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關於油餅的餐飲百科

油餅羊雜割怎麼做-油餅羊雜割的做法
  • 油餅羊雜割怎麼做-油餅羊雜割的做法

  • “羊雜是把羊下水,既羊的心,肺、肝、腸、血等洗淨、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料,加上一些煮肉湯,做成“羊雜”,加上粉條一起吃。現如今羊雜割依然遍佈晉南中北路。尤其在我居住的當地,兒女結婚當天或相鄰的幾天,主家都會邀請親朋好友早上去家裏吃羊雜。我...
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誘人的脂油餅怎麼做-誘人的脂油餅的做法
  • 誘人的脂油餅怎麼做-誘人的脂油餅的做法

  • “一徑,那白花花的肥肉讓我害怕。但是婆婆的做法讓改變了我的看法。純肥肉,豬皮下面那部分,不是脂油。吃到嘴裏,香而不膩,真是好吃的不得了。至於爲何叫脂油餅,婆婆也沒說出個所以然來。這個做法,會在我家傳承下去吧😄”食材明細主料肥肉(適量)黑芝麻(適量)麪粉(適量)輔料蔥(三段)姜(一塊...
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家常油餅怎麼做-家常油餅的做法
  • 家常油餅怎麼做-家常油餅的做法

  • “偶爾做些油餅,卷辣椒醬,火腿腸挺好的。”食材明細主料面(1斤)水(適量)輔料油(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常油餅的做法步驟1、準備1斤麪粉。2、麪粉分兩半,一半用熱水,一半冷水,和成光滑的麪糰。餳25分鐘。3、分成大小差不多的劑子,擀成餅狀。4、電餅鐺刷一層油,大火...
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百姓家的普通飯的做法 百姓家的普通飯---饅頭、椒鹽花捲和發麪油餅 百姓家的普通飯怎麼做
香椿油餅怎麼做-香椿油餅的做法
  • 香椿油餅怎麼做-香椿油餅的做法

  • “油餅是我國重要的傳統食品之一,已有1000多年的歷史。據傳,意大利匹薩餅就起源於我國的蔥油餅。馬可•波羅到達中國後,發現蔥油餅既好看又好吃,營養豐富,於是特別喜歡。回國後,他們結合本國人的飲食習慣,對蔥油餅的做法進行了改造,形成了歐洲特色的油餅——匹薩,並逐漸發展成爲今...
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糖油餅怎麼做-糖油餅的做法
  • 糖油餅怎麼做-糖油餅的做法

  • “簡單好吃的糖油餅,適合早餐。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)白糖(少許)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖油餅的做法步驟1、300克麪粉,3克酵母溫水和成麪糰。2、放幾分鐘多揉一會,直接擀成大片抹點油。3、撒上點白糖。4、再撒上一層面粉。5、捲起來分成6份,把兩...
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烙油餅怎麼做-烙油餅的做法
  • 烙油餅怎麼做-烙油餅的做法

  • “麪食應該是我們北方人不可缺少的油餅的做法非常多,我這個做法是最簡單最普通的沒做過的可以嘗試下,用電柄鐺做麪食,ILike”食材明細主料麪粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烙油餅的做法步驟1、發好的面揪成大小一樣的麪糰。2、油加適量鹽放碗中備...
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自制油餅母雞湯如何做簡單又好吃
  • 自制油餅母雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘自制油餅母雞湯是由油餅和母雞搭配的一道美味,更是很多人的最愛。油餅外焦裏嫩,母雞湯經過慢慢熬製而成,香濃可口。兩者搭配更是絕配。自制油餅母雞湯,不僅營養豐富,更能給寒冷的冬季給你帶來一份暖意,心裏裏和...
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蜂蜜油餅怎麼做-蜂蜜油餅的做法
  • 蜂蜜油餅怎麼做-蜂蜜油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300)老酵面(25克)輔料香油(5克)蜂蜜(8克)酵母(1、5克)食用小蘇打(1克)雞蛋(半隻蜂蜜、酵母)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蜂蜜油餅的做法步驟1、麪粉入盆中加香油、蜂蜜、酵母、食用小蘇打、雞蛋(半隻)、適量的水和成軟硬適中的麪糰,加蓋發酵2小時。2、發酵好的麪糰...
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美味的全麥豆麪油餅如何做簡單又好吃
  • 美味的全麥豆麪油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘這次用麪粉做的餅,餅是很容易做的,而且很香,非常的適合我們吃,而且全麥豆麪油餅的做法很簡單,是一道老少皆宜的,是我們很喜歡吃的。麪食是我們經常吃到的,麪食可以做成各種各樣的美食,是我們很多人都很喜愛的,已近...
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媽媽做的全麥豆麪油餅如何做簡單又好吃
  • 媽媽做的全麥豆麪油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘全麥豆麪油餅是一種煎餅,是一種好吃的營養的餅子,這個餅有些淡淡麥香味,做法簡單,食材簡單全麥麪粉,黃豆麪。烙餅是一種非常好玩的活,又可以吃到美食,又可以愉快的玩耍。餅子做好了,可以吃了,多做的可以存好了,餓的...
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家常油餅母雞湯如何做簡單又好吃
  • 家常油餅母雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘主料冬筍:適量木耳:適量雞肉:適量輔料油:適量鹽:適量具體步驟1、將雞肉切小塊2、鍋裏放入水,加熱3、水7成開後,放入雞肉焯出血水4、將焯好的雞肉撈出控水,放入碗中備用5、切好蔥姜6、鍋裏水倒出,擦淨後預熱,水分蒸...
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美味的牛奶油餅如何做簡單又好吃
  • 美味的牛奶油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘牛奶油餅是生活中常見的一種主食。小麥中富含多種微量元素,也是生活中我們常見的一種碳水化合物。牛奶富含豐富的鈣質,和蛋白質。牛奶和小麥粉的搭配使餅的口感更加柔軟也更加富含香氣,營養價值更加豐富,做法...
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自己做的小油餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的小油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉:500輔料油:適量鹽:適量蔥:適量具體步驟1.先和麪2.將蔥切成蔥花3.將面擀成麪餅4.在麪餅上灑上適量的油和蔥花5.兩邊朝中間捲入6.兩頭朝中間捲入7.將一頭放在另一頭上面8.擀成餅狀9.鍋裏油加熱放...
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燙麪蔥花油餅怎麼做-燙麪蔥花油餅的做法
  • 燙麪蔥花油餅怎麼做-燙麪蔥花油餅的做法

  • “蔥油餅烙了不少,還真沒烙過燙麪的,這次跟着詩心學烙餅,且放了許多的蔥花,香、酥、脆,孩子們都非常的喜歡。就是要在不斷地學習中進步嗎!呵呵!”食材明細主料麪粉(150克)香蔥(2根)輔料白芝麻(適量)油(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)扒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)燙麪蔥花油餅的做法步驟...
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南瓜脂油餅的做法 #團圓飯#南瓜脂油餅 南瓜脂油餅怎麼做
  • 南瓜脂油餅的做法 #團圓飯#南瓜脂油餅 南瓜脂油餅怎麼做

  • 食材明細主料南瓜麪糰(適量)輔料脂油餡兒(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)南瓜脂油餅的做法步驟1、發好的南瓜麪糰適量。2、排氣揉圓。3、擀成薄片。4、切成包子皮兒。5、取一皮兒,放適量脂油餡兒。6、包成大褶包子。7、收口朝下,輕輕按扁。約一公分多一點厚。8、冷水,上...
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手撕油餅怎麼做-手撕油餅的做法
  • 手撕油餅怎麼做-手撕油餅的做法

  • “油餅是我國麪食的一種常見做法,今早煮了粥,又烙兩張餅,烙餅用普通麪粉即可,但家裏只有高筋面與低筋面了,將兩種面混合(低粉適量多些),烙出的油餅同樣柔軟,且層次分明、外酥裏軟的口感。”食材明細主料高筋麪粉(適量)低筋麪粉(適量)輔料食用油(適量(烙餅用))開水(適量(燙麪用))油酥麪粉(適量...
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麻薯黃油餅怎麼做-麻薯黃油餅的做法
  • 麻薯黃油餅怎麼做-麻薯黃油餅的做法

  • 食材明細主料低粉(適量)黃油(適量)鹽(適量)果醬(適量)輔料雞蛋(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻薯黃油餅的做法步驟1、麪糰部分:低粉和黃油2:1的比例加雞蛋液適量和一點鹽,揉成麪糰放冰箱冷藏備用。餡料部分:糯米粉加玉米澱粉混合,加水攪拌流動狀態,放蒸鍋裏蒸二十分鐘左右,篩點...
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滿口清香的油餅如何做簡單又好吃
  • 滿口清香的油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料溫水:150麪粉:300鹽:2輔料油:適量具體步驟1.將麪粉,鹽與溫水,混合,和成麪糰。2.將麪糰分成5個小麪糰,然後將小麪糰擀成薄餅。3.鍋內熱油,將油儘量鋪勻。4.下入麪餅,將上面這側也抹上油。5.烙好一面後翻面,烙另一...
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小茴香油餅怎麼做-小茴香油餅的做法
  • 小茴香油餅怎麼做-小茴香油餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)糖(適量)輔料鹼粉(適量)調料開水(適量)溫水(適量)玉米油(適量)小茴香(適量)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小茴香油餅的做法步驟1、取適量麪粉一分爲二,一份用開水攪拌成絮,一般用熱油攪拌成絮。2、再去適量麪粉加發酵粉用溫水和成軟一點的麪糰發酵兩...
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早餐吃蔥花油餅如何做簡單又好吃
  • 早餐吃蔥花油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘大餅卷大蔥是北方人的最愛,我是最喜歡這樣吃的。這樣吃吃的過癮,吃的爽。亮劍上的李雲龍也是很喜歡吃大餅卷蔥。今天要說的是蔥花油餅,這道菜味道可口,既體現了北方人的愛好,又不失南方人的細膩。適合天南海北...
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回民特有油餅的做法 美味探尋--寧夏回民特有油餅 回民特有油餅怎麼做
  • 回民特有油餅的做法 美味探尋--寧夏回民特有油餅 回民特有油餅怎麼做

  • “我長在寧夏對那裏的特色飲食有着有衷的喜歡。那裏的羊雜碎湯,手抓羊肉、油餅想起來就饞得流哈喇子。就說那油餅吧因爲加了一種特殊的香料的緣故別提有多好吃了。我以前炸油餅的方子是他三言你兩語聽說來的沒有配方,自己琢磨的好吃就面頜的硬,但想到頜面就打怵,累的胳膊肩膀...
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「自創」蔥花油餅如何做簡單又好吃
  • 「自創」蔥花油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:250輔料花生油:適量鹽:適量蔥:適量具體步驟1.將蔥洗淨切碎準備2.取適量麪粉,加水,用手揉勻3.將麪糰切成適中的塊4.用擀麪杖將麪糰擀成條狀5.在面片上撒入適量的食鹽、花生油、蔥花,鋪均勻6.用筷子將油,...
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香酥油餅母雞湯如何做簡單又好吃
  • 香酥油餅母雞湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:50分鐘油餅母雞湯是一道歷史悠久的美食,春秋戰國時期就已經存在了。油餅外焦裏嫩,香酥可口。而雞湯可選用優質土老母雞熬製,營養豐富,香濃可口。油餅和母雞湯的搭配更是絕配。可以像羊肉泡饃一樣的吃法吃老母雞湯泡...
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東北家常油餅如何做簡單又好吃
  • 東北家常油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘東北家常油餅,東北烙餅,東北一絕,口味使非常獨特的,無法用語言來形容,東北獨有的那種東北烙餅的香味兒,您絕對是吃了還想吃,東北烙餅通常配一道家常土豆絲兒,卷着吃特別香,還等什麼還不趕緊做試一試,吃貨的春天來了...
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