- 食材明細主料雞蛋(4個)輔料蔥花(適量)蒜片(適量)姜粉(適量)調料豆瓣醬(1匙)生抽(2匙)老抽(少許)醋(適量)水澱粉(適量)蠔油(適量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香滑蛋的做法步驟1、雞蛋攪勻。2、碗中放入料酒。3、放入生抽。4、放入老抽。5、放入醋。6、放入蠔油。7、加入清水。8、放入...
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- “天氣逐漸變暖,穀雨前就要下來新的香椿芽了,我家冰箱冷凍室裏還有去年的香椿芽呢。再放就不新鮮了。今天就做它了。”食材明細主料香椿芽(2包)雞蛋(3個)輔料鹽(3克)油(30毫升)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿芽滑蛋的做法步驟1、香椿芽從冰箱裏拿出來化凍。2、過熱...
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- “蒸蛋的方法是外婆教的,確實比我自己的辦法好許多,香滑可口,沒有半點蛋腥味兒。”食材明細主料雞蛋(1個)輔料豬油(一小筷子尖)涼白開(適量)蝦皮(5個)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香滑蒸蛋的做法步驟1、取一個雞蛋打入蒸碗裏。2、放入一丁點鹽,加入一筷子尖的豬油。3、用...
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- “雞蛋是最好的營養來源之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質,最重要的是含有高生物價值的蛋白質。雞蛋能爲我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。因此,雞蛋應是飲食的重要成分,雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化,而且價格很便宜。雞蛋可以用多種多樣的方式烹...
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- “平時做魚需要先醃製,然後裹澱粉炸一下,今天倍兒想快點吃到魚,爲了節約時間,只能是這道簡單迅速的豉香魚了!”食材明細主料黃花魚(1條)輔料豆豉醬(2勺)料酒(適量)鹽(適量)辣椒(適量)蒜(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)家常豉香魚的做法步驟1、準備材料,魚用料酒稍微醃製一下2...
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- “烤鱈魚棒棒噠!可以隨自己口味,幹一點或者嫩一點,或者加辣椒。”食材明細主料鱈魚(適量)輔料鹽(適量)色拉油(適量)孜然(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)白糖(適量)黃酒(適量)香菜(一棵)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常香烤鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗清乾淨後,在魚肉上抹一層鹽,放置30min,空下...
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- “冬筍上市人季節,吃上魚香肉絲是人生的享受。”食材明細主料冬筍(1棵)肉絲(200克)輔料木耳(少許)蔥末(少許)薑末(適量)蒜末(適量)調味料蠔油(1勺)生抽(1勺)糖(2勺)鹽(1勺)辣醬(2勺)酒(半勺)澱粉(2勺)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)家常魚香肉絲的做法步驟1、木耳焯水後切絲。2、肉絲用蠔油,生抽,酒...
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- “買了幾個鮮蝦想做披薩的,結果沒做成,就有了鮮蝦滑蛋的出現。”食材明細主料鮮蝦仁(10只)雞蛋(3個)西蘭花(少許)輔料蛋清(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦仁滑蛋的做法步驟1、剝皮的鮮蝦加入少許鹽和澱粉抓勻去除粘液。2、洗淨用...
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- “今天做一個簡單的家常千層蛋糕,簡簡單單給家人做一個吧,一口下去,濃濃奶香味、香甜而又軟糯絲滑。”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(200克)低筋麪粉(40克)玉米油(10克)白砂糖(20克)輔料鹽(1克)淡奶油(400克)白砂糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常千層蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉4...
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- “明天是是母親節了,一個人久居海外多年,記不清錯過了多少該陪在父母身邊的日子。記憶中,由於爸爸身體不能吃肉,所以家裏的飯桌每天都一定有道魚。久而久之,爸爸做的魚大有要獨步天下的意思。呵呵。。。萬家燈火時,一家人其樂融融。這記憶一直到我13歲,那是一生中最開心的日子。...
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- “加入魚片的蒸蛋,魚肉鮮嫩,蛋羹軟滑,味道好極了.老人和孩子的佳餚,全家人的最愛.”食材明細主料鯇魚尾(200克)雞蛋(2個)輔料植物油(適量)鹽(6克)高湯(兩小碗)雞精(3克)蔥花(適量)香菜(適量)紅尖椒(一個)花椒(五粒)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚片蒸滑蛋的做法步驟1、原材料:鯇...
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- “香滑雞蛋羹,美味佳餚,香滑適口!”食材明細主料雞蛋(3個)溫水(240克)輔料鹽(適量)香油(適量)蔥花(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滑雞蛋羹的做法步驟1、成品!2、成品!3、雞蛋倒入容器裏!4、溫水240克、加入適量鹽稀釋!5、雞蛋液、倒入水裏攪拌均勻,用過濾網過濾沫子!6、...
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- “做了道沒有蟹柳的泰式小炒。方便做,滋味也不錯。魚肉高蛋白又低脂,多吃也不怕胖,閒來自在,多做些低脂美味的食譜吧。”食材明細主料巴沙魚肉(200g)雞蛋(2個)綠豆芽(適量)韭菜(幾支)大蒜(3粒)小蔥(1根)輔料酒(1湯匙)白胡椒粉(少許)魚露(1湯匙)淡醬油(2湯匙)白砂糖(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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- “本來魚片就夠滑嫩,再加上滑蛋的參與,那就像滑冰一樣直通喉嚨,滋味還沒嘗夠,全都滑到胃裏了。”食材明細主料無骨魚片(100克)蛋(3只)輔料油(適量)鹽(適量)生粉芡汁(3小湯匙)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑蛋魚片的做法步驟1、魚片用清水洗淨,加入適量鹽、胡椒粉、蛋清...
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- “雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳。功效鯽魚能利水消腫、益氣健脾,解毒,味鮮美。今天教大定做一道營養,美囗的可口菜。”食材明細主料鯽魚(1條)雞蛋(3個)薑絲(少許)生粉(適量)輔料醬油(1湯匙)蠔油(...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)純淨水(150ml)輔料芝麻油(適量)蔥末(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滑水蒸蛋的做法步驟1、蒸鍋中放水燒開。趁這時間,將3個雞蛋打入容器中。2、加入少量鹽和150ml的純淨水,慢慢攪拌均勻,撈掉泡沫。3、用保鮮膜覆蓋住容器,並戳出幾...
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- 食材明細主料豆腐(100g)胡蘿蔔(1個)幹木耳(10g)尖椒(1個)輔料小蔥(2顆)蒜頭(2顆)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常魚香豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔和尖椒切絲,幹木耳泡水切開,小蔥切成蔥花,豆腐切塊2、兩勺醬油,一勺耗油,一勺白醋,一勺生粉,一碗水攪拌均勻備用3、鍋中倒油,加入蒜頭先爆香,加...
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- “銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據現代營養學分析,銀魚營養豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。並認爲銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養完全,利於人體增進免疫功能和長壽營養豐富,無刺肉嫩,最適合給寶寶們吃了有沒有。在廣州,最不缺的...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料泡椒:適量醬油:適量白砂糖:適量醋:適量姜:適量大蔥:適量大蒜(白皮):適量鹽:適量味精:適量澱粉(豌豆):5g植物油:適量具體步驟1.青筍去皮,切成薄片;木耳洗淨也切成片。2.豬肉清清乾淨,切成薄厚均勻的片,用鹽稍醃,再用水豆...
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- “今天路過海鮮檔,看到白飯魚很漂亮,就帶它回家囖😂😂😂”食材明細主料白飯魚(適量)雞蛋(六個)輔料白胡椒粉(適量)雞粉(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白飯魚炒滑蛋的做法步驟1、白飯魚沖洗一下瀝乾水,炒之前提前10分鐘用鹽醃一下。(真的很漂亮,沒騙你吧?😏)2、雞蛋...
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- “.香菇、雞蛋、胡蘿蔔、蔥花、鹽2.將胡蘿蔔切成絲、香菇撕成小朵,放入熱水中焯2分鐘3.把胡蘿蔔絲、香菇放入到蛋液中打勻,加入適量鹽4.在鍋中放入油把混合蛋液放入翻炒,撒入一半蔥花,翻炒至蛋液凝固,加入剩下蔥花即可”食材明細主料胡蘿蔔(1根)香菇(5只)雞蛋(4個)輔料蔥(半根)原味(口...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鮮香菇:500雞蛋:3個輔料生抽:2匙老抽:1匙白糖:1匙料酒:1匙蜂蜜:1匙水:1匙鹽:適量澱粉:適量具體步驟1.香菇在加鹽的溫水中浸泡十分鐘2.將香菇洗淨切片備用3.雞蛋打碎後加入料酒和水攪勻備用4.將生抽,老抽,白糖,蜂蜜...
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- “豬血是美味,想做的滑嫩也油竅門的,姥姥恰好擅長。”食材明細主料豬血(一塊)尖椒(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常滑嫩炒豬血的做法步驟1、豬血一塊。2、切成約5毫米厚的厚片3、鍋內加適量清水,燒至微微冒泡,下豬血。4、...
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- “寶寶菜譜~百吃不膩的炒雞蛋😊。”食材明細主料魚滑(適量)雞蛋(3個)輔料香菜(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚滑炒雞蛋的做法步驟1、適量香菜切碎,加三個雞蛋,加一點蠔油和鹽,攪拌均勻。魚滑是買的,市場用機器打的魚滑比較細嫩。這盒魚滑只用了五分之一...
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- “這個菜呢,其實是借鑑魚香的烹調方法,酸鹹甜並存,關鍵是勾兌好碗汁,既開胃又下飯,屬於咱們勞動人民的菜呀。在這裏要多謝川菜名師火哥筒子,看過他許多視頻,確實是做川菜一把好手。”食材明細主料精豬肉(約150克)水發木耳(1杯)輔料香蔥(1棵)紅蔥頭(1枚)蒜頭(2粒)生薑(1塊)泡椒(1/2大匙)醃肉調...
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