![咖啡軟起司冰皮如何做簡單又好吃]( "咖啡軟起司冰皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:28分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冰皮粉：500牛奶：225ml白油：100咖啡餡料：650軟起司（creamcheese)：350輔料具體步驟1.將牛奶倒入冰皮粉中用低速打到小球狀，分三次加入白油繼續低速打勻，取出揉搓至均勻，分成14份。2.咖啡餡料搓成球形，軟起司（冰過...
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![柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法]( "柔軟白土司怎麼做-柔軟白土司的做法")
- 食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（1個）牛奶（140g）輔料糖（20g）黃油（20g）調料酵母（3g）鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）柔軟白土司的做法步驟1、將除了黃油以外的所有材料放到廚師機裏。2、攪拌。3、加入黃油繼續攪拌。4、繼續攪拌。5、發酵2倍大。6、排氣。7、平均分成3份，醒發。8、擀...
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![香蔥起司司康怎麼做-香蔥起司司康的做法]( "香蔥起司司康怎麼做-香蔥起司司康的做法")
- “如果你喜歡蔥油餅，你肯定喜歡這款蔥香鹹味麪包。這一款也屬於免發酵麪包，吃起來口感像核桃酥。我個人偏愛鹹香的點心，這個司康正正戳中我味蕾點，強烈推薦！！”食材明細主料低筋麪粉（250g）泡打粉（6g）細砂糖（15g）鹽（3g）無鹽黃油（80g）原味老酸奶（70g）雞蛋（1只）蔥（1根）純巴馬奶酪粉（卡夫芝士粉）（60g）牛...
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![軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法]( "軟綿綿吐司怎麼做-軟綿綿吐司的做法")
- “新手做吐司，總有常見的誤區，比如一下子液體倒多了，結果麪糰又溼又粘，難以成團，這時候又會加一些高粉進去幫助成團，結果高粉加多了，麪糰又幹了，這時候又忍不住加液體，來來回回，做出來的麪包組織乾硬。別問我，我是怎麼知道的。我喜歡吃軟綿綿的吐司，尤其是組織綿軟，又帶有一絲韌性，回味...
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![超軟吐司怎麼做-超軟吐司的做法]( "超軟吐司怎麼做-超軟吐司的做法")
- “冬天發酵時間較長，做一個好吃的吐司是值得等待的，”食材明細中種麪糰日式麪包小麥粉（180g（新良））酵母（3g）牛奶（100g）雞蛋（1個）食鹽（5g）主麪糰日式麪包小麥粉（150g（新良））細砂糖（80g）食鹽（2g）牛奶（93g）煉乳（10g）奶粉（15g）黃油（30g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）超軟吐司的做法步驟1、以上配方適用...
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![超軟甜吐司怎麼做-超軟甜吐司的做法]( "超軟甜吐司怎麼做-超軟甜吐司的做法")
- “又一軟超級柔軟拉絲的吐司，據說是跟臺灣的爸爸糖一樣的麪包，我沒吃過爸爸糖的，不知道是啥口感。這方子含糖量超高，一定要用耐高糖的酵母。我用了平常的紅色包裝的燕子酵母，想不到做布里歐修這高糖高油的麪包都沒問題，這次載了，從揉麪到烤好，足足花了十個小時，等發酵等得發瘋，一度...
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![起司肉卷的做法 起司肉卷18＋ 起司肉卷怎麼做]( "起司肉卷的做法 起司肉卷18＋ 起司肉卷怎麼做")
- 食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料芝士（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）起司肉卷的做法步驟1、準備食材2、豬裏脊切片、與芝士片一同卷好；3、卷好4、沾芝麻5、平底鍋少許植物油，將起司肉卷煎熟（可以淋一些番茄醬、沙拉醬）。6、可以放點番茄醬味道更好...
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![起司馬鈴薯的做法 臺灣起司馬鈴薯 起司馬鈴薯怎麼做]( "起司馬鈴薯的做法 臺灣起司馬鈴薯 起司馬鈴薯怎麼做")
- “起司馬鈴薯是臺灣逢甲夜市上一道著名的小吃，將炸好的土豆對半剖開再挖鬆，然後放上新鮮配料，最後淋上香香濃濃的起司醬汁，那黃澄澄的味覺享受，早已令人垂涎三尺；而數十種配料如：蝦仁、杏鮑菇、章魚、燻雞肉…等食材，更將烤馬鈴薯的口感層次發揮得淋漓盡致。”食材明細主料馬鈴薯...
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![起司雞排怎麼做-起司雞排的做法]( "起司雞排怎麼做-起司雞排的做法")
- 食材明細主料雞脯肉（2條）芝士片（2片）火腿肉（2片）麪包糠（適量）雞蛋（1只）輔料食用油（500毫升）料酒（1湯匙）鹽（3克）澱粉（1湯匙）炸粉（1湯匙）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）起司雞排的做法步驟1、雞脯洗淨，用小錘砸散。2、將砸散的雞脯放入碗內待用。3、將砸散的雞脯用料酒、鹽、澱粉醃製10分鐘。...
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![綿軟土司怎麼做-綿軟土司的做法]( "綿軟土司怎麼做-綿軟土司的做法")
- “自從掉進烘焙這個甜蜜的坑，作爲兩個孩子媽的我來說，就算要照顧兩個孩子，再辛苦再勞累我都在不斷學習和嘗試各種麪包和蛋糕的製作，看到許多大師們的作品我不禁感嘆！什麼時候我也可以做出和他們一樣的美食呢……羨慕不如行動，經過多次或失敗或成功的實踐，慢慢地我發現失敗的機率...
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![軟到扶不起的軟妹子 蜜豆白吐司怎麼做-蜜豆白吐司的做法 超級綿軟的蜜豆白吐司]( "軟到扶不起的軟妹子 蜜豆白吐司怎麼做-蜜豆白吐司的做法 超級綿軟的蜜豆白吐司")
- “70%中種+水合法，成品超級綿軟的蜜豆白吐司，軟到扶不起的軟妹子，這個配方手揉機打都試過，只要面溫控制的好，其實揉麪沒有太大壓力。因爲平時儲存麪包的方式很簡單，就是食品袋一套就直接室溫放三天，所以我一直都喜歡含水大的麪包，這樣的麪包才能室溫保持三天依然超綿軟不幹巴。配...
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![軟吐司（餐包）的做法 萬人迷奪命軟吐司（餐包） 軟吐司（餐包）怎麼做]( "軟吐司（餐包）的做法 萬人迷奪命軟吐司（餐包） 軟吐司（餐包）怎麼做")
- “小美上自帶的這個吐司食譜，非常好用，放好幾天也一樣鬆軟。（不加淡奶油，食材更方便準備）可以做任何麪包的坯（餐包、吐司、夾各種餡的麪包）TM6的親，照着小美引導式一步步做，TM5的親，照着我寫的做吧。比你想象中簡單太多啦！！！比買的好吃哦！（夏天記得所有液體和蛋冰箱拿出）建議烘焙新手從小...
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![奪命軟土司的做法 奪命軟土司（一次發酵） 奪命軟土司怎麼做]( "奪命軟土司的做法 奪命軟土司（一次發酵） 奪命軟土司怎麼做")
- “學廚450克土司盒一個量”食材明細主料白鯊高筋麪粉（260克）乾酵母（3克）鹽（2克）細砂糖（20克）全蛋液（60克）牛奶（120克）輔料黃油（30克）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）普通（難度）奪命軟土司的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化。2、除黃油外所有材料放入麪包機揉麪3、揉成團後（約10分鐘）加入軟化的黃油繼...
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![起司蛋糕怎麼做-起司蛋糕的做法]( "起司蛋糕怎麼做-起司蛋糕的做法")
- “幾個朋友下午茶，喝點普洱，配個起司蛋糕，爽。”食材明細主料奶油奶酪（150克）糖（50克）牛奶（50克）黃油（35克）蛋糕粉（35克）澱粉（10克）雞蛋（4個）輔料白醋（1匙）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）起司蛋糕的做法步驟1、沒有玉米澱粉，我就用的一般的澱粉。2、蛋清分離，不小心弄破了一個。3、所有材料...
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![綿軟吐司怎麼做-綿軟吐司的做法]( "綿軟吐司怎麼做-綿軟吐司的做法")
- “以前做的金大旺老師綿綿綿吐司的方子。”食材明細主料高粉（250g）白糖（45g）奶粉（12g）雞蛋（30g）牛奶（40g）煉乳（15g）水（74至78g）酵母（3g）黃油（30g）輔料鹽（2g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）綿軟吐司的做法步驟1、用後鹽後油法把麪糰和好。2、滾圓後25～28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。發酵好的...
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![超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做]( "超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做")
- “這款吐司非常值得一試，等待的時間比較漫長，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼，立起會造成縮腰。因爲實在是太柔軟了，以至於用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了湯種（即卡士達醬）、中種、冷藏發酵的過程，極大的提升了口感。對於上班族來說也非常...
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![起司蛋糕的做法 甜美細膩——起司蛋糕 起司蛋糕怎麼做]( "起司蛋糕的做法 甜美細膩——起司蛋糕 起司蛋糕怎麼做")
- “時下很火暴的叔叔起司蛋糕即輕芝士蛋糕，每次想吃還要排隊等45分鐘以上，吃過後你會覺得不過如此，那麼自己可以在家做真材實料又好吃的起司蛋糕！”食材明細主料奶油奶酪（100g）細砂糖（50g）蛋黃（4個）牛奶（100g）低粉（60g）玉米澱粉（30g）黃油（50g）蛋白（4個）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）起司蛋...
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![軟軟的蔓越莓起司蛋糕如何做簡單又好吃]( "軟軟的蔓越莓起司蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘蔓越莓起司蛋糕是一種顏值與美味並存的小蛋糕，它的長相整齊可愛，吃起來有奶油的香甜氣。用刀子輕輕的切下一小塊，將那一小塊用叉子放入嘴裏，吃起來口感好極了。既有奶油的甜甜味，又有雞蛋的柔軟感，入口即化，香而...
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![柔軟吐司怎麼做-柔軟吐司的做法]( "柔軟吐司怎麼做-柔軟吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（200g）雞蛋（1只）液種（100g）淡奶油（30g）輔料糖（50g）黃油（25g）酵母（3g）鹽（2g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）柔軟吐司的做法步驟1、把所有食材放入麪包茼內，除黃油外，和麪15分鐘2、放入黃油蓋上蓋，選柔軟一鍵式3、觀察窗觀察發酵過程4、開始烘烤，觀察窗可見發得好高5、烤完...
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![起司洋蔥怎麼做-起司洋蔥的做法]( "起司洋蔥怎麼做-起司洋蔥的做法")
- “這算是一道點心，無論是當下午茶或是宵夜，都是非常好吃。我兒子拿它配飯。是我偶然從電視上學來了，做法簡單，只要7分鐘就搞定。”食材明細主料洋蔥（適量）柴魚片（適量）輔料起司（適量）蔥香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）起司洋蔥的做法步驟1、先把洋蔥切成圓形，差不多5mm厚，平鋪在碟子...
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![土司起司條怎麼做-土司起司條的做法]( "土司起司條怎麼做-土司起司條的做法")
- “土司換種吃法，用油炸，加上起司和蕃茄醬，小朋友們很是喜歡”食材明細主料土司（四片）起司（一至兩片）牛奶（一盒）輔料蕃茄醬（少許）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土司起司條的做法步驟1、準備吐司四片。2、將土司切成1.5釐米寬左右的長條。3、牛奶一盒，放入容器中備用。4、將切好的...
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![卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做]( "卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做")
- 食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40克）高筋麪粉（265克）鮮奶（65克）鹽（1/2小勺）即溶酵母（4克）奶粉（15克）水（100克）無鹽奶油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達超軟土司的做法步驟1、將材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪拌成糊狀。取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘後備...
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![如何做簡單又好吃-外酥內軟的起司脆酥排骨]( "如何做簡單又好吃-外酥內軟的起司脆酥排骨")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘起司脆酥排骨，一聽就足以讓你留口水啊有木有！那金燦燦的表皮，一定很酥脆，那香軟的肉，一定多汁鮮美。一盤金黃色的起司脆酥排骨，外酥內軟，一口咬下去，肉汁立刻充滿整個口腔，香氣四溢，抵制不了的誘惑，讓你讚不絕口。起...
- 25179
![軟綿生吐司怎麼做-軟綿生吐司的做法]( "軟綿生吐司怎麼做-軟綿生吐司的做法")
- 食材明細主料金山日式吐司粉（500克）鹽（9克）新鮮酵母（15克）奶粉（10克）淡奶油（30克）清水（330克）蜂蜜（30克）白砂糖（45克）煉乳（30克）輔料黃油（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟綿生吐司的做法步驟1、將材料準備好，因爲麪粉的吸水性不同，水量要根據自己麪粉的實際吸水量酌情增減2、將金山...
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![超軟白吐司怎麼做-超軟白吐司的做法]( "超軟白吐司怎麼做-超軟白吐司的做法")
- “這個方子是從自由那裏抄來的，100%中種很誘惑，所以，先試驗這個這次有些鬼使神差的只在土司盒底部塗了油，四周沒有塗，脫模時有些費盡（又當成蛋糕做了）。”食材明細主料高粉（適量）黃油（適量）奶粉（適量）酵母（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）超軟白吐司的做法步驟...
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味味甜
