- 1、若是冰凍過的元宵,在油炸之前要先解凍。2、炸湯圓的油可以加一點點食鹽。3、油炸的過程中,要一直使用小火,或者炸的半熟的時候用牙籤在元宵上戳一個小小的洞,放出湯圓內的氣體。4、,可以先把湯圓煮熟,涼至表面不在滴水的時候放油鍋裏炸。...
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- 食材明細主料爆玉米(50克)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)崩爆米花的做法步驟1、在不粘鍋倒入油,放入白糖,根據個人口味想吃甜點可以多加,小火炒2、翻炒至白砂糖化開,變成糖色3、放入爆玉米,必須是爆玉米才能做爆米花哦4、小火翻炒,全程小火5、翻炒直到有...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料板豆腐:4塊梅乾菜:50公克辣椒:1條沙拉油:2大匙蒜末:5公克薑末:5公克絞肉:80公克高湯:200㏄鹽:少許雞粉:1/4小匙砂糖:1/2小匙米酒:1大匙素蠔油:1小匙輔料具體步驟1.將板豆腐用手剝成塊狀,備用。2.梅乾菜洗淨,用冷水浸泡5...
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- 1、炸魚時要多放油,在炸的時候至少油要能沒過魚的三分之一,這樣魚不會直接接觸熱鍋,就不容易粘鍋。2、在炸魚時,在炸一邊魚時,儘量不要頻繁的翻動,要等一邊先炸到定型,再翻另一邊炸。3、炸魚時,油溫不要太高,在中低溫時就可以小火放魚下去,小火慢慢炸即可。...
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- 21世紀是一個嶄新的時代,敢於創新,就有可能搶佔市場先機。在這五花八門的品牌市場,想要在行業佔據一席之地,選擇一個好的品牌至關重要,而品牌炸雞就是加盟的不二選擇。今天,就由小編給大家介紹一下炸雞加盟品牌炸雞好不好,我們一起來探討一下吧!炸雞加盟品牌炸雞好不好品牌炸雞,...
- 20054
- 對。在煮之前要將土豆表面的澱粉充分洗淨,最好放在水裏浸泡半個小時,這樣炸出來的土豆纔是脆的。煮的時候時間不要過長,大概兩分鐘就可以撈出。在挑選土豆的時候,最好選擇比較規則的土豆,注意觀察表面有沒有發芽,發芽土豆是不可食用的,還有要購買外皮看起來比較乾的土豆。...
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- 放太多。空氣炸鍋可以炸蝦片的,無油的蝦片更蓬鬆且更健康,若使用空氣炸鍋蝦片炸不起來的話,多是因爲放的太多了,導致沒有足夠的空間讓蝦片蓬鬆起來,也有可能是蝦片存放的方式不當,受潮了,所以起不來,還有就是可能溫度不夠,需要150℃以上纔可以。...
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- “好吃又營養的崩雞蛋,特別簡單,孩子特別喜歡。河南叫法崩雞蛋,其他地方有叫水烘雞蛋,水雞蛋^_^”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料小蔥(適量)調料鹽(一點點)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)崩雞蛋的做法步驟1、準備兩個雞蛋一點小蔥。2、雞蛋打入碗中加少許水放一點點鹽,小蔥切碎。3、...
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- 1、蝦片過期,在買蝦片的時候我們要認準保質日期,臨近保質日期的蝦片,就要儘快使用。、2、炸蝦片的油溫不合適。油溫的選擇十分重要,過高過低的油溫都不可以,要麼炸出來的蝦片不酥脆要麼炸出來的蝦片糊掉。3、炸蝦片一次不能放太多,放太多蝦片也是導致蝦片炸不起來的一個重要原...
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- 扎孔、多油。炸元宵想要不破不裂需要注意兩個點,第一個點是在元宵炸之前,先用細針在元宵表面扎兩到三個小孔,動作要輕柔,避免將表皮扎破;第二個點是要下比較多的油,待油溫九成熱時轉小火,將元宵一個一個放入鍋中,避免粘連,表皮炸至微黃即可撈出。...
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- 半小時左右。炸土豆需要的時間與土豆的形狀大小,厚薄程度有關,普通切塊的土豆炸十分鐘左右;土豆塊切成絲的炸八分鐘左右,土豆不切炸的時間會長一些,大約半小時左右。除此之外,薄的土豆切塊炸八分鐘左右,厚的土豆塊炸的時間長些,需要十五分鐘左右。...
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- 再重新回鍋炸一次。炸鍋巴的時候油溫一定要高,這樣炸出來的鍋巴纔會更加的酥脆。炸出來的鍋巴要用無水的乾淨容器裝起來,不然會導致炸出來的鍋巴不酥脆。炸好的鍋巴最好是不要儲存在冰箱中,可以密封住儲存在陰涼乾燥的地方,避免回潮。...
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- 臭豆腐在炸之前可以放在水中泡一會,裹上澱粉、麪包糠,放入油鍋中再炸,這樣既可以保持臭豆腐的完整性,也能使臭豆腐的口感變得更好。炸臭豆腐時,需要控制好油溫和時間,以免影響臭豆腐的口感和質地。臭豆腐炸好以後,可以蘸着調好的醬汁一起吃。...
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- 先大火定型後中小火炸熟。先將油溫燒熱後下將食材放入油鍋中可以使食材表面形成硬殼,在炸的過程中就不會出現粘黏在一起的情況。待其定型後需要轉至小一點的火,否則很容易將食物表面炸糊而食物的裏面還沒有熟透的情況。待到食物都漂浮在油麪上時則表明已經熟了。...
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- 用中火炸制,及時翻動嗎,使受熱均勻。炸麻團時,油溫過高導致空氣排不出去,會在在炸制過程中突然爆裂。麻團是將糯米粉加水後和成麪糰,將豆沙餡包在其中後,裹上雞蛋清和芝麻後,放入已經燒熱的鍋中,炸制金黃後撈出,沾上白糖食用的。炸麻團是傳統特色小吃,中國油炸麪食的一種。...
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- 榴蓮;一種熱性的水果。很多的小夥伴對它是又愛又恨,喜歡的小夥伴對它愛的不行,不喜歡的小夥伴卻對它棄之如敝履,其實榴蓮的營養價值非常非常的高,她含有很高的糖分,裏面有豐富的澱粉、蛋白質、多種微量元素、脂肪、鈣,磷等一些微量元素。經期榴蓮能吃嗎?吃了會“血崩”?這誤會大了...
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- “簡簡單單的味道!”食材明細主料玉米(少許)輔料油(少許)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆米花的做法步驟1、精選玉米2、來上一把3、加少許油4、大火開始5、噼裏啪啦6、出鍋開吃。小竅門小心別糊了。...
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- “師承香港著名潮州菜師傅-許美德,在傳統港式清湯腩基礎上加入潮州菜元素,推出這道經典菜。在介紹具體步驟之前,先普及一下關於選擇牛腩的知識:•坑腩(bonelessshortrib,即無骨牛仔骨):牛味最濃,取自牛胸前的牛仔骨/肋排(shortrib)或旁邊牛肋條(Fingermeat)部位的的肉。•爽腩(SkirtS...
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- “小時侯,一聽到崩爆米花的聲音,最開心的莫屬小朋友們了,現在仍記得那會崩爆米花的總是那一個老頭,他總穿着骯髒油膩看不出紋理的衣服,騎着一個看起來很有些年頭的三輪車,但他卻是小朋友們最最受歡迎的人。如今物質這樣豐富,卻再也回不去小時候那種純真的年代。”食材明細主料玉...
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- 1、蓋上蓋子。炒木耳的時候可以蓋上蓋子,晃動鍋體翻炒即可,這樣就可以避免避免木耳崩出。2、切成小塊。炒木耳的時候可以將木耳切成小塊,或是掰成小塊,這樣能避免木耳崩出。3、焯水後再炒。木耳再炒之前可以浸泡充分,放在水中焯燙後再炒,這樣可以避免木耳亂崩。...
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- “今天給大家介紹火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法,少女心滿滿的外表,隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔軟的戚風蛋糕披上細膩的奶油,再撒上滿滿的草莓粒點綴,讓人垂涎欲滴。一刀下去,草莓粒和奶油傾瀉而下,好看又好吃!”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(10克)牛奶(35克)玉米油(25克)低筋麪粉(60克)白...
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- 掌握好時間和火候。蝦片在七成油溫的時候放進油鍋中,油炸的時間控制在5秒左右,等待蝦片變成金黃色,表面變得酥脆就可以撈出。減少與油接觸的時間,就能使蝦體不油,撈出來後放在吸油紙上過一遍即可食用。油炸蝦片要趁熱食用,空氣中的水分進去後蝦片回潮口感較差。...
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- 1、使用網格的形狀烤板,高溫逼出的油會滴落在接盤中,而不會到處飛濺。2、五花肉薄切,油花不會飛濺太多。3、烤前五花肉用食品級的吸水紙,吸乾水分再烤,因爲烤的五花肉有水的話,高溫時會使油到處飛濺。烤好的五花肉,裹上生菜,沾上辣醬,口感更清爽。...
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- 可以。核桃屬於日常生活中比較常見的一種食物,本身含有比較豐富的蛋白質,碳水化合物,還有磷、鐵等多種微量元素,以及礦物質等。用空氣炸鍋炸核桃,空氣炸鍋溫度要控制適宜,溫度控制好了,炸出來的核桃酥脆可口,若溫度過高,核桃很容易炸糊,會影響口感。...
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- “今天和大家分享帶魚最簡單的做法,不用炸也不用煎,而且魚肉非常的嫩滑。”食材明細主料帶魚(500克)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(5瓣)調料八角(1個)幹辣椒(2個)味達美冰糖紅燒汁調味料(1包)料酒(4勺)胡椒粉(1勺)鹽(1勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)不炸不煎紅燒帶魚的做法步驟1、帶魚化凍,用剪刀...
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