濃縮咖啡和美式咖啡的區別
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1、美式咖啡是沖泡式的咖啡,水溫一般在90到93度,美式咖啡比濃縮咖啡較清淡較稀釋,顏色呈淺咖啡色,一般所加的糖是根據個人需求來的美式咖啡比較苦。
2、濃縮咖啡水溫在95度以上,經過高溫高壓的水沖泡而成,製作速度比較快,含有植物油、蛋白質、咖啡脂等多種物質,密度比較大,相對較濃。
3、濃縮咖啡可以在上面加奶油啊或是奶泡來製成花式咖啡,製造出不同形式的花式咖啡。
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