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關於鳳爪煮牛蛙的做法步驟的餐飲百科

鳳爪煮牛蛙怎麼做-鳳爪煮牛蛙的做法

  • 鳳爪煮牛蛙怎麼做-鳳爪煮牛蛙的做法

  • “今天早上買菜，買了2只牛蛙19元、300克鳳爪10元，把這兩種食材搭配在一起，擱點蒜片、薑片和油辣椒煮一道簡單又好吃的菜菜哦。。。”食材明細主料牛蛙（2只）鳳爪（300克）輔料蒜片（適量）薑片（適量）油辣椒（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鳳爪煮牛蛙的做法步...
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滷煮鳳爪的做法 美味又美容的滷煮鳳爪 滷煮鳳爪怎麼做

  • 滷煮鳳爪的做法 美味又美容的滷煮鳳爪 滷煮鳳爪怎麼做

  • “鳳爪又稱雞掌，雞爪，鳳足等，它富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。對我家來說，雞爪已不再是飯桌上的菜了，而是飯後，休閒時的零食。做滷水我可以說是半個行家了，這款滷煮鳳爪的配料中我加入了很多中草藥，有祛腥，健脾助消化的作用，多吃不上火，胃也不會難受...
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筍乾菜煮牛蛙怎麼做-筍乾菜煮牛蛙的做法

  • 筍乾菜煮牛蛙怎麼做-筍乾菜煮牛蛙的做法

  • “我老公和兒子很喜歡吃牛蛙，前天買了三隻牛蛙，朋友問我怎麼做？我答到：配上筍乾菜來煮，【筍乾菜煮牛蛙】就來了。。。”食材明細主料牛蛙（3只）筍乾菜（30克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜煮牛蛙的做法步驟1、食材：牛蛙（已洗淨）、...
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黃燜醬煮牛蛙的做法 一試難忘的～黃燜醬煮牛蛙 黃燜醬煮牛蛙怎麼做

  • 黃燜醬煮牛蛙的做法 一試難忘的～黃燜醬煮牛蛙 黃燜醬煮牛蛙怎麼做

  • “牛蛙肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富。配以蔥伴侶的黃燜雞調味料，鮮香可口，做法也非常簡單。”食材明細主料牛蛙（3只）輔料萵筍（1段）胡蘿蔔（1小段）生薑（1小塊）蒜瓣（3瓣）香蔥（1根）調料食用油（30ml）蔥伴侶黃燜雞調味料（60ml）鹽（1g）料酒（2勺）胡椒粉（1g）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃燜醬煮牛蛙的做...
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這裏有詳細步驟-怎樣做泡椒鳳爪

  • 這裏有詳細步驟-怎樣做泡椒鳳爪

  • 今天教大家做一道菜，就是泡椒鳳爪。讓你可以自己動手做，吃了還想吃哦。有的時候，天氣太冷，或者是胃口不太好的時候，就總想吃點有味道的東西。但是呢，有的菜做起來步驟又非常複雜，所以今天要做的就是操作起來很簡單，但是味道又讓人流連忘返的一道菜。接下來給大家說一下怎樣做泡椒...
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水煮魚的做法和步驟

  • 水煮魚的做法和步驟

  • 很多人都愛吃水煮魚，特別是在四川，水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的，這款美食吃起來口感比較辣，所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食，這款美食是可以多吃的一款美食喲，可以作爲午餐吃是不錯的選擇呢，一、水煮魚的做法和步驟1、準備材料。2、將魚肉魚皮朝下，斜片成...
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水煮鳳爪的做法 下飯菜一一水煮鳳爪 水煮鳳爪怎麼做

  • 水煮鳳爪的做法 下飯菜一一水煮鳳爪 水煮鳳爪怎麼做

  • “在飯店吃過，試着自己做，味道差不多。入口即化，好吃。”食材明細主料雞爪（適量）輔料生薑（適量）幹辣椒（適量）大蒜子（適量）蔥（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）水煮鳳爪的做法步驟1、鳳爪去甲，焯水。2、用冷水沖洗乾淨，放適量水及一塊生薑，放入電高壓鍋按煮肉鍵。3、鍋裏放油，燒熱，放...
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水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙（絲瓜燒牛蛙） 水煮牛蛙怎麼做

  • 水煮牛蛙的做法 水煮牛蛙（絲瓜燒牛蛙） 水煮牛蛙怎麼做

  • 食材明細主料牛蛙（500g）輔料絲瓜（300g）配料老薑（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）泡椒（適量）雞精（適量）料酒（適量）郫縣豆瓣（適量）醋（適量）白糖（適量）菜油（適量）鹽（適量）豬油（適量）酸辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）水煮牛蛙的做法步驟1、牛蛙宰殺，去皮內臟，洗淨，切好。用鹽、白胡椒、老薑、...
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糟鳳爪煮多久

  • 糟鳳爪煮多久

  • 15-20分鐘。鳳爪，還有一個別稱是雞爪。在挑選鳳爪的時候，首先要看鳳爪的外觀，建議挑選肉質白嫩略帶光澤的，這樣的纔是新鮮的鳳爪。用手輕輕摸一下鳳爪，容易粘手的就說明已經不新鮮了。鳳爪煮熟之後，建議放到冰水中浸泡一下，這樣能夠使得鳳爪吃起來更有嚼勁。...
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煮牛肉的正確步驟原來是這樣-怎麼煮牛肉

  • 煮牛肉的正確步驟原來是這樣-怎麼煮牛肉

  • 煮牛肉相信大家一定不陌生，我們在燉牛肉和醬牛肉之前都要用水煮一下牛肉，使其段生。煮牛肉應該算是烹飪牛肉的第一步，也是很關鍵的一步。牛肉煮的好，會讓後面的烹飪步驟事半功倍。所以，我們今天來介紹一下怎麼煮牛肉，煮牛肉的關鍵方法有哪些呢?總結下來，這幾步很關鍵，分別是切、...
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熟食店的雞爪步驟有哪些？

  • 熟食店的雞爪步驟有哪些？

  • 餐飲提問：熟食店的雞爪步驟有哪些？zyw52回答：開一家滷菜點很不錯啊，利潤很客觀的，滷-中-仙的經營模式和管理方式不錯，值得學習...
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茼蒿煮麪的做法步驟

  • 茼蒿煮麪的做法步驟

  • 一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麪館子裏吃，方便省事，但麪館子裏的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這樣吧，來一份茼蒿煮麪你嚐了就知道。茼蒿煮麪，這是一道非...
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酸菜煮牛蛙怎麼做-酸菜煮牛蛙的做法

  • 酸菜煮牛蛙怎麼做-酸菜煮牛蛙的做法

  • 食材明細主料酸菜（250克）牛蛙（660克）輔料薑片（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜煮牛蛙的做法步驟1、食材：酸菜、牛蛙（已洗淨剁開）、薑片2、將酸菜拆開包裝放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。4、隨後，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒。...
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做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]－－－
泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛！泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • 泡椒鳳爪的做法 帶上鳳爪飛！泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • “邊看電視或邊上網邊吃鳳爪，想想都有點小激動呢。其實，美味香辣鳳爪也可以自己在家裏做，做法相當的簡單，吃起來也放心。有了紅九九濃縮火鍋底料做湯汁，色香味更是高逼格了。”食材明細主料雞爪（300g）蒜頭（100g）輔料香菜（100g）麻辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1...
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幹鍋牛蛙雞爪怎麼做-幹鍋牛蛙雞爪的做法

  • 幹鍋牛蛙雞爪怎麼做-幹鍋牛蛙雞爪的做法

  • “天冷了就想吃點重口味的菜，這個幹鍋真是不二之選，有葷有素，辣得過癮。”食材明細主料雞爪（6個）牛蛙（2只）藕（1小節）白蘿蔔（半個）輔料香菜（少許）洋蔥（少許）老抽（2勺）生抽（2勺）料酒（1勺）薑片（少許）花椒（1把）辣椒（若干）豆瓣醬（1勺）泡椒（2個）八角（2個）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹鍋牛蛙雞爪的做法步驟...
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水煮麻辣牛蛙怎麼做-水煮麻辣牛蛙的做法

  • 水煮麻辣牛蛙怎麼做-水煮麻辣牛蛙的做法

  • “牛蛙、田雞……呃，分的不是很清楚，但是拿來做幹鍋、爆炒還是水煮，味道都是很讚的！”食材明細主料牛蛙（適量）雞腿菇（3個）酸菜（適量）輔料蒜泥（適量）花椒（適量）嫩姜（適量）蔥頭（適量）蔥段（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮麻辣牛蛙的做法步驟1、食材明細2、用料酒、姜、少許生抽醃製...
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祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——

  • 祕製鳳爪】 祕製鳳爪怎麼做-祕製鳳爪的做法 【翔鳳瑞爪——

  • “鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜譜上把雞爪稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。它富含穀氨酸，膠原...
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支竹煮鳳爪怎麼做-支竹煮鳳爪的做法

  • 支竹煮鳳爪怎麼做-支竹煮鳳爪的做法

  • “顧名思義，是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。雞爪：雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。支竹（腐竹）：具有濃郁的豆香味，並含有人體所需的氨基酸、賴氨酸和色氨酸，能防止血管硬化...
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瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪（雞爪） 瓦罐鳳爪怎麼做

  • 瓦罐鳳爪的做法 瓦罐鳳爪（雞爪） 瓦罐鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪（1斤）輔料豆瓣醬（2勺）冰糖（2塊）蔥段（2個）蒜瓣（4個）香葉（2片）花椒粒（20顆）桂皮（2顆）薑片（2片）老抽（1勺）鹽（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）瓦罐鳳爪的做法步驟1、雞爪把指甲切掉，焯水後放冰水裏。2、所有調料放調料盒，在水裏煮，放焯好的雞爪。3、水開了之後放甜麪醬，老抽，冰糖...
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詳細步驟介紹！-牛奶煮米飯是怎麼做的

  • 詳細步驟介紹！-牛奶煮米飯是怎麼做的

  • 牛奶是一種飲品，所帶給人體的好處比較大，小孩在長身體的時候，會經常性的食用到。米飯，是作爲主食而存在着的，膳食纖維素多，帶來的能量也大。當牛奶遇上米飯進行融合之後，味道會帶有着奶香的氣息。牛奶煮米飯怎麼煮好吃呢?以下就讓我們大家一起來看看做法是怎麼樣的!一、牛奶煮米...
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鳳爪怎麼做-鳳爪的做法

  • 鳳爪怎麼做-鳳爪的做法

  • “很好吃又簡單的鳳爪分享給大家”食材明細主料雞爪（500g）輔料草果（兩顆）八角（少許）小辣椒（4根）蒜頭（3倍辣椒的量）糖（少許）老抽（少許）生抽（少許）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鳳爪的做法步驟1、先準備好配料2、鳳爪3、將配料洗乾淨切好備用4、用一鍋水放入薑片，等水開了，放入雞爪，煮8分...
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泡椒鳳爪的做法 簡單幾步做出好吃的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • 泡椒鳳爪的做法 簡單幾步做出好吃的泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做

  • 食材明細主料雞爪（500g）輔料芹菜（一顆）萵苣（一顆）紅蘿蔔（兩個）配料泡椒水（一瓶）鹽（50g）糖（30g）香醋（50g）開水（200g）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泡椒鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨一分爲二，冷水下鍋，放幾片姜和酒去腥，水開後煮兩分鐘，煮熟後用水沖洗乾淨備用，多洗幾次把油脂洗淨2、準備一瓶泡...
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虎皮鳳爪的做法 《虎皮鳳爪》免煮版 虎皮鳳爪怎麼做

  • 虎皮鳳爪的做法 《虎皮鳳爪》免煮版 虎皮鳳爪怎麼做

  • “虎皮鳳爪是一道常見的家常做法，深受大家喜愛。其實虎皮鳳爪的做法非常簡單，並不一定要看虎皮鳳爪做法的視頻才能學會，跟着虎皮鳳爪的做法圖解一樣可以學得會，相信自己，只要膽大、心細一定能做出來。哈哈。。。所以我就做成功了。”食材明細主料雞爪（500克）輔料姜（8克）蒜（15克）蔥（2...
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水煮牛蛙怎麼做-水煮牛蛙的做法

  • 水煮牛蛙怎麼做-水煮牛蛙的做法

  • “水煮菜系是川菜的一大特色，採用蔬菜打底，麻辣鮮香。今天用它來做一道滑嫩的牛蛙。”食材明細主料牛蛙（二隻）輔料蔥（適量。）泡椒泡姜（少許）青藤椒（一把）幹辣椒（5個）魔芋（一塊）豆芽（一把）姜（適量）蒜（適量）調料豆瓣醬（一匙）醬油（一匙）白胡椒粉（少許）鹽（少許）老抽（少啊）白糖（少許）雞精（少許）色拉油（一勺）澱粉（一...
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