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關於攤餅的餐飲百科

百吃不厭的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 百吃不厭的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料單餅:6個雞蛋:6個輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好單餅2.雞蛋打入小碗3.鍋裏放適量油燒熱4.倒進蛋液5.把單餅放在雞蛋液上6.可以翻動的時候翻面7.熟透了就可以出鍋了烹飪技巧雞蛋里加點鹽,跟好吃。...
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二黃攤餅怎麼做-二黃攤餅的做法
  • 二黃攤餅怎麼做-二黃攤餅的做法

  • “軟嫩、奶香、營養的美味早餐,配上豆漿、巧克力奶、粥都可以。”食材明細主料麪粉(100克)黃油(適量)輔料牛奶(適量)雞蛋(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)二黃攤餅的做法步驟1、麪粉+牛奶+雞蛋1個調和至較稀狀態(麪糊糊倒入餅鋮後,傾斜餅鋮可使麪糊流動)。2、餅鋮放油,油至6成...
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家庭版韭菜雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 家庭版韭菜雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個輔料韭菜:適量油:適量麪粉:半碗鹽:適量水:適量具體步驟1.準備半碗麪粉,加入兩個雞蛋,適量清水,調濃稠,2.不要調得太稀,也不要太稠了,3.一小柳韭菜洗淨備用,4.韭菜切成碎末,5.韭菜碎放入蛋糊碗裏,攪至均勻。...
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香噴噴的雞蛋蔬菜攤餅如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的雞蛋蔬菜攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天起牀比較早,就是爲了給孩子做雞蛋蔬菜攤餅當早餐。因爲雞蛋蔬菜攤餅需要的時間比較長一點,而且雞蛋蔬菜攤餅做法也有點講究,可不能做點不好的東西給孩子吃,必須讓他吃到健康又美味的東西,沒想到我做的雞蛋...
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豆渣臘腸攤餅怎麼做-豆渣臘腸攤餅的做法
  • 豆渣臘腸攤餅怎麼做-豆渣臘腸攤餅的做法

  • “早餐主食變着花樣來。豆渣是做豆漿留下的,配上生菜和臘腸,讓餅的口味更豐富,營養也更全面。”食材明細主料中筋麪粉(適量)豆渣(少量)臘腸(一小段)輔料生菜(三片)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆渣臘腸攤餅的做法步驟1、麪粉加水用筷子攪拌起勁。2、做豆漿留下的豆渣少量。豆渣...
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攤餅皮怎麼做-攤餅皮的做法
  • 攤餅皮怎麼做-攤餅皮的做法

  • 食材明細主料金龍魚河套平原雪花粉(300克)鹽(6克)水(450克)輔料蔥花(30克)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攤餅皮的做法步驟1、1.材料備齊,蔥切碎。2、2.將金龍魚河套小麥粉過篩,放入大碗中,加入鹽拌勻。3、3.加入水拌勻,用筷子攪拌上勁粘稠的狀態。4、4.加入蔥花拌勻。5、5.平底鍋...
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香鮮至極的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 香鮮至極的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2箇中筋麪粉:120輔料油:適量鹽:適量清水:適量具體步驟1.準備好雞蛋和中筋麪粉2.中筋麪粉裏倒入適量鹽拌勻3.雞蛋打進容器裏打勻4.倒入中筋麪粉5.倒入適量清水拌勻至濃稠6.拌至無顆粒,然後靜置5分鐘7....
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香椿攤餅怎麼做-香椿攤餅的做法
  • 香椿攤餅怎麼做-香椿攤餅的做法

  • 食材明細主料香椿(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)鹽(適量)十三香(適量)花椒(適量)蒜蓉(適量)肉末(適量)辣椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿攤餅的做法步驟1、香椿適量,裝入大碗中,加入適量的水,掰開洗淨後撈出。再將香椿切成香椿粒,裝入盤中備用。2、碗中加入五勺麪粉,加...
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雞蛋攤餅怎麼做-雞蛋攤餅的做法
  • 雞蛋攤餅怎麼做-雞蛋攤餅的做法

  • “早上起來發現沒有主食了,於是準備攤幾張雞蛋餅,這道主食每次都被家人讚不絕口,大清早吃食慾大增。這次也不例外。”食材明細主料麪粉(兩小碗)輔料雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)火腿腸(1根)蔥(一段)調料食用油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)白芝麻(適量)原味(口味)未知(難度)雞蛋攤餅的做法步驟1、兩個雞...
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剩飯攤餅怎麼做-剩飯攤餅的做法
  • 剩飯攤餅怎麼做-剩飯攤餅的做法

  • “剩了一碗米飯,炒飯又不夠吃,試試萬能的攤餅吧。”食材明細主料剩飯(一碗)麪粉(適量)雞蛋(一個)小蔥(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剩飯攤餅的做法步驟1、準備食材:剩飯,雞蛋,麪粉,小蔥花。2、全部混合在一起,加適量水和鹽,調成有點濃稠的糊糊(其實濃與稀無所謂啊,濃...
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紅糖雞蛋攤餅怎麼做-紅糖雞蛋攤餅的做法
  • 紅糖雞蛋攤餅怎麼做-紅糖雞蛋攤餅的做法

  • “即便是新手也能操控自如的紅糖雞蛋攤餅。一盤嫩嫩甜美的紅糖雞蛋攤餅讓你的舌尖忘卻這濃濃的夏日,享受早餐與下午茶的寧靜。”食材明細主料紅糖(5大勺)麪粉(100g)菜籽油(少許)輔料雞蛋(1個)水(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅糖雞蛋攤餅的做法步驟1、備好材料,古法手作紅...
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自己做的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:300雞蛋:3個輔料油:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.300克麪粉加水加鹽加五香粉攪拌成糊獎2.平底鍋預熱好倒入調好的麪糊3.攤平蓋好煎兩分鐘4.然後倒入雞蛋液5.攤平煎三分鐘6.原來翻頁煎7.煎至兩面...
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蝦皮雞蛋攤餅怎麼做-蝦皮雞蛋攤餅的做法
  • 蝦皮雞蛋攤餅怎麼做-蝦皮雞蛋攤餅的做法

  • “週末在家,就想搗騰吃的😜”食材明細主料雞蛋(3個)玉米澱粉(50g)蝦皮(適量)低筋麪粉(150g)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)白砂糖(1勺)清水(1碗)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦皮雞蛋攤餅的做法步驟1、雞蛋打散,加入一碗清水,再倒入麪粉、玉米澱粉,攪拌成無顆粒狀的稀麪糊。2、再加入蝦皮。3...
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簡易的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 簡易的雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小麥麪粉:200雞蛋:3個輔料蔥:適量油:適量鹽:適量味精:適量具體步驟1.麪粉加水打成糊狀。2.蔥切末。3.把蔥末放入麪糊中。4.打入三個雞蛋。5.攪拌均勻,加入適量鹽和味精。6.開中火,鍋內放少許油。7.沒熱後放入...
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自制雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 自制雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:50蔥半顆:適量雞蛋:1個輔料食用油:適量鹽:適量具體步驟1.麪粉,鹽切碎的蔥攪拌均勻2.放入雞蛋,適量的水3.攪拌均勻備用4.倒入提前預熱好的電餅鍋內,倒之前記得往電餅鍋內放適量的食用油,然後把餅用鏟子攤...
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韭菜肉末雞蛋攤餅怎麼做-韭菜肉末雞蛋攤餅的做法
  • 韭菜肉末雞蛋攤餅怎麼做-韭菜肉末雞蛋攤餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(2勺)輔料韭菜肉末餡(適量)調料清水(小半碗)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜肉末雞蛋攤餅的做法步驟1、包餃子剩下的肉沫餡(韭菜,肉沫,蠔油,料酒,八角粉,花生油,鹽,雞粉攪拌均勻調好的餡料)。2、往韭菜餡裏打入兩個雞蛋,攪拌均勻。3、再舀入兩勺低筋面...
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美味茭瓜攤餅如何做簡單又好吃
  • 美味茭瓜攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘美味茭瓜攤餅,麪食是北方人常吃的一種主食,吃起來很飽肚子,而且做起來也十分的容易,正是體現了北方人樸實忠厚,直爽的一種性格,這個餅吃起來十分的健康營養,既有蔬菜的營養,又有面食來補充能量,所以這個餅子的菜真...
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苦蕎胡蘿蔔攤餅怎麼做-苦蕎胡蘿蔔攤餅的做法
  • 苦蕎胡蘿蔔攤餅怎麼做-苦蕎胡蘿蔔攤餅的做法

  • “苦蕎是自然界中甚少的藥食兩用作物,據《本草綱目》記載:苦蕎味苦,性平寒,能實腸胃,益氣力,續精神,利耳目,煉五臟渣穢;在《千金要方》、《中藥大辭典》及相關文獻中對苦蕎都有記載:可安神、活氣血、降氣寬腸、清熱腫風痛、祛積化滯、清腸、潤腸、通便、止咳、平喘、抗炎、抗過敏、...
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美味的雞蛋蔬菜攤餅如何做簡單又好吃
  • 美味的雞蛋蔬菜攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘雞蛋蔬菜攤餅,不僅做法簡單,吃起來也非常的百搭,有韌勁的麪皮香,捲上胡蘿蔔,西葫蘆和黃瓜生脆好吃,裏面含有蔬菜,穀物,蛋白,早餐人體應該攝取吸收的元素都有,所以這道美食可以作爲營養早餐來品嚐,好吃又不缺乏營養,大...
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馬蘭頭雞蛋攤餅如何做簡單又好吃
  • 馬蘭頭雞蛋攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料馬蘭頭:50雞蛋:2個麪粉:100輔料鹽:適量胡椒粉:適量蔥花:適量具體步驟1.準備馬蘭頭洗淨切碎2.雞蛋兩個拌入麪粉3.將馬蘭頭、雞蛋、麪粉加入適量蔥花鹽胡椒粉4.攪入適量水和成麪糊5.平底鍋倒入適量油,油微熱...
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紅糖攤餅怎麼做-紅糖攤餅的做法
  • 紅糖攤餅怎麼做-紅糖攤餅的做法

  • “沒有食材了,就剩了點麪粉。”食材明細主料紅糖(20克)麪粉(50克)輔料菜油(1勺)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖攤餅的做法步驟1、材料:麪粉紅糖2、紅糖化開成紅糖水3、把紅糖水倒入麪粉中,攪拌均勻4、攪拌成糊狀,5、鍋中放入油,少量即可6、把麪糊倒進鍋裏,用鍋鏟攤開,小火煎7、...
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菠菜雞蛋攤餅怎麼做-菠菜雞蛋攤餅的做法
  • 菠菜雞蛋攤餅怎麼做-菠菜雞蛋攤餅的做法

  • “快手早餐餅。”食材明細主料菠菜(一把)雞蛋(三個)輔料白麪(適量)調料白胡椒粉(適量)鹽(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菠菜雞蛋攤餅的做法步驟1、菠菜洗淨,放開水鍋裏焯燙一下,撈出。有香菇就放了兩個,沒有忽略,香菇也放到水裏燙熟了。2、把菠菜和香菇切碎,放到盆裏。放...
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蔥花雞蛋攤餅怎麼做-蔥花雞蛋攤餅的做法
  • 蔥花雞蛋攤餅怎麼做-蔥花雞蛋攤餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)溫水(適量)輔料鹽(適量)雞蛋(1只)花生油(適量)蔥香(口味)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥花雞蛋攤餅的做法步驟1、攤餅雖說對面粉沒有過高的要求,不過好點的麪粉口感還是好的。2、切蔥花。3、麪粉加入適量40度左右的水,少量鹽,香蔥末,雞蛋,攪勻至糊狀。4、鍋底刷一點油,倒入一...
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薺菜雞蛋攤餅的做法 薺菜雞蛋攤餅 薺菜雞蛋攤餅怎麼做
  • 薺菜雞蛋攤餅的做法 薺菜雞蛋攤餅 薺菜雞蛋攤餅怎麼做

  • “才發現,這薺菜居然是百搭呢~”食材明細主料薺菜(1兩)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)玉米油(適量)花椒粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)薺菜雞蛋攤餅的做法步驟1、食材:薺菜(這是擺樣子,其實比這多)、雞蛋。。。2、薺菜擇淨、洗淨,燒開水焯。。。3、過涼水。。。4、攥出,切碎...
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蘿蔔攤餅如何做簡單又好吃
  • 蘿蔔攤餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料雞蛋:1個蘿蔔:1個小麥粉:適量輔料鹽:適量水:適量具體步驟1.蘿蔔洗淨去皮2.洗淨的蘿蔔刨成絲3.取一個碗加入鹽雞蛋小麥粉4.攪拌成麪糊5.鍋中放入油取適量麪糊小火煎煎至一面金黃換一面兩面金黃就能起鍋了6....
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