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關於菜包的餐飲百科

牛肉可以和哪些菜包餃子
  • 牛肉可以和哪些菜包餃子

  • 大蔥、蘿蔔、香菇、白菜、芹菜、番茄等等各種自己喜好的蔬菜都可以使用。將麪粉中加入少許食鹽後兌入清水揉搓成光滑有勁道的麪糰後,再將其擀成餃子皮後包入牛肉餡料即可。在熬煮餃子時可以在沸水中加入食鹽使得煮出來的餃子口感更加勁道美味。...
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傳統菜包如何做簡單又好吃
  • 傳統菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面糰::適量400公克:適量淡醬油1小匙:適量太白粉1小匙:適量輔料具體步驟1.把青江菜放入滾水中汆燙至熟,撈出沖冷水放涼後切碎、脫水(剩約150~200公克),備用。2.把作法1的青江菜碎與豬絞肉、薑末、蔥花及所有內餡調...
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羊肉和什麼菜包餃子
  • 羊肉和什麼菜包餃子

  • 韭菜、芹菜、胡蘿蔔等。爲了去除羊肉本身的羶味,可以將羊肉切塊,加入生薑、料酒醃製半小時左右,醃製完再用清水沖洗一下羊肉塊即可。在攪拌羊肉餡料的時候需要注意,羊肉碎和鹽、十三香、醬油、花椒水要往同一方向攪拌,這樣餡料才能更入味。...
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菜包的熱量——菜包的熱量、營養與禁忌
  • 菜包的熱量——菜包的熱量、營養與禁忌

  • 菜包是一道非常美味的食物,也是我國的傳統美食,但是也是有禁忌的。雖然人人都可以吃菜包,但是由於它的熱量有些高,是不建議大家多吃或者天天吃。菜包的熱量、營養與禁忌在以下文章裏都有介紹,大家要根據自己的身體情況來吃菜包哦。一、菜包的介紹中國的北方一般都是吃包子的,其...
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菜包饅頭如何做簡單又好吃
  • 菜包饅頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘作爲一個地道的東北人,各種各樣的麪食是我們的主食;我們東北的麪食特別有特色,隨便一搭配又會成爲另外一種美食。比如說菜包饅頭你吃過嗎?其實就很簡單的菜餚搭配上饅頭,簡單快捷又好吃,沒有吃過的朋友可以試一...
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自己做的香菇菜包如何做簡單又好吃
  • 自己做的香菇菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:500輔料包菜:適量雞蛋:適量香菇:適量鹽:適量胡蘿蔔:適量油:適量木耳:適量粉絲:適量具體步驟1.備好包菜,泡上香菇和木耳,一邊去活發麪團,放溫暖處發酵2.所有的材料都要切碎3.粉絲用開水泡下4.也切成碎放在菜...
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牛肉菜包如何做簡單又好吃-DIY美食
  • 牛肉菜包如何做簡單又好吃-DIY美食

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料牛肉末:500麪粉:500韭菜:250白菜:250輔料雞蛋:1個胡椒麪:適量花椒麪:適量生抽:適量雞粉:適量香油:適量鹽:適量蠔油:適量料酒:適量具體步驟1.買回來的牛肉加雞蛋、雞粉、鹽、胡椒麪、花椒麪、蠔油、生抽、料酒後一個...
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菜包怎麼做-菜包的做法
  • 菜包怎麼做-菜包的做法

  • “這個菜包是我們這比較愛吃的美食了,越到夏天越愛吃,當然冬天也離不開,買把菜葉,打個飯包老香了”食材明細主料菜葉(一把)小米飯(適量(大米飯))大蔥(適量)土豆絲(適量)輔料醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜包的做法步驟1、這個是我洗好的菜葉,2、用兩片葉子鋪好,塗上醬,能吃辣...
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素什錦菜包怎麼做-素什錦菜包的做法
  • 素什錦菜包怎麼做-素什錦菜包的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)酵母(6克)泡打粉(6克)糖(20克)輔料青菜(適量)香乾(適量)芝麻(適量)蔥姜米(適量)木耳(適量)香菇(適量)金針菜(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素什錦菜包的做法步驟1、金針菜、木耳、香菇清洗治淨。2、一起切成碎末。3、鍋中放入一勺色...
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豬肉和哪些菜包餃子
  • 豬肉和哪些菜包餃子

  • 豬肉大蔥餡,豬肉酸菜餡,豬肉白菜餡,豬肉韭菜餡,豬肉芹菜餡,油菜豬肉餡,薺菜豬肉餡,香菇豬肉餡,胡蘿蔔豬肉餡,菠菜豬肉餡。調製餡料的過程中,可以酌情添加五香粉、食用鹽、蔥末蒜末等佐料。豬肉剁碎,少量多次加水,順時針攪拌,肉餡會粘稠,勁道。...
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老乾媽粉絲菜包的做法 自創老乾媽粉絲菜包(純天然添加色) 老乾媽粉絲菜包怎麼做
  • 老乾媽粉絲菜包的做法 自創老乾媽粉絲菜包(純天然添加色) 老乾媽粉絲菜包怎麼做

  • 食材明細主料小麥粉(適量)輔料紫甘蘭(適量)水(適量)雞蛋(2個)娃娃菜(適量)粉絲(適量)配料老乾媽豆豉醬(適量)鹽(適量)包子餃子調料粉(適量)麻辣(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老乾媽粉絲菜包的做法步驟1、準備材料。2、紫甘蘭幾片洗淨後撕成小片放到攪拌機里加半碗水打成汁。3、然後與小麥...
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家庭版茄汁菜包如何做簡單又好吃
  • 家庭版茄汁菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:3分鐘主料大白菜葉:6片蝦仁:150g西紅柿:1個雞蛋:一個海帶:少許輔料蔥:適量水澱粉:適量植物油:適量料酒:適量胡椒粉:適量白糖:適量鹽:適量雞精:適量姜:適量具體步驟1.白菜葉放入開水中燙至六成熟。2.白菜葉撈出來放入冷水中浸泡,然...
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四色素菜包怎麼做-四色素菜包的做法
  • 四色素菜包怎麼做-四色素菜包的做法

  • “下廚實踐下蒸包子的感覺,對我來說是廚房最進階的挑戰了!呵呵,或許大家很行哦:)不過結果還好了,分享給大家看看!”食材明細主料麪粉(500克)豆腐(半斤)木耳(適量)胡蘿蔔(1根)青菜(適量)輔料發酵粉(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四色素菜包的做法步驟1、將準備好的麪粉、發酵粉放入...
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鮮美筋道的香菇菜包如何做簡單又好吃
  • 鮮美筋道的香菇菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菇:100發酵麪糰:250青菜:150輔料鹽:適量油:適量香麻油:適量橄欖油:適量具體步驟1.和麪。(30-2小時不等,看氣候條件的。待長大一倍後即成。)2.制餡。將燙好的青菜與泡好的香菇(要洗淨)擠去大部分水分後,剁碎後雖...
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香菇菜包的做法 自家做的香菇菜包 香菇菜包怎麼做
  • 香菇菜包的做法 自家做的香菇菜包 香菇菜包怎麼做

  • “自己家也能做香菇菜包噢,真的很好吃啊~~”食材明細主料青菜(適量)鮮香菇(適量)豆腐乾(適量)發麪粉(適量)輔料調味品(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)香菇菜包的做法步驟1、先和麪發麪,這個麪包機自動完成的,放進去水和麪粉就去準備餡料。2、蘑菇焯水,然後切丁。3、豆腐乾剁碎...
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香菇蘿蔔菜包怎麼做-香菇蘿蔔菜包的做法
  • 香菇蘿蔔菜包怎麼做-香菇蘿蔔菜包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(500g)香菇(6個)紅蘿蔔(半個)包菜(半個)豬肉(1斤)輔料牛奶(半支)酵母(10g)泡打粉(10g)白砂糖(60g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇蘿蔔菜包的做法步驟1、準備好各種食材2、160ml牛奶加熱到40℃左右放10g酵母3、把酵母攪拌均勻,一定要完全溶化。再加60g白砂糖。4、...
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香菇菜包怎麼做-香菇菜包的做法
  • 香菇菜包怎麼做-香菇菜包的做法

  • “素包子,吃素的看過來。”食材明細主料上海青(500g)幹香菇(30g)木耳(30g)豆乾(50g)麪粉(500g)輔料水(259)糖(10g)酵母(4g)泡打粉(4g)豬油(15g)鹽(5g)植物油(20g)麻油(15g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香菇菜包的做法步驟1、準備材料。2、洗乾淨,切丁。3、青菜燙後,切碎。4、都倒一起。5、調味,攪...
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牛肉餡餃子和什麼菜包
  • 牛肉餡餃子和什麼菜包

  • 白菜,蘿蔔,芹菜,香菇。調製牛肉餡餡料的過程中,可以適量添加五香粉、食用鹽、蔥末等佐料。鍋中放水適量,大火燒開上鍋蒸,包子上鍋後轉中火,二十分鐘左右就可以出鍋,時間不宜過長,搭配喜歡的蘸料和小鹹菜,喜歡吃辣口,可以添加適量的辣椒油。...
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金湯菜包如何做簡單又好吃
  • 金湯菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料五花肉餡:150南瓜:50幹木耳:10幹香菇:10鹹蛋黃:2個包菜:100鹽:適量薑末:適量蔥末:適量蠔油:一小勺白胡椒粉:適量料酒:適量澱粉:1勺輔料具體步驟1.肉末泡發的木耳絲泡發後切丁的幹香菇,放入少量蔥末和薑末,用鹽/蠔油/料酒...
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翡翠菜包如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜
  • 翡翠菜包如何做簡單又好吃-拉歌蒂尼菜譜

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料圓白菜:50豬肉末:300荸薺丁:30蛋清:1個韭菜:10輔料料酒:5生抽:10蔥:5姜:5鹽:少許糖:少許澱粉:少許具體步驟1.將豬肉末、荸薺丁一起加入料酒、生抽、蔥薑末、鹽、糖、澱粉混合均勻,再加入蛋清,順一個方向攪拌5分鐘成肉餡...
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香菇菜包的做法 重油香菇菜包 香菇菜包怎麼做
  • 香菇菜包的做法 重油香菇菜包 香菇菜包怎麼做

  • 食材明細主料青菜(適量)香菇(適量)麪粉(適量)輔料大蔥(半根)菜籽油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)未知(難度)香菇菜包的做法步驟1、麪粉加入酵母揉成團,放着醒發。2、將青菜焯水後剁碎,香菇,大蔥分別剁碎。3、菜籽油燒熱後加入大蔥。4、再加入香菇煸炒,放在旁邊涼一下。5、加入青菜...
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自己做的菜包如何做簡單又好吃
  • 自己做的菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料酵母:3小白菜:350高粉:150輔料香油:適量雞蛋:適量糖:適量五香粉:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟1.酵母先用溫水化好2.糖、鹽、粉入盆,將1慢慢倒入3.揉成團,發至二倍大4.分劑5.在發麪時把白菜洗淨,焯水6.入涼水7....
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茄汁菜包如何做簡單又好吃
  • 茄汁菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大白菜:300豬肉:200香菇:150雞蛋:3個輔料胡椒粉:適量澱粉:適量番茄醬:適量姜:適量韭菜:適量料酒:適量鹽:適量白糖:適量生抽:適量蔥:適量香油:適量具體步驟1.豬肉洗淨,切成小塊,放入攪拌機中,同時加入鹽,料酒,生抽,香油,澱粉,蔥姜...
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素餃子可以用什麼菜包
  • 素餃子可以用什麼菜包

  • 韭菜、雞蛋、大白菜、黃瓜、胡蘿蔔、香菇、西葫蘆。韭菜可以搭配雞蛋製作韭菜雞蛋餃子。韭菜可以搭配木耳,製作韭菜木耳餃子。韭菜可以搭配雞蛋、香菇碎、粉絲、香乾製作素三鮮餃。白菜可以搭配香乾、香菇碎製作白菜香菇素餃子。素餃子包好以後,可以蒸着吃,也可以煮着吃、煎...
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菜包如何做簡單又好吃
  • 菜包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:45分鐘    烹飪時間:22分鐘主料麪粉:1斤小青菜:半斤豆乾:2兩輔料酵母:1湯匙水:適量具體步驟1.準備1斤麪粉!2.酵母加溫水調勻!3.青菜剁碎加鹽醃出水、再擰乾!4.豆乾剁碎5.麪粉加酵母水和好、放溫暖處醒發!醒了兩小時!6.包成包子、上鍋蒸10分鐘...
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