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關於雜菜的餐飲百科

雜菜雞肉泥大餛飩怎麼做-雜菜雞肉泥大餛飩的做法
  • 雜菜雞肉泥大餛飩怎麼做-雜菜雞肉泥大餛飩的做法

  • 食材明細主料大餛飩皮(280克)雞肉泥(適量)雜菜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)雜菜雞肉泥大餛飩的做法步驟1、食材:大餛飩皮、雞肉泥、雜菜。2、將雞肉泥放入大碗裏。3、接着,合入雜菜,加適量的料酒。4、加適量的生抽。5、加適量的鹽。6、調味...
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雜菜炒雞胸肉怎麼做-雜菜炒雞胸肉的做法
  • 雜菜炒雞胸肉怎麼做-雜菜炒雞胸肉的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(210克)雜菜(100克)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雜菜炒雞胸肉的做法步驟1、食材:雞胸肉(已清洗)、雜菜。2、將雞胸肉放在案板上切成丁。3、放入盤中,加適量的料酒。4、加適量的生抽。5、加適量的鹽。6、調味拌勻,醃製10...
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雜菜小炒怎麼做-雜菜小炒的做法
  • 雜菜小炒怎麼做-雜菜小炒的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)包菜(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)洋蔥(適量)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜菜小炒的做法步驟1、所有材料圖。2、炒鍋放油燒熱,先放胡蘿蔔下鍋炒香。3、再放木耳翻炒。4、接着放香菇,多炒一會兒。5、最後放白菜和包菜,翻...
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美味的醬小土豆雜菜如何做簡單又好吃
  • 美味的醬小土豆雜菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醬小土豆雜菜,是一道不錯的小醬菜,其中配料很是豐富,有小土豆,牛肉,蘿蔔秧子,辣椒等等,雖然是一道小菜,但製作工藝很是複雜,土豆與牛肉的混合,再適合不過,能夠突出牛肉的味道,在透過辣椒等味道的提升,是一道不錯的下飯...
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新式雜菜燉羊肉如何做簡單又好吃
  • 新式雜菜燉羊肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無骨羊肩肉:450紅皮馬鈴薯或黃肉馬鈴薯:4個胡蘿蔔:3根洋蔥:2個韭蔥(青蒜leek):2根輔料蔬菜油:2茶匙大蕪菁(turnip):1個豌豆(青豆):450黑胡椒粉:1/4茶匙鹽:1茶匙中筋麪粉:2湯匙月桂葉:1片幹迷迭香:1/2茶匙蔥白和淺綠色蔥葉部...
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肉絲雜菜春餅如何做簡單又好吃
  • 肉絲雜菜春餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉:100黃豆芽:50芹菜:50紅羅卜:50木耳:50開水面團:1份輔料鹽:少許生抽:少許雞精:少許具體步驟1.將裏脊肉、芹菜、紅羅卜、木耳洗淨全部切成絲待用,黃豆芽摘去尾部用開水焯燙過待用。2.平底鍋下少許油,先下芹菜段...
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自制雜菜炒烏冬面如何做簡單又好吃
  • 自制雜菜炒烏冬面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料烏冬面:200西紅柿:半個白菜:一小把青椒:半根雞蛋:一個大海米:六個輔料老抽:一小勺生抽:一小勺韓式辣醬:三小勺番茄醬:少許蔥末:少許薑末:少許具體步驟1.半個西紅柿一把白菜切絲青椒切絲蔥絲薑絲準備好2.煮一小鍋...
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咖喱雜菜雞肉怎麼做-咖喱雜菜雞肉的做法
  • 咖喱雜菜雞肉怎麼做-咖喱雜菜雞肉的做法

  • 食材明細主料雜菜(適量)雞胸肉(適量)生粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱雜菜雞肉的做法步驟1、雞肉提前醃製,切小塊,倒入料酒,生抽,胡椒粉和生粉醃製半小時2、熱鍋倒入適量的油,倒入雜菜先翻炒一下3、倒入雞肉,翻炒至雞肉...
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雜菜年糕粒怎麼做-雜菜年糕粒的做法
  • 雜菜年糕粒怎麼做-雜菜年糕粒的做法

  • 食材明細主料年糕(2根)雜菜(70克)輔料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜菜年糕粒的做法步驟1、材料:年糕、雜菜2、將年糕拆開包裝取出兩根,放在案板上切成粒。3、隨後,將切好的年糕下入沸水中焯一下,變軟後撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入雜菜翻炒翻炒。5、接...
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簡單的白醬雜菜焗土司盒如何做簡單又好吃
  • 簡單的白醬雜菜焗土司盒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.土司攔腰一切爲二,把中間的內容掏掉(大概剩0.8CM左右厚吧),放一旁備用2.製作白醬)低粉過篩,加入到牛奶中攪勻)黃油入鍋,小火熬化,加入牛奶糊,小火煮到濃稠(跟米糊差不多就可以了))熬好的牛奶麪糊出鍋,盛...
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炒素雜菜怎麼做-炒素雜菜的做法
  • 炒素雜菜怎麼做-炒素雜菜的做法

  • “最近get了一袋韓國粉絲,就想吃炒雜菜了。不過家裏頓頓都有肉,我就想着做個素的好了~味道也不錯~”食材明細主料粉絲(100g)洋蔥(1/2)胡蘿蔔(1節)青椒(1個)蘑菇(一小把)蒜(1瓣)雞蛋(1個)輔料食用油(適量)香油(適量)鹽(適量)煲仔飯醬油(少許)芝麻(少許)雞精(少許)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒素...
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「首發」雜菜燉雞塊如何做簡單又好吃
  • 「首發」雜菜燉雞塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞:1只輔料鹽:適量蔥姜:適量茄子:1個香菇:適量醬油:適量木耳:適量油:適量香菜:適量豆瓣醬:1勺具體步驟1.雞洗淨剁成塊,入鍋中焯去血水,撈出清洗乾淨瀝水2.準備好木耳、茄子、香菇、香菜和蔥姜3.熱鍋涼油,油熱後下...
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好吃的幹椒雜菜乾如何做簡單又好吃
  • 好吃的幹椒雜菜乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家鄉那邊寄來了一些自己曬的菜乾,想起了小的時候奶奶常常會自己做菜乾,然後煲一大鍋菜乾粥給家裏人吃,現在想起那滋味仍然在舌尖上,不過我這次就不煲粥,想嘗試一個新的菜式,做一道幹椒雜菜乾,因爲味道稍微濃厚,用...
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雜菜肉末粥(泡飯)如何做簡單又好吃
  • 雜菜肉末粥(泡飯)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白蘿蔔絲:適量大白菜:適量生菜:適量紅蘿蔔:適量真姬菇:適量肉末:適量天津冬菜:適量熟米飯:適量輔料烤海苔:適量熟芝麻:適量鹽:適量芝麻油:適量具體步驟1.白蘿蔔,大白菜,生菜,紅蘿蔔(少許)洗淨切絲。真姬菇洗淨。瘦肉剁...
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雜菜炒麻食如何做簡單又好吃
  • 雜菜炒麻食如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:100輔料雞蛋:適量胡蘿蔔丁:適量黃瓜丁:適量木耳:適量具體步驟1.加適量的水將麪粉攪成雪花狀。2.揉成麪糰,儘量的多揉一會,這樣做出的麻食比較筋道。3.麪糰上包上保鮮膜,餳20分鐘。4.麪糰餳好後,麪糰再揉5分鐘...
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健康雜菜炒蛋如何做簡單又好吃
  • 健康雜菜炒蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4個苦瓜:半根胡蘿蔔:半根紫豇豆:適量輔料青辣椒:適量澱粉:適量鹽:少許具體步驟1.苦瓜,胡蘿蔔,紫豇豆,青辣椒洗淨切碎2.如果不想要苦瓜太苦,加少許鹽搓揉後放一會待出水分3.燒水先加入胡蘿蔔,紫豇豆碎。水開後...
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蒜香鹽水雜菜怎麼做-蒜香鹽水雜菜的做法
  • 蒜香鹽水雜菜怎麼做-蒜香鹽水雜菜的做法

  • 食材明細主料蘿蔔葉(適量)油麥菜(適量)輔料鹽(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香鹽水雜菜的做法步驟1、雜菜洗淨備用2、大蒜切碎3、鍋子燒熱放入蒜蓉爆香4、雜菜切碎5、放入雜菜6、翻炒均勻後加入適量鹽和水7、入味後裝盤即可8、自家種的有機菜菜開動啦。...
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雜菜煎蛋湯怎麼做-雜菜煎蛋湯的做法
  • 雜菜煎蛋湯怎麼做-雜菜煎蛋湯的做法

  • 食材明細主料奶白(適量)輔料大白菜(適量)帝皇苗(適量)雞蛋(適量)蔥段(適量)菠菜(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜菜煎蛋湯的做法步驟1、熱油煎雞蛋。2、煎好放入少許鹽炒一下撈出備用。3、熱油放入蔥段頭炒香。4、加入適量水。5、煮開後放入各種青菜。6、1-2分鐘後放...
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拌雜菜的做法如何做簡單又好吃
  • 拌雜菜的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅薯粉:1小把菠菜:一盤胡蘿蔔:1/3根洋蔥:1/3個紅辣椒:適量輔料芝麻:1勺鹽:一小勺醬油:1勺香油:1小勺白糖:一小勺具體步驟1.先把菠菜在開水裏燙一下撈出過涼水,擰乾水。把菠菜放入碗裏放鹽,放香油,芝麻拌一下(鹽放少一些...
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美味的雜菜炒飯如何做簡單又好吃
  • 美味的雜菜炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香蔥:10米飯:500雞蛋:100彩椒:50輔料生抽:少許油:適量蠔油:少許鹽:適量具體步驟1.準備好材料2.圓椒切丁,香蔥切蔥花3.起油鍋4.加入彩椒、蔥花和少許鹽,炒至熟,盛出5.另起油鍋,加入米飯6.加入鹽、生抽和蠔油,翻炒均...
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魔芋土豆雜菜怎麼做-魔芋土豆雜菜的做法
  • 魔芋土豆雜菜怎麼做-魔芋土豆雜菜的做法

  • 食材明細主料魔芋粉絲(適量)土豆(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)刀豆(適量)牛肉片(適量)輔料生抽(適量)糖(適量)料酒(適量)味淋(適量)柴魚粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魔芋土豆雜菜的做法步驟1、刀豆用水燙熟後撈出,切段2、魔芋粉條用少許鹽擦一下,然後放水裏湯1分鐘後撈出瀝乾水分3、...
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魚香炒雜菜怎麼做-魚香炒雜菜的做法
  • 魚香炒雜菜怎麼做-魚香炒雜菜的做法

  • “胡蘿蔔和洋蔥是上餐用剩的蔬菜,量太少,單獨不足以炒菜,合在一起能湊一盤。。所以,結合了韓國炒雜菜和魚香肉絲的做法,來做一道家常魚香炒雜菜(❁´▽`❁)”食材明細主料胡蘿蔔(1根)洋蔥(1個)木耳(適量)肉絲(適量)輔料植物油(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)味精(適量)番茄醬(1勺)白糖(適量)蒜(1-2粒)陳醋(1勺...
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牛肉粉絲拌雜菜怎麼做-牛肉粉絲拌雜菜的做法
  • 牛肉粉絲拌雜菜怎麼做-牛肉粉絲拌雜菜的做法

  • “炎炎夏日,酸酸的涼拌菜幫我們開胃!”食材明細主料牛肉(一小塊)輔料粉絲(一小捆)菠菜(一小把)雞蛋(2個)香菇(6朵)洋蔥(半個)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)白醋(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉粉絲拌雜菜的做法步驟1、將所有材料洗乾淨並瀝乾...
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肉絲雜菜炒連州切粉怎麼做-肉絲雜菜炒連州切粉的做法
  • 肉絲雜菜炒連州切粉怎麼做-肉絲雜菜炒連州切粉的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)切粉(適量)胡蘿蔔(適量)雜菜(適量)輔料洋蔥(適量)生抽(適量)生粉(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲雜菜炒連州切粉的做法步驟1、肉切絲放入生粉鹽糖胡椒粉生抽拌勻。2、切粉泡水。3、胡蘿蔔切絲。4、青菜洗淨。5、鍋子燒熱放入肉...
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雜菜乾鍋的做法 【四川】雜菜乾鍋 雜菜乾鍋怎麼做
  • 雜菜乾鍋的做法 【四川】雜菜乾鍋 雜菜乾鍋怎麼做

  • “我和鍾先生平時都上班,所以通常都會買很多菜,可到了週末,每樣菜都剩那麼一點點。如果是以前呢,我就把每樣菜都切丁,然後混合一起炒。今天想吃幹鍋,那就做道家常版的幹鍋吧。用空氣翻炸鍋做幹鍋很省事省油無油煙,一邊做菜一邊看電視,家裏也沒有嗆人的辣味,超讚。做好的幹鍋看起來...
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