![川味滷菜怎麼做-川味滷菜的做法]( "川味滷菜怎麼做-川味滷菜的做法")
- “滷菜的靈魂在於滷水，而滷水重點在滷料。”食材明細主料雞翅（250g）藕片（350g（土豆/雞蛋）（依據喜好加菜））輔料友加川味滷料（1袋）豬油（50g）水（1500g）其他（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味滷菜的做法步驟1、倒入水，友加川味滷料1包，豬油50g。2、大火煮至沸騰，放入雞翅轉小火煮20分鐘浸泡半小...
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![川味滷肉的滷汁有哪些]( "川味滷肉的滷汁有哪些")
- 紅滷汁，白滷汁，黃滷汁，其中紅滷汁最有名，紅滷汁滷肉中出名的菜品有：1、滷豬肉。配料有八角，桂皮，花椒，乾紅椒。這裏的豬肉最好是五花肉，因爲肥瘦相間，口感較好。在鍋內倒入少量的油，在五花肉煎至期間，會出大量的油。最後在澆上滷汁。2、棒棒雞，棒棒雞分爲麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣...
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![川味泡菜的做法 川味泡菜製作方法 川味泡菜怎麼做]( "川味泡菜的做法 川味泡菜製作方法 川味泡菜怎麼做")
- “樓下小姐妹是四川人，平常家常菜做得超美味，這個泡菜是她手把手教心姐做的，新罈子味道雖然不及她家裏老罈子泡出來的香，不過隨着時間增長，相信有一天新罈子變老罈子，味道一樣槓槓的！”食材明細主料子姜（隨意）青椒（隨意）長豆角（隨意）香料包（1個）紅椒（適量）輔料冷開水（5000g）鹽（300）酸辣（口味）醃（...
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![川味酸菜魚的做法 地道川味酸菜魚 川味酸菜魚怎麼做]( "川味酸菜魚的做法 地道川味酸菜魚 川味酸菜魚怎麼做")
- “自古以來，川中有製作酸菜的習慣。每年初冬，取上好青菜以鹽醃製，貯存於壇中。貯存一月有餘，即可食用，酸爽開胃，拿來做湯尤爲鮮美。川人自古愛吃，而且愛鑽研美食做法。不知何年、不知何人，偶發以酸菜佐魚而食之念，取酸菜、河魚一試，果然更爲鮮美酸爽。自此，便有了令吃貨十指大動的酸...
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![川味泡菜怎麼做-川味泡菜的做法]( "川味泡菜怎麼做-川味泡菜的做法")
- “泡菜對我來說簡直就是下飯最佳搭檔，家裏隨時必備的，每當哪天菜不合胃口，隨便撈出幾根就能下上幾碗米飯”食材明細主料包菜（一顆）小米椒（10顆）胭脂蘿蔔（兩根）輔料嫩姜（4--5片）冰糖（30g）花椒（10--20粒）白醋（適量）鹽巴（適量）酸辣（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）川味泡菜的做法步驟1、包菜洗淨撕...
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![川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做]( "川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做")
- “新一週的主題賽是－－川菜，看到這一主題，燦爛便傻眼了，爲啥呢？因爲燦爛一家對辣椒基本不感冒，常來燦爛這兒的朋友也知道，俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎，一吃辣就上火，嗓子疼，口腔潰瘍！這可咋辦？說啥也得支援下啊，上午諮詢過管理人員，說川菜不一定要辣，嘿嘿，這下放心了，那就把燦爛版的...
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![四川味滷菜滷水祕方是什麼]( "四川味滷菜滷水祕方是什麼")
- 生薑、桂皮、料酒、辣椒油、陳醋以及豆瓣醬等。四川味滷菜滷水味道基本都是比較辣的，因此在製作原料中還是需要加入辣椒油的，能夠使得四川味滷菜滷水的味道有足夠的辣味。四川味滷菜滷水配方在儲存的時候，要放到溫度相對比較低的地方儲存。...
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![滷味菠菜怎麼做-滷味菠菜的做法]( "滷味菠菜怎麼做-滷味菠菜的做法")
- 食材明細主料菠菜（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）滷汁（適量）香油（適量）五香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷味菠菜的做法步驟1、備菠菜清洗乾淨，2、鍋裏放清水燒開，在清水裏放少許鹽。3、再放進菠菜將菠菜煮熟，4、撈出瀝水裝碗裏，淋上香油，淋上醋，5、最後澆上備好的滷汁拌勻上桌。6、拌好的滷...
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![川味滷肉飯怎麼做-川味滷肉飯的做法]( "川味滷肉飯怎麼做-川味滷肉飯的做法")
- “川味滷肉飯是川味飯中的一道精品。採用米飯滷肉，泡菜和蔬菜的完美結合。這道菜對滷肉的要求要滷的比較耙軟，再配上川味特色的泡菜。配準。米飯。特別的美味。過年吶，做上這麼一道滷肉飯。簡單又美味。”食材明細主料豬瘦肉（一塊）輔料米飯（一碗）泡羅卜（一匙）大白菜（少許）蔥（適量。）八...
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![川味酸菜魚怎麼做-川味酸菜魚的做法]( "川味酸菜魚怎麼做-川味酸菜魚的做法")
- “酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳，漁夫將捕獲的大魚賣錢，往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃，漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯，想不到這湯的味道還真有些鮮美，酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。今天特別爲最有年味媽媽菜而準備。”食材明細主料草魚（適量）輔料蓮藕（適量）香菇（適量）黃...
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![川辣滷麪怎麼做-川辣滷麪的做法]( "川辣滷麪怎麼做-川辣滷麪的做法")
- “春天是各種綠葉菜上市的時候，剛上市的空心菜，小小嫩嫩的很爽脆，無論是蒜泥清炒還是其它做法都很美味；就着空心菜做碗滷水面味道也是棒棒噠~~~”食材明細主料腰果輔料（少許）空心菜（50克）鹼水面（100克）輔料薑末（少許）蔥花（少許）蒜末（少許）味精（少許）雞精（少許）食鹽（1小勺）老抽（1小勺）花椒粉（1小勺）...
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![川味春捲的做法 【川菜】-川味春捲 川味春捲怎麼做]( "川味春捲的做法 【川菜】-川味春捲 川味春捲怎麼做")
- “前幾天到南寧剛好看到春捲皮就買了兩包回來，不能不佩服做皮那些師父超級薄的皮，水晶一樣透明，大家來看看吧！川味麻辣的春捲估計大家沒有吃過吧！這會我就來做一個川味的麻辣春捲了，絕對有川味特色的麻辣，口感是皮滑肉嫩，家裏可要來試試咯。”食材明細主料春捲皮（一張）雞肉（100克）生...
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![川味拌菜怎麼做-川味拌菜的做法]( "川味拌菜怎麼做-川味拌菜的做法")
- 食材明細主料蓮菜（180克）青椒（1個）輔料小米椒（2個）白芝麻（2克）辣鮮露（15克）鹽（8克）美極鮮味汁（6克）雞粉（5克）自制油潑辣子（適量）蔥（適量）青椒（1個）蒜末（適量）姜（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味拌菜的做法步驟1、備蓮菜2、蓮菜洗淨去皮切成片3、青椒洗淨切絲4、蓮菜入開水鍋汆熟5、撈出...
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![川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法]( "川辣滷牛肉怎麼做-川辣滷牛肉的做法")
- 食材明細主料牛腱（適量）輔料八角（兩個）山萘（5g）花椒（5g）幹辣椒（10g）小米辣（5個）老抽（20ml）生抽（15ml）冰糖（10g）老薑（4片）大蒜（3瓣）鹽（10g）香葉（3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川辣滷牛肉的做法步驟1、備料，小米辣洗淨，大蒜、花椒略拍，老薑切片2、熱鍋起油，下幹辣椒、花椒、大蒜、小米辣炒香3、加...
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![川味滷肉卷怎麼樣]( "川味滷肉卷怎麼樣")
- 滷肉卷是近年來在市場上十分活躍的一個加盟品類，他不但卷裹了蔬菜和肉類，營養豐富，而且醬料也非同一般，口味非凡，餅卷肉一直是人們心中樸質但美味的吃食，經過幾年的發展，卷裹的食材越發的豐富，醬料的口味也越來越能適應市場，滷肉卷本就製作簡單，幾分鐘就可以上桌，就餐快捷，適合都市的...
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![川味油麥菜怎麼做-川味油麥菜的做法]( "川味油麥菜怎麼做-川味油麥菜的做法")
- “分分鐘就做一道快手又下飯的川味油麥菜。”食材明細主料油麥菜（450g）輔料豆豉（1小勺）大蒜（2瓣）小米椒（1個）郫縣豆瓣醬（1小勺）花椒（6粒）麻椒（10粒）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）川味油麥菜的做法步驟1、油麥菜清洗乾淨，瀝乾水分，切寸許長段。2、兩瓣大蒜切末，一個小米椒切圈。將1小勺...
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![川味滷豆乾怎麼做-川味滷豆乾的做法]( "川味滷豆乾怎麼做-川味滷豆乾的做法")
- “豆乾是半成品菜，這道菜的方法非常的簡單，先滷再煎是一道極好的下飯菜。整個過程非常的簡單，新手也可以嘗試給大家做一手喲。”食材明細主料小豆乾（10塊）輔料蔥（適量）花椒（少許）八角（5個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）川味滷料（一代）冰糖（3顆）醬油（一匙）老抽（半匙）幹辣椒麪（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分...
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![四川滷味加盟品牌]( "四川滷味加盟品牌")
- 如今滷味食品在我們日常飲食中普及，比如說滷鴨脖、滷豬蹄以及像滷藕菜、滷腐竹等各種滷味素菜。滷味，就是經過初步加工和焯水處理後的原料然後放在獨家滷汁中煮制而成，川滷在滷味中更爲普遍，今天小編就爲大家介紹幾個四川滷味加盟品牌。四川滷味加盟品牌1、太白醉滷菜屬於重...
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![四川滷菜加盟條件]( "四川滷菜加盟條件")
- 滷菜是烹飪學上涼食菜餚的通稱，隨着喜歡滷菜的人數增多，滷菜逐漸火遍全國，加盟店的數量也日益增多，現在無論大小城市，隨處可見的是滷菜店面。現今，滷菜已然成爲消費者嘴饞時選購零食的一大首選。滷菜的品牌和口味也是多種多樣，四川滷菜喜辣，吃起來特別過癮。接下來我帶大家一起來...
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![川味滷菜店加盟有哪些品牌]( "川味滷菜店加盟有哪些品牌")
- 不知從什麼時候開始，滷菜也成爲了我們飯桌上的一道亮點，尤其是在四川、重慶這些吃辣的地方，那邊的滷菜品種非常多，多到我們不知道要吃哪一種好。隨着連鎖經營方式的產生，我們也可以在其他地方吃到川味滷菜，而且品種也是非常多，大大地滿足了消費者的需求。川味滷菜這麼受歡迎，那大...
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![川味鹽菜肉怎麼做-川味鹽菜肉的做法]( "川味鹽菜肉怎麼做-川味鹽菜肉的做法")
- 食材明細主料豬五花肉（350g）輔料芽菜或鹽菜（150g）敢辣椒（適量）薑片（適量）花椒（適量）香葉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芽菜或鹽菜（150g）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味鹽菜肉的做法步驟1、1、整塊五花肉燒皮（這一步必須）洗淨，高壓鍋中加水放入五花肉、薑片、花椒後加蓋上火煮18分鐘關火。...
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![滷菜的做法 川味滷菜，三步完成，味道巴適+ 滷菜怎麼做]( "滷菜的做法 川味滷菜，三步完成，味道巴適+ 滷菜怎麼做")
- “就是三步完成”食材明細主料藕（350g）雞翅（250g）輔料豬油（50g）水（1500g）川味滷料（1袋）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷菜的做法步驟1、準備材料。2、倒水。3、倒友加川味滷料。4、倒豬油，大火煮至沸騰。5、放雞翅，小火20分鐘。6、放藕片，小火10分鐘。7、關火浸泡半小時。8、完成...
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![四川10大滷菜品牌]( "四川10大滷菜品牌")
- 近年來，川菜燉菜特別受歡迎，佔據了街上的視線和各種餐館和商店。畢竟，辣味已經成爲消費者不可分割的一種飲食方式。此外，在冷燉蔬菜的烹飪和製作上，四川風味獨具特色，便於儲存。因此，它的外觀和味道優於其他滷菜。今天的小編輯將介紹四川10大滷菜品牌。四川10大滷菜品牌1.廖排骨...
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![川滷匯味加盟店怎麼樣]( "川滷匯味加盟店怎麼樣")
- 現撈滷菜，是一種新興的滷菜售賣方法，其原本的意思是當場滷製當場進行賣，被簡稱爲現滷現賣。因爲滷菜是當場被滷製好然後再被撈出來的，所以大家又叫他現滷現撈。現撈滷菜是傳統滷菜的升級創新版。正燒記現撈滷味加盟店採用草本植物，絕不添加，絕無硝鹽，色素、辣椒精。它的產品每日...
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![川滷拼盤怎麼做-川滷拼盤的做法]( "川滷拼盤怎麼做-川滷拼盤的做法")
- 食材明細主料雞翅（2個）雞爪（2個）雞腿（2個）北豆腐（1塊）豆腐皮（3張）冬筍（半個）藕（1根）雞蛋（3個）輔料川滷調料（1袋）香辣（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）川滷拼盤的做法步驟1、豆腐皮，冬筍，豆腐洗淨。2、雞爪，雞翅，雞腿，雞蛋，藕，川滷料準備。3、雞蛋煮熟。4、藕去皮，豆腐切三角塊。5、豆腐放油鍋中煎至兩...
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味味甜
![川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做](https://i1.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b4/25fcebfd10b4ddd9e4761b88d0818c-s.jpg "川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]－－川味涼粉 川味涼粉怎麼做")
