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關於風味茄丁的做法的餐飲百科

風味茄丁怎麼做-風味茄丁的做法

  • 風味茄丁怎麼做-風味茄丁的做法

  • “茄子是爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。吃茄子最好不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中...
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風味茄丁的做法 家常味---風味茄丁 風味茄丁怎麼做

  • 風味茄丁的做法 家常味---風味茄丁 風味茄丁怎麼做

  • “家常口味的下飯菜溫馨提示；沒有香辣醬的可換成海鮮醬，排骨醬均可。”食材明細主料茄子（一個）西紅柿（半個）輔料青紅椒（適量）大蔥（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香辣醬（適量）水澱粉（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味茄丁的做法步驟1、準備的材料。2、茄子切小塊，大...
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茄汁丁丁面怎麼做-茄汁丁丁面的做法

  • 茄汁丁丁面怎麼做-茄汁丁丁面的做法

  • “簡單的麪食簡單做，不會擀麪條不要緊，切條、切丁應該不成問題。直接煮熟做打滷麪好吃有嚼頭；焯水至八成熟過冷河，用喜歡的配菜炒食更美味。可我呢，最喜歡的味道就屬茄汁啦。酸酸的，很可口開胃~~調上一點辣椒拌拌，勁道、好吃~~”食材明細主料麪粉（200克）輔料西紅柿（1個）配料食油（1茶...
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風味涼拌茄子怎麼做-風味涼拌茄子的做法

  • 風味涼拌茄子怎麼做-風味涼拌茄子的做法

  • 食材明細主料茄子（三根）輔料蔥（一段）姜（一小塊）蒜（5瓣）配料鹽（一小勺）糖（一小勺）生抽（兩勺）陳醋（幾滴）雞精（適量）橄欖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味涼拌茄子的做法步驟1、三根茄子放入蒸鍋裏，蒸8分鐘左右就可以取出看我的茄子還冒着熱氣呢。2、準備好蔥薑蒜，蔥一段就好，姜一小塊，蒜...
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辣茄丁怎麼做-辣茄丁的做法

  • 辣茄丁怎麼做-辣茄丁的做法

  • “一個人的晚餐，冰箱裏的一根茄子，香香辣辣，相當下飯呢。”食材明細主料茄子（適量）輔料乾紅椒（適量）蒜片（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣茄丁的做法步驟1、茄子切丁在淡鹽水中泡十分鐘。2、撈出擠淨水份。3、鍋中油燒熱，入蒜片和乾紅椒。4、加入茄丁翻...
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蓮藕茄丁的做法 蓮藕茄丁--不同的組合有不同的味道 蓮藕茄丁怎麼做

  • 蓮藕茄丁的做法 蓮藕茄丁--不同的組合有不同的味道 蓮藕茄丁怎麼做

  • “這幾天有點熱了，都不想做飯吃了，但是出去吃更不知道可以吃什麼。今天來點適合夏天吃的，蓮藕和茄子本來應該不是一國的，但是放在一起吃卻也有不一樣的美味。而且可以滿足不同的人的口味。”食材明細主料蓮藕（適量）茄子（適量）輔料西紅柿（一個）青椒（一個）配料醋（一勺）醬油（一勺）雞精（適量）糖...
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法式茄丁的做法 低油更健康—法式茄丁 法式茄丁怎麼做

  • 法式茄丁的做法 低油更健康—法式茄丁 法式茄丁怎麼做

  • “馬年的春節即將到來，除了大魚大肉外，來款低油低鹽版的法式茄丁那是相當不錯的。(因爲低油低鹽更健康嘛！呵呵)這個低油版法式茄丁看上去有點像避風塘茄子，不過實際上卻是一道正宗的法國菜，原方子的來源就是JuliaChild的名著《精通法國烹調藝術（MasteringtheArtofFrenchCooking...
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日本風味燒茄怎麼做-日本風味燒茄的做法

  • 日本風味燒茄怎麼做-日本風味燒茄的做法

  • “低卡，低脂，簡單快手美味😊”食材明細主料細茄子（3個）西紅柿（200g）蔥（（綠的部分）1顆）姜（一小塊）味噌醬（1勺）芝麻（2勺）生抽（1勺）白糖（10g）輔料椰子油（1勺）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日本風味燒茄的做法步驟1、茄子切成約1釐米厚。烤箱180度15分鐘（循環風）烤8-9成熟。2、西紅柿頂部劃十字，開...
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升級版的風味茄子怎麼做-升級版的風味茄子的做法

  • 升級版的風味茄子怎麼做-升級版的風味茄子的做法

  • “選用長茄做主料，口感比圓茄更爲細嫩。裹糊炸後酥脆適口，在淡淡麻椒味的基礎上又撒入蛋卷酥來豐富口感。成菜醬香微甜，擺盤精緻。”食材明細主料長茄（1個）輔料蔥段（5克）蒜片（5克）蛋酥卷（適量）青花椒（5克）幹辣椒段（3克）糖（40克）薄鹽醬油（20克）脆皮糊麪粉（60克）澱粉（40克）蛋清（1個）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...
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陳皮丁戚風蛋糕的做法 風味獨特，清新不膩 | 陳皮丁戚風蛋糕㊙️ 陳皮丁戚風蛋糕怎麼做
拉丁風味炸角的做法 拉丁風味炸角Ampanada 拉丁風味炸角怎麼做

  • 拉丁風味炸角的做法 拉丁風味炸角Ampanada 拉丁風味炸角怎麼做

  • “地道的拉丁味道在這款美食當中深深可以體會，這salsadegallo跟這炸角真是天合之作。”食材明細主料玉米粉（500克）牛腩（600克）番茄（5個）紅椒（1個）洋蔥（1個）香菜（適量）輔料鹽（適量）ADOBO（適量）孜然粉（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）進階（難度）拉丁風味炸角的做法步驟1、水煮牛肉三個小時，撈出來...
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風味茄子的做法

  • 風味茄子的做法

  • 你們是否想了解一下很多美味的家常菜的做法呢，今天，本站的小小編就要在這裏推薦一道家常美食。那就是關於風味茄子的做法。就敬請期待我的講解吧！不過，對於很多感興趣的朋友可是千萬不要錯過呢，都是乾貨哦。一、風味茄子的做法1.先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物...
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風味茄盒怎麼做-風味茄盒的做法

  • 風味茄盒怎麼做-風味茄盒的做法

  • “最近很流行吃紫色事物，因爲裏面還有對人體有益的花青素，茄子就是其中的一種了！茄子的營養價值很高的，常食茄子，可使血液中的膽固醇含量不致增高，因而不易患黃疸病、肝臟腫大、動脈硬化等疾病。第一次做這道酸甜口的茄盒，味道很棒呢！”食材明細主料茄子（一個）肉餡（1-2兩）水髮香菇（6朵...
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風味茄條怎麼做-風味茄條的做法

  • 風味茄條怎麼做-風味茄條的做法

  • “這是一道簡單美味的涼菜，比拌茄泥吃起來口感更好，風味獨特！”食材明細主料長茄子（適量）輔料蒜（適量）涼拌醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味茄條的做法步驟1、準備長茄子、蒜、涼拌醬油、白糖、鹽、雞精、香油2、茄子整根上鍋蒸熟。...
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風味醬茄子怎麼做-風味醬茄子的做法

  • 風味醬茄子怎麼做-風味醬茄子的做法

  • “簡單易做的超級下飯菜，加入啤酒風味獨特”食材明細主料茄子（2個）幹黃醬（少許）豬肉沫（100g）洋蔥（少許）啤酒（1杯）姜（少許）蒜（4掰）食用油（適量）鹽（2勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味醬茄子的做法步驟1、原材料2、將長茄子切成條3、將2勺鹽均勻的撒在切成條的茄子上，用手將鹽抓均勻後，放...
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原殼風味雞蛋布丁的做法 大人小孩都愛吃的甜點——原殼風味雞蛋布丁 原殼風味雞蛋布丁怎麼做
辣白菜風味茄子怎麼做-辣白菜風味茄子的做法

  • 辣白菜風味茄子怎麼做-辣白菜風味茄子的做法

  • “給茄子換個口味吧，來個韓式辣白菜風味茄子。”食材明細主料長茄子（3個）辣白菜（適量）輔料杭椒（1個）調料韓式辣醬（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣白菜風味茄子的做法步驟1、茄子洗淨去皮，切成小塊。2、撒上澱粉抓勻。3、準備辣白菜，杭椒切塊備用。4、比平時炒菜多放...
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風味茄子怎麼做-風味茄子的做法

  • 風味茄子怎麼做-風味茄子的做法

  • “茄子的作法也有很多，茄子最大的特點就是吸油，茄子像個海綿一樣，一下鍋就把鍋裏的油吸進去了，爲了不讓茄子多吸油，讓吃茄子的人更健康，可以在烹飪茄子之前加上這一步，那就用清水來浸泡，絕對讓茄子少吸油，做出來好吃還少油。”食材明細主料茄子（240克）土豆（150克）調料大蒜（少許）油（適量）醬...
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瑞典風味茄汁肉丸怎麼做-瑞典風味茄汁肉丸的做法

  • 瑞典風味茄汁肉丸怎麼做-瑞典風味茄汁肉丸的做法

  • “瑞典風味的肉丸子，是西餐廳裏很受歡迎的一道主菜。一半牛肉、一半豬肉，混合大量的麪包屑和洋蔥，先煎制定型，再入烤箱烤到外焦裏嫩，可以搭配奶油汁，更可以搭配酸酸甜甜的番茄醬汁，無論哪一種口味，都是無比好吃的大肉菜！初夏氣溫漸漸升高，很多人的胃口開始變差，此時，來上一份酸甜口味...
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風味炒雙茄怎麼做-風味炒雙茄的做法

  • 風味炒雙茄怎麼做-風味炒雙茄的做法

  • “炒雙茄就是茄子加番茄，我再加點杏鮑菇和青椒混搭，口味挺不錯！”食材明細主料茄子（適量）番茄（適量）輔料香菜（適量）杏鮑菇（適量）青椒（適量）蔥蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味炒雙茄的做法步驟1、準備材料2、材料冼淨切小3、將茄子和杏鮑菇焯水...
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茄丁面的做法 【二伏面】茄丁面 茄丁面怎麼做

  • 茄丁面的做法 【二伏面】茄丁面 茄丁面怎麼做

  • “頭伏餃子二伏面，老傳統了。我是餃子也吃了，面也做了，但是這餃子麪條的照片卻都在睡覺，今天找出來分享給大家，希望大家喜歡！加了一個荷包蛋就是一頓營養餐了！”食材明細主料麪粉（300克）西紅柿（一個約180克）長茄子（一條約200克）輔料尖椒丁（10克）配料鹽（適量）糖（一勺）生抽（一勺）雞精（少許）香油（一...
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茄丁面怎麼做-茄丁面的做法

  • 茄丁面怎麼做-茄丁面的做法

  • 食材明細主料茄子（1個）豬肉（適量）輔料烹飪料油（50ml）花椒（1個）調料麪醬（3勺）生抽（30ml）白糖（10g）料酒（20ml）醬香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄丁面的做法步驟1、茄子洗淨，豬肉準備。2、豬肉肥瘦分開分別切丁。3、鍋中放烹飪料油，先小火煸炒肥肉，炸出油。4、然後放入瘦肉丁和八角炒香。5、...
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風味茄盒的做法 “鐵板”風味茄盒 風味茄盒怎麼做

  • 風味茄盒的做法 “鐵板”風味茄盒 風味茄盒怎麼做

  • “茄子好吃離不開油——這是一般廚子的觀點，本廚當然不能這麼流俗。這款茄盒無需油炸，也不用鐵板，卻有鐵板之風味。全稱應該是茄汁鐵板風味茄子。”食材明細主料長茄子（3個）豬肉餡（適量）食用油（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量（茄子調料））蔥（適量）姜（適量）五香粉（適量）老抽（適量）料酒（適量）蕃茄醬（適量）...
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茄汁雙丁的做法 酸酸甜甜好味道：茄汁雙丁 茄汁雙丁怎麼做

  • 茄汁雙丁的做法 酸酸甜甜好味道：茄汁雙丁 茄汁雙丁怎麼做

  • “土豆燒肉，特別是紅燒，都是大家的最愛。女兒是個小土豆控，當然也愛吃肉肉哈。這樣來次茄汁土豆燒肉，還真不錯了。”食材明細主料土豆（300克）豬瘦肉（210克）輔料姜（適量）蔥（適量）青椒丁（適量）配料料酒（適量）玉米澱粉（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁雙丁的做法步...
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炒茄丁怎麼做-炒茄丁的做法

  • 炒茄丁怎麼做-炒茄丁的做法

  • “炒茄丁，簡單快手菜。茄子屬柴色蔬菜很少見的一種，是夏季裏餐桌上常見的蔬菜。茄子營養豐富，常吃茄子可使血液中的膽固醇水平不致增高，對延緩衷老具有積極的意義。茄子適用於燒，燜，炸拌，炒，煮等烹調方法。葷素皆宜，不管是油炸還是做湯，蒸炒都能烹調出美味可口的菜餚。”食材明細主...
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