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關於豆節的餐飲百科

紅燒排骨燜雞蛋豆節怎麼做-紅燒排骨燜雞蛋豆節的做法
  • 紅燒排骨燜雞蛋豆節怎麼做-紅燒排骨燜雞蛋豆節的做法

  • 食材明細主料排骨(1000g)雞蛋(8個)幹豆腐(250g)輔料白糖(50g)大蔥(20g)姜(10g)色拉油(50g)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅燒排骨燜雞蛋豆節的做法步驟1、排骨冷水浸泡一小時,然後水焯控幹2、熬糖色,翻炒排骨3、加入生抽調味兒,老抽上色4、熟雞蛋牙籤扎眼下鍋上色5、高壓鍋鋪上幹豆腐...
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鯽魚赤小豆節瓜湯怎麼做-鯽魚赤小豆節瓜湯的做法
  • 鯽魚赤小豆節瓜湯怎麼做-鯽魚赤小豆節瓜湯的做法

  • “一道營養美味,沒有魚的腥味,還有減肥功效而且老少咸宜的靚湯。赤小豆含有皁草甙物質,具有通便、利尿和消腫的作用,還含蛋白質,碳水化合物,粗纖維4,鈣,鐵,還有磷,維生素B1、B2、煙酸以及皁草甙等營養物質。可以清血、消除內臟疲勞,對肥胖者,心臟病和腎臟病患者都非常有益。鯽魚所含...
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豌豆尖什麼季節纔有
  • 豌豆尖什麼季節纔有

  • 早春時節有。豌豆尖的菜式有清炒豌豆尖、上湯豌豆尖等。清炒豌豆尖這道菜要做得好吃,火候全程要用中火,油熱時放入蒜粒,豌豆尖瀝乾淨水後,放入鍋後立即放鹽,這樣做使豌豆尖不出水,然後快速翻炒均勻,立即出鍋,這樣炒出來的豌豆尖就不會軟塌。...
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端午節吃綠豆糕嗎
  • 端午節吃綠豆糕嗎

  • 吃。在端午節是有吃綠豆糕的傳統習俗,端午節正是春夏的交接時節,這時天氣逐漸變熱,所以端午節吃綠豆糕寓意着清熱解毒,並能緩解情緒。另外,綠豆糕中的糕和高發音相似,高一般代表着積極向上的意思,剛好節日臨近高考,所以端午節吃綠豆糕也是一種美好的祝福。...
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青豆節瓜湯怎麼做-青豆節瓜湯的做法
  • 青豆節瓜湯怎麼做-青豆節瓜湯的做法

  • “翠綠小清湯”食材明細主料節瓜(一根)青豆(適量)蝦米(適量)輔料鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青豆節瓜湯的做法步驟1、蝦米用溫水浸泡備用2、青豆掰粒備用3、節瓜切片,薑片切片備用4、鍋內加水燒開後,加入蝦米、姜5、加入節瓜片6、加入青豆7、煮開放鹽調味後,蓋...
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豌豆什麼季節有賣的
  • 豌豆什麼季節有賣的

  • 春末和秋初。春季種植的豌豆,在4月份上旬開始採收,秋季種植的豌豆,在10-11月份進行採收。儲存豌豆時,可以將豌豆放在沸水中焯燙,過涼後,控幹水份,裝入食品袋中,放進冰箱冷凍儲存。豌豆可以蒸着吃,也可以炒着吃、涼拌吃、煮着吃等。吃不完的豌豆,可以放涼後,放進冰箱冷藏儲存。...
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什麼季節有豌豆尖
  • 什麼季節有豌豆尖

  • 春季。豌豆尖是豌豆的幼苗,豌豆在春季的五六月份中成熟,所以豌豆尖在春季就有。雖然現在農業發達,但市場上屬於豌豆尖的時間也只有春季。豌豆尖味道鮮美,營養豐富,因此深受喜愛,豌豆尖有很多種做法,可以將其炒着吃,也可以與雞蛋做湯吃,與豆腐炒着吃,在涮火鍋時也可以放入。在炒豌豆...
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黑豆海帶節煲豬骨湯怎麼做-黑豆海帶節煲豬骨湯的做法
  • 黑豆海帶節煲豬骨湯怎麼做-黑豆海帶節煲豬骨湯的做法

  • 食材明細主料蜜棗(2顆)赤小豆(1把)胡蘿蔔(1個)黑豆(1把)海帶節(10個)豬骨(半斤)輔料鹽(適量)薑片(2片)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆海帶節煲豬骨湯的做法步驟1、海帶節泡發,一小時2、豬骨加2片姜汆一下水,清洗乾淨血沫3、赤小豆,黑豆,蜜棗冼乾淨泡一下,約半小時4、將一根胡蘿蔔去皮滾...
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蠶豆什麼季節上市
  • 蠶豆什麼季節上市

  • 春末夏初。蠶豆別名南豆、佛豆、蘭花豆、羅漢豆、大豆等,屬於小雜糧,在我國廣泛種植,主要分佈在四川、湖南、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆的吃法多樣,可以炒着吃、煮着吃、油炸吃,也可以放在水中浸泡後去掉種皮,用於做湯。蠶豆的用途廣泛,可以製成蠶,豆芽、蠶豆粉等。...
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節瓜扁豆蠔豉骨頭湯怎麼做-節瓜扁豆蠔豉骨頭湯的做法
  • 節瓜扁豆蠔豉骨頭湯怎麼做-節瓜扁豆蠔豉骨頭湯的做法

  • 食材明細主料骨頭(800)節瓜(1個)白扁豆(15g)蠔豉(4-5個)輔料姜(2片)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)節瓜扁豆蠔豉骨頭湯的做法步驟1、備好材料2、骨頭焯水3、節瓜去皮切段,白扁豆洗淨,蠔豉泡軟。4、鍋裏一次性加夠水,放入骨頭,節瓜,白扁豆,蠔豉,生薑大火燒開,小火煲2小時。加鹽調味...
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雙色玉米粒炒豇豆節怎麼做-雙色玉米粒炒豇豆節的做法
  • 雙色玉米粒炒豇豆節怎麼做-雙色玉米粒炒豇豆節的做法

  • “玉米和豇豆都是應季蔬菜,富含各種營養成分,這是一道簡單快手、富含膳食纖維的素材。”食材明細主料嫩豇豆(100g)輔料雙色玉米粒(50g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙色玉米粒炒豇豆節的做法步驟1、把嫩豇豆汆水後切成段,一定要熟噢,不然容易中毒。2、雙色玉米粒準備好。3、...
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節瓜豆腐怎麼做-節瓜豆腐的做法
  • 節瓜豆腐怎麼做-節瓜豆腐的做法

  • “我喜歡做最簡單的菜,不用放一大堆的配料,吃起來也放心。簡單的不得了,但味道也不錯喔,,,,,”食材明細主料節瓜(半個)豆腐(8小塊)輔料蒜頭(3顆)配料醬油(少許)鹽(適量)花生油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)節瓜豆腐的做法步驟1、把半個節瓜切開。沒有拍到豆腐和蒜頭。2、把節瓜中心...
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節節高怎麼做-節節高的做法
  • 節節高怎麼做-節節高的做法

  • “過年了,烹飪一道清爽美味的菜品——節節高。用竹筍、南瓜、青椒、火腿腸、黑木耳等利好食材搭配炒制,竹筍當容器,看着色澤漂亮,食之營養健康。私廚獨有,起個吉祥討喜的菜名——節節高。祝大家新的一年好運連連,步步高昇。”食材明細主料竹筍(200g)南瓜(80g)青椒(30g)黑木耳(10g)火腿...
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豌豆苗什麼季節纔有
  • 豌豆苗什麼季節纔有

  • 春秋冬季節。豌豆苗可以在春秋冬季節種植,播種二十天即可採收。豌豆苗是蔬菜的一種,屬於苗類蔬菜,也叫做豌豆尖、龍鬚苗等,質地較嫩。豌豆苗的烹飪方式比較廣泛,可以煮湯、炒制等。豌豆苗可以搭配皮蛋、生薑、大蒜等食材製作上湯豆苗,可以同蒜末、小米辣搭配製作蒜蓉炒豌豆苗。...
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四季豆什麼季節上市
  • 四季豆什麼季節上市

  • 我們生活中有各種各樣的蔬菜,其中豆類就是很常見的一種,四季豆是一種很健康的蔬菜,經常出現在我們的餐桌上,四季豆很健康也很綠色,四季豆有很多做法,深受大衆的喜愛。你知道四季豆什麼季節上市嗎?一、四季豆什麼季節上市四季豆並不是一年四季都生長的豆。由於四季豆的種植地區...
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黑木耳毛豆節瓜怎麼做-黑木耳毛豆節瓜的做法
  • 黑木耳毛豆節瓜怎麼做-黑木耳毛豆節瓜的做法

  • 食材明細主料毛豆(210克)黑木耳(5克)節瓜(365克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳毛豆節瓜的做法步驟1、食材:毛豆、黑木耳(已泡發清洗)、節瓜(已清洗去皮去籽切成片)。2、將毛豆剝殼淘洗一下。3、起鍋倒油燒熱,下入節瓜和黑木耳翻炒翻炒。4、接着,合入毛豆,...
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重陽節吃綠豆糕嗎
  • 重陽節吃綠豆糕嗎

  • 吃。重陽節人們會去爬山登高,所以就用吃糕來代替登高,寓意着步步高昇。除了綠豆糕,還可以食用桂花糕、如意糕等等。重陽節除了可以吃糕點,還可以賞菊花、飲用菊花酒、放風箏等各種風俗習慣。綠豆糕製作的食材有綠豆、白砂糖、玉米油等,做好的綠豆糕味道香甜。...
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感恩節吃土豆泥嗎
  • 感恩節吃土豆泥嗎

  • 吃。土豆泥是西方人感恩節是傳統食物,對於西方人來說,土豆是非常重要的主食。土豆含有非常豐富的澱粉,熱量很高,並且土豆的烹飪方式多樣,味道不錯,再加上西方的氣候大多適合種植土豆這使得西方人非常愛吃土豆,土豆也是全球第4大重要農作物。...
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畢節臭豆腐怎樣加盟
  • 畢節臭豆腐怎樣加盟

  • 我國故土遼闊,各地都有其特色的風俗習慣、美食美味。比如說陝西涼皮、肉夾饃,蘭州牛肉拉麪,北京烤鴨,湖南臭豆腐等等。而現在的夜市、小吃街中,各式各樣的特色小吃極受消費者們的歡迎,各式店鋪前基本上都客流爆滿。那麼,各式有名的品牌特色店怎麼加盟呢?下面我們以畢節臭豆腐爲例...
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節瓜眉豆豬骨雞腳湯怎麼做-節瓜眉豆豬骨雞腳湯的做法
  • 節瓜眉豆豬骨雞腳湯怎麼做-節瓜眉豆豬骨雞腳湯的做法

  • “南方氣候清明前後雨水較多,比較潮溼,廣東人常喜歡煲去溼湯。節瓜正當時,煲個節瓜眉豆豬骨雞腳湯,該湯清潤可口鮮甜,具有清熱祛暑溼、健脾益氣力的功效,男女老少皆宜,是春末夏初暑溼天氣的家庭靚湯。”食材明細主料節瓜(2個)眉豆(100克)豬骨(500克)雞腳(10個)章魚乾(1條)輔料薑片(3)鹽(適量)...
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豌豆尖什麼季節吃
  • 豌豆尖什麼季節吃

  • 冬季。豌豆尖屬於越冬植物,播種週期爲一個月,多在九月播種,十一月寒氣來襲之前採收,這時候的豌豆尖不僅利於生長而且質量也是很好的。有些地方在二到三月播種,五月高溫之前收割。豌豆尖鮮嫩可口,可以用來涼拌、炒着吃、涮火鍋、下面條。...
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油豆腐臘雞腿節瓜怎麼做-油豆腐臘雞腿節瓜的做法
  • 油豆腐臘雞腿節瓜怎麼做-油豆腐臘雞腿節瓜的做法

  • 食材明細主料臘雞腿(205克)節瓜(345克)油豆腐(45克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐臘雞腿節瓜的做法步驟1、食材:食材:臘雞腿(已清洗剁開)、節瓜(已清洗去皮去籽切成片)、油豆腐(已切開)。2、將臘雞腿下入清水鍋中煮開、煮上5——6分鐘。3、接着,合入節瓜和...
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五香毛豆節怎麼做-五香毛豆節的做法
  • 五香毛豆節怎麼做-五香毛豆節的做法

  • “不好意思,早就拍好了沒上菜,因爲天太熱了。毛豆是那麼好的東西,我們全家都喜歡”食材明細主料毛豆(500)輔料幹辣椒(七八個)八角(二個)香葉(三四片)配料糖(20克)鹽(20克)雞精(一點點)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五香毛豆節的做法步驟1、毛豆洗淨剪角,放點鹽拌一下放到蒸架上蒸2、香...
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端午節要吃綠豆糕嗎
  • 端午節要吃綠豆糕嗎

  • 吃。所處的地域不同,端午節吃的美食也會不一樣。端午節的美食衆多,包括糉子、雞蛋、涼茶、油糕、糯米飯、臊子面、麻花、煎堆、打糕、艾饃饃、綠豆糕等。糉子是端午節常見的美食,口味多樣,包括鮮肉糉子、蛋黃糉子、葡萄乾糉子、原味糉子等。雞蛋是端午節普遍的食物,可以製作鹹...
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萬聖節豆沙小南瓜怎麼做-萬聖節豆沙小南瓜的做法
  • 萬聖節豆沙小南瓜怎麼做-萬聖節豆沙小南瓜的做法

  • “嘛嘛生日,於是決定週末前回家一起慶祝,打算做一點小點心回去給小表妹和家人吃。想起31號萬聖節,於是做了個醜陋無比的豆沙小南瓜,樣子不要緊。主要是嘛嘛和小表妹都喜歡豆沙,就隨便搞了個造型。。。最近真的超級累事情特別多特別繁忙。爲了老孃美好的人妻明天,我拼了!此款南瓜...
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