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關於水蛋的餐飲百科

好吃的白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘白貝蒸水蛋所用的主要材料包括白貝和雞蛋兩種,白貝中含有對人體有好處的營養成分,而且味道鮮香可口,雞蛋含有大量的蛋白質,補充每日必須的營養,兩者的結合葷素搭配合理,科學健康,可以在日常生活中多多食用,招待客...
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水蛋蒸多久才熟
  • 水蛋蒸多久才熟

  • 10分鐘左右。蒸水蛋也叫做整體蛋羹,雞蛋被譽爲最佳養腦食物,做法也比較多樣,可以作爲配菜,也可以作爲主菜,所以雞蛋又被稱爲百搭菜。蒸雞蛋羹便是雞蛋的做法之一,但是做出一碗好的雞蛋羹並不簡單,無論是水量,水溫,打蛋的技巧還是蒸制的時間都需要好好注意。...
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桂圓年糕水蛋的做法 #快手懶人餐#桂圓年糕水蛋 桂圓年糕水蛋怎麼做
  • 桂圓年糕水蛋的做法 #快手懶人餐#桂圓年糕水蛋 桂圓年糕水蛋怎麼做

  • 食材明細主料年糕(200g)雞蛋(2只)桂圓(20顆)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)桂圓年糕水蛋的做法步驟1、所有食材2、年糕和桂圓洗淨3、鍋中放水,放入掛圓煮開煮5分鐘4、放入年糕煮開5、再倒入雞蛋煮,煮至雞蛋熟6、放入糖拌勻即可7、成品圖...
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營養美食之蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 營養美食之蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.雞蛋一個2.敲破倒入碗中3.用筷子攪拌4.放入適量的水,攪拌後把泡泡去掉5.在鍋中蒸8分鐘6.鮮嫩的水蛋烹飪技巧蒸蛋的時間不能太長...
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水蛋蝦仁怎麼做-水蛋蝦仁的做法
  • 水蛋蝦仁怎麼做-水蛋蝦仁的做法

  • “水蛋,也就是蒸雞蛋糕。這是一道70年代的人都熟悉的菜。小時候,能在早上吃上老爸正的雞蛋糕,試着一天都渾身是勁。蒸好的雞蛋糕加上些醬油和香油,那味道真是終生難忘呀。現在的生活條件好了,可現在吃再也找不到兒時的感覺了。現在孩子已經半歲了,可以開始添加輔食了,所以在蒸水...
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蒸三色水蛋怎麼做-蒸三色水蛋的做法
  • 蒸三色水蛋怎麼做-蒸三色水蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)鹹蛋(1個)皮蛋(1個)輔料蔥(10g)配料鹽(4g)雞粉(3g)胡椒粉(1g)清水(160ml)鹹甜(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸三色水蛋的做法步驟1、打入雞蛋,再加入調味料和清水攪拌均勻.2、用筷子隔掉泡沫,倒入盤中3、放進鍋中蒸8分熟(約8分鐘)。4、皮蛋切月牙型、鹹蛋各切成小丁備...
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獨具一格的營養水蛋如何做簡單又好吃
  • 獨具一格的營養水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘今天呢,給大家帶來的是獨具一格的營養水蛋,由雞蛋和涼白開組成,我相信小時候我們不吃飯的話,媽媽就會給我們蒸上一碗水蛋,和着米飯一大碗就下肚了,以至於現在長大的我還喜歡吃,水蛋還有一個好聽的名字就是芙蓉蛋,...
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簡單的水蛋兩蒸如何做簡單又好吃
  • 簡單的水蛋兩蒸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:一個輔料味噌:適量料酒:少許油:少許鹽:少許溫水:少許具體步驟1.雞蛋打在碗裏,加溫水,攪拌均勻,水和蛋的比例爲1:1,我是用蛋殼來衡量水的。一定要燒開的水晾涼的溫水,不能放冷水,否則水蛋會出現蜂窩狀2.放點料酒去...
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荊花枸杞芽炒水蛋怎麼做-荊花枸杞芽炒水蛋的做法
  • 荊花枸杞芽炒水蛋怎麼做-荊花枸杞芽炒水蛋的做法

  • 食材明細主料荊花(1把)枸杞芽(1把)雞蛋(1個)花生油(半湯匙)食鹽(少許)輔料清水(100克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荊花枸杞芽炒水蛋的做法步驟1、荊花和枸杞芽洗淨。2、熱鍋冷油。3、放花和芽翻炒。4、放食鹽。5、翻炒均勻。6、放清水,洗淨雞蛋。7、水開打入雞蛋,開啟才發現是雙...
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美味的營養水蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的營養水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雞蛋是我們每天早上都會吃到的,因爲常說,早上吃一顆額雞蛋是對身體很好的,但是有些人喜歡吃,有些人不喜歡吃雞蛋的味道,所以今天做營養水蛋,聽名字就很營養了,是我們每個人都希望的,因爲希望身體越來越好,提高自身...
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盤蝦水蛋如何做簡單又好吃
  • 盤蝦水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料沙蝦:適量雞蛋:適量蔥花:適量輔料鹽:適量有機豉油:適量枸杞:適量具體步驟1.雞蛋打散,加入適量的涼開水,倒入盤中!2.水開之後入鍋蒸制五分鐘!3.沙蝦剝殼,去蝦線!4.放在即將蒸好的水蛋上。5.繼續猛火蒸1-2分鐘蝦肉變色...
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蛤蜊水蛋怎麼做-蛤蜊水蛋的做法
  • 蛤蜊水蛋怎麼做-蛤蜊水蛋的做法

  • “小朋友的最愛”食材明細主料雞蛋(3只)蛤蜊(半斤)輔料蔥花(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊水蛋的做法步驟1、蛤蜊洗乾淨。2、鍋里加適量水煮至開口。3、把水倒出備用。4、蛤蜊再用清水洗掉沙子。5、把蛤蜊擺入碟中。6、雞蛋里加入剛纔煮蛤蜊的水,水和雞...
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白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料白貝:兩斤左右雞蛋:三隻輔料鹽:小許姜:適量油:小許醬油:小許蔥:適量具體步驟1.把白貝洗乾淨,因爲待會殼會一齊和雞蛋蒸,所以一定要刷乾淨喔!2.白貝混合小許鹽(因爲白貝有鹹味,加一點點就好,不夠的話可以後面再蛋液裏...
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湯圓水蛋的做法 #雞蛋美食#湯圓水蛋 湯圓水蛋怎麼做
  • 湯圓水蛋的做法 #雞蛋美食#湯圓水蛋 湯圓水蛋怎麼做

  • 食材明細主料湯圓(20顆)雞蛋(2只)輔料糖(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)湯圓水蛋的做法步驟1、所有食材2、鍋中放水煮開,放入湯圓煮3、煮開後放入雞蛋煮4、煮開後撇去泡沫5、最後放糖即可6、成品圖...
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美味的鹽菜水蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的鹽菜水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘蛋是我們生活中經常吃的,經常可以見到。蛋的營養價值也是非常高的,蛋裏面含有非常豐富的蛋白質和人體所需的礦物質,水蛋是我們漢族的傳統美食之一,非常適合老人和孩子食用,一般人都很喜歡。味道非常鮮美,爽滑。...
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仙菇魚片水蛋如何做簡單又好吃
  • 仙菇魚片水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料荷仙菇:半份黑魚(小的):一條雞蛋:4個輔料香蔥沫:少許芝麻油:少許鮮味生抽:少許鹽:小半勺白糖:一小勺白胡椒粉:小半勺具體步驟1.黑魚用水沖洗乾淨,去頭後沿魚骨剔下魚肉,然後片成魚片待用2.片好的魚片用流水沖洗10...
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花蛤蒸水蛋怎麼做-花蛤蒸水蛋的做法
  • 花蛤蒸水蛋怎麼做-花蛤蒸水蛋的做法

  • “想要搞定挑剔的寶寶只有多花心思,見招拆招,哈哈”食材明細主料鹽(1小勺)蛤蜊(適量)雞蛋(4個)熱炒鮮露(適量)花生油(適量)輔料蔥(點綴)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花蛤蒸水蛋的做法步驟1、準備好需要的材料2、把蛤蜊先煮至開口,水開大概30秒即可離火,用涼水沖洗掉雜物3、加1小勺鹽...
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牛奶楊桃燉水蛋怎麼做-牛奶楊桃燉水蛋的做法
  • 牛奶楊桃燉水蛋怎麼做-牛奶楊桃燉水蛋的做法

  • 食材明細主料雙黃蛋(1個)楊桃(半個)牛奶(學等於雞蛋的體積)輔料紅椒絲(小許)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛奶楊桃燉水蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨2、打碗裏3、攪拌打散4、打好的蛋液5、取牛奶6、倒入牛奶7、打散8、洗淨的楊桃9、切片10、放蛋液裏面,留一片11、蓋保鮮膜12、扎小...
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營養水蛋怎麼做-營養水蛋的做法
  • 營養水蛋怎麼做-營養水蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料蔬菜(適量)蝦仁(2-4個)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)營養水蛋的做法步驟1、兩個雞蛋打散加300ml水,打勻,加調味品(根據個人喜好)我只加了鹽和五香粉2、上鍋蒸五分鐘,開鍋已經成型後放入半湯匙油或香油,把食材平鋪在上面3、繼續蓋上鍋蓋蒸五分鐘就好啦小...
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鮮香的白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 鮮香的白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘白貝蒸水蛋是一道味道鮮美的菜餚哦。首先是貝殼啦,不僅價格便宜,而且它的肉很肥美哦,煮出來的貝殼肉口感更佳,又鮮又甜呢,而且呀,貝殼的價格也比較便宜哦。雞蛋煮成水蛋,外邊看起來滑滑的,確實如此,放進嘴裏,是那樣...
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龍蝦頭蒸水蛋怎麼做-龍蝦頭蒸水蛋的做法
  • 龍蝦頭蒸水蛋怎麼做-龍蝦頭蒸水蛋的做法

  • “鮮美香滑”食材明細主料龍蝦頭(2個)雞蛋(4只)輔料水(大約300ml)鹽(2小勺)姜(2片)蔥(一根)料酒(一小勺)食用油(2小勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)龍蝦頭蒸水蛋的做法步驟1、龍蝦頭洗乾淨,用薑絲,少許鹽和料酒抓勻後靜置十分鐘2、取4個雞蛋,加鹽,少許油打勻後加水,水和蛋的比例1:1。3、...
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老虎蟹燉水蛋如何做簡單又好吃
  • 老虎蟹燉水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:300老虎蟹:500輔料菜油:10鹽:5水:500味精:3具體步驟1.將雞蛋打入臉盆中(7個即可)加菜油、鹽、味精攪打2.打勻後加三倍的水攪勻3.將老虎蟹洗乾淨切開蒸熟4.將老虎蟹放入容器中倒入蛋液5.用保鮮膜封緊上鍋...
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好吃的鹽菜水蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的鹽菜水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天難得早下班想自己回家做一頓好吃的吧,順道去逛了一趟超市買了好多食材,雖然知道自己是吃不了那麼多的但是還是忍不住買了,最後果然回到家就瞬間累翻了,那麼就做一道最簡單而且味道非常不錯的好吃的鹽菜水...
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水蛋鮮魚片怎麼做-水蛋鮮魚片的做法
  • 水蛋鮮魚片怎麼做-水蛋鮮魚片的做法

  • “蒸蛋羹口感細滑、易於寶寶消化,而且蒸是一種健康的烹飪方式,能夠讓雞蛋中的蛋白質、維生素保留更多,進而保證雞蛋的營養。魚肉營養價值極高,兒童經常食用魚類,其生長髮育比較快,智力的發展也比較好,而且經常食用魚類,人的身體比較健壯。今天這道菜讓二者結合,味道更鮮美、營養更...
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乾貝絲蒸水蛋怎麼做-乾貝絲蒸水蛋的做法
  • 乾貝絲蒸水蛋怎麼做-乾貝絲蒸水蛋的做法

  • “雞蛋這普通的食材換個方式法也能讓其華麗轉身變得不普通,今天饞貓給大家介紹個很嫩滑的蒸蛋。”食材明細主料雞蛋(4個)乾貝(8個)輔料生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝絲蒸水蛋的做法步驟1、食材,乾貝提前泡發。2、雞蛋磕入碗中用筷子來回打散,不要轉圈打。3、加...
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