![健康的快速醃製酸豆角如何做簡單又好吃]( "健康的快速醃製酸豆角如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘天氣炎熱，大家是不是都不想吃飯啊，我和大家一樣，所以今天出去吃飯了，吃飯的時候碰到了一道特別好吃的美食，大家想不想知道是什麼啊，嘻嘻，一道很健康的綠色蔬菜哦，哎呀，相信大家已經迫不及待了吧，那麼就和我一起來看...
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![讓人回味無窮的醃製鹹雞蛋如何做簡單又好吃]( "讓人回味無窮的醃製鹹雞蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:8小時讓人回味無窮的醃製鹹雞蛋非常可口好吃；鹹雞蛋是一種農村特色的美食，代表了小時候的味道；醃製鹹雞蛋要用鹽仔細醃製一段相當長的時間才能得到美味的口感；醃製的雞蛋營養價值更高，同時入了味兒因此口感更加美味，...
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![醃製雙黃雞蛋的做法 醃製雙黃雞蛋的方法（一） 醃製雙黃雞蛋怎麼做]( "醃製雙黃雞蛋的做法 醃製雙黃雞蛋的方法（一） 醃製雙黃雞蛋怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（4斤（雙黃））輔料鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）醃製雙黃雞蛋的做法步驟1、挑選新鮮雙黃雞蛋。2、用水洗淨。3、放到水裏浸泡一天。4、把裂紋的挑出來，其它的撈到盆裏。5、再放到涼開水中浸泡。6、取出來晾乾。7、將白酒倒入碗中，把雞蛋放到酒裏...
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![祕製醃製流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "祕製醃製流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醃製流油鹹鴨蛋，是外婆教會我的一道菜。外婆家外面有一個大大的池塘，所以外婆養了許多的鴨子。每天只需要把鴨子趕入水中，待傍晚時分趕回來，就可以啦。外婆家的鴨子多，所以鴨蛋也多，外婆會做各種關於鴨蛋的美食...
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![醃製香椿都有什麼呢]( "醃製香椿都有什麼呢")
- 相信很多小夥伴都吃過醃製的香椿，也有一部分小夥伴因爲地區的原因基本上別說吃過了，聽都沒聽過。今天我們就來說說醃製的香椿。香椿是一種營養價值很高的食材，也有很多功效。你們都知道醃製香椿的做法嗎？今天我們就來介紹一下香椿的醃製方法，以及營養價值。一、香椿的營養價值...
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![美味家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "美味家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道由鴨蛋經過醃製存放而製成的一道美食，可以適宜長時間存放，味道獨特深受大家的喜愛，鴨蛋有着豐富的營養價值，可以刺激消化，促進食慾，對人體的骨骼發育也有很多益處，可以說是一道健康又美味...
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![胡蘿蔔絲的醃製方法]( "胡蘿蔔絲的醃製方法")
- 曬乾後醃製即可。醃胡蘿蔔絲時，將胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲，放在通風陰涼的環境中晾曬兩天，胡蘿蔔絲外表變幹後，放入容器中，添加辣椒粉、蒜末、食用鹽、白砂糖以及放涼的花椒水，加入適量的米醋，蓋上蓋子醃製即可。胡蘿蔔絲醃好後，可以當做小菜直接吃。...
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![醃製蘿蔔需要放水嗎]( "醃製蘿蔔需要放水嗎")
- 需要。醃製蘿蔔時，需要添加涼開水。醃蘿蔔是常見的食物，製作的主要材料爲蘿蔔，輔料包括食用鹽、醬油、白砂糖、白醋等。醃蘿蔔使用的蘿蔔，可以選擇白蘿蔔、胡蘿蔔等。醃蘿蔔食用的白醋，可以用米醋或陳醋代替。蘿蔔醃好以後，需要密封好，放在陰涼通風的環境中存放。...
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![醃製生楊桃需要注意什麼]( "醃製生楊桃需要注意什麼")
- 1、楊桃清洗乾淨之後要用煮開的沸水燙一下，這樣做出來的楊桃比較軟，更容易出汁，醃製出來的口感更加美味。2、燙過的楊桃要撈出晾涼，切記一定要晾涼，這樣做口感比較好。3、要把晾涼的楊桃加糖加水放進一個乾淨的容器內，切記加水一定要剛剛沒過楊桃，不要加太多或太少的水，影響口感...
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![醃製用的料酒要倒掉嗎]( "醃製用的料酒要倒掉嗎")
- 需要。醃製用的料酒使用後，帶有食材的腥味，不能在進行二次醃製，所以要將其倒掉。料酒一般具有祛腥的作用，可以用來醃製魚肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮等食材。料酒還具有，調色增香的作用，在菜餚出鍋前，可以加入適量的料酒使菜餚的色澤更鮮亮，其香氣也會更濃郁。...
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![鹹鴨蛋的做法 自己醃製的--鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做]( "鹹鴨蛋的做法 自己醃製的--鹹鴨蛋 鹹鴨蛋怎麼做")
- 食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽堆裏滾一圈，讓鴨蛋表面沾滿食鹽。4、準備兩個保鮮袋，把裹...
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![風味醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "風味醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:3小時主料五花肉及豬肉：3000輔料白酒：適量具體步驟1、將白酒入碗中，準備好刷子。2、用刷子蘸白酒塗抹豬肉表面，儘量把每個面刷到。3、用手抓取花椒鹽均勻塗抹在豬肉的各個面和角落，注意死角落位也要全部抹鹽。4、豬...
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![臘肉的醃製方法一斤放多少鹽]( "臘肉的醃製方法一斤放多少鹽")
- 15克。製作臘肉添加的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感和質地。醃製臘肉的過程中，需要將肉隔天翻，這樣利於肉入味。醃製好的臘肉，可以懸掛在通風的環境中晾曬。儲存臘肉時，可以將臘肉清洗乾淨，裝入食品袋中，放在冰箱冷藏或冷凍室進行儲存。...
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![家常做法醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "家常做法醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：3斤輔料生抽：60毫升具體步驟第一步：備料。豬身上任何部位的鮮肉都可以用來製作臘肉，選擇什麼樣的肉材這主要按你的喜好來定。一般來說，宜選用連皮五花肉，這樣做出來的臘肉肥瘦相間，瘦而不柴，肥而不膩。...
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![鹹香醃製魚的做法如何做簡單又好吃]( "鹹香醃製魚的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3小時　　　　烹飪時間:3小時醃製魚的做法是是別具一格的，不同風味的，品嚐鮮美的魚的方法。吃起來口感十分的好，有嚼勁，並且還可以補充大量的蛋白質，人體所需的各種微量元素。這種方法也可以讓人們食慾大增，也能夠增強人體的免疫力。可以搭配...
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![美味的家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "美味的家庭版醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘家庭版醃製鹹鴨蛋是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，聽他的名字就知道，他非常的適合家庭來吃，因爲他真的是特別好吃的大家都知道鹹蛋是非常好吃的，而且吃鹹蛋對身體是有所幫助的，這道美食又非常的好吃，又...
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![醃製酸菜怎麼做-醃製酸菜的做法]( "醃製酸菜怎麼做-醃製酸菜的做法")
- “自己醃製的酸菜吃着放心，而且味道特別好，又酸要脆。外面買的都會放色素，防腐劑什麼的，所以我特別喜歡在家自己醃點酸菜，今天把方法和大家分享一下，希望大家喜歡！”食材明細主料芥菜（6棵）清水（適量）輔料南姜粉（少許）配料鹽（2大勺）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製酸菜的做法步驟1、...
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![好吃的家庭簡單醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃]( "好吃的家庭簡單醃製鹹鴨蛋如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘夏天就要到了，我家喜歡做一些醃菜，吃起來簡單方便，有時間也免得在廚房裏把人熱的不行，今天就給大家推薦一道好吃的家庭簡單醃製鹹鴨蛋，這鴨蛋營養豐富，美味可口，而經過醃製的鴨蛋蛋黃出油奇香無比，不過，爲了健康，這...
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![青椒醃製臘肉如何做簡單又好吃]( "青椒醃製臘肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料臘肉：300輔料青椒：三個具體步驟1.臘肉切片；青椒、蔥切絲；姜、蒜切碎；幹辣椒切段；花椒洗淨備用。2.鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香。3.放入臘肉翻炒，快起鍋時放青椒翻炒。4.關火，...
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![醃製白蘿蔔的做法如何做簡單又好吃]( "醃製白蘿蔔的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘白蘿蔔的做法醃製過後有淡淡的酸甜味，很適合當做飯後小吃，有助於腸胃餓消化，白蘿蔔性涼，因此對腸胃清熱解毒也會有一定的作用，蘿蔔富含的維生素，多食用不僅潤肺以及養胃，還能夠美容養顏呢，這清脆可口，香甜無比的醃...
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![炒菜用的肉絲用醃製嗎]( "炒菜用的肉絲用醃製嗎")
- 要醃製。肉絲要用食用鹽，生抽，蠔油，澱粉，雞蛋清，花椒粉等調料醃製，醃製過的肉絲會比較的嫩，炒製出來口感會更佳。肉絲在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱裏冷凍儲存能儲存的時間比較長，肉絲在炒制的時候可以和萵筍絲，竹筍絲，胡蘿蔔絲等一起炒制。...
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![臘肉醃製多久爲最合適]( "臘肉醃製多久爲最合適")
- 7天左右。醃製臘肉一定要多醃製幾天，這樣臘肉纔會有味道，醃至臘肉變色即可。醃製好的臘肉還需要經過晾曬脫水纔算製作完成，晾曬時最好採用陰乾的方法晾曬，陰乾可以防止天氣溫度比較高導致臘肉變質。做好的臘肉可以用保鮮膜包裹好放進冰箱中冷凍儲存。...
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![家常醃製酸脆蘿蔔如何做簡單又好吃]( "家常醃製酸脆蘿蔔如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時醃製酸脆蘿蔔是我國北方一道傳統的家常菜品，不僅製作方法簡單，而且口感鮮香，非常開胃下飯。同時製作出來之後非常容易儲存，並且適合即食，如果在早上搭配一碗醇香的玉米粥則是非常完美的早餐選擇。這道菜本身營...
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![醃製檸檬蜂蜜可以儲存多長時間]( "醃製檸檬蜂蜜可以儲存多長時間")
- 1周至3個月。醃製好的檸檬蜂蜜放在常溫存放，可以存放1-2周的時間，密封后放在冰箱冷藏儲存，儲存得當，可以存放3個月之久。檸檬醃蜂蜜是常見的食物，製作的主要材料爲檸檬、蜂蜜，輔料包括食用鹽。檸檬在使用之前，可以用食用鹽搓洗，能將檸檬清洗的更加乾淨。...
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![東北鍋包肉醃製放料酒嗎]( "東北鍋包肉醃製放料酒嗎")
- 放。鍋包肉，原來叫做鍋爆肉，起源於光緒年間。製作好之後的鍋包肉，口味酸甜，色澤金黃。爲了適應外賓的口味，將原來的鹹鮮口味，改制成了酸甜口味。鍋包肉主要是將豬裏脊肉切成片後醃製，再裹上炸漿放到油鍋裏面炸成金黃色，然後再添加一些配菜下鍋拌炒而成。...
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味味甜
