- 食材明細主料蘆葦葉(500g)糯米(1000g)輔料白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荊州傳統糉子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨,浸泡2小時左右以後瀝乾水分2、蘆葦葉洗乾淨3、我愛吃小糉子一口一個,所以用一片包就夠了,剪掉葉子根部4、如圖旋轉準備5、用勺子放入泡好的糯米6、用葉...
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- 糉子顧名思義,它是棕葉包裹糯米以及其它的配料蒸煮而成的,同時,也是中華民族傳統的節慶食物之一,端午節吃糉子已經變成了每一個人都默認的事實,但是大家有聽說過用水果包的糉子嗎?水果味糉子不斷的在市場上出現,在網絡上也有賣,很多人會說,水果和糉子這麼兩個不相容的東西,爲什麼...
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- “上次我做過一次岐山臊子面,裏面有關於岐山肉臊子的介紹但是由於相機不給力,這此換了單反決定再戰肉臊子不多說,上菜吧。具體介紹看我日誌岐山臊子面吧”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥姜(適量)配料生抽(適量)醋(適量)桂皮(適量)八角(適量)料酒(適量)辣椒麪(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時...
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- “端午節的主角,非糉子莫屬。市面上有很多不同口味的糉子,但是在我心中,家裏的糉子纔是最香的。”食材明細主料糉葉(適量)水草(適量)糯米(適量)梘水(適量)花生(適量)眉豆(適量)綠豆(適量)五花肉(適量)瑤柱(適量)鹹蛋黃(適量)栗子(適量)南乳(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)進階(難度)糉子的做法步驟1、...
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- “不愛包糉子,麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的,自然比外面賣的都好。先熱熱身,包幾個紅豆的,過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水糉子,所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就是了,大家一起看個熱鬧。肉糉子是用小牛頸肉,先滷後加香...
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- 端午是我們的傳統節日,在這個傳統節日裏最具代表性的食物就是糉子和鹹鴨蛋。糉子有肉糉和甜糉兩大類別,像在我國南方的習俗裏基本都是食用肉糉,而北方食用甜糉的比較多,不管肉糉還是甜糉都是非常香糯可口的,各有各的風味。下面給大家介紹一下肉糉子的做法和配料都有哪些,是怎麼...
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- 烤魚作爲線下炙手可熱的美食選擇,一直以來大受消費者們的青睞和讚賞以及界內專業人士的好評。隨着飲食行業的飛速發展,烤魚事業在衆多餐飲中以掩耳不及盜鈴的速度迅速搶佔餐飲市場,逐漸成美食行業的領跑羊。隨着烤魚事業的逐步穩定發展,烤魚事業已然成爲美食行業不可逆的發展...
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- 食材明細主料糯米(適量)輔料棕葉(適量)雲芸(適量)蓮籽(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨,將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨,然後浸泡糯米2小時。4、將芸豆及蓮籽洗乾淨泡開待用。5、用棕...
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- 糉子是我國的傳統美食,端午節的必備佳品,是爲紀念屈原而發明的。從以前傳統的清水糉子,到現在的花樣百出的各類糉子,這體現了廣大勞動人民的智慧。現在的糉子口味繁多,有肉糉,有蜜棗糉,有海鮮糉,有甜的,有鹹的,有辣的。關鍵看你自己喜歡哪種口味就做哪種。主料糯米:500克輔料花生:100...
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- 食材明細主料黃米(適量)糯米(適量)輔料紅棗(適量)花生(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)竹葉、蘆葦葉(一紮)面線(一團)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗糯米糉子的做法步驟1、主料:黃米、糯米適量;餡料:紅棗、花生、紅豆、蜜棗適量除紅棗外海報了其他餡買的就一鍋煮出來了;裹料:糉葉一紮、棉線...
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- 芒果餡的糉子用的是西米,而傳統的糉子用的是糯米。芒果餡的糉子用的餡自然就是芒果,而傳統的糉子的餡料可以用紅棗,鹹蛋黃等等。糉子是端午節紀念屈原的傳統美食,而芒果餡的糉子是時下流行的美食,極其受人們歡迎。...
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- “老家傳統的豆腐肉末丸子,跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜,丸子的倒數第二道菜,是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉(100克)北豆腐(500克)澱粉(50克)雞蛋(5個)輔料蒜末(30克)薑末(30克)花椒麪(適量)五香粉(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)傳統炸丸子的做法...
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- 準備時間:2小時30分鐘    烹飪時間:60分鐘主料糉葉:適量豬肉:適量糯米:適量輔料醬油:適量鹼:適量鹽:適量具體步驟1.糉葉洗過後溫水煮下備用2.豬肉切塊,醬油,鹽醃製一小時後瀝乾,備用3.糯米洗乾淨,備用。4.取兩張糉葉,糙面相疊,中間位置旋轉成漏斗狀,糯米...
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- 端午節與春節、中秋節、清明節並稱我國傳統四大節日,具有悠久的發展歷史和獨特寓意。在長期的發展中,端午節與全國不同地域文化相融合,形成了各種風俗習慣。那麼,中國傳統端午吃糉子的習俗是怎麼來的呢?下面我們來了解一下。中國傳統端午吃糉子一、傳說吃糉子源於紀念屈原據《...
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- “對於端午節,兒時的回憶就很多了。記得那時候在端午節的早晨,媽媽會把頭天煮好的糉子包裹好,讓我送去媽媽的好朋友家。然後去了人家家裏,我就會很沒臉色的要姐姐們自己做的“香包”,不知道大家記不記得香包,就是用紙做一個類似糉子的形狀,然後用各色的線一圈一圈的纏下來做成香...
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- “裹蒸是肇慶特色食品,類似糉子卻非糉子,無論其色、其香、其味。包裹蒸,按環節的精心,可稱之爲“藝術”,按工序的繁複,可稱之爲“工程”這就是一項“藝術工程”。並不是所有的糉子是裹蒸糉,只有這種像金字塔形的糉子是叫裹蒸糉。所以只有在端午節和新年才能吃到,新年有“蒸蒸日上...
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- “Mac&cheese應該是最傳統的美式餐食之一,今天上個最傳統的。味道很正宗,希望大家吃的習慣。”食材明細主料意大利麪(250克)切達奶酪絲(400克)輔料牛奶(80毫升)黃油(融化)(15毫升)鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)傳統美式奶酪意麪的做法步驟1、大致需要這些東西,烤箱預熱到180...
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- “糖薑片開胃消食,身體虛寒者常常吃點對身體很好。現在市售的糖薑片越來越不是我們小時候吃的那個味道啦。做爲一個吃貨,一定要想方設法做出正宗的傳統糖薑片,纔不枉落一個吃貨的名!很幸運的是我認識一個食品廠的糕點師傅,現在已經退休了,他掌握了很多傳統糕點的做法,只是一般不...
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- “明天就是端午節,很多的糉子都是用竹葉包成的,但在我小時候的記憶裏我們這裏的糉子殼,一直都是用棕樹葉編成的,造型精巧玲瓏,棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十,所以,自古以來雲南很多地方的老百姓都會充分利用棕樹資源,端午節採來新鮮、...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葦葉:50片江米:3000紅豆:1500核桃仁:150輔料白糖:100紅糖:100冰糖碎:100具體步驟1.紅豆泡3小時,後入高壓鍋20分鐘,水與紅豆比例2:1。2.紅豆加涼白開碾碎去皮。3.濾水,用紗布擠幹。4.做豆沙裏邊的陷:核桃仁4勺,白糖3...
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- “最傳統的紅棗糉,黏黏的,糯糯的,糉香,棗香,想不愛上它都很難!這款糉子的包法是參照“雨木”的三角糉的包法包的,在這邊謝謝“雨木”!”食材明細主料粘米(半湯碗)輔料糉葉(適量)紅棗(適量)糉繩(適量)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)傳統紅棗糉的做法步驟1、粘米淘洗乾淨,放清水中泡兩天,中...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水分。切碎。2...
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- “秋天來了,天氣轉涼,糉子熱量高,不管是不是端午節,都可以任性的吃糉子,我就愛吃糉子,今天包個大棗的糉子吧!”食材明細主料江米(1000克)大棗(200克)輔料糉葉(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統大棗白糉的做法步驟1、糉葉提前用開水煮5分鐘後浸泡兩個小時以上。2、大棗也要提...
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- “端午節怎麼能少了傳統的糉子?小時候每到端午節,總和家裏人一起拿着糉葉搗鼓起來,儘管包的醜醜的,但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉(500g)生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(1勺)白糖(半勺)蔥段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)生鹹鴨蛋黃(20個)高度白酒(適量)色拉油(適量)圓...
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