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關於素拌的餐飲百科

素拌意麪怎麼做-素拌意麪的做法
  • 素拌意麪怎麼做-素拌意麪的做法

  • 食材明細主料苦菊(適量)紫甘藍(適量)蘑菇醬(適量)沙拉汁(適量)鹽(適量)輔料意麪(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素拌意麪的做法步驟1、食材圖。苦菊,紫甘藍洗淨切碎。2、意麪用開水煮8分鐘至熟。3、撈出意麪,放入蔬菜。4、放入蘑菇醬,沙拉汁,鹽。5、拌勻即可。...
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素拌西蘭花怎麼做-素拌西蘭花的做法
  • 素拌西蘭花怎麼做-素拌西蘭花的做法

  • 食材明細主料西蘭花(適量)輔料蒜末(適量)辣椒油(適量)糖(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素拌西蘭花的做法步驟1、把西蘭花掰成小朵然後焯水備用。2、把所有食材放在一起加入適量蠔油生抽鹽糖辣椒油。3、翻拌均勻即可。4、低脂開胃小菜一碟。...
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素拌小菜怎麼做-素拌小菜的做法
  • 素拌小菜怎麼做-素拌小菜的做法

  • “米粥、煎荷包蛋搭配這款清淡小菜是一套營養全面的早餐。”食材明細主料黃瓜(1根)洋蔥(半個)豆腐皮(200克)大蒜(適量)香菜(適量)輔料精鹽(半勺)白糖(1勺)白醋(2湯勺)雞精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素拌小菜的做法步驟1、準備食材:黃瓜切塊,洋蔥切塊,豆腐皮切方形,大蒜拍碎切末,香...
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芥末粉絲素拌菜怎麼做-芥末粉絲素拌菜的做法
  • 芥末粉絲素拌菜怎麼做-芥末粉絲素拌菜的做法

  • “元宵節也過去了,大年也算是告一段落啦。節後清脂解膩什麼的是必須滴!繼續上我的初一十五“素食主義”系列。這次用菠菜、黃花菜、金針菇、海茸和細米粉來一盤大拌菜,芥末、檸檬汁、橄欖油調味,低脂爽口。配上一碗皮蛋粥,清粥小菜吃的也很舒服^_^”食材明細主料粉絲(40g)菠菜(25...
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五彩素拌乾絲怎麼做-五彩素拌乾絲的做法
  • 五彩素拌乾絲怎麼做-五彩素拌乾絲的做法

  • “天氣轉熱,就用乾絲來道簡單的涼拌菜----五彩拌乾絲吧,主材爲乾絲,搭配了蟲草花、苦菊、紫甘藍、番茄。先將不能生吃的乾絲和蟲草花分別焯煮熟,再將食材放入到大容器中,拌入蒜末、醬醋汁等調味料,拌均勻即可。這菜乾絲嚼時有韌性、蟲草花爽脆鮮醇、苦菊清香、紫甘藍爽脆、番茄...
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素拌馬蘭頭怎麼做-素拌馬蘭頭的做法
  • 素拌馬蘭頭怎麼做-素拌馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(300g)輔料胡蘿蔔(小半根)香乾(3塊)調料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)素拌馬蘭頭的做法步驟1、食材,新鮮洗淨的馬蘭頭。2、胡蘿蔔切碎丁,香乾也切碎粒。3、起鍋燒水放點鹽和油,下入馬蘭頭燙熟。4、撈出晾涼。5、切碎。6、把食材全...
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好吃的素拌如何做簡單又好吃
  • 好吃的素拌如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘現在的素食主義者越來越少了,少到我們開始堅信人類就是不折不扣的肉食動物。其實,多吃蔬菜纔是我們人類健康的飲食習慣哦~今天,爲大家帶來一款十分美味可口的素食——素拌,你也可以選擇自己喜歡的蔬菜哦。不騙...
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素拌粉絲怎麼做-素拌粉絲的做法
  • 素拌粉絲怎麼做-素拌粉絲的做法

  • “天氣太熱了,室外的熱量簡直能把人給來個半熟~人是熱的了,菜就吃個涼的吧O(∩_∩)O”食材明細主料粉絲(適量)雲耳(適量)豆芽(適量)花生米(適量)輔料剁椒(適量)蒜米(適量)生薑(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香醋(適量)花生油(適量)香油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素拌粉絲的做法...
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素拌花菜怎麼做-素拌花菜的做法
  • 素拌花菜怎麼做-素拌花菜的做法

  • “由於花椰菜的含水量高達90%以上,所含熱量較低(每杯23~32千卡),因此對希望減肥的人來說,它可以填飽肚子,而不會使你發胖。與其他大多數甘藍品種比較,白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當於一箇中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜與煮熟的...
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清爽可口的素拌什錦如何做簡單又好吃
  • 清爽可口的素拌什錦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘素拌什錦裏面的食材可以用當季的時令蔬菜,根據自己的喜好來搭配素拌都可以。素拌什錦紅綠相間,色彩豐富,看起來很是秀色可餐,清爽的小菜拌在一起,清爽的口感讓人不禁一口接着一口吃下肚去,大量的維生素和膳食纖...
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素拌茄子如何做簡單又好吃
  • 素拌茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料香菜:6茄子:100輔料香油:適量生抽:適量具體步驟1.茄子蒸熟。2.撕長條。3.香菜切粒。4.香油、生抽。5.碼上香菜粒,淋上生抽、香油,食用時拌勻即可。烹飪技巧根據個人喜好調味。...
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素拌銀芽三絲怎麼做-素拌銀芽三絲的做法
  • 素拌銀芽三絲怎麼做-素拌銀芽三絲的做法

  • 食材明細主料豆芽(150克)韭菜(100克)千張皮(1張)輔料大蒜(適量)剁椒(適量)配料橄欖油(適量)黑胡椒(適量)油鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素拌銀芽三絲的做法步驟1、準備好原材料;2、燒鍋開水,加入適量的鹽和少量油,下入千張絲;3、水再次開後下入豆芽;4、等下一次水開後再加入韭菜...
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自制素拌涼麪如何做簡單又好吃
  • 自制素拌涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料南瓜汁掛麪:適量雞蛋:1個黃瓜:1根綠豆芽:1把輔料老乾媽辣醬:適量白糖:適量鹽:適量芝麻醬:適量陳醋:適量花椒油:適量料酒:適量芝麻油:適量具體步驟1.雞蛋打入碗中,放入少許鹽和一滴料酒,打散成均勻蛋液。黃瓜洗淨去皮,切...
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素拌苦苣菜怎麼做-素拌苦苣菜的做法
  • 素拌苦苣菜怎麼做-素拌苦苣菜的做法

  • “這道菜中有一個“苦”字,但是吃過苦苣的朋友一定知道,這苦苣其實不苦的,即使有一點點的苦味,也絕不會讓你口感不佳。老公這些日子應酬比較多,說是大魚大肉的吃的不少,讓俺給做幾個清淡爽口的小菜。俺立馬就想到這苦苣了,即清淡又解油膩”食材明細主料苦苣(適量)輔料熟花生米(少許...
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家常菜素拌茄子如何做簡單又好吃
  • 家常菜素拌茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:2根輔料小蔥,姜,蒜頭,:適量蠔油,生抽,老抽,鹽,黃豆醬,雞精,老醋:適量具體步驟1.茄子撕成四塊,隔水蒸熟,用手撕成長條。2.調汁--取一個小碗,倒入少許蠔油,生抽,老抽,鹽,黃豆醬,少許雞精,適量老醋,攪拌勻備用3.熱鍋,放很少的...
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素拌娃娃菜怎麼做-素拌娃娃菜的做法
  • 素拌娃娃菜怎麼做-素拌娃娃菜的做法

  • “結束了新年的假期,回到了自己家裏,這半個月每都是大魚大肉,需要給自己的腸胃洗個澡了,做一點清淡的菜。”食材明細主料娃娃菜(2棵)輔料蔥(適量)糖(適量)辣椒油(適量)醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)麻油(適量)香油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素拌娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜兩顆。2、...
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素拌千張如何做簡單又好吃
  • 素拌千張如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:15分鐘主料千張:半張香菜:少許輔料獨蒜:1個芝麻油:少許醋:1大勺鹽:適量具體步驟1.千張切細絲用鹽水煮熟瀝乾。2.獨蒜擦成泥,加醋丶少許糖丶白胡椒丶芝麻油丶辡椒油丶鹽丶切碎香菜拌勻。3.再與瀝好水千張絲拌勻即可。...
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素拌薰豆片如何做簡單又好吃
  • 素拌薰豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料孜然薰豆片:適量香菜:一小把輔料白糖:半勺孜然粉:少許白胡椒粉:少許老乾媽風味豆豉:一勺鹽:適量味精香油:各少許具體步驟1.將香菜洗淨切成小段。將薰豆片剪去上邊捆綁的細繩,直接用刀切成卷2.將豆片和香菜段放到盆...
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素拌三蔬怎麼做-素拌三蔬的做法
  • 素拌三蔬怎麼做-素拌三蔬的做法

  • “素拌三蔬裏,我們精選了當下的時令時蔬,菠菜、黃豆芽和黃瓜,製作起來前兩者是“熟菜”,後者是“生菜”。三種食材,三種韓式祕製地道醬料,三種別致的風味。在炎炎夏日裏,開胃解暑,美容養顏,再適宜不過。”食材明細主料菠菜(100g)黃豆芽(100g)黃瓜(100g)輔料鹽(適量)大蒜(適量)生薑(適量)香蔥(適...
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素拌什錦菜怎麼做-素拌什錦菜的做法
  • 素拌什錦菜怎麼做-素拌什錦菜的做法

  • “既有蛋又有菜6種食材組成的紅、黃、白、綠和黑素拌菜,保證你一看就會愛上它。”食材明細主料菠菜(1小把)雞蛋(2個)花生(1小盤)杏鮑菇(半個)木耳(適量)胡蘿蔔(半個)輔料小蔥(2顆)大蒜(5粒)小米辣(3個)調料生抽(1勺)涼拌醋(2勺)熟芝麻(1勺)花椒粉(少許)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(1勺)香油(適量)花生油(少許)蒜...
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素拌細米粉怎麼做-素拌細米粉的做法
  • 素拌細米粉怎麼做-素拌細米粉的做法

  • “晚餐,吃素一點對身體好,素拌米粉很不錯。”食材明細主料細米粉(1個45克)輔料香油(少許)胡蘿蔔(少許)蔥(少許)脆辣蘿蔔粒(少許)醬油膏(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素拌細米粉的做法步驟1、老鍋米粉一個。2、泡一會就軟了,泡過只需煮一分鐘。3、備好配料:蔥,胡蘿蔔,脆辣蘿蔔粒...
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素拌金針菇如何做簡單又好吃
  • 素拌金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:500g黃瓜:一根胡蘿蔔:一根輔料老乾媽風味豆豉:適量胡椒粉:適量白糖:適量白醋:適量鹽:少許味精:適量香油:少許蒜沫:適量具體步驟1.將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲,將金針菇洗淨2.將胡蘿蔔絲和金針菇焯水,放到涼開水中拔...
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素拌萵筍絲的做法 “懶人餐”素拌萵筍絲 素拌萵筍絲怎麼做
素拌海蜇怎麼做-素拌海蜇的做法
  • 素拌海蜇怎麼做-素拌海蜇的做法

  • 食材明細主料即食海蜇(150g)白菜芯(30g)豆乾(40g)輔料醋(1匙)香油(1匙)鹽(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素拌海蜇的做法步驟1、海蜇過2遍清水去除多餘的鹽分。2、豆乾撕小塊,菜芯切細絲。3、把海蜇,菜芯,豆乾混合,放入醋,香油,少許鹽調味。4、攪拌均勻即可。...
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素拌銀芽三絲如何做簡單又好吃
  • 素拌銀芽三絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆芽:150韭菜:100千張皮:1張輔料大蒜:適量橄欖油:適量黑胡椒:適量剁椒:適量油鹽:適量具體步驟1.準備好原材料;2.燒鍋開水,加入適量的鹽和少量油,下入千張絲;3.水再次開後下入豆芽;4.等下一次水開後再加入韭菜段;5....
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