- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:一條輔料甜玉米粒:適量具體步驟1.草魚開膛處理乾淨後控下水去頭去尾,頭不用切得太大。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊,切連刀,在魚肚子處不要切斷。2.然後把魚身子,魚頭魚尾都碼在盤子裏,撒上適量...
- 23639
- 食材明細主料鯿魚(700克)剁椒(80克)輔料蒜末(適量)姜(一塊)蔥(六根)鹽(少許)料酒(三茶匙)胡椒粉(適量)雞粉(三分之一茶匙)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剁椒開屏魚的做法步驟1、準備食材,鯿魚洗淨備用,剁椒2、鯿魚的頭位切下備用,去掉魚鰭,切片(腹部不要切斷)3、加入少許鹽,三茶匙料酒,少許胡椒...
- 5636
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條輔料甜玉米粒:適量小辣椒:適量剁椒:適量青豆:適量蔥姜:適量胡蘿蔔丁:適量具體步驟1.1.草魚開膛處理乾淨後控下水2.去頭去尾,頭不用切得太大。3.在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊,切連刀,在魚肚...
- 21993
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條輔料蔥姜:適量甜玉米粒:適量青豆:適量胡蘿蔔丁:適量小辣椒:適量剁椒:適量油:適量生抽:適量鹽:適量料酒:適量糖:適量具體步驟1.草魚開膛處理乾淨後控下水2.去頭去尾,頭不用切得太大。3.在魚身子的背部用刀切成...
- 6922
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚:一條輔料剁椒:適量醬油:適量姜:適量蔥:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.將魚去鱗,去內臟清洗乾淨將魚頭魚尾切下,魚身切細刀,魚肚子項鍊,魚頭中間切一小刀,用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形2.將盤底放上薑片...
- 8862
- “新鮮的鯉魚,自制的剁椒,口味堪比阿瓦山寨的剁椒魚頭。”食材明細主料鯉魚(一條)輔料蔥(適量)生薑(適量)小紅椒(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)醋(適量)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒鯉魚的做法步驟1、將殺好的鯉魚清洗乾淨,切下魚頭、尾,然後背部下刀切成片,但保持肚子部...
- 32608
- “清蒸魚的花樣做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明細主料鯿魚(一條)輔料青朝天椒(一個)紅朝天椒(一個)香蔥(兩根)配料食用油(一湯匙)白胡椒(一茶匙)鹽(兩茶匙)蒸魚豉油(兩湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、去頭尾,鰭剪掉。用鹽兩茶匙,白胡椒一茶匙,食用油一湯匙...
- 29500
- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)蔥(適量)姜(適量)青豆(適量)小米辣(適量)青椒(適量)紅椒(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸...
- 9566
- 食材明細主料鯿魚(1條)輔料調和油(適量)鹽(少許)料酒(2勺)白胡椒粉(少許)蒸魚豉油(2勺)蔥(1棵)薑片(3片)蒜瓣(1個)紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開屏魚的做法步驟1、菜場買回的新鮮鯿魚,去鱗洗淨。2、先把魚頭、魚尾切下來。3、再切小段,魚肚不要切斷,小心把裏面的內臟去除,洗淨。...
- 13426
- “根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚,擺盤很是漂亮,只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊!嘻嘻!”食材明細主料鯿魚(一條)輔料紅椒(適量)火腿(適量)姜(適量)蔥(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)食用油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1...
- 12628
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鱸魚:1條(1斤左右)龍口粉絲:1把生薑:適量蔥:適量剁椒:半碗蒜:2瓣輔料料酒:適量蒸魚豉油:適量具體步驟1.把龍口粉絲用溫水泡軟備用;生薑切成細絲,蔥切蔥花,蒜切末。2.鱸魚清洗乾淨擦去水分,切去頭部及尾部3.中間段由背部...
- 15048
- “以前經常是美食天下的路人,學到過很多好吃的菜。今天剛剛註冊成爲其中一員,那麼把曾經學過的也拿來曬一曬。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料生薑(適量)蔥(適量)指天椒(適量)配料花生油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚兒開屏的做法步驟1、首先準備一條...
- 8052
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅色剁椒:適量黃色剁椒:適量鱸魚:一條京蔥:一節姜:小塊蒜瓣:五顆輔料醋:適量六月鮮醬油:兩勺食鹽:少許料酒:適量黑胡椒:適量紅剁椒:4勺黃剁椒:2勺麻油:一勺白酒:一勺蒜:適量具體步驟1.先將魚頭,魚尾切斷,切的形狀最好能輕易...
- 27254
- “花開富貴圖裏大多看到的是花、魚、蓮、蝙蝠等等,花開富貴在我國的傳統之中,因爲代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。”食材明細主料鱸魚(一條)輔料玉米粒(30克)青豆(30克)剁椒(50克)配料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)胡椒粉(適量)海鮮生抽(5克)料酒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(...
- 21945
- “自己感覺很不錯的剁椒大魚頭”食材明細主料鰱魚頭(一個750克)輔料青紅朝天椒粒(各20克)剁椒(500克)配料鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)花生油(20克)中辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒魚頭的做法步驟1、大魚頭一個750克2、把魚頭分半洗淨3、青紅尖椒、蔥、姜切成末4、先把魚頭加蔥、...
- 13370
- “這道菜是跟美天裏的大蝦們學的,高顏值又是清蒸魚,是一道不錯的宴客菜,又有營養又不用擔心熱量過高。普通的魚,稍微改刀擺盤凹了一個造型,看起來更賞心悅目,吃起來也更方便。在今晚的家庭聚會上獲得高分好評,笑說這菜是吃的呢還是看的呢”食材明細主料鯿魚(1條)姜(適量)蒜(適量)青椒(...
- 20402
- 食材明細主料邊魚(1條)泡椒(100g)輔料姜(10g)蒜米(5g)蔥花(5g)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒孔雀開屏魚的做法步驟1、備好圖中材料2、邊魚,去頭尾,如圖砍成均勻等份,不要切斷3、如圖擺好4、加入薑絲5、切好的泡椒如圖擺放6、水開後,放入鍋內隔水蒸,蒸好後,到處多餘的水分,但是不要...
- 24484
- “草魚,別稱鯇、鯇魚、油鯇,棲息於平原地區的江河湖泊喜居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。草魚有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養生食品。草魚有利於血液循環,對心血管病人很...
- 4777
- “武昌魚性溫,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之效;有調治臟腑、開胃健脾、增進食慾之功效,對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑制作用。這道孔雀開屏魚最大程度的保留了魚的營養價值,色香味具佳,給你帶來最新鮮的吃魚體驗,一起來試試吧。”食材明細主...
- 17022
- “清蒸魚鮮美可口,肉質軟嫩,營養流失少,採用豉油和花椒調味,可以去除魚腥氣,清蒸魚做成孔雀開開屏魚,擺飾講究,喜慶惹人眼球,絕對是餐桌上一道靚麗的風景線。”食材明細主料鱸魚(1條)輔料幹辣椒(1個)朝天椒(2GE)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(10粒)配料蒸魚豉油(55毫升)料酒(15毫升)食用油(45毫升)鹹...
- 6164
- “好操作,無油煙!”食材明細主料鯿魚(1條)輔料蔥(1棵)薑片(1勺)蒸魚豉油(3勺)鹽(1勺)雞精(1勺)花椒粉(1勺)醋(1湯匙)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鯿魚的做法步驟1、魚先放醋和鹽醃製30分鐘,沖掉鹽,全部切開,容易入味,好擺盤,吃的時候夾菜也方便2、鋪上蔥段薑片,倒入醋料酒,蒸5分...
- 26479
- “鯧魚,很多地方都是紅燒的做法,因爲刺太多,但這次以清蒸的方法來處理鯧魚,吃起來讓人忽略了刺,【並不是不吐刺】因爲造型很美,讓你不自覺的忽略了其他,此菜上桌,大氣,但很家常,大家都消費的起,並且不麻煩,您要學嗎?”食材明細主料鯧魚(一斤左右)輔料蒸魚豉油(適量)蒜(適量)青椒(一個)紅椒(一個...
- 20929
- “過年的餐桌上來一道高大上的宴客魚——孔雀開屏魚。有喜慶祥和的意頭,清蒸後的魚,鮮美嫩滑,原汁原味。”食材明細主料武昌魚(1條)蒸魚豉油(20克)輔料食用油(15ml)大蔥(2段)姜(6片)香蔥(2棵)白胡椒粉(1克)胡蘿蔔(1段)熟豌豆(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、香...
- 10630
- “美味啊~~喜歡吃魚的朋友一定得學會,一般我做的菜特容易學的~~~~不過學會了不要忘記師傅啊!”食材明細主料鯿魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅蘿蔔(適量)玉米(適量)小白菜(適量)剁椒(適量)香菜(適量)生粉(適量)油(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半...
- 15473
- 食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)青椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、青椒姜切絲。3、切斷魚頭魚尾,魚身如圖不切斷。4、加入姜鹽醃製15分鐘。5、碼盤。6、大火蒸八分鐘。7、鍋子燒熱放入薑絲椒絲爆香,碼盤即可...
- 17949