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關於湯餚的餐飲百科

黃瓜皮蛋湯的做法 [適宜夏季的清香湯餚]--黃瓜皮蛋湯 黃瓜皮蛋湯怎麼做
  • 黃瓜皮蛋湯的做法 [適宜夏季的清香湯餚]--黃瓜皮蛋湯 黃瓜皮蛋湯怎麼做

  • “不算不知道,我居然有半年沒發日誌了,我的小窩都長雜草了,好友們都冷落了,真是不該呀。不過,倒黴的2011年終於過去了,希望我的爸爸能夠身體健康,不再受病痛的折磨,不讓我操心了,希望我的老公腰傷快點恢復,能夠再和朋友一起打球。太多太多的希望········2012年,你會帶給我們...
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高鈣湯餚蛤蜊紫菜湯如何做簡單又好吃
  • 高鈣湯餚蛤蜊紫菜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘蛤蜊紫菜湯,喜歡海鮮的朋友,吃慣大魚大肉,山珍海味的,有沒有自己嘗試過做一下海鮮湯,如果缺鈣別第一時間想着吃營養品,食補非常重要,蛤蜊高蛋白,高鈣,紫菜也補鈣。這道湯餚可是補鈣首選哈。喜歡吃海鮮的朋友們,有口...
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水晶餚肉怎麼做-水晶餚肉的做法
  • 水晶餚肉怎麼做-水晶餚肉的做法

  • “這道菜做起來需要的時間有點長,但是做好後,味道不會讓你失望的。”食材明細主料豬前蹄(900克)輔料薑片(適量)花椒(適量)八角(適量)小茴香(適量)香葉(適量)鹽(適量)料酒(適量)桂皮(適量)五香(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)水晶餚肉的做法步驟1、豬前蹄處理乾淨,加花椒,小茴香,鹽,料酒醃製24小時。(我...
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魚火餚的菜品都有哪些特色-魚火餚好吃嗎
  • 魚火餚的菜品都有哪些特色-魚火餚好吃嗎

  • 如果大家比較關注美食,並且喜歡在外面吃一些美食的話,應該都聽說過魚火餚,最近非常火爆的一款美食。這家店最主要的招牌菜就是中華火焰魚,今天我們就來說一說魚火餚好吃嗎?一、魚火餚好吃嗎如果對於喜歡吃魚的朋友來說,魚火餚是非常好吃的,魚火餚這家店最近非常的火爆,並且是一...
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魚火餚好吃嗎
  • 魚火餚好吃嗎

  • 魚火餚火鍋的口味還是可以的,因爲魚火餚注重創新,針對時下人們口味的喜好推出了多種鍋底系列,這樣滿足了人們口味的多樣化,而且採購了多種新鮮的食材,搭配獨特的調料,這樣使得魚火餚火鍋口味多樣化,適合人們食用。...
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佳餚白湯火鍋如何做簡單又好吃
  • 佳餚白湯火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞架:適量鯽魚:適量羊肉片:適量輔料土豆:適量蘑菇:適量青菜:適量愛吃什麼都可以:適量具體步驟1.鯽魚用油煎成兩面微黃。放姜,蔥。加水,雞架。這個長得很醜的就是煎過的很醜的鯽魚同學。2.這個更醜的是雞架同學,...
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贛州菜餚三杯雞的做法 贛州菜餚三杯雞的做法 贛州菜餚三杯雞怎麼做
  • 贛州菜餚三杯雞的做法 贛州菜餚三杯雞的做法 贛州菜餚三杯雞怎麼做

  • “三杯雞,可用整隻的土雞或雞腿又或許是雞翅中製作。加入了香茅和檸檬葉,使雞肉香味更濃郁獨特,甜中帶鹹,鹹中帶鮮,口感柔韌,咀嚼感強,是下酒絕好菜餚。”食材明細主料雞肉(1000g)輔料醬油(適量)香油(適量)米酒(適量)花椒(適量)白糖(適量)老抽(適量)檸檬葉(適量)幹辣椒(適量)香茅(適量)微辣(口味)炒(工...
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美味佳餚般的雞蛋湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的雞蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:120姜:15輔料油:適量鹽:適量料酒:少許具體步驟1.準備好雞蛋,姜剁成茸2.起油鍋,打入雞蛋,撒上姜茸3.煎好一面,反過來煎另一面,待雞蛋煎好後,加入料酒4.加入適量清水,煮5分鐘,加入鹽調味即可5.盛出6.成品7.成品...
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你聽說過嗎-茼蒿湯麪這道美味的佳餚
  • 你聽說過嗎-茼蒿湯麪這道美味的佳餚

  • 茼蒿是一種常見的綠色蔬菜,它也是山間隨處可見的山野菜,但有些人接受不了,相反有些人卻對它欲罷不能,茼蒿健康美味,也有很多功效,非常有營養。茼蒿的做法很多,茼蒿炒雞蛋、茼蒿炒肉、茼蒿湯麪等。下面來爲大家介紹一下茼蒿湯麪的做法吧!茼蒿湯麪這道美味的佳餚,你聽說過嗎茼蒿,是菊...
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美味佳餚般的鯽魚湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的鯽魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鯽魚:2條輔料紅棗:適量當歸:適量鹽巴:適量枸杞:適量具體步驟1.鯽魚洗淨,雙面滑刀,熬湯時容易出蛋白質2.熱鍋放涼油,下魚中火煎3.煎至2面金黃,微焦4.加開水(不可澆在魚背),大火熬5.首次加當歸片,大火熬6.湯變奶白色...
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美味佳餚般的新疆湯飯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的新疆湯飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:300輔料土豆:250香菇:200西紅柿:300圓椒:200豬肉:少許蔥蒜:適量番茄醬:少許具體步驟1.準備食材,麪粉西紅柿番茄醬蔥蒜圓椒香菇肉香菜2.和麪放置待用3.香菇圓椒西紅柿肉切丁待用4.麪粉擀至30毫米厚度切成...
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美味佳餚般的山藥排骨湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的山藥排骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨:300山藥:1根輔料鹽:適量蔥花:適量姜:適量糖:適量料酒:適量具體步驟1.山藥去皮,比較黏,可以戴手套操作2.切成大塊3.排骨放入開水中綽下4.撈出排骨放入高壓鍋5.5.加入山藥,姜,料酒,一半鹽,糖,蓋上鍋蓋,大火燒開,轉...
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宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做
  • 宴客菜餚清蒸鱈魚的做法 宴客菜餚一一清蒸鱈魚 宴客菜餚清蒸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚的魚肉爲奶白色,其肉質嫩滑鮮美。家宴佳餚一一清蒸鱈魚造型美觀,口感鮮嫩、營養豐富。”食材明細主料鱈魚(1片)輔料鹽(適量)料酒(適量)薑絲(適量)蔥花(適量)紅椒粒(適量)蔬菜小黃花(2朵)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)宴客菜餚清蒸鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗淨去鱗片,加入薑絲。2...
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美味佳餚般的酸梅湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的酸梅湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸梅湯料:1包輔料水:2200ml桂花:12冰糖:50具體步驟1.準備好酸梅湯料。2.裏面配了酸梅乾果,陳皮等,還有冰糖和桂花。3.鍋加水。4.放入酸梅湯料。5.熬煮幾分鐘。6.加入冰糖。7.再繼續熬煮幾分鐘至糖融化,加入...
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美味佳餚般的魚湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小芹菜:2小棵青曾帶魚:2條輔料雞粉:適量鹽:適量具體步驟1.清洗好材料,切好2.鍋熱後放進油,油溫到70度左右放進魚肉(油溫高魚比較不粘鍋,但小心油噴岀來)3.煎到兩面微金黃色4.倒入滾開的開水,加蓋煮開5.開後加入...
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黃瓜拌餚怎麼做-黃瓜拌餚的做法
  • 黃瓜拌餚怎麼做-黃瓜拌餚的做法

  • “老黃縣人,把滷煮的豬頭肉,豬耳朵,豬尾巴以及肝、大腸等豬內臟都叫做餚。黃縣餚也是膠東半島的特色美食之一,美味可口,可以直接實用,特別剛出鍋熱乎乎的餚,味道那叫一個香哇。外來的人們開的飯店,這道菜一般叫做黃瓜拌豬耳朵(豬肝,豬心,豬頭肉等)根據不同的部位叫不同的菜名。老黃縣...
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咖喱菜餚有哪些
  • 咖喱菜餚有哪些

  • 咖喱牛腩,咖喱土豆,香辣咖喱蝦,咖喱茄子,咖喱牛肉,咖喱雞塊,咖喱雞翅,咖喱黃瓜,咖喱花蛤,咖喱燉雜蔬等。咖喱是以薑黃爲原料,另加多種香辛料製作而成的複合調味料,有着特殊的香味。未用完的咖喱存放時可以放在陰涼避光的地方或者放在冰箱裏冷藏儲存。...
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晚餐佳餚鴨湯掛麪如何做簡單又好吃
  • 晚餐佳餚鴨湯掛麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘晚餐來一碗香味四溢的鴨湯掛麪,又營養又鮮美。吃慣了米飯白粥?那就來一碗濃郁的湯粉吧。鴨湯營養,掛麪又有嚼勁,在飢腸轆轆的情況下下一碗掛麪簡直再好不過啦。根據個人喜好加不同的青菜,也可一補充維生素和纖...
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美味佳餚疙瘩湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚疙瘩湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天小編要教大家一道菜,那就是疙瘩湯了。相信在生活中有不少的寶寶們喜歡這個湯哦。這個湯的做法非常的簡單,但做得好不好就要看個人功力啦,那就讓各位小仙女們跟隨小編的步伐一起做吧。主料麪粉:丸子:火腿腸...
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霜降吃什麼菜餚
  • 霜降吃什麼菜餚

  • 蘿蔔、牛肉、鴨子、炒白菜、南瓜、紅薯等。霜降標誌着由秋天到冬天的過渡,而霜降可以吃的食物有很多,傳統飲食習俗裏有冬吃蘿蔔夏吃薑的說法,霜降可吃蘿蔔,和排骨、牛肉等一起燉湯;紅薯和南瓜蒸熟後,香甜可口;鴨子可加生薑、紅棗等燉成老鴨湯,驅寒保暖。...
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處暑吃什麼菜餚
  • 處暑吃什麼菜餚

  • 鴨子、胡蘿蔔、蓮藕、菱角、秋葵、菜花等。秋葵中文名咖啡黃葵,別名黃秋葵、越南芝麻、羊角豆等,分佈於熱帶和亞熱帶地區,在中國種植於湖南、湖北、廣東等地,可以用於製作小炒秋葵、秋葵炒雞蛋、涼拌秋葵等美食。胡蘿蔔在中國種植廣泛,可以直接吃,也可以炒着吃、煮湯吃等。...
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營養美味佳餚圖解-薏米紅豆湯
  • 營養美味佳餚圖解-薏米紅豆湯

  • 湯菜一直是人們喜歡的菜品,幾菜一湯基本已經是人們餐桌的傳統了湯菜不僅可以飽腹而且還有鮮香的味道,搭配不同的配菜還有不同的香味,薏米紅豆湯更是特別引人喜愛,因爲軟軟糯糯的口感特別香,接下來一起學習一下吧。主料紅豆湯:800ml輔料薏米:60克紅糖:適量詳細步驟:第一步薏米洗淨...
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美味佳餚般的番茄蛋湯如何做簡單又好吃
  • 美味佳餚般的番茄蛋湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番茄:450雞蛋:2個輔料鹽:適量豬油:適量小蔥:1顆具體步驟1.備好原材料:番茄,雞蛋,小蔥;番茄要挑個頭適中,手感圓潤的,有棱角的不好。2.雞蛋磕進碗裏,調入適量鹽,用打蛋器攪打均勻。3.番茄洗淨,頂部切十字刀,放入開水...
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什錦麻辣菜餚的做法 什錦麻辣菜餚(家庭版) 什錦麻辣菜餚怎麼做
  • 什錦麻辣菜餚的做法 什錦麻辣菜餚(家庭版) 什錦麻辣菜餚怎麼做

  • “自創菜,家人喜歡這道菜品,我來烹飪,溫暖家人的胃。”食材明細主料雞翅(6個)魷魚(1/2個)魚丸(適量)各種蔬菜(適量)肉丸(適量)輔料香辣醬料(100克)植物油(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)小幹辣椒(2個)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)什錦麻辣菜餚的做法步...
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菜餚是什麼?菜餚都要色香味俱全嗎?教你做美味菜餚
  • 菜餚是什麼?菜餚都要色香味俱全嗎?教你做美味菜餚

  • 菜餚,就是指我們做好的蔬菜,肉蛋等食品,也就是我們將一些食材經過烹飪轉化爲的最終食物。一道不叫美味的菜餚必然色香味俱全,不但讓人在食用的時候感到口舌滿足,還能讓食物中的營養更容易被我們的人體所吸收。我們日常生活中的許多菜,比如醋溜白菜,炒土豆絲,涼拌藕片,這些都是菜餚...
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