- “過春節做牛扎糖時剩下的棉花糖,用它來做個雪糕,只需棉花糖和牛奶這兩樣食材,真是太簡單了!”食材明細主料棉花糖(50g)純牛奶(250g)輔料雪糕膜具(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制棉花糖雪糕的做法步驟1、準備棉花糖、純牛奶和雪糕膜具。2、將牛奶倒入小奶鍋中,放入棉花...
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- “記得剛學做蛋糕的時候,對什麼都稀罕:怎麼就買了美國原裝的棉花糖,據說可以用它來做翻糖蛋糕。後來,聽說翻糖蛋糕太過於甜膩。於是,就放棄了。如此,我買的棉花糖就被放置一邊。總想把棉花糖用掉,可算有機會做棉花糖戚風蛋糕了,心裏喜融融的。”食材明細主料蛋糕粉(80克)蛋黃(5個)蛋...
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- “一款像餅乾的夾心蛋糕派,圓圓一個,中間夾着草莓味的棉花糖,軟軟的,香香的,一口一口,好吃的停不下來。此配方我做兩烤盤。具體多少要根據餅的大小和厚度來決定哦。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(20克)玉米澱粉(10克)玉米油(15克)低筋麪粉(25克)糖(45克)輔料液體草莓味棉花糖(適量)甜味(口味)烘...
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- “在此爲大家上傳七色花棉花糖的製作方法,爲想要學習或者對七色花棉花糖感興趣的朋友講解七色花棉花糖的製作技巧,一定要認真學喔!”食材明細主料紅砂糖(50g)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)七色花棉花糖的做法步驟1、首先取10g紅砂糖倒入出糖器內,等糖絲從機器出糖器裏出...
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- 食材明細主料玉米澱粉(25g)蛋清(2顆)吉利丁片(10g)清水(40g)輔料白糖(140g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制棉花糖的做法步驟1、我們先來炒點玉米澱粉,防粘用,準備250g的玉米澱粉,倒鍋裏小火不停的翻炒,炒至澱粉微微發黃,熟透出鍋,然後將炒好的澱粉倒在盤子裏,平鋪開,後面做好的棉...
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- “第一個:最好準備一支溫度計凡是涉及糖類的製作一般對溫度要求都比較嚴格糖熬煮的溫度對成品的軟硬度具有關鍵作用像這款棉花糖要求糖熬煮到118°左右糖溫度在上升的過程中100°到118°的過程會比較慢沒有溫度計的話比較難判斷第二:放棉花糖的墊子上一定要撒粉撒粉當然是...
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- “沒有人抗拒得了棉花糖的香甜綿軟~~只需要一臺廚師機or電動打蛋器,一些常用的食材,就能做出無添加劑的棉花糖。。直接吃,或者泡在咖啡裏,熱飲裏,都很不錯哦”食材明細主料蛋清(30克)細砂糖(10克)檸檬汁(幾滴)輔料麥芽糖(30克)細砂糖(30克)水(20克)玉米澱粉(100克)吉利丁粉(10克)甜味(口味)其他(...
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- “優格棉花糖蛋糕,屬於重油蛋糕,但是因爲添加了酸奶,口感變得清爽很多。”食材明細主料黃油(90克)玉米油(60克)鹽(2克)細砂糖(100克)全蛋液(105克)香草精(2克)酸奶(30克)檸檬汁(少許)低粉(150克)泡打粉(3克)棉花糖(適量)輔料防潮糖粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)優格棉花糖蛋糕的做法步驟...
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- 食材明細主料吉利丁片(10克)輔料蛋白(2個)細砂糖(94克)水(42克)玉米澱粉(適量)草莓布丁粉(10克)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)進階(難度)自制貓爪棉花糖的做法步驟1、玉米澱粉先鋪到一個平平的盤子上2、用雞蛋的一端在玉米澱粉上壓出一個個凹槽3、吉利丁片放入水中泡軟4、蛋白加入細砂糖...
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- “夏季裏,做一個冰淇淋款的蛋糕是不是很有趣?焦糖味是我的大愛,這次大膽嘗試用棉花糖來做奶酪霜,味道還真的不錯,奶酪霜的狀態比較穩定,容易打發,自帶的焦糖香味真的讓這個蛋糕的味道增色不少哦。”食材明細主料巧克力紙杯蛋糕(4個)奶油奶酪(95克)黃油(50克)棉花糖(20克)輔料冰淇淋脆筒(4...
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- 食材明細主料麪粉(80g)牛奶(62g)黃油(30g)雞蛋(1個)花生醬(50g)泡打粉(1勺)鹽(少量)白糖(75g)製作花生奶油黃油(13g)香草精(半勺)花生醬(12g)牛奶(1勺)糖粉(60g)配料棉花糖(7個)色素(適量)白糖(28g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)棉花糖馬芬蛋糕的做法步驟1、容器內放入黃油和花生醬,白糖,鹽。打發蓬鬆。...
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- “魔法蛋糕號稱是一種神奇的蛋糕,它不同於普通戚風,雖然是按照戚風蛋糕的方法來做,但類似的做法卻因爲配方和小竅門的不同,使同一溫度烘烤出來的蛋糕,竟然有三層不同的口感。最上層是海綿蛋糕,中層是卡仕達,最下層是布丁層,一種蛋糕三種口感,真的是很神奇。至於口感嘛,加了棉花糖和...
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- “前段時間一直忙於牛扎餅乾的訂單,都沒時間完成雪花酥的食譜,趁着過年空餘時間趕緊整理一下。總的來說用棉花糖製作快速又簡單,味道也還不錯”食材明細主料棉花糖(150g)黃油(40g)奶粉(45g)各類堅果(100g)蔓越莓(60g)韌性餅乾(160g)輔料奶粉(適量(撒表面))甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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- “河北花式棉花糖,作爲石家莊特色休閒小吃的代表,受到了越來越多的美食愛好者的喜愛,在這裏爲大家詳細講解一下河北花式棉花糖的製作過程,希望可以幫助大家更好的認識河北花式棉花糖!”食材明細主料黃色彩糖(10克)紅色彩糖(20克)輔料竹籤(2根)小勺(一把)甜味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普...
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- “白白,胖胖的棉花糖是不是很可愛啊!”食材明細主料蛋白(1個)糖(37克)水(10ml)吉利丁片(1條)輔料玉米澱粉(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棉花糖的做法步驟1、烤盤倒入玉米澱粉用雞蛋的大頭壓出一個個小窩2、吉利丁片用冷水泡軟3、27克糖加100ml水加熱至糖融化再加入吉利丁...
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- 白色實心棉花糖。雪花酥主要是用堅果,棉花糖,奶粉等混合製成的一種食品,口感細膩,香甜美味。做雪花酥一般應該選用白色的棉花糖,這樣做出來的雪花酥外觀會比較好看,若不喜歡太甜則可用無糖的棉花糖,儘量不要選用夾心棉花糖,這樣做出來的雪花酥口感會過甜,比較容易膩。...
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- “可愛的棉花糖咖啡,因爲加了大量的牛奶,加上棉花糖的奶油味,不會喝咖啡的你應該也很喜歡....棉花糖也很討人喜愛,男生們煮一杯給女朋友,應該很討巧哈!女生們在這陰天的午後煮一杯給自己看着棉花糖漸漸的融化,應該會覺得很溫暖啊”食材明細主料咖啡粉(適量)輔料棉花糖(適量)配料牛...
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- “Marshmallowfluff,可是美國棉花糖奶油市場的領導品牌!是人們心中獨一無二的棉花糖奶油經典!fluff是一種液態棉花糖,今天用它代替砂糖做的戚風蛋糕,口感更加細膩哦!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋麪粉(100g)純牛奶(70g)棉花糖(80g(Fluff))玉米油(60g)奶粉(20g)輔料黃油(少許(刷模具))糖粉(適量(裝飾))...
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- “液體棉花糖的加入,使得鬆軟的蛋糕卷增添了Q彈可口的口感,吃起來飽滿厚實卻不失綿軟。酸甜的草莓果肉在內,即使有大量的淡奶油,吃起來也甜而不膩,來自於冬季的美味,你值得擁有。”食材明細主料蛋黃(85g)牛奶(60g)玉米油(50g)低筋麪粉(75g)蛋白(165g)細砂糖(25g)Fluff棉花糖(50g)紅絲絨液(適量...
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- “其實配方來自一好朋友分享,我只是製作中用焦糖味的Flull棉花糖代替了白砂糖,哈哈…。頭回用Fluff,的確如介紹的打蛋白穩定性很明顯,味道也是棒極了!出乎我的意料之外呀,很驚喜很喜歡吃!時間有限,先分享給大家蛋糕卷的做法吧,其實Fluff可直接塗抹麪包等食用哦,而且除了可以做蛋糕...
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- “一直想學做雪糕,但看到細節有點麻煩,就沒心思了,但是這款就不同了,就像標題上說的傻瓜版,傻瓜也容易上手啊,懶人就更不用說了。當然,比起真正意義上的雪糕還是有距離的,質地不夠細膩,但吃起來感覺也蠻好的,配着軟糖,也算有點層次啦,哈哈!嘿!我好像是在自賣自誇呀!”食材明細主料牛奶(25...
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- “各種口味的戚風相信很多人都試過了,但焦糖味棉花糖的戚風是否你有試過呢?戚風原材料內的細砂糖等量換成了棉花糖,做出的戚風組織更細膩,因爲焦糖的原因,令口感更加豐富!能更好的鎖住水分,蛋糕不容易塌陷,口感更加蓬鬆!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(80g)玉米油(60g)溫牛奶(80g)焦糖棉...
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- “棉花蛋糕柔軟,口感細膩,今天這款加入Fluff棉花糖代替白糖,打發的蛋白更穩定,不易消泡,做出來的蛋糕香味,口感更勝一籌。”食材明細主料法羅夫棉花糖(80克)低粉(100克)玉米油(80克)雞蛋(8個)牛奶(100克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法羅夫棉花糖版日式棉花蛋糕的做法步驟1...
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- “童年的夏天,總是期待着巷口裏傳來的:“買冰棍嘍!奶油的5分!,豆沙的3分!”,買來後總要慢慢的吃,等小夥伴們吃完了後,讓她們眼巴巴的看着我吃,感覺特自豪!於是就有了今天的自制雪糕!”食材明細主料豆沙(適量)牛奶(適量)輔料澱粉(適量)紫薯(適量)葡萄乾(適量)配料糖(適量)可可粉(適量)奶香(口味)其他(工...
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- “Fluff草莓棉花糖蛋糕卷草莓味棉花糖蛋糕卷:轉換成棉花糖的蛋糕卷卷組織更細膩,氣孔均勻,口感棉柔。原味酸奶+棉花糖淋面,酸酸甜甜的哦!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(76g)草莓棉花糖(60g)玉米油(40g)牛奶(60g)紅曲粉(4g)紅色食用色素(1滴)淡奶油(180g)酸奶(150g)輔料草莓(適量)砂糖(18g)甜味(口味...
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