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關於港式臘腸飯的餐飲百科

港式臘腸飯怎麼做-港式臘腸飯的做法
  • 港式臘腸飯怎麼做-港式臘腸飯的做法

  • “最經典的港式臘腸飯,歐陽老師曾經用它征服了自己的太太,見證了愛情的臘腸飯,每一口都包含生活的香氣和溫馨。”食材明細主料大米(適量)土豆(適量)五花肉(適量)胡蘿蔔(適量)油菜(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)港式臘腸飯的做法步驟1、將土豆、胡蘿...
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廣式臘腸煲仔飯的做法 人人可以嘗試之好吃噠廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做
  • 廣式臘腸煲仔飯的做法 人人可以嘗試之好吃噠廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料茉莉米(適量)普通大米(適量)臘腸(適量)西藍花(適量)紅蘿蔔(適量)菠菜(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)進階(難度)廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、兩種米的混合味道更鮮亮。大米沖洗浸泡至少三十分備用。2、將切好的廣式臘...
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港式臘八粥怎麼做-港式臘八粥的做法
  • 港式臘八粥怎麼做-港式臘八粥的做法

  • “據說,這是香港地區流行的甜味臘八粥,故名之謂港式臘八粥。白糖原本在出鍋前加入,然而,爲着各人口味不同,此步驟略去。愛加糖的自己加,不愛加糖的吃本味。不過,加入了紅棗的粥多少帶着點淡淡的甜味。栗子有些大,只用了4顆,小個頭大栗子可以用8顆。爲着分配均勻,把核桃也略切了切。...
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廣式臘腸的做法 自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做
  • 廣式臘腸的做法 自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • “轉眼都快過年了,再不做臘肉怕是過年都沒得吃!一直嘴饞臘味飯還有臘味合蒸,但是傳統的方法耗費的時間比較長,所以今天我打算做個省時省心的快手版烤箱臘腸。把透過烤箱已經晾乾的香腸切塊一併上鍋蒸了,再用蒸肉的湯汁熗一盤青菜,嘖嘖…有多好吃就不形容了!如果嫌麻煩,還可以直接...
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花式海鮮臘腸飯怎麼做-花式海鮮臘腸飯的做法
  • 花式海鮮臘腸飯怎麼做-花式海鮮臘腸飯的做法

  • “一碗飯配上一點兒海鮮,一點兒四川特有的香腸,蛋白質高的鵪鶉蛋、富含維生素的胡蘿蔔、玉米粒、豆腐菜嫩尖兒,鍋底鋪的煎餅,飯熟後煎餅脆香,色彩搭配亮麗。少油少鹽、均衡飲食,吃出健康來!”食材明細主料飯(1碗)輔料海鮮丸子(3個)臘腸(半截)胡蘿蔔(半根)豆腐菜嫩尖兒(1把)鵪鶉蛋(3個)玉米粒...
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廣式臘腸懶人飯怎麼做-廣式臘腸懶人飯的做法
  • 廣式臘腸懶人飯怎麼做-廣式臘腸懶人飯的做法

  • 食材明細主料臘腸(3根)香菇(2個)西藍花(幾朵)大米(2杯)輔料姜(2片)調料花生油(少許)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹹甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)廣式臘腸懶人飯的做法步驟1、大米清洗乾淨,放入比平時少一點的水。2、臘腸切條備用。3、香菇切片備用。4、鍋中放入臘腸片和香菇片。5、按煮飯鍵即可...
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廣式臘腸炒飯怎麼做-廣式臘腸炒飯的做法
  • 廣式臘腸炒飯怎麼做-廣式臘腸炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)廣式臘腸(1根)輔料胡蘿蔔(半根)雞蛋(2個)調料鹽(1勺)蔬菜鮮(半勺)料酒(10ml)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸炒飯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨,雞蛋,廣式臘腸,剩米飯準備。2、胡蘿蔔取半根去皮切成丁,廣式臘腸去除腸衣切小丁,雞蛋加入少許料酒打散。3、鍋中放...
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廣式臘肉臘腸燜飯的做法 【電飯鍋食譜】廣式臘肉臘腸燜飯 廣式臘肉臘腸燜飯怎麼做
惹味港式臘腸雞蛋炒飯如何做簡單又好吃
  • 惹味港式臘腸雞蛋炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘惹味港式臘腸雞蛋炒飯,這是一道擁有港式風情的主食。既是菜也是主食,完全就是香港人喜歡便捷的精神。港式臘腸外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩。配上雞蛋和米飯一起翻炒,香氣撲鼻。非常適...
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廣式臘腸的做法 DIY自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做
  • 廣式臘腸的做法 DIY自制廣式臘腸 廣式臘腸怎麼做

  • “等了很久了,今天終於有時間來搗搗空間了,臘腸已經吃了不少了,口味OK纔敢上傳製作心得!很美味喲!嘿嘿廣式臘腸具有美好的感性特點:色澤鮮明、香氣醇馥、皮脆肉爽、油而不膩,爲各種醃製食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜,又是隨意小酌,“下酒焗飯”的簡便美食。因享盛譽,一...
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美味的港式臘腸雞蛋炒飯如何做簡單又好吃
  • 美味的港式臘腸雞蛋炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘港式臘腸雞蛋炒飯這道炒飯做出來有一種香港的味道,所以就叫做港式臘腸雞蛋炒飯,而且光看臘腸炒飯是不是很熟悉,就是一道很家常的炒飯了,然後再加一兩個雞蛋進去的話就更加的美味了,保證你們很喜歡吃的,而且這個...
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港式煎齋腸怎麼做-港式煎齋腸的做法
  • 港式煎齋腸怎麼做-港式煎齋腸的做法

  • “在香港,腸粉是傳統粥粉面飯餐廳的常見的食品。腸粉有很多種,鴛鴦腸粉,叉燒腸粉,蛋腸,齋腸(蝦米腸粉),鮮蝦腸粉,牛肉腸粉,魚片腸粉,豬腸粉,等等。通常早餐吃腸粉,在表面加入蝦米和蔥花的齋腸,而齋腸之所以叫齋腸,並不是因爲它是素食,而是因爲裏面沒有餡料。一般素腸粉內裏是包素菜,也不放...
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自制廣式臘腸-廣式臘腸
  • 自制廣式臘腸-廣式臘腸

  • “感謝美食家海燕的手藝,讓遠在海外的我終於吃到了家鄉風味的臘腸。之前也曾搜了幾個臘腸方子,但始終沒有廣式臘腸的味道。看到這方子,感覺味道應該不錯,買了3斤前腿肉試做了,味道很正宗,只是我用的肉太瘦,臘腸口感硬了些。趁着這段時間天氣好,溫度也適中,馬上買了6斤夾心肉,切了灌...
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港式香菇臘腸煲仔飯怎麼做-港式香菇臘腸煲仔飯的做法
  • 港式香菇臘腸煲仔飯怎麼做-港式香菇臘腸煲仔飯的做法

  • “簡單,入味,好吃,最好的是不用洗那麼多的灣!”食材明細主料豬肉(100g)米(1被)臘腸(1條)輔料香菇(7個)調料糖(半茶匙)醬油(1茶匙)芝麻油(半茶匙)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)港式香菇臘腸煲仔飯的做法步驟1、先把香菇浸熱水15分鐘。2、等香菇發大的時候就把豬肉切小塊。用糖,醬油和芝麻...
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港式臘腸格外好吃-臘腸營養價值豐富
  • 港式臘腸格外好吃-臘腸營養價值豐富

  • 臘腸是我們生活當中很常見的一種食材,而且臘腸的製作方式特別多,平日裏小編就喜歡用臘腸作爲豬肉的替代品。臘腸的油香味和菜的清香味混合在一起,是菜中有肉的味道,而臘腸吸收了菜的清香,又並不十分油膩。那麼臘腸的營養價值你知道多少呢?一、臘腸營養價值臘腸中含有脂肪、蛋白...
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自制廣式臘腸(附腸衣做法)-廣式臘腸
  • 自制廣式臘腸(附腸衣做法)-廣式臘腸

  • “這幾年都在冬至後開始做些臘味。今年是我第三年做臘腸,總算有些經驗,做出了家人一致好評的口味了。覺得今年做成功的地方是因爲我在肉里加了些生粉,曬好後不像往年的一樣硬綁綁,連我家那個以前一直不喜歡臘腸的都吃了不少,而且還直說今年的特別好吃。從來沒買過腸衣,第一年想...
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廣式臘腸煲仔飯怎麼做-廣式臘腸煲仔飯的做法
  • 廣式臘腸煲仔飯怎麼做-廣式臘腸煲仔飯的做法

  • 食材明細主料大米(適量)臘腸(5根)臘肉(40克)小油菜(50克)香菇(6朵)雞蛋(2枚)輔料食用油(3勺)調醬汁:生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)食鹽(半勺)白糖(1勺)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、大米倒入砂鍋中清洗乾淨後用水浸泡1小時,避免煮成夾生飯。2、準備配菜:小油菜,雞蛋臘...
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廣式臘腸和川式臘腸哪個好吃
  • 廣式臘腸和川式臘腸哪個好吃

  • 根據個人口味決定。廣式臘腸的甜味會更重一點,川式臘腸的辣味兒更濃,重甜的人覺得廣式臘腸好吃,重辣的人覺得川式臘腸好吃。廣式臘腸裏面的瘦肉會比較多,川式臘腸肥肉較多,喜歡有嚼勁臘腸的人會覺得廣式臘腸更好吃。喜歡肥嫩流油的人覺得川式的更好吃。...
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粵式臘腸鹹蛋煲仔飯怎麼做-粵式臘腸鹹蛋煲仔飯的做法
  • 粵式臘腸鹹蛋煲仔飯怎麼做-粵式臘腸鹹蛋煲仔飯的做法

  • ““秋風起,吃臘味”~週末早上開啟窗戶一陣清爽的涼風撲面而來,廣東的秋天終於到了,應節的做個簡單臘味煲仔飯解一解饞。”食材明細主料絲苗米(一量杯)廣式臘腸(一根)鹹鴨蛋(一個)輔料花生油(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)粵式臘腸鹹蛋煲仔飯的做法步驟1、準備好...
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自制港式臘腸如何做簡單又好吃
  • 自制港式臘腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料痩豬肉:七斤肥豬肉:三斤粉腸(約八根):三斤輔料糖:450醬油:120鹽:120高度白酒:200果皮:少許具體步驟1.將肉切成小方塊,加入所有材料醃一下,準備裝入2.將粉腸表面的衣除去,反過來刮乾淨裏面的粉,剩下部分就是將肉的...
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臘腸飯的做法 懶人臘腸飯 臘腸飯怎麼做
  • 臘腸飯的做法 懶人臘腸飯 臘腸飯怎麼做

  • “最近早晨總是懶洋洋的不願起牀,於是用電飯煲做個懶人飯,頭天晚上10分鐘搞定,定時後無需理它,這樣第二天早上不但可以多睡半個小時,還有美味的臘腸飯等你品嚐啊。”食材明細主料大米(適量)臘腸(適量)青豆(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸飯的...
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廣式臘腸悶飯怎麼做-廣式臘腸悶飯的做法
  • 廣式臘腸悶飯怎麼做-廣式臘腸悶飯的做法

  • “這是一道適合懶人做的悶飯,放各種自己喜歡的菜”食材明細主料香腸(2根)胡蘿蔔(1根)香菇(5朵)玉米(半根)輔料鹽(1匙)醬油(20g)油(1勺)蔥香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸悶飯的做法步驟1、準備食材,都切成定,香腸可切丁可切片2、香腸放鍋裏炒一下不需要放鹽放進淘好了的米電飯鍋上...
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廣式臘腸煲仔飯的做法 超簡單廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做
  • 廣式臘腸煲仔飯的做法 超簡單廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做

  • “廣東人殘忍菜式之一!煲仔飯!”食材明細主料臘腸(2條)香菇(6個)菜心(隨意)輔料淡生抽(10ml)花生油(5ml)蠔油(5ml)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)廣式臘腸煲仔飯的做法步驟1、1、洗米下鍋大火煮飯(預計15分鐘左右)2、切好臘腸、香菇(加蠔油鹽醃10分鐘入味)、菜心洗淨備用3、飯煮到8分熟(...
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廣式臘腸煲仔飯的做法 #快手懶人餐#廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做
  • 廣式臘腸煲仔飯的做法 #快手懶人餐#廣式臘腸煲仔飯 廣式臘腸煲仔飯怎麼做

  • “一人食,你會選擇什麼?小編最愛的就是煲仔飯,臘味的排骨的牛肉的雞肉的,想想就能流口水。外面賣的煲仔飯很難買到好吃的,不如自己動手,食材豐富乾淨衛生還簡單方便。做煲仔飯真的是個太不需要技術的美味,一碗有靈魂的煲仔飯,一要優質的絲苗米,二要一口好的砂鍋,砂鍋陶質要細密,要有...
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廣式臘腸燜飯怎麼做-廣式臘腸燜飯的做法
  • 廣式臘腸燜飯怎麼做-廣式臘腸燜飯的做法

  • “亦菜亦飯,非常好吃,省時省力”食材明細主料大米(正常飯量)土豆(一個或半個切塊)大蔥(蔥白)廣式臘腸(4個切段)蘿蔔丁(半個蘿蔔切塊)輔料味達美(1勺)鹽(半勺)蠔油(1勺)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)廣式臘腸燜飯的做法步驟1、大米最好泡一會,我是泡了得有一小時。電飯煲裏放正常吃飯用的...
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