![滷味小吃怎麼做-滷味小吃的做法]( "滷味小吃怎麼做-滷味小吃的做法")
- “滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。做起來也比較簡單，難道係數幾乎沒有，在這樣的一個季節多做一點，方便又比較美味，當配菜或者小零食都是不錯的，這個是上次爲了春遊做的，沒想到帶去後很受歡迎。”食材明細主料素雞（1只）大白乾（4塊）雞蛋（6只）油豆...
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![熱乾麪的做法 湖北名小吃——｛熱乾麪｝ 熱乾麪怎麼做]( "熱乾麪的做法 湖北名小吃——｛熱乾麪｝ 熱乾麪怎麼做")
- “每個到過湖北，特別是到過武漢的朋友，應該都慕名去過美食一條街的“戶部巷”吧？去戶部巷，必嘗的當然就是熱乾麪咯~~~~武漢人說吃早餐叫“過早”，熱乾麪就是過早的首選小食。它既不同於涼麪，又不同於湯麪，麪條事先煮熟，過冷和過油的工序，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料...
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![二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做]( "二合一蛋餅的做法 路邊小吃---二合一蛋餅 二合一蛋餅怎麼做")
- “路邊的早餐攤位上，總是有這樣一款雞蛋餅，喜歡吃的人也很多，放在盤裏，覺得很大一塊蛋餅，其實，下面墊的是麪餅。是塊二合一的蛋餅。”食材明細主料雞蛋（2個）麪粉（少許）輔料香蔥（少許）配料鹽（1/2茶勺）胡椒粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）二合一蛋餅的做法步驟1、準備好雞蛋、面...
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![燒餅夾裏脊的做法 街頭小吃——燒餅夾裏脊 燒餅夾裏脊怎麼做]( "燒餅夾裏脊的做法 街頭小吃——燒餅夾裏脊 燒餅夾裏脊怎麼做")
- “燒餅裏脊是一種很受大家歡迎的街頭小吃，每個城市的街頭巷尾，都能看到推車叫賣的燒餅裏脊攤子。不過，這裏的裏脊大多都是雞胸肉，顏色紅豔，一眼就能看出是上了色的，既不衛生，也不美味。其實，自己在家制作燒餅裏脊很簡單，頭一晚把裏脊醃漬好，買上幾個燒餅，放入冰箱冷藏。第二天起來用...
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![米香鬆糕的做法 簡單製作江南小吃“米香鬆糕” 米香鬆糕怎麼做]( "米香鬆糕的做法 簡單製作江南小吃“米香鬆糕” 米香鬆糕怎麼做")
- “鬆糕這道點心南北方都有，只是做法不同，但所用原料大致相同。北方也稱作“米糕”或“蜂糕”它是用發麪製作的，而江南一帶很多都是用乾麪製作不需要發酵，操作起來比較簡單。今天做的這道鬆糕就是用乾麪製作的，此道點心也叫做“米香鬆糕”。製作這道鬆糕，在傳統上都要用一個方形...
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![街邊星級小吃蛋堡的做法 街邊星級小吃自己在家做——蛋堡 街邊星級小吃蛋堡怎麼做]( "街邊星級小吃蛋堡的做法 街邊星級小吃自己在家做——蛋堡 街邊星級小吃蛋堡怎麼做")
- “很多地方的都有一種很美味的街邊小吃就是蛋堡，兩邊是面，中間夾着雞蛋和肉餡煎熟的食品。這種食物最早的時候才1元錢，現在2.5一個了，倒不是價格的關係，就算長價一倍多也吃的起，只是這衛生安全的讓人擔心，想自己做但沒有那種工具，不過功夫不負有心人，還真讓我自己在家琢磨着做出來...
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![黃蒸的做法 山西晉東南小吃 - 黃蒸 黃蒸怎麼做]( "黃蒸的做法 山西晉東南小吃 - 黃蒸 黃蒸怎麼做")
- “黃蒸晉東南小吃，主產於沁縣等地。也許您已嚐遍南北大菜、美味珍饈。但，您不一定品嚐過山西長治地區一種美食——“黃蒸”。“黃蒸”外表看起來金黃色，其食材就是玉米和軟米，類似於東北的粘豆包，食材不同，味道更佳。從小就記得，每逢臘月，上黨地區的老百姓，家家戶戶就開始忙着做“...
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![京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃：豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做]( "京味小吃豌豆黃的做法 京味小吃：豌豆黃 京味小吃豌豆黃怎麼做")
- “豌豆黃原爲民間小吃，後傳入宮廷。清官的豌豆黃，用上等白豌豆爲原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。因慈禧喜食而出名。其製法是，將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。傳統做法還要嵌以紅棗肉。以仿膳飯莊所制最有名。民間的糙豌...
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![漿麪條的做法 地道洛陽小女人教你地道洛陽小吃——漿麪條 漿麪條怎麼做]( "漿麪條的做法 地道洛陽小女人教你地道洛陽小吃——漿麪條 漿麪條怎麼做")
- “到過洛陽的朋友應該都聽說過“清清白白漿麪條，糊糊塗塗糊塗面”這句話吧？嘻嘻，下面就讓我這個地道的洛陽人帶你一起嚐嚐地道的洛陽小吃——漿麪條！這可是一道老少皆宜，酸香開胃的洛陽特色小吃，別的地方找不到的哦，因爲只有洛陽纔有遍佈小巷，香味悠長的漿坊哦。外地的朋友，想吃的...
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![撥爛子的做法 撥爛子（山西小吃） 撥爛子怎麼做]( "撥爛子的做法 撥爛子（山西小吃） 撥爛子怎麼做")
- “做法簡單，雖然沒有五顏六色的鮮豔，但是確實很好吃。”食材明細主料土豆（適量）麪粉（適量）輔料小蔥（適量）十三香（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤子，裏面先均勻的鋪上一層白麪，如果家裏沒有這麼大的盤子用菜板也可以2、土豆洗淨去皮，兩個...
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![羊肉泡饃的做法 【羊肉泡饃】----西安小吃 羊肉泡饃怎麼做]( "羊肉泡饃的做法 【羊肉泡饃】----西安小吃 羊肉泡饃怎麼做")
- 食材明細主料羊肉（500克）麪粉（500克）酵母（適量）輔料木耳（適量）鹽（適量）味精（適量）蒜苗（適量）香菜（適量）配料生薑（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）大料（適量）花椒（適量）丁香（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）羊肉泡饃的做法步驟1、麪粉、酵母攪拌均勻，加水攪拌成面絮狀2、揉成光滑的麪糰，醒發...
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![烤牙籤肉的做法 烤牙籤肉-------微波爐小吃 烤牙籤肉怎麼做]( "烤牙籤肉的做法 烤牙籤肉-------微波爐小吃 烤牙籤肉怎麼做")
- “用料：裏脊肉半斤，調料：辣椒粉，十三香，孜然粉，花椒粉，調味鮮，鹽，油。方法：裏脊肉切片，加入調料醃製半天，牙籤用開水消毒，每一根牙籤串一片肉片，如圖。淋上植物油拌均勻，放進微波爐高火烤5分鐘即成。如果還不太酥，再淋上油，再烤3分鐘。火候自已把定。”食材明細主料裏脊肉（半斤）輔料油（適量）配...
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![五香栗子的做法 饞嘴小吃---五香栗子 五香栗子怎麼做]( "五香栗子的做法 饞嘴小吃---五香栗子 五香栗子怎麼做")
- “栗子有“乾果之王”之稱。秋季正是吃栗子的好時候，家庭最簡單的莫過於水煮。是老少皆宜的一道時令小吃。用五香煮栗子，可以使栗子口感更好，也是很新意的一種小零嘴。”食材明細主料生栗子（350克）輔料大料（2個）花椒（3克）小茴香（2克）鹽（少許）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五香栗子...
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![香煎桂花糯米糕的做法 饞嘴小吃---香煎桂花糯米糕 香煎桂花糯米糕怎麼做]( "香煎桂花糯米糕的做法 饞嘴小吃---香煎桂花糯米糕 香煎桂花糯米糕怎麼做")
- “十月桂花香，讓人忍不住想起桂花糕。桂花糕是有着悠久歷史的傳統小吃，做法多種多樣，是大衆喜愛的一種家常小點。桂花糕做法簡單，香甜適口，具有濃郁的桂花香。”食材明細主料糯米粉（100克）麪粉（50克）輔料糖桂花（30克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎桂花糯米糕的做法步驟1、準...
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![香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重溫童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做]( "香脆芝麻焦葉的做法 【香脆芝麻焦葉】重溫童年小吃 香脆芝麻焦葉怎麼做")
- “和餈粑、藕盒一樣，這個芝麻焦葉，也是我童年記憶裏媽媽經常做的一個小點心。前兩天看到老楊做的這個芝麻焦葉，一下子就讓我勾起了童年的記憶。估計會有很多同學和我一樣，都是童年時吃過，這會，估計都很多年沒吃過了吧？正好媽媽幫我帶孩子，所以和媽媽一起合作做個這個焦葉，做法其實...
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![陝西小吃讓或的做法 陝西小吃‘讓或’ 陝西小吃讓或怎麼做]( "陝西小吃讓或的做法 陝西小吃‘讓或’ 陝西小吃讓或怎麼做")
- “多年前去陝西，在咸陽鄉下，紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音}，類似粉腸的一道涼菜，多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法，只說是涇陽的一特色小吃。試着做一次，味道對，但品相差很多，估計是食材的配比問題，慢慢再多做幾次吧。有朋友做過或吃過的也希望多交流。”食材明細主料豬...
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![五香乾的做法 饞嘴小吃---五香乾 五香乾怎麼做]( "五香乾的做法 饞嘴小吃---五香乾 五香乾怎麼做")
- “這種五香乾是我們皖北地區的一種風味小吃。五香乾鮮香微甜，口感有嚼勁，是很適合當零食或者小酒小菜的。自己做經濟又實惠，而且衛生乾淨。”食材明細主料素雞（一條）輔料大料（3個）花椒（3克）小茴香（3克）草果（一個）桂皮（一塊）山柰（2個）老抽（20克）魚露（10克）鹽（適量）高湯精（2克）五香（口味）煮（工藝）數小時（...
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![牛肉乾的做法 可口小吃牛肉乾 牛肉乾怎麼做]( "牛肉乾的做法 可口小吃牛肉乾 牛肉乾怎麼做")
- 食材明細主料牛肉（500克）輔料姜（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）陳皮（適量）生抽（適量）老抽（適量）辣椒幹（適量）糖（適量）紅酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）進階（難度）牛肉乾的做法步驟1、牛肉切成粗條放進沸水中小煮一會去血水，撈起瀝乾水分。2、重新燒一鍋開水，放進配料：生抽，老抽，辣椒等...
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![冬菇炒麪的做法 浙江小吃冬菇炒麪 冬菇炒麪怎麼做]( "冬菇炒麪的做法 浙江小吃冬菇炒麪 冬菇炒麪怎麼做")
- “這款冬菇炒麪是浙江非常常見的小吃，經過煎炸，麪條清香脆爽，冬菇和筍絲鮮嫩可口。吃一口脆脆的麪條，再吃一口鮮嫩的配菜，一口又一口，好吃得停不了嘴呢。”食材明細主料麪條（200g）輔料水發冬菇（50g）熟筍片（50g）配料香蔥（適量）植物油（200ml）醬油（適量）溼澱粉（少許）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一...
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![三鮮豆皮的做法 漢味小吃--三鮮豆皮 三鮮豆皮怎麼做]( "三鮮豆皮的做法 漢味小吃--三鮮豆皮 三鮮豆皮怎麼做")
- “豆皮湖北武漢的著名民間小吃，是武漢最有特色的小吃之一武漢以"老通城"飯館的三鮮豆皮而遠近聞名，這裏的三鮮豆皮不僅餡中有肉、蛋、蝦仁，還有豬心、豬肚、冬菇、玉蘭片、叉燒肉等，制餡講究，煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香。”食材明細主料豆皮（適量）糯米飯（一碗）三鮮筍丁（一碗...
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![冰糖燉冬棗的做法 饞嘴小吃---冰糖燉冬棗 冰糖燉冬棗怎麼做]( "冰糖燉冬棗的做法 饞嘴小吃---冰糖燉冬棗 冰糖燉冬棗怎麼做")
- “這是一個無意之作，買回來的冬棗，每個有小拳頭那麼大，可是一點都不甜，放在那裏沒人問津。後來想着用冰糖燉一下再吃，果然燉過的冬棗口感變得細膩很多，在糖水中浸泡後要清甜不少。其實冬棗是個好東西呢，有着天然維生素丸之稱。具有清洗腸胃，助於消化的功效，因此也是美容和減肥的佳...
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![羊肉燒麥 羊肉燒麥怎麼做-羊肉燒麥的做法 回族小吃]( "羊肉燒麥 羊肉燒麥怎麼做-羊肉燒麥的做法 回族小吃")
- “一屜燒麥，一碗羊湯。這是北方燒麥的吃法。回民的小吃，總能把羊肉做的嫩而不羶。可是小魚不會和麪，就買來餃子皮，教你如何做出一樣甘香美味的小燒麥。”食材明細主料肥瘦適中羊肉餡（一斤）超市買的餃子皮（一袋）輔料洋蔥（半顆）蒜（幾粒）姜（一小段）配料料酒（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）生抽（適量...
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![戶縣軟面的做法 陝西小吃--戶縣軟面 戶縣軟面怎麼做]( "戶縣軟面的做法 陝西小吃--戶縣軟面 戶縣軟面怎麼做")
- “陝西八大怪關中地區的地理位置“關中八大怪”，指陝西省的關中地區（大致包括西安、咸陽、渭南、寶雞、銅川，秦嶺以北，黃土高原以南）出現的八種奇特風俗習慣。由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，關中地區在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。有着豐厚歷史文...
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![切糕的做法 京味小吃：切糕 切糕怎麼做]( "切糕的做法 京味小吃：切糕 切糕怎麼做")
- “切糕爲北京著名的小吃。由糯米或黃米麪製成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故此而得名。”食材明細主料糯米（適量）輔料紅棗（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）切糕的做法步驟1、材料：糯米（北方稱其爲：江米）、紅棗。2、將糯米、紅棗淘洗乾淨，浸泡4小時以上。3、糯米控幹水分入...
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![豆麪卷子的做法 健康小吃----豆麪卷子 豆麪卷子怎麼做]( "豆麪卷子的做法 健康小吃----豆麪卷子 豆麪卷子怎麼做")
- 食材明細主料江米麪（200克）黃豆麪（100克）豆沙餡（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆麪卷子的做法步驟1、用溫水將江米麪攪拌均勻。2、放入蒸鍋中，蒸熟。3、將黃豆麪放入鍋中，小火炒熟，倒入大碗中待用。4、將炒好的豆麪放在案板上，放入和好的江米麪團。5、將麪糰揉成豆麪團，擀...
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味味甜
