![美味的鐵鍋燴菜如何做簡單又好吃]( "美味的鐵鍋燴菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：1個土豆：1個輔料尖椒：1個蒜：2瓣郫縣豆瓣醬：1大勺姜：3片具體步驟1.土豆、茄子分別切不規則的滾刀塊，塊不要太大，尖椒切段，蒜切片；2.鐵鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蒜片、薑片爆香；3.放入土豆翻炒1分鐘，放茄子，再翻...
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![家常鐵鍋燴菜如何做簡單又好吃]( "家常鐵鍋燴菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料帶骨雞肉：300帶皮豬肉：同上輔料冬瓜：1500自己發的海帶：400黑白菜：300綠豆粉皮、或寬粉餘：150具體步驟1.冬瓜、海帶，帶骨雞肉或用帶皮豬肉2.鍋中起油放.入白糖、八角、花椒、薑片3.糖色熬製好的形狀4.倒入醃...
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![大鍋燴菜怎麼做-大鍋燴菜的做法]( "大鍋燴菜怎麼做-大鍋燴菜的做法")
- “今天侄女約我去媽媽家吃飯，中午就做了這鍋燴菜（我們這叫熬菜），家裏人多，平時做飯就用這口大鍋。媽媽每次燴菜都會蒸饅頭，熱騰騰的，油呼呼，香噴噴的燴菜就着剛出鍋的饅頭，再放上剛炒的辣椒油，真是美呆了！連菜汁都不捨得剩一口！媽媽現在年齡大了，揉不動面了，還是買饅頭省事，味道可就差遠...
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![爲什麼鐵鍋炒菜菜會變黑]( "爲什麼鐵鍋炒菜菜會變黑")
- 鐵鍋中的鐵元素與鹽和食材中的有效成分發生反應而造成的菜餚發黑。在炒制菜餚前將鐵鍋清洗乾淨後倒入食用油充分的搖勻使鐵鍋都被油分子保護好後，再放入食材翻炒，最後進行調味，調味後的菜餚需儘快出鍋，而不可放置於在鐵鍋中。...
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![鐵鍋豬骨頭燴酸菜怎麼做-鐵鍋豬骨頭燴酸菜的做法]( "鐵鍋豬骨頭燴酸菜怎麼做-鐵鍋豬骨頭燴酸菜的做法")
- “這絕對是一道開胃下飯的燉菜，酸菜的酸香味，豬骨頭的濃汁味道，被湯汁浸透的豆腐，軟糯的土豆和呼市獨有的耐煮不化湯Q彈十足的粉條，無論搭配米飯還是饅頭，絕對讓你吃一次就愛上的美味。”食材明細主料豬骨頭（適量）酸菜（適量）五花肉（適量）輔料土豆（適量）豆腐（半塊）粉條（一袋300克）蔥（適量）調料...
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![菜花香腸一鍋燴 怎麼做-菜花香腸一鍋燴 的做法]( "菜花香腸一鍋燴 怎麼做-菜花香腸一鍋燴 的做法")
- “要說這鍋菜全是常見的食材，一年四季都可以把時令蔬菜巧搭配。有時菜不多時，也可以把幾種湊一鍋，味道香、種類多，還能滿足家裏人的不同喜好！有鮮肉放鮮肉，沒鮮肉放臘肉、臘腸，想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配，永遠吃不膩！老媽做的臘腸我忘了從冰箱冷凍室裏取出解凍，正好網購的...
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![砂鍋燴菜怎麼做-砂鍋燴菜的做法]( "砂鍋燴菜怎麼做-砂鍋燴菜的做法")
- “冬天的北方人喜歡做燴菜，吃菜喝湯一身都是暖暖的。”食材明細主料白菜（2片）蘑菇（3片）土豆（1/4）豬肉丸子（6個）炸豆腐（8小塊）白豆腐（6小塊）水煮肉（1塊）炸紅薯塊（1小把）海帶（1塊）粉條（適量）輔料肉湯（150g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）砂鍋燴菜的做法步驟1、準備材料：大白菜切塊（菜葉和菜幫分開...
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![鐵鍋韭菜炒雞蛋怎麼做-鐵鍋韭菜炒雞蛋的做法]( "鐵鍋韭菜炒雞蛋怎麼做-鐵鍋韭菜炒雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（3個）韭菜（30克）輔料鹽（適量）雞精（1克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鐵鍋韭菜炒雞蛋的做法步驟1、備食材2、韭菜洗淨切末3、將雞蛋磕入碗中，放雞精4、放鹽5、放入韭菜末6、坐鍋入油，燒熱將攪勻的蛋液倒入鍋中（中大火）7、用筷子迅速翻炒8、韭菜雞蛋成熟，裝盤...
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![鐵鍋生鏽了該怎麼辦呢-鐵鍋生鏽還能炒菜嗎]( "鐵鍋生鏽了該怎麼辦呢-鐵鍋生鏽還能炒菜嗎")
- 鐵鍋，在我們的日常生活中相信很多人都會用到它，也是很多家庭會必備的一種炊具，但是既然是鐵鍋那就會避免不了要生鏽，那麼鐵鍋生鏽還能炒菜嗎?對於已經生鏽了的鐵鍋需要怎麼辦呢?接下來就讓我們一起來了解下這個問題，同時解決這個問題。一、鐵鍋生鏽還能炒菜嗎在每個人的家裏相...
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![鐵鍋生鏽還能炒菜嗎]( "鐵鍋生鏽還能炒菜嗎")
- 不可以。鐵鍋生鏽可以將鐵鍋洗乾淨擦乾放到乾燥的地方，便可以預防鐵鍋生鏽。鐵鍋除鏽可以用醋倒入鍋中並用火燒開，邊燒的同時要邊用鐵刷子刷，直到刷的乾淨了爲止。乾淨後要把醋倒掉然後再用清水不斷地衝洗直到鍋乾淨，纔可以使用。...
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![鐵鍋燴酸菜的做法 #菜是故鄉濃#鐵鍋燴酸菜 鐵鍋燴酸菜怎麼做]( "鐵鍋燴酸菜的做法 #菜是故鄉濃#鐵鍋燴酸菜 鐵鍋燴酸菜怎麼做")
- “菜是故鄉濃，月是故鄉明。”食材明細主料豬五花（400g）酸菜（500g）土豆（2顆）輔料水（大概2碗）蒜（2瓣）醬油（適量）花椒（適量）鹽（適量）蔥（半根）大料（適量）其他（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鐵鍋燴酸菜的做法步驟1、豬五花在鐵鍋內翻炒變色2、酸菜洗淨瀝水備用3、五花肉內加入蔥蒜，各種調料，翻炒至表面...
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![鐵鍋大燴菜怎麼做-鐵鍋大燴菜的做法]( "鐵鍋大燴菜怎麼做-鐵鍋大燴菜的做法")
- “蔬食菜羹吾亦飽，逍遙堂下葉辭枝。”食材明細主料五花肉（適量）香菇（適量）豆角（適量）冬瓜（適量）粉條（適量）豆腐（適量）海帶（適量）茴子白（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）老抽（適量）白酒（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鐵鍋大燴菜的做法步驟1...
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![鐵鍋鮮蝦白菜的做法 中式炒菜→鐵鍋鮮蝦白菜 鐵鍋鮮蝦白菜怎麼做]( "鐵鍋鮮蝦白菜的做法 中式炒菜→鐵鍋鮮蝦白菜 鐵鍋鮮蝦白菜怎麼做")
- “蝦的味道十分鮮美，和白菜一起炒或燉都提升了菜品的美味，讓人垂涎欲滴~老公說這道菜比平常製作的更加美味，因爲我今天用了一口好鍋，特別喜歡的瑞典進口的Skeppshult斯肯特鑄鐵鍋，這款鍋多種爐具通用，鍋底厚度達到6mm，鍋體受熱均勻可以更好的保留蔬菜的原汁水分，炒出的菜鮮嫩多汁...
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![鑄鐵鍋的優勢有哪些-鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養]( "鑄鐵鍋的優勢有哪些-鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養")
- 對於注重生活品質的人們來說，一套順手的廚具絕對是家庭必備之一。其中鑄鐵鍋作爲炒菜鍋雖然口感更佳，但相對地，它的使用和保養也比較“麻煩，開鍋、養鍋、洗鍋都有自己的一套規矩。一、鑄鐵的炒菜鍋怎麼保養鑄鐵鍋的保養主要包括開鍋、養鍋，以及在日常使用中的洗滌等注意事項。...
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![土豆白菜一鍋燴怎麼做-土豆白菜一鍋燴的做法]( "土豆白菜一鍋燴怎麼做-土豆白菜一鍋燴的做法")
- 食材明細主料土豆（半個）白菜（2片）芹菜（2根）菠菜（2小把）胡蘿蔔（1小段）粉絲（1小把）火腿腸（1小根）輔料生薑（2片）蔥（3片）豆瓣醬（1勺）乾紅椒（1個）生抽（1勺）蒜（1小瓣）微辣（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆白菜一鍋燴的做法步驟1、準備好食材，土豆去皮洗淨一切兩半，白菜洗淨取兩片，芹菜、菠菜、凍豆腐、胡蘿...
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![一鍋燴的做法 剩菜剩飯-----一鍋燴 一鍋燴怎麼做]( "一鍋燴的做法 剩菜剩飯-----一鍋燴 一鍋燴怎麼做")
- “用料：剩飯1碗，剩菜，（可根椐家裏的剩菜面定）。調料，生抽，耗油，調味汁。方法：1、備好食材：剩菜，剩飯。2、將剩菜倒進鍋里加熱，3、再倒進米飯，4、翻炒均勻，5、調入生抽，6、再倒進另一份剩菜，7、翻炒均勻，8、調入耗油，調味汁炒勻，9、把飯和菜炒入味炒散炒香即成。”食材明細主料剩飯（1碗）剩菜（適...
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![加盟鐵鍋燉菜多少錢]( "加盟鐵鍋燉菜多少錢")
- 鐵鍋燉菜，顧名思義就是各種菜品放入鐵鍋中燉着吃。鐵鍋燉菜原先是窮苦人民沒什麼可吃的，只能將所有食材放在一起煮才發明出來的菜，可以說這道菜蘊含了人們智慧的結晶。現如今，人們雖然富起來了，但鐵鍋燉菜卻依舊流行，並隨着人們的改良，出現了不同的風味。那麼，對於想要加盟鐵鍋燉...
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![炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好]( "炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好")
- 生鐵鍋好。生鐵鍋的鍋壁厚薄均勻，相對於熟鐵鍋來說適合烹飪時間比較長的菜餚，其傳導熱量比較慢同時還有儲存熱量的功能，烹飪紅燒肉、燉煮雞肉都是不錯的選擇。需要注意的是，生鐵鍋使用完要及時擦洗乾淨，這樣纔不會生鏽。新鐵鍋在使用之前需要經歷開鍋這個過程，裝清水煮10分鐘後...
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![一鍋燴菜怎麼做-一鍋燴菜的做法]( "一鍋燴菜怎麼做-一鍋燴菜的做法")
- 食材明細主料火鍋粉條（適量）豆腐皮（適量）萵筍（適量）瘦肉（適量）輔料火鍋底料（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）一鍋燴菜的做法步驟1、豆腐皮，萵筍，粉條備用。2、瘦肉加入生抽澱粉抓拌均勻備用。3、砂鍋中加入油煸炒火鍋底料。4、加入清水，生抽，鹽，煮沸。5、加入...
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![麻辣香鍋味燴菜怎麼做-麻辣香鍋味燴菜的做法]( "麻辣香鍋味燴菜怎麼做-麻辣香鍋味燴菜的做法")
- “夏天容易沒有胃口，總想吃點重口味的。於是就用麻辣香鍋的料做了一鍋燴菜，雖然看上去麻辣的一鍋，感覺有點熱，但是吃起來真是很開胃，吃上一身的汗才感覺夠酣暢。”食材明細主料五花肉（300g）香菇（150g）水發黑木耳（100g）水發海帶（100g）粉條（100g）絲瓜（1個）輔料麻辣香鍋調料（30g）麻辣（口味）煮（工藝...
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![鐵鍋燉大鵝的做法 【東北特色菜】鐵鍋燉大鵝 鐵鍋燉大鵝怎麼做]( "鐵鍋燉大鵝的做法 【東北特色菜】鐵鍋燉大鵝 鐵鍋燉大鵝怎麼做")
- “大鵝是素食動物，肉絲鮮嫩，營養價值高，傳統鐵鍋㸆大鵝是精選沒有污染的農家鵝爲原料，採用傳統鑄鐵鍋烹製，皮色金黃，口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。”食材明細主料大鵝肉（750克）輔料蔥（1根）姜（3片）蒜頭（4粒）精鹽（適量）花椒麪（適量）大豆油（適量）醬油（適量）料酒（適量）白糖（適量...
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![炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好]( "炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好")
- 大部分人的一日三餐都是在家裏面解決的，而製作好吃的飯菜自然是離不開炒菜鍋的，很多人在選擇炒菜鍋的時候都會選擇鐵鍋，那麼炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好呢?一、炒菜鍋是生鐵好還是熟鐵好無論是生鐵鍋還是熟鐵鍋，其實都是各有各的好處的，具體的還是要看我們想要怎麼使用。如果我...
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![炒菜鐵鍋烤蛋糕怎麼做-炒菜鐵鍋烤蛋糕的做法]( "炒菜鐵鍋烤蛋糕怎麼做-炒菜鐵鍋烤蛋糕的做法")
- 食材明細主料雞蛋（4只）麪粉（4茶匙）糖（3茶匙）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜鐵鍋烤蛋糕的做法步驟1、雞蛋4只2、麪粉3茶匙3、蛋黃4、雞蛋清5、雞蛋清加入糖，打發，打好的蛋清是倒扣也不會掉的爲好6、打好的蛋清留一點出來備用7、在打好的蛋清中加入蛋黃，攪拌均勻8、加入麪粉，...
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![鐵鍋臘腸蔬菜飯的做法 鐵鍋臘腸蔬菜飯--米飯 鐵鍋臘腸蔬菜飯怎麼做]( "鐵鍋臘腸蔬菜飯的做法 鐵鍋臘腸蔬菜飯--米飯 鐵鍋臘腸蔬菜飯怎麼做")
- “家裏有個帶蓋的鐵鍋，越用越好用，可能是鍋吸的油多了，底部光滑了，就不怎麼粘了，當然了，說不粘，是比不上不粘鍋，還比較笨重，可是它比較保暖，而且炒出來的菜比較香。”食材明細主料大米（3飯米筒）東莞臘腸（6枚）紅蘿蔔粒（1/2杯）玉米粒（1杯）青豆（1/2杯）利馬豆（1/2杯）調料豬油（適量）精鹽（1小匙）胡椒粉（1/2...
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![選最對的鍋之炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好]( "選最對的鍋之炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好")
- 用煮熟的或生的鐵鍋做飯，哪個做的菜更好？這就引起了炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好，讓我們看看這兩者之間的區別。一般情況下你身邊的人都是用的哪種類型？如果你在糾結的話，就隨我往下看。炒菜鍋用生鐵還是熟鐵好鑄鐵鍋是用鑄鐵直接製成的，稱爲鑄鐵。這種鑄鐵鍋一般比較厚。握在你的手...
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味味甜
