![味道十足的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃]( "味道十足的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：適量輔料白酒：適量具體步驟1.先把雞蛋洗一下，擦掉水分，晾乾2.晾乾後，先到白酒裏滾一下，這裏我用的是56度二鍋頭，這個不是嚴格規定，白酒就行的3.接着再到鹽裏打個滾4.全身包裹保鮮膜，就好了5.全部竣工，等待...
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![口感好的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃]( "口感好的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：適量輔料高度白酒：適量具體步驟1.雞蛋洗淨控幹水份，放高度白酒裏泡一會。2.每個雞蛋在鹽粒裏面打個滾兒～3.用保鮮膜把雞蛋包裹起來，包好在手裏揉搓一下，確保裏面沒有空氣。4.包好的雞蛋裝進食品袋裏，常...
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![家常醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃]( "家常醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常醃雞蛋真的很美味，有時候家裏冰箱總是有一些存貨，翻一下冰箱總可以找到一些食材用來做一道美味的菜餚，家常醃雞蛋的做法很簡單，就是比較費時，製作常醃雞蛋既可以清一下冰箱的剩餘食物，又可以煮個好喝的湯來...
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![自制醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃]( "自制醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：20g輔料白酒（牛欄山二鍋頭）：100具體步驟1.雞蛋洗乾淨晾乾後，逐個放進裝有二鍋頭白酒的碗中滾一圈，是雞蛋表面均勻沾上了白酒，一來消毒，二來增香，三來最重要的是更多吸附上食鹽。2.沾有二鍋頭的雞蛋迅速放...
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![簡單的醃雞蛋如何做簡單又好吃]( "簡單的醃雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞蛋：12個蒸餾蘋果醋：350毫升水：350毫升醃漬香料：1湯匙蒜頭：1個月桂樹葉：1片輔料具體步驟1.將雞蛋放入鍋中用冷水蓋住。煮沸後馬上移開鍋。讓雞蛋在熱水中浸泡10-12分鐘後取出，冷卻並去殼。2.用中號鍋用中火，將...
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![快速醃雞蛋法如何做簡單又好吃]( "快速醃雞蛋法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料生雞蛋：4個高度白酒：20食鹽：5輔料具體步驟1.生雞蛋清水洗淨擦乾2.選用高度白酒3.雞蛋放白酒裏泡一下4.我沒有粗鹽了，這次用的這種鹽5.浸泡過白酒的雞蛋，均勻滾上鹽6.用保鮮膜包好7.集中包在一起，放入冰箱保...
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![醃雞蛋如何做簡單又好吃-自制]( "醃雞蛋如何做簡單又好吃-自制")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：10鹽：一些白酒：一些輔料具體步驟1.把雞蛋先清洗乾淨，用餐巾紙擦乾2.拿白酒逐個泡二三十秒3.我是找了個乾淨的盤子把鹽放進去了，把泡好的雞蛋放進去滾幾下，讓它全身都抱住鹽4.拿保鮮膜一個一個包好，儘量...
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![醃雞蛋的做法（五香鹽水版）如何做簡單又好吃]( "醃雞蛋的做法（五香鹽水版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：適量輔料鹽：適量具體步驟1.清洗雞蛋，擦乾水晾一下，水分徹底蒸發完了，再繼續下面的步驟，這一步很重要，如果帶進去生水，醃出的蛋就會壞掉，擦過得水分蒸發掉也是很快的，不用擔心晾乾的時間長2.晾乾後，在白酒裏...
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![鹹香的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃]( "鹹香的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:3小時40分鐘在農村都會養很多雞，雞就會有很多雞蛋，雞蛋有時候太多吃不完我們就可以把它們拿來醃製做成鹹雞蛋。醃雞蛋的做法非常的簡單，用雞蛋和鹽白酒混在一起過上幾天就能吃了，醃過的雞蛋鹹鹹的又香香的，裏面的蛋...
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![早餐的好伴侶如何做簡單又好吃-醋醃雞蛋的做法]( "早餐的好伴侶如何做簡單又好吃-醋醃雞蛋的做法")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞蛋：6個輔料醬料：醬油：2大勺具體步驟1.雞蛋放入鍋中加水水要沒過雞蛋煮12分鐘（從水放入鍋中開火開始計算）之後用涼水衝下將皮剝掉2.煮雞蛋時將醬料放入另一個鍋中煮2-3分鐘3.像這樣糖化了湯汁有點開始變...
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![美味的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃]( "美味的醃雞蛋的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料雞蛋：5公斤60度白酒：1公斤輔料精鹽：0.5公斤具體步驟浸醃時先將晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內。密封放置在乾燥、陰涼、通風處，約30天即可取出煮食。...
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![五香醃雞蛋的做法 五香淹雞蛋 五香醃雞蛋怎麼做]( "五香醃雞蛋的做法 五香淹雞蛋 五香醃雞蛋怎麼做")
- “一到夏天這個季節就超想吃老媽淹的雞蛋。就愛吃我老媽淹的雞蛋，這下好了遠嫁，一年能吃上一兩次，哎，自己學着淹起來，其實就是想吃我媽做的雞蛋！”食材明細主料雞蛋（12枚）輔料香葉（少許）花椒（少許）大料（適量）鹽（適量）桂皮（少許）五香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）五香醃雞蛋的做法步驟1、準備...
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![醃鹹雞蛋怎麼做-醃鹹雞蛋的做法]( "醃鹹雞蛋怎麼做-醃鹹雞蛋的做法")
- 食材明細主料雞蛋（二十）大粒鹽（適量）輔料花椒（適量）白酒（適量）純淨水（適量）原味（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨。2、放在簾子上控幹水份。3、找一個大一點的密封罐把雞蛋裝進去。4、準備大粒鹽，純淨水，花椒白酒忘拍照了。5、鍋中加入純淨水。6、把大...
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![醃鹽雞蛋的做法 外國人怎麼醃鹽雞蛋 醃鹽雞蛋怎麼做]( "醃鹽雞蛋的做法 外國人怎麼醃鹽雞蛋 醃鹽雞蛋怎麼做")
- “德國是買不到鴨蛋的。T媽媽有個朋友，自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了，給我拿來，開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了，就是被大鳥傷了，剩下一隻都還很多情，最後情傷而死。所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。有...
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![醃鹹雞蛋怎麼醃]( "醃鹹雞蛋怎麼醃")
- 將洗淨的雞蛋放入白酒中，然後撈起來放入準備好的鹽裏，讓每個雞蛋裹上一層鹽巴，最後用保鮮膜把雞蛋裹住放入冰箱之後即可。白酒可以作用於雞蛋殼，讓雞蛋殼變軟，這樣裹住的鹽巴可以滲透進雞蛋裏面，讓雞蛋裏面因爲鹽的作用，逐漸變硬和變鹹。...
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![醃雞蛋的做法 醃雞蛋《流沙冒油雞蛋》 醃雞蛋怎麼做]( "醃雞蛋的做法 醃雞蛋《流沙冒油雞蛋》 醃雞蛋怎麼做")
- “雞蛋很多淹法，今天試試這個”食材明細主料雞蛋（20個）輔料高度白酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃雞蛋的做法步驟1、準備好材料2、雞蛋提前用白醋擦乾淨，開始準備做了3、雞蛋在白酒裏滾一圈再來鹽裏沾滿鹽用保鮮膜包住，曬一天，然後放容器裏存放一個月4、然後大...
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![醃鹹鴨蛋鹹雞蛋怎麼醃]( "醃鹹鴨蛋鹹雞蛋怎麼醃")
- 用食用鹽、生抽各種調料醃製。首先先把雞蛋、或者鴨蛋清洗乾淨放入玻璃容器中，再加入用食用鹽、生抽、花椒、胡椒、八角等調料熬製的料汁，以及適量的清水，最後把玻璃容器密封起來，一般醃製20天就可以了。另外，醃製時間不可以過長，否則會出現變質、發黴的現象。...
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![醃雞蛋怎麼做-醃雞蛋的做法]( "醃雞蛋怎麼做-醃雞蛋的做法")
- 食材明細主料新鮮雞蛋（26只）輔料大料（適量）調料鹽（300克）白酒（40毫升）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃雞蛋的做法步驟1、食材：新鮮雞蛋（已洗淨晾乾水分）。2、鹽、白酒、大料。3、在煮鍋裏倒入1750毫升清水，加入鹽。4、擱入大料。5、煮開、煮至鹽融化，關火晾涼。6、接着，將新鮮鴨蛋放...
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![醃鹹雞蛋鴨蛋的做法 醃鹹雞蛋，鴨蛋 醃鹹雞蛋鴨蛋怎麼做]( "醃鹹雞蛋鴨蛋的做法 醃鹹雞蛋，鴨蛋 醃鹹雞蛋鴨蛋怎麼做")
- “我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了，半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋（適量）輔料細鹽（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒，殺菌用的，倒入大碗中，把要醃製的雞蛋泡上殺菌3、用白酒泡上雞蛋，4...
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![醃鹽雞蛋的做法 外國人是怎麼醃鹽雞蛋的 醃鹽雞蛋怎麼做]( "醃鹽雞蛋的做法 外國人是怎麼醃鹽雞蛋的 醃鹽雞蛋怎麼做")
- “德國是買不到鴨蛋的。T媽媽有個朋友，自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了，給我拿來，開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了，就是被大鳥傷了，剩下一隻都還很多情，最後情傷而死。所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。有...
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![醃製鹹雞蛋怎麼做-醃製鹹雞蛋的做法]( "醃製鹹雞蛋怎麼做-醃製鹹雞蛋的做法")
- “家庭醃製鹹雞蛋，簡單方便”食材明細主料雞蛋（適量）輔料花椒（適量）生薑（適量）白酒（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨晾乾2、所需備料3、鍋內加水放入花椒生薑熬5分鐘4、最好用小罈子，將晾乾的雞蛋放入壇內5、花椒水涼溫後放鹽，鹽...
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![醃製雙黃雞蛋的做法 醃製雙黃雞蛋的方法（一） 醃製雙黃雞蛋怎麼做]( "醃製雙黃雞蛋的做法 醃製雙黃雞蛋的方法（一） 醃製雙黃雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（4斤（雙黃））輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）醃製雙黃雞蛋的做法步驟1、挑選新鮮雙黃雞蛋。2、用水洗淨。3、放到水裏浸泡一天。4、把裂紋的挑出來，其它的撈到盆裏。5、再放到涼開水中浸泡。6、取出來晾乾。7、將白酒倒入碗中，把雞蛋放到酒裏...
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![醃鹹雞蛋的做法 古法醃鹹雞蛋 醃鹹雞蛋怎麼做]( "醃鹹雞蛋的做法 古法醃鹹雞蛋 醃鹹雞蛋怎麼做")
- “這個方法是我媽媽跟外婆學的。在我們嶺南地區，老實說我只是透過圖片見到。滿街都是魚塘，河涌，而魚塘邊跟河涌邊必定是龍眼（桂圓）樹和荔枝樹。外婆說，以前大家都是邊撐小船邊唱中山鹹水哥。到現在我外婆還會唱，可我們年輕的一輩卻不懂。也沒有那麼多魚塘，現在有了輕軌，別說什麼小...
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![五香醃雞蛋怎麼做-五香醃雞蛋的做法]( "五香醃雞蛋怎麼做-五香醃雞蛋的做法")
- 食材明細主料山雞蛋（適量）輔料鹽（適量）大料（適量）花椒（適量）五香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）五香醃雞蛋的做法步驟1、所有原料。2、煮一鍋水，把所有的小料放進去，再加鹽。3、煮好的水放涼。4、找容器洗乾淨晾乾，把放涼的水倒進去，然後再把雞蛋放裏醃製了，由於鹽水浮力大，放進去的雞蛋都...
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![自醃鹹雞蛋怎麼做-自醃鹹雞蛋的做法]( "自醃鹹雞蛋怎麼做-自醃鹹雞蛋的做法")
- “家裏的雞蛋鴨蛋鵝蛋多了一時半會吃不完，用這個超簡單的方法，15天之後，就會出有紅油的鹹蛋了，早上用來佐粥，絕配！”食材明細主料雞蛋（50個）輔料醋（半碗）鹽（半碗）鹹香（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自醃鹹雞蛋的做法步驟1、準備好洗淨晾乾水分的雞蛋，鹽，醋，兩個碗（這樣方便）2、鹽，醋各倒半碗3...
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味味甜
