![經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法]( "經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法")
- 食材明細主料低粉（250g）牛奶（50g）鹽（2g）輔料糖（100g）杏仁粉（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典原味黃油曲奇的做法步驟1、牛奶中加入糖，小火加溫至白糖全部融化，變成奶溶液，放涼備用。2、黃油室溫融化，打發至蓬鬆(肉眼觀察要顏色發白，順滑，打蛋器感覺沒有阻力，體積增大)。然後分...
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![還原最經典的味道圖解-烤箱烤餅乾之原味曲奇]( "還原最經典的味道圖解-烤箱烤餅乾之原味曲奇")
- 每逢新年，親戚們前來我家拜年時總會都會帶上幾箱牛奶和一盒曲奇餅乾，而我和妹妹總是趁大人不在家時，把曲奇餅盒子拆開，偷偷吃幾塊。每吃一口奶香濃郁的曲奇餅，口中總是會有咀嚼聲發出，因爲那是餅乾酥脆的聲響。主料低筋粉：250g輔料無鹽黃油：200g牛奶：50g細砂糖：75g扁桃仁粉：50g鹽：2g...
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![原味曲奇的做法 醜醜的原味曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 醜醜的原味曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “曲奇餅乾讓人愛不釋口，做了兩次失敗兩次，真的是愛吃不愛做，第一次做曲奇在冬天，黃油麪糊一會就硬了，拼了吃奶的勁擠；第二次是夏天，一烤曲奇花紋沒了；這是我的第三次烤曲奇，做的真醜，但自我總結還是有進步的，有花紋，而且輕鬆的擠出來了，只是……讓人鬱悶的是我做戚風蛋糕每次都很成功...
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![原味奶油曲奇的做法 有漂亮花紋曲奇的完美做法——原味奶油曲奇 原味奶油曲奇怎麼做]( "原味奶油曲奇的做法 有漂亮花紋曲奇的完美做法——原味奶油曲奇 原味奶油曲奇怎麼做")
- “經過研究的結果就是曲奇花紋消失的主要原因就是麪糰的延展性過高，花紋就會消失，我們主要的目的就是要降低麪糰哦延展性。高筋麪粉延展性低，但是我的感覺口感有不會那麼香酥，麪糰含水量也不能過溼，烘焙溫度也要控制在190度-200度，不能太低。最好一定要用糖粉，因爲越粗的糖越能...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “這一款餅乾叫做原味曲奇，是最簡單的基礎曲奇，但是今天做出來挺特別，爲什麼呢？原因在於它的全部用料都改換了，倒不是想挑戰什麼，只是原料用完還沒來的及採購。因此，它太適合沒有烘焙材料的家常製作了。”食材明細主料普通麪粉（95克）玉米澱粉（20克）蛋黃（1個）輔料玉米油（60克）白砂糖（30克）...
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![家常原味黃油曲奇如何做簡單又好吃]( "家常原味黃油曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽黃油：130低筋麪粉：180幼砂糖：20糖粉：30雞蛋：1枚輔料具體步驟1.將黃油切小融化到可以攪拌；然後用電動打蛋器初步打發；2.將糖分和幼砂糖篩入初步打發的黃油中打發至發白。3.分三次加入雞蛋繼續打發；4.篩入...
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![原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “來了美食家後，我喜歡上做菜，看了薄灰的日誌喜歡上烘培，這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作，當然要記錄下來啦，哈哈，但擠花的技術真的要學習，擠得醜醜的樣子，自己都不好意思上傳啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油（135G）動物淡奶油（90G）低筋麪粉（200G）糖粉（40G）奶粉（10G）檸檬汁（3滴...
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![經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法]( "經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法")
- 食材明細主料低粉（130g）可可粉（15g）無鹽黃油（125g）糖粉或綿白糖（50g）蛋白（一個）鹽（1小撮）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行，手指輕輕按很軟（天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液體的狀態。萬一加熱過頭，可以放冰箱冷藏一段...
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![黃油曲奇的做法 再做好吃的黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做]( "黃油曲奇的做法 再做好吃的黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做")
- “上一次做的曲奇太好吃，不到兩三天就給消滅完了。剛巧黃油用完了。昨晚上超市又進貨了。於是手癢又做了兩款比較喜歡的甜品。”食材明細主料低筋麪粉（200克）輔料黃油（132克）雞蛋（一個）細砂糖（35）糖分（65）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃油曲奇的做法步驟1、準備材料：黃油室溫軟...
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![經典原味曲奇如何做簡單又好吃]( "經典原味曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65糖粉：60低筋麪粉：100全蛋：30輔料香草精：半勺牛奶：1勺泡打粉：半勺具體步驟1.黃油室溫軟化後，加糖粉，香草精。先用硅膠刮刀攪勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。2.打到圖片的效果後，分次加入全蛋液，用電動打蛋器快速攪...
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![黃油曲奇的做法 黃油曲奇🍪 黃油曲奇怎麼做]( "黃油曲奇的做法 黃油曲奇🍪 黃油曲奇怎麼做")
- “做了三次每次有小改動最終最喜歡這個配方事後想記下來然而沒有過程圖...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥｀)”食材明細主料黃油（140g）糖粉（90g）低粉（200g）輔料鹽（2至5g（按個人口味））雞蛋（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃油曲奇的做法步驟1、準備材料：❁140g黃油室溫...
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![淡奶油原味曲奇怎麼做-淡奶油原味曲奇的做法]( "淡奶油原味曲奇怎麼做-淡奶油原味曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（125克）淡牛油（90克）低粉（200克）輔料冰糖粉（80克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淡奶油原味曲奇的做法步驟1、材料稱重2、黃油軟化後放入冰糖粉3、用刮刀翻拌一下（以免打發黃油時糖粉飛濺）4、黃油打發至體積二倍大5、少量多次的將淡奶油加入黃油中打發直至...
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![黃油曲奇的做法 很好擠很好吃——黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做]( "黃油曲奇的做法 很好擠很好吃——黃油曲奇 黃油曲奇怎麼做")
- “3月25日新買了烤箱，之前於烘焙一無所知，然而一天玩三款的速度，也是攢了不少菜譜了。曲奇喜歡，但是擠了一次就怕了，胳膊那個酸啊，後來尋尋覓覓，綜合不少方子，這個能輕鬆擠還很好吃，我要記下來下次還要用。”食材明細主料低筋粉（200g）黃油（160g）輔料砂糖（70g）牛奶（40g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工...
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![經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法]( "經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法")
- “經典版的黃油曲奇餅乾，今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象，擠出漂亮的曲奇餅乾吧！”食材明細主料無鹽黃油（130克）糖粉（85克）淡奶油（45ml）低筋粉（200克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）經典黃油曲奇的做法步驟1、首先介紹下擠曲奇的裱花袋，建議...
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![經典原味咖啡杏仁曲奇餅如何做簡單又好吃]( "經典原味咖啡杏仁曲奇餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：60低粉：75蛋白：20糖粉：60杏仁粉：30香草精：2滴輔料開水：10速溶咖啡：1包具體步驟先把黃油提前從冰箱取出切成小塊放在碗裏放在一邊在室溫中自然軟化把杏仁粉和麪粉分別過篩,過篩完後2種粉混合在一起杏仁粉...
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![原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法]( "原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130克）糖粉（60克）低筋粉（200克）雞蛋（35克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味經典曲奇的做法步驟1、黃油切成小塊，室溫使其軟化。2、加入糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大3、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎麼做")
- 食材明細主料無鹽黃油（110g）蛋糕粉（165g）輔料糖粉（60g）全蛋液（45g（一個雞蛋））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味曲奇的做法步驟1、原料如圖2、黃油軟化後打發均勻3、分3次加入蛋液，每次要與黃油充分打勻後再添加4、黃油與雞蛋液完全混合後加入糖粉5、充分混合好6、篩入蛋糕粉攪...
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![經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法]( "經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法")
- “簡單，大方，方便攜帶，是出家旅遊的好零食，濃酥的黃油味讓人忍不住多吃幾塊”食材明細主料低筋麪粉（180g）黃油（100g）細砂糖（25g）糖粉（50g）可可粉（10g）輔料雞蛋（1個）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典巧克力曲奇的做法步驟1、準備材料2、黃油室溫軟化後加入細砂糖跟糖粉用電動打蛋器...
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![家庭版黃油曲奇經典之作如何做簡單又好吃]( "家庭版黃油曲奇經典之作如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：105雞蛋：1個糖粉：55奶油：30低筋麪粉：160輔料鹽：2具體步驟1.這是成品了～～～2.第一步，黃油室溫軟化後，電動打蛋器中速稍微打發，分三次加入糖粉打至棉絮狀！3.第二步，加入奶油，低速打發至黃油體積膨脹至兩倍即可，加入雞蛋...
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![原味黃油曲奇如何做簡單又好吃]( "原味黃油曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料糖粉：32g雞蛋液：25g低粉：100g黃油：65g細砂糖：17g輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.材料：雞蛋和低粉2.材料：黃油（這個是美國產的，有點偏白，但是包裝很好，227克分成四個獨立的小包）3.包裝盒的封口處理也很人性化4.黃油軟...
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![自制原味黃油曲奇如何做簡單又好吃]( "自制原味黃油曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料無鹽黃油：200低筋麪粉：310輔料糖粉：100細砂糖：53蛋液：76具體步驟1.黃油切成細粒狀，放室溫軟化（因爲天氣比較冷，我在盆子下面加了熱水軟化一下）2.把細砂糖和糖粉加在軟化的黃油上，用刀略拌一下3.用電動打蛋器打至...
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![做曲奇的祕訣如何做簡單又好吃-原味黃油曲奇]( "做曲奇的祕訣如何做簡單又好吃-原味黃油曲奇")
- 準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：130風箏蛋糕粉：200雞蛋一個：50糖粉：65輔料具體步驟1.黃油切小塊，室溫軟化（能輕鬆的按出手指印就好了），雞蛋打散2.軟化過程中，把糖粉過篩，稱好重量3.用電動打蛋器打發黃油，使其顏色變白，如羽毛狀4.分三次加入...
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![奶油原味曲奇怎麼做-奶油原味曲奇的做法]( "奶油原味曲奇怎麼做-奶油原味曲奇的做法")
- “湖北宜昌的一位朋友，很愛吃我做的烘焙，半月前剛給她寄去的多份蔓越莓餅乾一吃完，就又Ｑ我再幫忙做幾份，並且還做幾份奶油曲奇留着過年吃，哈哈，那我得趕緊趁着年末還有快遞收件時寄出纔是啊~~”食材明細主料黃油（125克）淡奶油（90克）食鹽（1小撮）輔料糖粉（60克）低筋麪粉（200克）奶香（口味）烘焙（...
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![原味曲奇的做法 網紅曲奇-原味 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 網紅曲奇-原味 原味曲奇怎麼做")
- “號稱採用法國總統牌特濃髮酵黃油、西海岸的"鹽之花"、法國法芙娜可可粉、日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉用進曲奇的製作裏的某品牌網紅曲奇，最近出現在了各大微信公衆號的廣告裏，可謂有點兒紅的發紫。作爲一個烘焙發燒友，可以忍受自己做的不夠完美，卻無法按捺破解任...
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![原味黃油曲奇怎麼做-原味黃油曲奇的做法]( "原味黃油曲奇怎麼做-原味黃油曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130g）低粉（200g）糖粉（65g）白砂糖（35）雞蛋（50g）調料香草精（1/4小勺）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）原味黃油曲奇的做法步驟1、軟化後的黃油加糖粉、白砂糖打發。2、加入香草精。3、加入過篩的低粉。4、用刮刀翻拌均勻。5、裱花袋最好用兩個套在一起，不容易擠破。6...
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味味甜
