![江東釀豆腐的做法 【粵菜】：東江釀豆腐 江東釀豆腐怎麼做]( "江東釀豆腐的做法 【粵菜】：東江釀豆腐 江東釀豆腐怎麼做")
- “釀豆腐是客家的最爲家常的菜，據說，是因爲客家人原本來自中原，後到南方時，由於沒有面粉，只能用豆腐來包餡，也就是豆腐包的水餃，就是現在的釀豆腐。客家釀豆腐發展到現在，有釀白豆腐、草包豆腐油豆腐，現在出現了客家釀三寶：釀茄子、釀苦瓜、釀辣椒。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料豬...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手） 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手） 釀豆腐怎麼做")
- “話說，偶是一東北姑娘，而且偶纔剛剛開始自學烹飪不到2個月，爲的是想讓偶孃親吃的健康，吃的開心。偶更沒去過福建，今天做了這道菜，才知道這道菜的味道如此的鮮美，山寨是肯定的了，但是偶孃親說豆腐很嫩哦，肉丸很鮮美哦，偶就老滿足了。比賽嘛，重在參與。但是，要是能給偶個鼓勵，偶會更有...
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![麻婆豆腐是粵菜嗎]( "麻婆豆腐是粵菜嗎")
- 不是。麻婆豆腐是川菜，粵菜裏幾乎很少有與麻辣掛鉤的菜品，粵菜多以以精緻、清淡爲主。有名的粵菜有白斬雞、脆皮燒鵝、紅燒乳鴿、白灼蝦等等。麻婆豆腐主要材料是豆腐和肉沫，而調料則少不了豆瓣醬、辣椒、花椒等等，味道鮮香麻辣，與粵菜是不同風格的。...
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![如何做簡單又好吃-誘人的東江釀豆腐]( "如何做簡單又好吃-誘人的東江釀豆腐")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，...
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![釀豆腐的做法 客家菜----釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 客家菜----釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豬肉（500克）豆腐（8塊）冬菇（8朵）豆泡（300克）辣椒（4個）輔料蔥（適量）雞蛋（1個）配料澱粉（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、原料圖2、把豬肉剁爛，冬菇切碎，蔥切蔥花3、加入雞蛋，澱粉，鹽，油，糖。4、攪拌均勻。5、把豆腐一分...
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![東江釀豆腐怎麼做-東江釀豆腐的做法]( "東江釀豆腐怎麼做-東江釀豆腐的做法")
- “東江釀豆腐流傳至今，是有它的特色和優點，豆腐取材方便、營養豐富、地域習慣不同做法也有區別。今天做這個豆腐是直接在市場買煎好的豆腐，回來自己剁點餡料釀好、放進砂鍋燜熟後調入醬料原煲上桌，簡單又方便。”食材明細主料豆腐（3塊）肥瘦相間豬肉（100克）木耳（4個）幹蔥頭（3個）輔料鹽...
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![家常東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "家常東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊豬肉餡：100香菇：四輔料蔥：適量油：適量鹽：適量胡椒粉：適量料酒：適量生抽：適量雞蛋：適量具體步驟1.香菇切末肉餡切末放入蔥花末料酒鹽胡椒粉生抽少許打入一個蛋清2.將豆腐挖開，一定不要挖漏3.裝入餡4.放...
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![油豆腐釀肉的做法 家常菜------油豆腐釀肉 油豆腐釀肉怎麼做]( "油豆腐釀肉的做法 家常菜------油豆腐釀肉 油豆腐釀肉怎麼做")
- 食材明細主料油豆腐（半斤）五花肉（半斤）輔料蔥末（少許）生粉（適量）配料鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）進階（難度）油豆腐釀肉的做法步驟1、將五花肉剁成肉泥，拌進生粉及蔥末和鹽攪拌均勻待用2、準備好油豆腐半斤3、將拌好的肉餡逐個釀進油豆腐裏4、再把釀好的油豆腐釀肉放進燒好...
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![焦黃東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "焦黃東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘東江釀豆腐這道菜外焦裏嫩，色澤金黃，豆腐是由黃豆等大豆品製成，含有比肉和奶更多的蛋白質和鈣，含有豐富的營養物質。而且這道菜裏面含有豬肉，所以這道菜也是葷素搭配，營養價值很高的，而且它的製作方法也是很簡單...
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![自制東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "自制東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：300豬五花肉：100香菇：80輔料胡椒粉：適量醬油：適量鹽：適量蔥：適量澱粉：適量味精：適量具體步驟1.豆腐用清水沖洗一下,控幹水份.2.豬五花肉剁成餡3.香菇去蒂，洗淨，擠幹水分4.剁碎5.將豬肉泥加香菇碎、蔥末、鹽...
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![煎釀豆腐的做法 家常菜餚@@煎釀豆腐 煎釀豆腐怎麼做]( "煎釀豆腐的做法 家常菜餚@@煎釀豆腐 煎釀豆腐怎麼做")
- 食材明細主料豆腐（適量）芫茜（適量）肉末（適量）冬菇（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）煎釀豆腐的做法步驟1、原料：豆腐,芫茜,肉末,冬菇,蔥棵蒜,蔥,姜。2、將所有材料洗淨，切絲，備好。3、豬肉末加上及其它材料薑蓉、蔥頭碎，攪拌勻。4、加入適量的老抽，蠔油，醬...
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![釀豆腐的做法 【粵菜】愛心釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【粵菜】愛心釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “這是一款清淡的菜，適合男女老少，味道靠裏面的肉餡帶出它的鮮味。”食材明細主料老豆腐（3大塊）豬肉（250克）蔥（少許）雞蛋（1個）生粉（少許）輔料油（少許）鹽（1勺）醬油（2匙）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀豆腐的做法步驟1、豬肉洗乾淨後，把它剁成碎。2、蔥洗乾淨後，切成蔥花，拌到豬肉裏面，攪拌...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】--釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】--釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “菜的特點：鹹鮮口味，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。”食材明細主料豆腐（800克）豬肉（150克）輔料蝦米（25克）香菇（50克）木耳（30克）大蔥（10克）配料醬油（5克）鹽（5克）料酒（10）白砂糖（10克）澱粉（10克）味精（3克）胡椒粉（3克）色拉油（30克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）釀豆腐的做法步驟1、先把豬肉切成泥。2、蔥...
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![如何做簡單又好吃-美味的東江釀豆腐]( "如何做簡單又好吃-美味的東江釀豆腐")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，...
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![釀油腐的做法 特色粵菜之—釀油腐 釀油腐怎麼做]( "釀油腐的做法 特色粵菜之—釀油腐 釀油腐怎麼做")
- 食材明細主料油腐（油豆腐）（13個）五花肉（400克）牛肉（300克）韭菜（300克）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）釀油腐的做法步驟1、.把五花肉和牛肉剁碎，韭菜切碎，混在一起，加生粉半碗，醬油，花生油，鹽，一點果皮一起攪拌。2、買回來的油腐。3、在油腐上方撕開一小口，把肉餡塞進去，填得滿滿的。4、鍋...
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![東江釀豆腐如何做簡單又好吃]( "東江釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料石膏豆腐：3大塊豬肉：一塊冰鮮馬鮫魚：一塊輔料鮑魚汁：3湯匙雞粉：少許鹽：少許幹蔥頭：3個魚露：3湯匙生粉：5湯匙姜：2片具體步驟1.食材：嫩豆腐2.洗淨瀝乾水，對半切開。蔥頭拍碎剁成蓉3.豬肉剁碎、馬鮫魚整片去骨、一手...
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![東江釀豆腐是哪裏的菜?]( "東江釀豆腐是哪裏的菜?")
- 東江釀豆腐起源於古代中原地區，傳至今日已有上千年的歷史了，現在它在廣東更出名了，那麼東江釀豆腐是哪裏的菜呢?讓小編來給你詳細介紹。東江釀豆腐是哪裏的菜1.東江豆腐是廣東的名菜，屬於粵菜系，但沒有具體的來源。2.東江豆腐是嶺南文化與中原文化交融的產物，更有意味深長的是，...
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![東江釀豆腐是什麼地方的菜]( "東江釀豆腐是什麼地方的菜")
- 一聽到東江釀豆腐這個名詞，可能江浙滬的朋友會感覺到很陌生，在飯店裏也鮮少能見到這道菜餚。你可以會有此疑問，這東江釀豆腐是什麼地方的菜？實際上東江釀豆腐也可以叫做客家釀豆腐。這樣一換叫法，你大概知道了吧。這是客家人當地的一道名菜。一、東江釀豆腐是什麼地方的菜1、...
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![釀豆腐卜的做法 家常菜餚@@釀豆腐卜 釀豆腐卜怎麼做]( "釀豆腐卜的做法 家常菜餚@@釀豆腐卜 釀豆腐卜怎麼做")
- 食材明細主料豆腐卜（適量）肉末（適量）輔料冬菇（適量）蔥段（適量）蔥（適量）芫茜（適量）蛋（適量）澱粉（適量）配料老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀豆腐卜的做法步驟1、原料：豆腐卜肉末冬菇蔥芫茜蔥段蛋調料：老抽醬油蠔油澱粉。2、將蔥段，芫茜香菇，蔥丁放到肉末裏面。3、...
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![東江客家小炒的做法 【粵菜】東江客家小炒 東江客家小炒怎麼做]( "東江客家小炒的做法 【粵菜】東江客家小炒 東江客家小炒怎麼做")
- “客家菜，作爲廣東菜的一大分支，想來是譭譽參半。喜歡的人當做寶，幾天不吃就思念得很；不喜歡的人，是碰也不碰的。我個人比較喜歡海味，所以對客家菜也不排斥，覺得味道不錯。小炒——是下酒用的，客家小炒——少不了的東西是：蝦米、香菇、肉餡”食材明細主料豬肉（50g）輔料豆腐乾（4塊）黑木...
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![油豆腐釀的做法 【江蘇】油豆腐釀 油豆腐釀怎麼做]( "油豆腐釀的做法 【江蘇】油豆腐釀 油豆腐釀怎麼做")
- “油豆腐釀，我們這裏叫肉塞油豆腐，一般都是純肉餡或者菜肉餡、香菇肉等等，裏面加糯米還是第一次！感覺挺好吃，像是珍珠丸子在油豆腐裏的感覺。”食材明細主料豬肉泥（160g）油豆腐（12個）糯米（90g）輔料料酒（1勺）雞粉（少許）生抽（3勺）鹽（少許）蔥（1棵）白胡椒粉（少許）色拉油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時...
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![東江釀肉餡豆腐如何做簡單又好吃]( "東江釀肉餡豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料肉餡：適量豆腐：適量香菇：適量輔料鹽：適量醬油：適量豆粉：適量糖：適量蔥花：適量料酒：適量雞精：適量具體步驟1.首先把豆腐切塊，用小刀把中間掏空。2.把香菇的根部去掉，只用上面的那部分，剁碎，與蔥花肉餡攪拌均勻，放入少許...
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![釀豆腐的做法 【閩菜】釀豆腐 釀豆腐怎麼做]( "釀豆腐的做法 【閩菜】釀豆腐 釀豆腐怎麼做")
- “閩菜以海鮮居多，但是也有很多的豆腐菜也不錯，其中這款釀豆腐，造型好看，味道鮮美的釀豆腐一直是我喜歡的菜，今天分享給大家喜歡大家喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊（400克左右））輔料鮮蝦（3只（約100克））肥瘦肉（80克）香菇（一朵）大蔥（5克）姜（5克）蒜（2克）生抽（5克）老抽（1克）蠔油（1克）鹽（適量）白砂糖（一勺）澱...
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![豆腐的種類有哪些-東江釀豆腐是哪的菜]( "豆腐的種類有哪些-東江釀豆腐是哪的菜")
- 豆腐雖然直接單獨吃好像沒有其他特別的味道，但是充滿智慧的古人就想到多種多樣的方法把豆腐和其它食材混搭在一起，這樣口味就變得豐富多了，於是，便有了一道特別的菜品，大家稱之爲釀豆腐，那麼，大家知道東江釀豆腐是哪的菜嗎?一、東江釀豆腐是哪的菜東江釀豆腐傳說是來自古代的中...
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![如何做簡單又好吃-自制東江釀豆腐]( "如何做簡單又好吃-自制東江釀豆腐")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料豆腐：適量輔料鹽：適量具體步驟1.豆腐切成三角塊（切方塊也可以），將香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽與鹽調味。2.用小勺在中間挖出一個洞，將調味好的肉糜嵌入其中。3.平底鍋中抹少量的油，將豆腐塊放入鍋中煎，...
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味味甜
