打粉(2.5ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖啡蔓越莓麥芬的做法步驟1、牛奶、油、雞蛋液倒入盆中混合。2、低粉、糖、咖啡、泡打粉混合在另一盆中。3、將粉類混合物倒入剛剛混合好的液體中...
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日式抹茶咖啡怎麼做-日式抹茶咖啡的做法
  • 日式抹茶咖啡怎麼做-日式抹茶咖啡的做法

  • “夏日裏沒事動手做點飲品也是不錯的體驗!”食材明細主料抹茶(4克)奶油(40g)咖啡粉(20g)輔料牛奶(適量)糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式抹茶咖啡的做法步驟1、冷藏牛奶,糖水,抹茶準備好2、咖啡機萃取濃縮意大利espresso3、放入冰水中冷卻4、抹茶牛奶混合液用打奶泡的...
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蔓越梅咖啡燕麥餅乾怎麼做-蔓越梅咖啡燕麥餅乾的做法
  • 蔓越梅咖啡燕麥餅乾怎麼做-蔓越梅咖啡燕麥餅乾的做法

  • “想吃餅乾,但是不喜歡外面買的。個人非常喜歡烘焙,但是從來沒有上傳過菜譜。最近在進行麥吉減肥,二階段可以吃燕麥餅乾,看到美食天下里面沒有咖啡口味的燕麥餅乾菜譜,說實話咖啡口味很香很好吃的,於是就自己做了點,分享出來”食材明細主料鮮牛奶(80g)雞蛋(2個)燕麥(200g)蔓越梅(20g)輔...
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越式冰咖啡如何做簡單又好吃
  • 越式冰咖啡如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料烤咖啡豆:120毫升煉奶:120毫升輔料冰塊:16個水:50具體步驟1.用你喜歡的方式將咖啡和水磨好做好。把咖啡倒進4個咖啡杯裏,再每杯倒入30毫升的煉奶。然後攪拌,將牛奶化開。2.在每杯咖啡旁邊放一個放了4個冰塊的高...
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美式咖啡的做法 簡單純粹的美式咖啡 美式咖啡怎麼做
  • 美式咖啡的做法 簡單純粹的美式咖啡 美式咖啡怎麼做

  • ““美式咖啡”是咖啡的一種,是最普通的咖啡。是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡,又或者是意式濃縮中加入大量的水製成。美式咖啡口味比較淡。美式咖啡只需要咖啡豆,沒有牛奶沒有奶泡,可冰可熱,一年四季都很適合飲用”食材明細主料咖啡豆(250g)苦味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通...
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黑咖啡or花式咖啡-星巴克咖啡推薦
  • 黑咖啡or花式咖啡-星巴克咖啡推薦

  • 咖啡是我們生活中常見的一種食物,具有提神醒腦的作用,很多上班族或者熬夜加班的人羣都喜歡喝咖啡,因爲這樣能夠集中精神從而減少犯困的現象發生。製作咖啡的品牌商其實有很多,比如雀巢,星巴克,麥斯威爾等都是比較出名的,那麼星巴克咖啡推薦哪款好呢?一起來看看吧!星巴克咖啡推薦,黑...
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手動式泡沫咖啡的做法 暖冬——手動式泡沫咖啡 手動式泡沫咖啡怎麼做
  • 手動式泡沫咖啡的做法 暖冬——手動式泡沫咖啡 手動式泡沫咖啡怎麼做

  • “和媽媽通電話,電流那頭後座大人冷得直哆嗦,接連三天打去電話不是窩在被窩裏就是正準備窩進被窩裏,讓她開暖爐,她說四周還是有風,南方的冬天就是這麼讓人鬧心,心疼不已的我也只能叮囑一定要保暖多注意身體,想想,其實做兒女的能做的實在太少太少,縱然願望簡單到只想讓媽媽過一個暖...
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越吃越上頭——咖啡傳奇融合菜-咖啡加炒肉
  • 越吃越上頭——咖啡傳奇融合菜-咖啡加炒肉

  • 本來是因爲“咖啡傳奇”離我們大學很近,想去喝個下午茶的,沒成想,一杯咖啡喝到吃晚飯。中西結合菜式,倒是驚到我們了,也是第一次在咖啡廳吃中餐。從招牌看上去就是一家簡約時尚的咖啡廳。裏面的裝修也是很簡約小時尚,很舒服。本來是想喝咖啡,喝一喝就沒忍住把晚飯點了!晚飯我們3...
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咖啡蔓越莓餅乾怎麼做-咖啡蔓越莓餅乾的做法
  • 咖啡蔓越莓餅乾怎麼做-咖啡蔓越莓餅乾的做法

  • “簡單的蔓越莓餅乾做了好多次,不知道怎麼給餅乾一點新穎的口感,突發奇想放了一點純咖,結果很不錯,喝得慣純咖的親們不要錯過哦。”食材明細主料黃油(100g)糖粉(40g)全蛋液(25g)低粉(150g)輔料蔓越莓幹(33g)咖啡粉((純)2g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)咖啡蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油...
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越南現磨咖啡好嗎?
  • 越南現磨咖啡好嗎?

  • 餐飲提問:越南現磨咖啡好嗎?大熊笑了回答:有一些廣州的朋友,做生意的時候再問越南咖啡可以加盟嗎,如果是在年輕人多的地方,比如說寫字樓這邊的那些咖啡連鎖店,不但可以加盟,而且他們的生意只要做一些店面的活動就會越來越好的,開店的成本大概是十七八萬左右,現在覺得挺划算。czl69...
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