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關於秋季的餐飲百科

滑子蘑栗子雞的做法 滑子蘑栗子雞—秋季進補佳品 滑子蘑栗子雞怎麼做
  • 滑子蘑栗子雞的做法 滑子蘑栗子雞—秋季進補佳品 滑子蘑栗子雞怎麼做

  • “這幾樣食材很搭配,特別是栗子,尤其適合秋季進補!”食材明細主料滑子蘑(適量)去皮熟栗子(適量)雞脯肉(適量)青椒粒(適量)輔料蔥薑末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽醬油(適量)水澱粉(適量)五香粉(適量)植物油(適量)香油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑子蘑栗子雞的做法步...
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雞腿燉時蔬的做法 #秋季滋陰養肺#雞腿燉時蔬 雞腿燉時蔬怎麼做
  • 雞腿燉時蔬的做法 #秋季滋陰養肺#雞腿燉時蔬 雞腿燉時蔬怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2個)胡蘿蔔(100克)土豆(100g)香菇(100g)蔥(10g)姜(5g)蒜(10g)香菜(5g)輔料一品鮮醬油(1匙)蠔油(1匙)糖(1匙)鹽(0.5匙)味精(0.2匙)花椒(2g)大料(2g)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞腿燉時蔬的做法步驟1、新鮮的雞腿洗淨瀝乾水份備用2、鍋中燒開水放入剁好的雞塊焯水去掉雜質和油脂3...
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清炒藕片的做法 清炒藕片——秋季滋陰潤肺 清炒藕片怎麼做
  • 清炒藕片的做法 清炒藕片——秋季滋陰潤肺 清炒藕片怎麼做

  • “中醫認爲,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。清炒藕片,脆甜可口帶點糯,清淡爽口。湯,藕也是常用食材,藕燉排骨,健脾養胃。這道菜是一道方便快捷的快手菜,材料簡單,製作輕鬆。也是繁忙時節不錯的快捷家庭菜。”食材明細主料藕(適量)輔料大青椒(適量...
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柚皮糖的做法 秋季滋陰潤肺#柚皮糖 柚皮糖怎麼做
  • 柚皮糖的做法 秋季滋陰潤肺#柚皮糖 柚皮糖怎麼做

  • “柚子皮變廢爲寶,成爲秋冬季潤肺止咳的小零食”食材明細主料柚子皮(1個)冰糖(300g)水(1碗)輔料鹽(1勺)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)柚皮糖的做法步驟1、柚子皮切成條2、放在一個大些的容器中加點鹽3、加水泡30十分鐘4、撈出擠幹水分,再用清水淘洗幾遍擠幹水分(這樣可以去除一...
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菊花枸杞茶的做法 菊花枸杞茶-秋季養生首選 菊花枸杞茶怎麼做
  • 菊花枸杞茶的做法 菊花枸杞茶-秋季養生首選 菊花枸杞茶怎麼做

  • “秋季比較燥熱容易上火,趕快來杯菊花枸杞茶降火又明目。”食材明細主料菊花(10顆)枸杞(10顆)調料冰糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菊花枸杞茶的做法步驟1、菊花枸杞用清水沖洗乾淨,放入養生壺。2、燒開後即可。喜歡甜的可調入適量冰糖或者蜂蜜。3、菊花水還可以用來...
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秋季必備烤板栗如何做簡單又好吃
  • 秋季必備烤板栗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料板栗:500輔料清水:適量具體步驟1.板栗備好。2.全部用清水洗淨。3.用刀切十字。4.晾乾後放烤網上。5.烤箱200°預熱5分鐘。6.放板栗進去上下火烤30分鐘。7.成品。烹飪技巧烤箱一定要預熱烤出來的比較香,...
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玉米紅蘿蔔煲豬骨的做法 秋季不可錯過的靚湯【玉米紅蘿蔔煲豬骨】 玉米紅蘿蔔煲豬骨怎麼做
好吃秋季滋補冰糖雪梨如何做簡單又好吃
  • 好吃秋季滋補冰糖雪梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘秋季滋補冰糖雪梨是非常好吃的一款水果,雪梨大家都很熟悉,是一款汁多味美的食材,這款雪梨是甜味的,可以化痰止咳,所以說是非常不錯的,喜歡的人可以嘗試多吃雪梨,不但能治療感冒等症狀,比起藥物來說副作用非常的小...
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秋天少吃什麼?-秋季進補科學嗎?如何科學飲食
  • 秋天少吃什麼?-秋季進補科學嗎?如何科學飲食

  • 說起秋天可是個好時候,春華秋實、碩果累累、秋高氣爽,這些都告訴我們秋天是個欣欣向榮的季節。好不容易熬過了酷似蒸房的夏季,熬過了食慾不佳的高溫天氣,溫度驟降似乎應該食慾大增,好好享受一把卡路里帶給我們的快樂,但要如何科學規劃秋天少吃什麼呢?接下來小編將帶大家一起來學...
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人蔘滋養雞湯的做法 人蔘滋養雞湯 - 爲秋季養生做好準備 人蔘滋養雞湯怎麼做
  • 人蔘滋養雞湯的做法 人蔘滋養雞湯 - 爲秋季養生做好準備 人蔘滋養雞湯怎麼做

  • “大家對於喝湯時間的講究到底是【飯前喝湯】還是【飯後喝湯】纔是最好的吸收呢?“飯前喝湯,苗條健康”,“飯後喝湯,越喝越胖”;這有一定的道理。吃飯前,先喝湯,等於給胃腸加潤滑劑,中途不時喝點湯水,有助食物稀釋和攪拌,有益於胃腸對食物的吸收和消化。同時,吃飯前先喝湯,讓胃部分充...
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香辣炒蝦仁的做法 “秋季滋陰潤肺”之香辣炒蝦仁 香辣炒蝦仁怎麼做
  • 香辣炒蝦仁的做法 “秋季滋陰潤肺”之香辣炒蝦仁 香辣炒蝦仁怎麼做

  • “香嫩爽滑的蝦仁,換成微辣做法,口感適中,美味下飯。”食材明細主料鮮蝦(500克)乾紅辣椒(10個)郫縣豆瓣醬(1勺)鹽(少許)胡椒粉(少許)白糖(少許)料酒(1勺)澱粉(1大匙)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣炒蝦仁的做法步驟1、主材料,鮮蝦500克。2、將蝦洗淨去殼去蝦線...
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美味秋季滋補湯如何做簡單又好吃
  • 美味秋季滋補湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘秋季滋補湯是補虛養身的大補食物,這道美食具有有益於消化系統吸收,可以增強體質的功能。這道美食選材豐富,製作簡單,營養美味,特別適合在像秋季這樣乾燥的季節進行滋補。這道美食營養均衡,特別適合老人和小孩,可...
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白菜燉凍豆腐的做法 白菜燉凍豆腐#秋季滋陰潤肺# 白菜燉凍豆腐怎麼做
  • 白菜燉凍豆腐的做法 白菜燉凍豆腐#秋季滋陰潤肺# 白菜燉凍豆腐怎麼做

  • “白菜是人們常食的一種大衆化蔬菜。中醫認爲,白菜性味甘平,具有疏風解表、潤肺止咳、清熱去煩、調理胃腸、通利小便、解毒消腫等多種功效。”食材明細主料大白菜(適量)凍豆腐(適量)五花肉(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉凍豆腐的做法步驟1...
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秋季感冒了吃什麼好的快
  • 秋季感冒了吃什麼好的快

  • 秋季是一個感冒多發的季節,天氣逐漸轉涼,大家又沒有及時添衣,因此很容易感冒。感冒雖然是小病,可是感冒後頭暈腦脹的,鼻涕還流個不停,是讓人很不舒服的。如果感冒後一直不去治療,又沒有自愈的話,還可能會引起其他更加嚴重的疾病,因此對於感冒我們是不能掉以輕心的。那麼接下來,本站...
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秋季無花果養生茶如何做簡單又好吃
  • 秋季無花果養生茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘秋季氣候乾燥,喝一些湯水之類的東西可以緩解乾燥症狀,清喉潤肺。在秋季,很適合喝一杯無花果養生茶。無花果味甜而芳香,有清熱解毒功能,在無花果養生茶中再加入大棗、枸杞等,味道是淡淡的甜,健康又好喝,暖胃又暖心...
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#秋季滋陰潤肺# 荷塘月色 怎麼做-荷塘月色 的做法 荷塘月色
  • #秋季滋陰潤肺# 荷塘月色 怎麼做-荷塘月色 的做法 荷塘月色

  • “藕,又稱蓮藕,屬蓮科植物根莖,可餐食也可藥用;微甜清脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他...
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羅漢筍煨豬肚的做法 秋季滋陰潤肺靚湯----羅漢筍煨豬肚 羅漢筍煨豬肚怎麼做
  • 羅漢筍煨豬肚的做法 秋季滋陰潤肺靚湯----羅漢筍煨豬肚 羅漢筍煨豬肚怎麼做

  • “秋冬季是養護陰氣的時節,在飲食方面防燥養陰,滋陰潤肺爲準繩。可以多煲一些這方面的湯羹,給家人一份健康的飲食,增強身體的免疫力。今天是一道生津養胃,滋陰潤肺的靚湯---羅漢筍煨豬肚。羅漢筍也叫玉竹和有健脾養胃,補虛功效的豬肚在一起可以起到很好的滋陰潤燥的功效。”食...
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這些可以降火你知道嗎-秋季吃什麼菜好
  • 這些可以降火你知道嗎-秋季吃什麼菜好

  • 秋季是一年中的第三個季節,同時也是繼炎熱的夏天之後帶來涼爽的季節,所很多人認爲,秋天到了,就不會有上火的狀況了,但是這種想法是錯誤的,因爲口燥,嘴脣乾裂等情況還是屢出不窮。那麼我們在日常飲食中如何改變這樣的問題呢?我們一起來看看吧!秋季吃什麼菜好秋風送爽,受夠了炎夏暑熱...
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蘿蔔汆丸子的做法 秋季食補蘿蔔當先---蘿蔔汆丸子 蘿蔔汆丸子怎麼做
  • 蘿蔔汆丸子的做法 秋季食補蘿蔔當先---蘿蔔汆丸子 蘿蔔汆丸子怎麼做

  • “秋天是由熱轉涼的季節,而且冷熱無常,氣候乾燥。這個季節應忌食或少食性燥和大補的藥物、食物,要多吃些性味平和,能潤燥、潤肺的食品。在衆多的潤燥食物當中,首推蘿蔔。我國民間素有“十月蘿蔔小人蔘”的說法。無論南方北方,人們秋季吃蘿蔔的習俗雖經千載仍樂此不衰。蘿蔔性平...
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家常燜茄子的做法 秋季淡補——【家常燜茄子】 家常燜茄子怎麼做
  • 家常燜茄子的做法 秋季淡補——【家常燜茄子】 家常燜茄子怎麼做

  • “在炎炎夏日還沒有完全消退的時候,吃點健康的素食比大魚大肉更有利於我們的身體哦~今天送上一道【家常燜茄子】(料理機出品~)營養價值吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裏面,茄子皮裏面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中...
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秋季營養湯煲首選圖解-蟲草鮑魚燉湯
  • 秋季營養湯煲首選圖解-蟲草鮑魚燉湯

  • 前陣子媽媽給我打電話,說十月份要過來,給我帶一些蟲草花,我媽一直很注重養生,我從小就是喝她煲的養生湯長大的。記憶裏最美味的就是蟲草鮑魚湯,雞湯、鴨湯什麼的吃膩了,來一碗鮑魚湯,鮮香可口,令人食慾大開。主料鮑魚:四隻新鮮雞翅:兩隻輔料姜:四片鹽:三克蟲草:一百克玉米:半根詳細步驟...
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芝麻酥鴨的做法 秋季淡補——【芝麻酥鴨】 芝麻酥鴨怎麼做
  • 芝麻酥鴨的做法 秋季淡補——【芝麻酥鴨】 芝麻酥鴨怎麼做

  • “這道【芝麻酥鴨】所用到的主要食材——豆腐皮,是熬好的豆漿靜止後,漂浮在上面的一層,有很高的營養價值。中醫理論認爲,豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微...
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秋季排骨湯的做法 秋季排骨湯(廣東靚湯清補涼) 秋季排骨湯怎麼做
  • 秋季排骨湯的做法 秋季排骨湯(廣東靚湯清補涼) 秋季排骨湯怎麼做

  • “廣東靚湯清補涼是夏秋季節的一款家常湯品,有清熱,潤燥,滋補的功效。非常適合秋燥季節品嚐。我這個是一人份的,也就是一個小燉盅的量,如果人多,所有食材需酌情增加。”食材明細主料排骨(125g)沙蔘(1根)芡實(2g)南杏仁(3顆)太子參(2g)陳皮(1g)鹽巴(少許)輔料玉竹(5片)百合(2g)薏米(2g)蓮子(2g)山藥(1片...
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秋季之選海蔘雞湯怎麼做-秋季之選海蔘雞湯的做法
  • 秋季之選海蔘雞湯怎麼做-秋季之選海蔘雞湯的做法

  • 食材明細主料海蔘(3只)雞翅(2只)輔料蔥(1段)姜(1塊)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋季之選海蔘雞湯的做法步驟1、雞翅洗淨,控幹水分,切成塊狀。2、海蔘切成條狀,薑切片,蔥切段。3、雞塊倒入砂鍋中,加清水,大火燒開,撇去浮沫4、將蔥、姜放入砂鍋中,大火燒開,轉小火燉煮至雞肉將熟...
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木耳炒肉的做法 秋季滋陰潤肺――木耳炒肉 木耳炒肉怎麼做
  • 木耳炒肉的做法 秋季滋陰潤肺――木耳炒肉 木耳炒肉怎麼做

  • “老公上班的環境差灰塵大,木耳具備補氣血,潤肺,可以吸除身體裏的垃圾。”食材明細主料木耳(適量)肉(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木耳炒肉的做法步驟1、把肥肉炒會2、把肉放進去炒3、把木耳放進去,放適量鹽4、放點剁椒5、出鍋...
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