- 食材明細主料蘆葦葉(500g)糯米(1000g)輔料白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荊州傳統糉子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨,浸泡2小時左右以後瀝乾水分2、蘆葦葉洗乾淨3、我愛吃小糉子一口一個,所以用一片包就夠了,剪掉葉子根部4、如圖旋轉準備5、用勺子放入泡好的糯米6、用葉...
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- “最傳統的紅棗糉,黏黏的,糯糯的,糉香,棗香,想不愛上它都很難!這款糉子的包法是參照“雨木”的三角糉的包法包的,在這邊謝謝“雨木”!”食材明細主料粘米(半湯碗)輔料糉葉(適量)紅棗(適量)糉繩(適量)甜味(口味)煮(工藝)數天(耗時)普通(難度)傳統紅棗糉的做法步驟1、粘米淘洗乾淨,放清水中泡兩天,中...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葦葉:50片江米:3000紅豆:1500核桃仁:150輔料白糖:100紅糖:100冰糖碎:100具體步驟1.紅豆泡3小時,後入高壓鍋20分鐘,水與紅豆比例2:1。2.紅豆加涼白開碾碎去皮。3.濾水,用紗布擠幹。4.做豆沙裏邊的陷:核桃仁4勺,白糖3...
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- 糉子顧名思義,它是棕葉包裹糯米以及其它的配料蒸煮而成的,同時,也是中華民族傳統的節慶食物之一,端午節吃糉子已經變成了每一個人都默認的事實,但是大家有聽說過用水果包的糉子嗎?水果味糉子不斷的在市場上出現,在網絡上也有賣,很多人會說,水果和糉子這麼兩個不相容的東西,爲什麼...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時衆所周知,糉子分爲甜糉子和鹹糉子之分,每到端午,都會有這麼一個鹹甜糉子的南北之爭。滇,便是指雲南了,而云南非常有名的便是火腿,把火腿加入到糉子裏面,也形成了一種雲南特有的糉子,傳統滇味火腿糉子,好吃而且雖然有...
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- “不愛包糉子,麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的,自然比外面賣的都好。先熱熱身,包幾個紅豆的,過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水糉子,所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就是了,大家一起看個熱鬧。肉糉子是用小牛頸肉,先滷後加香...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:2500豬肉:1000輔料醬油:150糖:10具體步驟將豬肉切成15克左右的長方形塊,放入醃肉料用手攪拌揉搓5分鐘讓肉進味,放入保鮮盒冷藏一夜讓肉醃透棕葉放入鍋中用水煮軟再刷淨即可,米淘洗乾淨泡至用手指可以捏...
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- “對於端午節,兒時的回憶就很多了。記得那時候在端午節的早晨,媽媽會把頭天煮好的糉子包裹好,讓我送去媽媽的好朋友家。然後去了人家家裏,我就會很沒臉色的要姐姐們自己做的“香包”,不知道大家記不記得香包,就是用紙做一個類似糉子的形狀,然後用各色的線一圈一圈的纏下來做成香...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘其實好多的傳統的食物都是很好吃的所以都流傳到了現在所以今天推薦給大家的就是好吃的一道很傳統的傳統滇味火腿糉子,但是大家想必都注意到了,就是其實不僅是傳統,而且誒是清真的喲,所以大家要是喜歡吃的話可...
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- “端午節的主角,非糉子莫屬。市面上有很多不同口味的糉子,但是在我心中,家裏的糉子纔是最香的。”食材明細主料糉葉(適量)水草(適量)糯米(適量)梘水(適量)花生(適量)眉豆(適量)綠豆(適量)五花肉(適量)瑤柱(適量)鹹蛋黃(適量)栗子(適量)南乳(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)進階(難度)糉子的做法步驟1、...
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- 食材明細主料黃米(適量)糯米(適量)輔料紅棗(適量)花生(適量)紅豆(適量)蜜棗(適量)竹葉、蘆葦葉(一紮)面線(一團)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗糯米糉子的做法步驟1、主料:黃米、糯米適量;餡料:紅棗、花生、紅豆、蜜棗適量除紅棗外海報了其他餡買的就一鍋煮出來了;裹料:糉葉一紮、棉線...
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- “端午節怎麼能少了傳統的糉子?小時候每到端午節,總和家裏人一起拿着糉葉搗鼓起來,儘管包的醜醜的,但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉(500g)生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(1勺)白糖(半勺)蔥段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)生鹹鴨蛋黃(20個)高度白酒(適量)色拉油(適量)圓...
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- “裹蒸是肇慶特色食品,類似糉子卻非糉子,無論其色、其香、其味。包裹蒸,按環節的精心,可稱之爲“藝術”,按工序的繁複,可稱之爲“工程”這就是一項“藝術工程”。並不是所有的糉子是裹蒸糉,只有這種像金字塔形的糉子是叫裹蒸糉。所以只有在端午節和新年才能吃到,新年有“蒸蒸日上...
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- 食材明細主料糯米(適量)輔料棕葉(適量)雲芸(適量)蓮籽(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨,將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨,然後浸泡糯米2小時。4、將芸豆及蓮籽洗乾淨泡開待用。5、用棕...
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- 端午節是中國的傳統節日,在這一天大家會賽龍舟,也會吃糉子,來紀念偉大的詩人屈原。那麼大家知道端午除了糉子還吃啥嗎?今天就一起來跟大家介紹一下關於端午節的傳統食物到底有哪些。端午除了糉子還吃啥傳統食物1.餈粑在端午節的時候,很多地區都會有吃餈粑的習俗。所以到了端午...
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- “第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘,瀝乾水分。切碎。2...
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- 端午節與春節、中秋節、清明節並稱我國傳統四大節日,具有悠久的發展歷史和獨特寓意。在長期的發展中,端午節與全國不同地域文化相融合,形成了各種風俗習慣。那麼,中國傳統端午吃糉子的習俗是怎麼來的呢?下面我們來了解一下。中國傳統端午吃糉子一、傳說吃糉子源於紀念屈原據《...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時五月端午是賽龍舟、喝黃酒、吃糉子的節日,最初是用來祭祀祖先和神靈,後來成爲端午節紀念屈原的食物,傳統端午糉子是中華文化積澱最深厚的傳統食品之一;糉子香甜可口,有開胃健脾作用,加上竹葉的清香滲透在糯米中,...
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- “明天就是端午節,很多的糉子都是用竹葉包成的,但在我小時候的記憶裏我們這裏的糉子殼,一直都是用棕樹葉編成的,造型精巧玲瓏,棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十,所以,自古以來雲南很多地方的老百姓都會充分利用棕樹資源,端午節採來新鮮、...
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- 糉子是我國的傳統美食,端午節的必備佳品,是爲紀念屈原而發明的。從以前傳統的清水糉子,到現在的花樣百出的各類糉子,這體現了廣大勞動人民的智慧。現在的糉子口味繁多,有肉糉,有蜜棗糉,有海鮮糉,有甜的,有鹹的,有辣的。關鍵看你自己喜歡哪種口味就做哪種。主料糯米:500克輔料花生:100...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料糯米:3斤紅豆:半斤五花肉:1斤鹹蛋黃:11只輔料水草:22條糉子葉:80片五香粉:適量鹽:適量梘水:兩湯匙紅藍葉:一碗具體步驟1.提前一天把糉子葉洗乾淨浸泡,用的時候水煮十分鐘;(這是我自己上山摘到的糉子葉)2.鹹蛋黃對半...
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- “秋天來了,天氣轉涼,糉子熱量高,不管是不是端午節,都可以任性的吃糉子,我就愛吃糉子,今天包個大棗的糉子吧!”食材明細主料江米(1000克)大棗(200克)輔料糉葉(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)傳統大棗白糉的做法步驟1、糉葉提前用開水煮5分鐘後浸泡兩個小時以上。2、大棗也要提...
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- 這世間,唯有愛與美食不可辜負,作爲一個可愛的吃貨,這句話就是我的座右銘。端午節的時候,有在日本定居的朋友回國遊玩,給我帶了一袋日本糉子,我一看,這不就是我們這邊的糯米餈嘛,原來這就是日本棕子啊,白白胖胖的還挺可愛。主料糯米粉:一百五十克玉米澱粉:三十五克牛奶:二百克芒果丁:適...
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- “老家傳統的豆腐肉末丸子,跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜,丸子的倒數第二道菜,是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉(100克)北豆腐(500克)澱粉(50克)雞蛋(5個)輔料蒜末(30克)薑末(30克)花椒麪(適量)五香粉(適量)十三香(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)傳統炸丸子的做法...
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- 芒果餡的糉子用的是西米,而傳統的糉子用的是糯米。芒果餡的糉子用的餡自然就是芒果,而傳統的糉子的餡料可以用紅棗,鹹蛋黃等等。糉子是端午節紀念屈原的傳統美食,而芒果餡的糉子是時下流行的美食,極其受人們歡迎。...
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