![水蒸雞怎麼做-水蒸雞的做法]( "水蒸雞怎麼做-水蒸雞的做法")
- “雞的做法多種多樣，我們廣東人最喜歡吃原味的是白切雞和隔水蒸雞，今天我做了個客家版的隔水蒸雞，希望大家喜歡。”食材明細主料雞（1只）輔料鹽（適量）花生油（少許）蔥（1把）姜（1大塊）啤酒（300毫升）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水蒸雞的做法步驟1、光雞1只整淨，倒入啤酒浸泡20分鐘。2、...
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![蒸水蛋（蒸雞蛋羹）如何做簡單又好吃]( "蒸水蛋（蒸雞蛋羹）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3個輔料涼開水：100ml鹽：5g香油：2ml廚房用紙：1張具體步驟1.雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。2.加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。3.靜置一會兒，去氣...
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![水蒸雞腿怎麼做-水蒸雞腿的做法]( "水蒸雞腿怎麼做-水蒸雞腿的做法")
- “雞肉的吃法甚多啊，在廣西，就爲常見的就是白切雞，雞湯，炒雞肉，蒸雞是最保留營養的原汁原味的，只需加少許鹽即可，味美肉嫩鮮香。可以選用整雞蒸或蒸雞翅和雞腿哦。”食材明細主料雞腿（適量）輔料姜（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水蒸雞腿的做法步驟1、姜切絲，擺在...
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![蒸雞蛋加熱水還是涼水-蒸雞蛋一般蒸多久能熟]( "蒸雞蛋加熱水還是涼水-蒸雞蛋一般蒸多久能熟")
- 雞蛋做法其實也是非常多的，其中雞蛋羹相信很多人都愛吃，而且雞蛋羹人體更容易吸收，那麼大家知道蒸雞蛋一般蒸多久能熟嗎?我們蒸雞蛋的時候加熱水還是涼水呢?一、蒸雞蛋一般蒸多久能熟平常我們蒸蛋的時候一般都會先在冷水中蒸一下，因爲這樣的蒸出來的雞蛋羹口感和味道纔會更加...
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![隔水蒸鹹雞怎麼做-隔水蒸鹹雞的做法]( "隔水蒸鹹雞怎麼做-隔水蒸鹹雞的做法")
- “皮爽肉嫩，鹹香味美。”食材明細主料雞（四分之一分量）輔料姜（少許）蔥（少許）香菜（少許）調料花生油（適量）鹽焗雞粉（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）隔水蒸鹹雞的做法步驟1、準備:文昌雞四分之一分量。2、用開水快速燙一下，能清洗更乾淨有效去腥。3、準備鹽焗雞粉。4、倒入適量的...
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![蒸水蛋的做法 滑滑蒸水蛋 蒸水蛋怎麼做]( "蒸水蛋的做法 滑滑蒸水蛋 蒸水蛋怎麼做")
- “蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜歡稱之爲“蒸水蛋”，北方人則稱爲“雞蛋羹”。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候”食材明細主料雞蛋（4個）輔料火腿（一個）配料鹽（適量）蔥花（適量）雞精（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸水蛋的做法步...
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![蒸水蛋的做法 Q彈蒸水蛋 蒸水蛋怎麼做]( "蒸水蛋的做法 Q彈蒸水蛋 蒸水蛋怎麼做")
- “雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，是所有食物蛋白質吸收率最高的。蛋黃是雞蛋營養物質的集中的地方，含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，有益於寶寶的腦部神經發育、...
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![水蒸雞要多久]( "水蒸雞要多久")
- 20到30分鐘。隔水蒸雞是廣東清遠、茂名一道傳統名菜，是雞隔着水靠蒸氣蒸熟的一道粵菜。粵菜作爲八大菜系之一，其中最著名的各種雞的吃法。粵菜裏對雞的要求有三好：1、品質要好。雞的時間要長、要滿山跑。2、品種要好。好的雞種有清遠雞，湛江雞，龍門鬍鬚雞。3、烹飪要好。出名...
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![蒸水蛋的做法 水蒸蛋 蒸水蛋怎麼做]( "蒸水蛋的做法 水蒸蛋 蒸水蛋怎麼做")
- “嫩滑可口的蒸蛋”食材明細主料雞蛋（1只）輔料鹽（少量）花生油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸水蛋的做法步驟1、蛋打散在碗內。2、放入鹽在蛋液內。3、加花生米油和水，拌勻。4、在碗麪上蓋上保鮮膜。5、鍋內燒水，水燒開後放入已經用保鮮膜包住的蛋碗。6、中火蒸8分鐘即...
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![雞蛋蒸水餃怎麼做-雞蛋蒸水餃的做法]( "雞蛋蒸水餃怎麼做-雞蛋蒸水餃的做法")
- “雞蛋蒸水餃的做法再簡單不過了，就是雞蛋和餃子的別樣吃法，如果沒有新鮮餃子用速凍餃子也成。”食材明細主料雞蛋（兩個）水餃（兩個）枸杞（15顆）輔料醬油（適量）豬油（適量）蔥花（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雞蛋蒸水餃的做法步驟1、把雞蛋加水調勻,撒上枸杞,上鍋蒸5分鐘。2、然...
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![土雞茶樹菇隔水蒸湯怎麼做-土雞茶樹菇隔水蒸湯的做法]( "土雞茶樹菇隔水蒸湯怎麼做-土雞茶樹菇隔水蒸湯的做法")
- “隔水蒸湯有幾大好處，一是湯色清澈透亮，二是湯水在蒸制過程中不會消耗，三是營養不易流失，四是直接放入陶瓷器皿中，不和鍋體接觸，利用蒸汽的熱量爲食材加熱，所以食用起來更加科學衛生，值得大力倡導。”食材明細主料土雞（150克）茶樹菇（100克）輔料鹽（少許）姜（2片）蔥（少許）白酒（少許）味精（少許）枸...
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![水蒸雞蛋羹怎麼做-水蒸雞蛋羹的做法]( "水蒸雞蛋羹怎麼做-水蒸雞蛋羹的做法")
- “雞蛋是我們日常生活中最常見的食材，也是最物美價廉的營養品，一天都不能少，尤其是老人孩子，每天都該吃一個雞蛋，蒸蛋羹是不錯的選擇，補充營養補充能量。”食材明細主料雞蛋（2個）輔料核桃油（適量）輕鹽醬油（適量）蔥（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）水蒸雞蛋羹的做法步驟1、挑選大...
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![客家水蒸雞怎麼做-客家水蒸雞的做法]( "客家水蒸雞怎麼做-客家水蒸雞的做法")
- 食材明細主料本地雞（一隻）輔料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）客家水蒸雞的做法步驟1、將雞洗淨2、醃半小時3、放入蒸鍋裏蒸半小時...
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![姜蔥隔水蒸雞怎麼做-姜蔥隔水蒸雞的做法]( "姜蔥隔水蒸雞怎麼做-姜蔥隔水蒸雞的做法")
- “雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。粵菜中的隔水蒸雞法更是保留了雞肉的原汁原味，非常誘人。此次雞肉就是採用隔水蒸法，蒸出來的雞肉滑嫩可口，滋味醇厚清香！”食材明細主料雞大腿（1支）輔料生薑（適量）蔥（適量）配料白酒（適量）鹽（適量）花生油（適量）生抽（適量）澱粉（適...
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![雞蛋羹涼水還是熱水蒸]( "雞蛋羹涼水還是熱水蒸")
- 熱水。水燒開後，放入雞蛋羹大火蒸10分鐘即可。若追求細膩的口感，雞蛋液可以反覆過篩兩次，將蛋清結塊篩出扔掉。過篩後放置10分鐘，等待表面泡泡消去。雞蛋羹放置蒸鍋前，用保鮮膜包住，防止蒸汽滴入，沒有保鮮膜可以用盤子蓋住，也可以達到同樣效果。...
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![水蒸雞如何做簡單又好吃]( "水蒸雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料細鹽：1/2-1小匙具體步驟1.將雞清洗乾淨。2.將雞腳按壓進雞腔內。3.把雞放在一個小盆內，在雞身上均勻的灑上1/2小匙細食鹽。4.將雞身上的食鹽均勻的塗抹均勻。5.鍋內放水，架上蒸架，將裝有雞的盤...
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![水蒸牛奶雞蛋怎麼做-水蒸牛奶雞蛋的做法]( "水蒸牛奶雞蛋怎麼做-水蒸牛奶雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（三個）牛奶（一袋）輔料醬油（適量）火腿丁（適量）香菇醬（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水蒸牛奶雞蛋的做法步驟1、準備雞蛋三個，純牛奶一袋，香菇醬，香油，火腿切叮備用。2、雞蛋打爛加入碗內放一小勺鹽，倒入純牛奶打散撇去上面的泡沫，如此反覆把泡沫撇乾淨。3、鍋內...
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![蒸雞蛋冷水還是熱水上鍋蒸？]( "蒸雞蛋冷水還是熱水上鍋蒸？")
- 蒸雞蛋是大家常吃的一道家常菜，這道菜製作起來說難也不難，但是說容易也並不是容易，要把它蒸到鮮嫩爽滑也不是那麼簡單的事情。那麼大家知道蒸雞蛋冷水還是熱水上鍋蒸呢？很多人都搞不明白，今天就來告訴大家應該怎麼蒸雞蛋。一、蒸雞蛋冷水還是熱水上鍋蒸熱水上鍋蒸蒸雞蛋的時候...
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![蒸水蛋的做法 雞蛋美食-蒸水蛋 蒸水蛋怎麼做]( "蒸水蛋的做法 雞蛋美食-蒸水蛋 蒸水蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（5個）輔料水（適量）醬油（適量）鹽（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸水蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、加入與蛋液一樣量的溫水，加入鹽攪拌均勻。3、把拌好的蛋液用漏網過濾一下，可以得到更細膩的蛋液。4、鍋中蒸水至溫熱，擺入蒸架，放入水蛋蓋上一個重的...
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![蒸雞的做法 隔水蒸雞 蒸雞怎麼做]( "蒸雞的做法 隔水蒸雞 蒸雞怎麼做")
- 食材明細主料土雞（1只）輔料生薑（適量）配料鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸雞的做法步驟1、雞一隻.2、把雞用鹽塗滿內外放上薑片一起到滾水的鍋裏蒸.3、把鍋蓋蓋上蒸20分鐘左右.4、中間要用慢火來回翻雞,幫助雞快點熟.5、雞熟後放涼才垛.6、好了.加上姜蔥容和化生油...
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![清蒸水晶雞怎麼做-清蒸水晶雞的做法]( "清蒸水晶雞怎麼做-清蒸水晶雞的做法")
- “在微信朋友圈裏看"吃貨”曬的照片，於是請該"吃貨”支招，他把方法告訴了我，於是照着方法試試，結果真不錯哦…”食材明細主料活雞（1個）輔料蔥頭（適量）生抽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）清蒸水晶雞的做法步驟1、活雞一隻殺好洗淨2、雞身上淡淡地抹一點鹽3、整...
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![不放水乾蒸雞要蒸多久]( "不放水乾蒸雞要蒸多久")
- 40分鐘。將清洗乾淨的雞放入盆中，加入蔥薑蒜，鹽，料酒，蜂蜜和老抽，攪拌均勻醃製半小時，然後將盆底剩餘的醬汁裝進雞肚子中，用錫紙將雞包裹好，放入鍋中大火蒸15分鐘左右，在改小火蒸25分鐘即可。要注意的是，醬汁要均勻的塗抹在雞身上，這樣蒸出來的雞才更加入味。...
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![隔水蒸雞蛋怎麼做-隔水蒸雞蛋的做法]( "隔水蒸雞蛋怎麼做-隔水蒸雞蛋的做法")
- “雞蛋可美容，擔心不開胃，試試這款菜吧”食材明細主料雞蛋（三隻）水（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）蝦米（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞蛋的做法步驟1、先將雞蛋打好，打好後加鹽，加雞精，加水一起再打。2、打好後，將蝦米放入點綴。放入水在鍋中，放架子，將雞蛋漿放入鍋內，用碟子...
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![隔水蒸雞怎麼做-隔水蒸雞的做法]( "隔水蒸雞怎麼做-隔水蒸雞的做法")
- “原汁原味，皮脆肉嫩，蘸點靈魂蘸醬就完美。”食材明細主料母雞（半隻）輔料姜（少許）蔥（少許）調料鹽（適量）花生油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）隔水蒸雞的做法步驟1、母雞半隻，選剛生蛋的不要太老的母雞。2、用開水燙一下再洗乾淨。3、備姜蔥，抓出汁備用。4、添加鹽。5、胡椒粉...
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![水蒸雞蛋要蒸多久才熟]( "水蒸雞蛋要蒸多久才熟")
- 十五分鐘。做水蒸雞蛋則就是將攪拌均勻的蛋液放入碗中，然後將小碗放入水中進行蒸十五分鐘左右即可。在做的過程中也可以根據自己的口味放入適量的調味品，比如：鹽、蔥花等。需要注意的是，水蒸雞蛋時間一定不能太長，否則雞蛋就會變老，影響雞蛋的口感。...
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味味甜
