- “小時候家裏冬天基本就白菜、土豆、蘿蔔爲主,雖然土豆吃的很多,但是土豆對於我來說還是最喜歡的菜之一,熱衷於嘗試各種土豆的新鮮做法,前幾天無意中看到洋芋攪團,試驗了一下口感滑潤、麻辣鹹香、酸爽可口,喜歡的同學試試哦。洋芋是西北地區對土豆的叫法。洋芋攪團是甘肅隴南小...
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- 別看這家店名叫“李記攪團”,人家的招牌可是茶香肉。特色陝菜店。蒜蓉排骨很香。招牌茶香肉,名不虛傳!店裏好吃的菜還是蠻多的,慶幸沒有點套餐,都是看着心情點的。除了茶香肉,最好吃的就是涼粉炒米好吃,還是好吃!四個人吃了一大桌子的菜(並沒有)人均下來也就四十多,是個適中。店名:李...
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- “小時候媽媽常做的一道下飯菜。雲南人喜歡把土豆叫做“洋芋”,街坊間常說:“吃洋芋長子弟”,意思也就是常吃洋芋,身體長的壯,人也纔會長的好看。那也是因爲那些年物資匱乏,吃的東西也簡單。也就是這簡簡單單的菜餚,永遠有着家的味道。一道色澤鮮豔,又酸辣下飯,飯都要多吃一碗!”食...
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- 食材明細主料洋芋(2個)輔料辣醬(適量)香菜(適量)熟芝麻(適量)粉末味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌洋芋的做法步驟1、材料準備:洋芋2個,辣醬、香菜、熟芝麻、粉末味精適量。2、洋芋削皮,切成手指寬的條狀。香菜洗淨切成細段。3、切好的洋芋條放熱水裏煮熟。4、煮熟的洋芋...
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- “黑芝麻攪團”食材明細主料水(1鍋)麪粉(6勺)輔料雞粉(1勺)油辣椒(1勺)乾紅椒絲(1把)味精(1勺)黑芝麻(1勺)鹽(1勺)味極鮮(1勺)涼拌王(1勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻蒜香攪團的做法步驟1、鍋里加滿水燒開2、加入6小碗麪粉,均勻攪拌3、待麪粉中的疙瘩完全消失時出鍋4、涼兩個小時...
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- 食材明細主料土豆(2個)芹菜葉(適量)麪粉(適量)輔料蔥(1棵)醋(適量)鹽(適量)蒜(3個)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、準備好食材待用。(蔥蒜之類的忘拍了)2、土豆用擦子擦成粗絲,芹菜葉切小放入面盆,裏面再到入一碗或一碗半面粉,將其拌勻。3、拌好的土豆菜葉上蒸鍋蒸30...
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- “貴陽洋芋粑粑洋芋粑粑是貴陽街頭的一種常見的漢族傳統小吃。洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認爲土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、面板溼疹等症。吃起來外焦裏嫩,香脆可口!有洋芋的清香甜味。”食材明細主料...
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- “孩子喜歡吃,”食材明細主料土豆(一個)雞蛋(四個)輔料鹽(適量)菜籽油(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、土豆洗乾淨,去皮,切成絲。2、土豆絲裏面加入鹽,五香粉,雞精,香油拌勻。3、雞蛋打散後備用。4、將打散的雞蛋倒入土...
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- “洋芋擦擦是陝北、晉西、隴東等地的漢族傳統麪食之一。用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色澤金黃的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢開來,吃上一口,既有薯條的口感和嚼頭,又有青紅椒的鮮香。製作原料和程序都很簡單,它是將土豆擦成稍粗的絲,再拌以乾麪粉,使每一根絲上都均勻地裹...
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- “西北——特色小吃”食材明細主料土豆(4個)輔料麪粉(150g)鹽(1勺)五香粉(2g)辣椒段(適量)蔥花(1根)蒜末(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋疙瘩的做法步驟1、土豆去皮切成小丁2、加入鹽、五香粉攪拌均勻3、加入麪粉拌勻,麪粉要完全裹住土豆,也不能有多餘的乾粉4、蒸20分鐘5、出...
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- “土豆的另一種做法。”食材明細主料土豆泥(適量)輔料油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)洋芋粑粑的做法步驟1、把土豆洗乾淨。用蒸鍋整熟。然後用把土豆剁成泥!2、然後放油。放鹽。,用模型整好。用平底鍋或燒烤爐煎。就發功告成3、涮油!放蔥花...
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- “童年的時候,媽媽給我做的槐花羣羣和洋芋羣羣,(羣羣是一種地方口音)到現在想起脣齒間還留有餘香。今天我也做了洋芋羣羣,讓童年的味道再次在脣間留香~~~”食材明細主料洋芋(適量)輔料麪粉(適量)配料食鹽(少許)花椒粉(少許)蔥(少許)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋芋羣羣的做法步驟1...
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- “西北————特色小吃”食材明細主料玉米粉(150g)水(350g)輔料辣椒段(適量)蒜末(幾粒)韭菜(1把)漿水(1盆)鹽(少許)澱粉(20g)其他(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)漿水攪團的做法步驟1、先把水燒開,慢慢倒入澱粉水燒開,攪拌均勻(用半碗水化開澱粉)2、澱粉攪勻,慢慢的撒入玉米粉,不停的攪,要順着一...
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- “炒洋芋就是炒土豆。看了舌尖2,知道了一直以來被變換花樣頻繁食用的土豆也稱爲洋芋。家裏有土豆控,應該說是洋芋控,非常喜歡洋芋,怎麼加工都愛吃。清淡的素炒,也非常的美味。”食材明細主料洋芋(100g)輔料蔥(適量)彩椒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗...
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- “這是我們家鄉的特色點心之一。外邊沒有賣的,想吃只能自己做😄。”食材明細主料紅薯(520g)輔料紅薯澱粉(200g左右)調料豆沙(適量)菜肉餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)山芋糰子的做法步驟1、全部材料。2、紅薯上鍋蒸15分鐘。3、蒸好放盆中分次加紅薯澱粉,拌勻揉到不粘手...
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- “可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋(2個)輔料小蔥(4顆)青椒(1個)芝麻(2勺)孜然(2勺)辣椒粉(3勺)鹽(1勺)雞精(適量)中辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、鍋中放入適量的植物油,中火燒至油溫既可。3、將切好的洋芋/土豆塊倒入鍋中,小火煎熟至金...
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- “陝西美食:蕎麥攪團!是由蕎麥麪和小麥麪粉加水,製作成的一種可口食物,可爲菜亦可爲主食!勁道爽滑,配以紅油醋汁,青翠欲滴的香菜綠蔥,讓人慾罷不能!無論是溫度漸暖的春天還是寒氣逼人的隆冬,一碗涼拌或湯食的攪團,足以讓人神清氣爽,回味無窮!”食材明細主料蕎麥麪粉(適量)小麥麪粉(適量)水...
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- “復刻電視劇《宮心計》裏的銀芋團。目前處於試驗階段。”食材明細主料芋頭(4個)紫薯(1個半)輔料牛奶(10ml)糯米粉(適量)椰蓉(25g)白糖(2勺)油(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)銀芋團的做法步驟1、紫薯去皮切片,上鍋蒸熟。2、芋頭去皮切塊,並且上鍋蒸熟。3、把紫薯和芋頭放在一...
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- 攪團是西安地區特有的傳統美食,它是用麪粉和水攪拌而成,吃上去有些像麪糊,但是又十分q彈爽滑。在西安有冬至吃攪團的習俗,那大家知道爲什麼立冬要吃攪團嗎?立冬還會吃哪些食物呢?今天就一起來具體瞭解一下。一、立冬吃攪團其實西安在立冬節氣吃攪團,本身是因爲攪團是非常好吃...
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- “看到舌尖上的中國裏介紹的地方美味,洋芋擦擦!忍不住也做了一個吃,口感香而爽脆十分不錯。今天也介紹給各位朋友”食材明細主料土豆(3個)青蔥(1根)輔料生粉(1匙)細鹽(少許)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)洋芋擦擦的做法步驟1、洋芋也就是我們平時吃的土豆,這東西也就是快餐店用來...
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- “秦時明月漢時關,一頓攪團要咥完。”食材明細主料玉米麪(3份)麪粉(1份)輔料西紅柿(1個)韭菜(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜末(適量)蒜泥(適量)油潑辣子(適量)尖椒(適量)白菜丁(適量)配料醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)攪團的做法步驟1、水開後轉小火,用手抓玉米麪邊攪邊撒入鍋...
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- “攪團爲西北一特色吃食,定義爲“用雜麪攪成的漿糊”,陝甘寧尤好吃。攪團,在60-70年代可以說是農家的救命飯。攪團的吃法有兩種,一種是水圍城,一種是漂魚兒。主要包括玉米攪團和洋芋攪團。今天,我做的這款就是玉米攪團漂魚兒”食材明細主料玉米麪(適量)輔料普通麪粉(適量)配料胡蘿...
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- 食材明細主料麪粉(3份)玉米麪(1份)輔料西紅柿(1個)小蔥(4根)包包菜(1個)小青菜(2把)鹽(適量)醋(3大勺)醬油(1大勺)五香粉(1勺)蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)食用鹼(1小勺)油(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)進階(難度)陝西攪團的做法步驟1、先準備配菜。將所有蔬菜摘洗乾淨。2、西紅柿和小...
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- 食材明細主料蕎麪(四兩)麪粉(一兩)開水(二斤)韭菜(半斤)蒜(三瓣)西紅柿(一個)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)醋(適量)油炸辣椒(2茶匙)胡麻油(適量)味精(適量)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕎麪攪團的做法步驟1、韭菜,西紅柿洗乾淨切碎,加鹽,十三香,雞精,味精,(如圖)蒜拍泥備用2、鍋裏面倒油燒熱熗...
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