- “今天買了蕃茄、青瓜、土豆,正在想做什麼菜好看又好吃呢?擡頭見到太陽正是旭日初昇,不如就做一個有關太陽的菜吧,於是我就做了這個菜,名字叫“一輪紅日”。”食材明細主料蕃茄(2-3個)青瓜(小許)土豆(小許)輔料花生油(適量)鹽(小許)白砂糖(適量)生粉(小許)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.奶油:15公克B.全蛋:60公克細砂糖:20公克蜂蜜:10公克醬油:3ccC.奶水:100公克D.低筋麪粉:100公克香草粉:3公克泡打粉:2公克E.巧克力布丁餡:適量輔料具體步驟1.將奶油融化備用。2.材料B置入鋼盆,用直型打蛋器以順時針...
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- 現在中式糕點趨勢潛力非常大,糕點也開始慢慢被更多中國人所接受,尤其是年輕的羣體。甚至在今後越來越多人喜歡吃中式糕點,十年前大家覺得吃洋麪包是潮流,但是今天中國自己的中式糕點在復興,很多人也在愛好中式糕點。好日晴車輪餅作爲我國中式糕點的代表,擁有500多家分店。那麼...
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- “最喜歡自選題材的餅乾任務了,想做什麼做什麼。對車輪餅乾惦記了很久,但總覺得做起來比較花時間。這一次看看時間似乎還很充足,於是,下個狠心,費點工夫來做這款餅乾。感覺挺成功的,就是量有點多,而案臺有限,擀大面片總感覺有些施展不開。”食材明細主料黃油(205克)糖粉(180克)鹽(3克)...
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- 說起竹輪,相信很多不瞭解日本料理的朋友們都不太知道這是個什麼東西?但是實際上它作爲一種小吃深受大衆喜愛,相信很多人都吃過。今天小編就帶大家一起來了解一下什麼是竹輪。一、竹輪是什麼竹輪,又被稱爲魚竹輪或烤竹輪,是一種來自日本的烤制魚肉料理,已經很久的歷史了。如同...
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- “【年輪蛋糕】第一次見到這個蛋糕是在妍色的博客上,覺得那是一個很難完成的任務,最近看的書多了,練習也多了,又在別人的博客看到這款蛋糕,然後還專門找了原作的書來看——《歡迎進入grace西點紅茶時間》,發現這個還是他們的招牌蛋糕,我就姑且模仿一下吧~我覺得一圈圈的好像年輪...
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- “很喜歡年輪蛋糕的紋理,便嘗試(自配方)製作一款年輪酥香餅,其成品年輪樹木紋理清晰,層層疊疊、顏色金黃、層層酥香掉渣、口感酥香讓人愛不釋口。”食材明細水油皮中筋麪粉(150g)低筋麪粉(140g)豬油(105g)白糖(10g)溫水(適量(忘稱重了))酵母(3g)油酥中筋麪粉(100g)輔料精鹽(5g)鹹甜(口味)其他(...
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- “巴黎佈雷斯特車輪泡芙是道源自法國的糕點,靈感來自巴黎-佈雷斯特-巴黎自行車賽,糕點師爲了紀念這一車賽,便製作了這款形狀如同自行車輪胎一樣的造型,因此得名爲“車輪泡芙”。其實想做這款“車輪泡芙”已經很久了,但據說製作泡芙有一定難度,所以一直沒敢下手。今天忽然來了興...
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- 近些年來重慶作爲新崛起的網紅城市,備受大家喜愛,成了大家旅遊打卡的聖地。旅遊肯定離不開地方特色美食的相伴,說起重慶美食大家率先想到的肯定是重慶小面這個登上《舌尖上的中國》紀錄片的美味,但重慶的美食可不止小面,就跟小編一起來感受重慶人的一日三餐怎麼吃的吧!重慶人的...
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- “記憶的弧線總在命運的年輪輾轉反側習慣一個人坐在燈下念着關於你的詩篇突然我的眼中出現了。。。。。。這款餅乾所以就叫它旋轉着的命運車輪餅乾”食材明細主料低筋麪粉(260g)黃油(135g)糖粉(80g)蛋液(45g)蘇打粉(1/4小勺)可可粉(8g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)車輪餅乾的...
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- “把蛋餅切開後發現好像樹的年輪,就起了這個名字。”食材明細主料雞蛋(兩個)紅豆(少半碗)輔料白糖(兩小勺)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)年輪蛋餅的做法步驟1、把紅豆少半碗和水前一天晚上放壓力鍋裏預約按煮粥鍵。2、雞蛋兩個。3、第二天把紅豆取出放攪拌機裏打一分鐘。4、...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚竹輪:五個納豆一盒:適量青葉:適量輔料具體步驟1.準備好食材,拌好納豆2.納豆放入青葉中3.魚竹輪切開一面,把放好納豆的青葉放到魚竹輪中4.沾上面粉再放到油鍋中炸好,放盤、成功烹飪技巧青葉如果買不到就可...
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- 食材明細主料法風燒餅皮(適量)輔料各種果醬(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)風輪的做法步驟1、這是在烘焙店買回來的。。2、將買回來現成的法風燒餅皮切成四個連體三角形(中間不切),一片疊加一片向中間壓緊。也可世成小四片,做成小的3、預熱烤箱,200度。中層。20分鐘。4、...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.蛋:150公克細砂糖:60公克B.牛奶:300公克C.低筋麪粉:240公克玉米粉:60公克泡打粉:6公克D.蜂蜜:60公克E.融化的奶油:60公克輔料具體步驟1.找一個類似餐巾紙核心的圓筒,然後剪開,捲成細圓筒。2.以日式平底鍋的寬度爲...
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- “又過年了,每當過年總要做些小花捲壓上窗臺,寓意吉祥富貴。”食材明細主料麪粉(1公斤)南瓜(適量)紫薯(適量)酵母(10克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年輪花捲的做法步驟1、1南瓜蒸熟2、與200克麪粉加2克酵母合在一起揉成麪糰不用加水,溫暖處發酵3、紫薯蒸熟4、與200克麪粉加2克...
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- “爲啥要給這款普通得酥餅起個這樣的名字呢,第一從工藝上來說,這餅不單單是擀出來的,也是像印度飛餅那樣飛出來的,上週和父母去吃東南亞菜,老媽很喜歡印度師傅的飛餅。第二呢,就是把餅擀好後,一圈圈的樣子,像年輪一般,所以,我叫他“飛出來的年輪餅”。不知道你喜歡嗎?”食材明細主料...
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- 食材明細餡料紅豆(200g)白砂糖(30g)煉奶(10g)黃油(10g)餅殼料雞蛋(1只)牛奶(250ml)黃油(20g)玉米油(30g)鬆餅預拌粉(200g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆車輪餅的做法步驟1、紅豆淘洗乾淨加適量清水和30克白砂糖放高壓鍋中壓二十分鐘左右。2、將煮好的紅豆撈出瀝乾水份。3、加一小塊...
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- 食材明細主料麪粉(適量)玉米粉(適量)糖(適量)雞蛋(一個)酵母(3克)牛奶(適量)輔料紅豆(適量)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆餡車輪餅的做法步驟1、準備好紅豆,紅豆提前泡發,加水放入電高壓鍋煮爛,趁熱再加適量的白糖,攪拌均勻,留有稍大的顆粒,口感會更好2、紅豆餡3、麪粉、玉米粉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料燒竹輪:1/2包魚肉:1香菇:40公克豆苗:1紅蘿蔔片、嫩薑片各:6片蔥:1/2支蒜頭:2瓣海鮮火鍋高湯粉:1/4小香菇蠔油:1小匙水:2大匙香油:少許沙拉油:1大匙鹽:1/4小匙輔料具體步驟1.)所有材料洗淨,燒竹輪切斜片,魚肉切塊,香菇切片...
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- “在超市買的大南瓜,一連幾天用來製作各式各樣的麪點。今天,用南瓜揉麪,製作了一款猶如年輪似的花捲,操作簡單,色澤金黃,蓬鬆暄軟,營養美味。”食材明細主料普通麪粉(500克)熟南瓜泥(300克)酵母(5克)白糖(50克)輔料食用油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜年輪卷的做法步驟1、將...
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- “現如今已經難在市場覓到紫薯的蹤跡了,再想吃的話只能等到秋天豐收的季節。這款小餅是五月初做的,存了好久,今天放上來請大家品嚐,當時超市原味飛餅脫銷,感覺蔥油味還是不如原味的好吃”食材明細主料紫薯(200克)思念飛餅(2張)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯年輪餅的做法...
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- “馬上要告別2014年。迎接2015的新年了。時間過的也太快了。過去的日子和樹的年輪一樣轉一圈又一圈的。突發奇想做個年輪酥脆片吃。酥脆的口感。做爲零食很不錯。”食材明細主料麪粉(300G)輔料油(150ML)糖(150G)果汁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)年輪酥脆片的做法步...
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- “其實是在一位美食博主那裏看到這樣一款蛋糕覺得特別的吸引眼球,蛋糕捲起來有點像樹的年輪外形,在上面抹些不規則的巧克力醬,當做樹皮,再配些小裝飾上去,將整個蛋糕變得很別緻!”食材明細主料(1)低筋麪粉(70g)粟粉(30g)白砂糖(30g)蛋黃(80g)牛奶(50g)色拉油(40g)輔料(2)蛋清(160g)白糖(60g)檸檬汁(3...
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- 食材明細主料茄子(1條)豬肉末(160g)油(適量)泰式甜辣醬(適量)輔料生粉(15g)麪粉(15g)孜然粉(1g)雞蛋(1個)水(適量)配料孜然粉(適量)蔥末(適量)醬油(20ml)料酒(10ml)生粉(10g)鹽(1g)蒜末(2瓣)孜然(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)車輪茄盒的做法步驟1、豬肉末加入調料拌勻2、將調料拌勻。水最後再看蛋液的粘稠...
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- “Paris–Brest巴黎佈列斯特是有100多年曆史的一種車輪形泡芙,它的名字起源也非常有意思,由巴黎和佈列斯特兩個地名而命名的這個甜品是由當年非常有名的西點師在觀看巴黎-佈列斯特-巴黎的自行車大賽中從自行車輪子受到啓發而發明的,由圓形泡芙裏填滿榛子奶油醬,表面灑滿杏仁片的這...
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