- “凍豆腐最適合和肉類燜來吃了這道菜是用家裏有的食材湊起來的卻出奇的美味和大家一起分享^^”食材明細主料凍豆腐(一塊)雞腿(一根)輔料幹香菇(4-5朵)配料大蒜(適量)蔥(適量)青辣椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)澱粉(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)凍豆腐燜雞腿肉的做法步驟1、...
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- “鮑魚呈橢圓形,肉紫紅色,鮑魚肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其它海味所能比擬,歷來被稱爲『海味珍品之冠』,素有『一口鮑魚一口金』之說。鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質,實驗表明,它能夠提高免疫力,破壞癌細胞代謝過程,能提高抑瘤率,卻不損害機體的正常細胞,有保護機...
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- “入冬了,家裏存的那盒海蔘被我拿了出來,該給自己和家人補補身子了。其實,一直覺得海蔘泡發挺麻煩的,要好幾天好幾個工序,總是不想費那個事兒,所以啊,家裏那些海蔘一直在“冷宮”封存着。天氣漸漸冷了起來,想着煲粥什麼的總是要變些個花樣的,海蔘小米粥無疑使比較簡單和營養的,所以...
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- 食材明細主料茄子(三個)輔料腐乳(適量)蒜(適量)香菜(適量)小紅辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳手撕茄子的做法步驟1、茄子洗淨放蒸鍋裏蒸熟後取出放涼。2、香菜洗淨切段,小紅辣椒也切段。3、蒜剝皮,放入石臼裏搗成泥。4、蒸熟放涼的茄...
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- “1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益。2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出...
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- “昨天做了“雞肉丸子”,收到很多美食家朋友們滴支援,謝謝了!因爲昨天做的丸子有多放冰箱了,晚上又做了另一道和雞肉丸子有關的菜!現在上傳和大家分享一下。要是還沒看過我滴那道雞肉丸子的菜譜滴同學們可以點擊後面的連接參考一下:清清淡淡的菜,湯真的很鮮呢,上菜嘍~”食材明細...
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- “剩米飯你會吃嗎?平時,我總是會把剩下的米飯和剩菜炒在一起,或者做個蛋炒飯,又或者煮成稀飯,又或者???把剩米飯做成煎餅,非常有創意,而且很好吃,最重要的是做法非常簡單。又能當主食又能當菜,這麼好的一道菜何樂而不爲呢?”食材明細主料剩米飯(適量)雞蛋(適量)青菜(適量)火腿腸(適量)胡蘿蔔(適...
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- “土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱爲全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易爲人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、、山藥蛋,其營養價值曾經長期被忽視,而如今...
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- “濟南連續下了一星期的雨,天氣變得很涼爽,有種在過秋的感覺,趁着涼爽,做起了熱乾麪,這次的做法和一般的做法不太一樣,這次的熱乾麪裏面的麻醬和碗裏都加入了蔬菜汁,更是提升了面的口感。。”食材明細主料麪粉(200g)蔥花(適量)榨菜(適量)胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)青椒(適量)薑片(適量)輔料麻醬(適...
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- “小時候外婆做過,很懷念。中午做的,連湯都被我家那位喝光光,哈哈。。。”食材明細主料胡蘿蔔(一根)麪粉(適量)豆腐泡(適量)西紅柿(2個)大白菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)酸甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃金皮帶面的做法步驟1、胡蘿蔔榨汁(今天忘記拍了,這是昨天榨來喝的2、將胡蘿蔔汁和...
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- “天熱的時候食慾不振,總想吃點特別的,清爽不油膩還能讓人食慾大開。於是涼麪成了今年夏天的新寵,簡單好吃,還能免去在廚房裏汗流浹背。過了水的麪條加油用風扇吹乾水份,涼涼的還不失筋道,加上黃瓜絲的清新,芝麻醬的香濃,再淋點自制辣椒油,一盤面轉眼就下肚了,只剩滿嘴的餘香,圖片中...
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- “不用油滴醬香排骨,簡單又健康。”食材明細主料排骨(500克)輔料姜(2片)蔥(2根)大蒜(2瓣)八角(2個)香葉(2片)桂皮(1小塊)冰糖(15克)豆瓣醬(1大匙)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香濃醬排骨的做法步驟1、把材料準備好。2、鍋洗淨,並注入清水,大火煮開後,加入洗淨的排骨。3、大火煮至水沸騰,把...
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- “每週都做法棍。法棍是特別容易老化的麪包,有個數據說法棍出爐8小時就已經開始老化了。等到第二天,法棍脫水,麪粉老化,變得硬且口感哏,失去了脆和韌的口感,牙口不好的都咬不動。通常我的吃法是法棍切片,表面噴水,入烤箱回烤一分鐘。我喜歡的另外一種吃法是雞蛋液攪散,法棍切片浸...
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- “我和媽媽都很喜歡吃酸奶,早就吃膩了各種口味的酸奶,所以今天來個DIY,加入了水果,豆子,花生的新式酸又簡單又好吃,真不錯呀,哈哈~”食材明細主料酸奶(200g)蜜豆(適量)葡萄乾(適量)花生碎(適量)黃桃(半個)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸奶新吃法的做法步驟1、一小把葡萄乾放入碗底,...
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- “這個做法我不知道論壇有沒有前輩做過,也不是我發明的,是早些年吃過,我老闆娘做的,她是香港人。不過配合出來的味道還可以,酸甜中帶着青椒特有香味!”食材明細主料酸菜(一小包)青椒(一個小的)輔料蒜(兩瓣)配料食用油(適量)糖(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒青椒絲的...
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- “雞翅一直是我喜歡吃的,不管是烤制、燉制等做法都是最愛。這道花雕鳳翅是現學現賣,花雕酒香氣濃郁、酒味甘醇,它所含的乙醇度數低於白酒而高於啤酒,既可單獨像白酒、啤酒那樣飲用,又可像醋或醬油那樣與菜摻和到一起食用;既可作飲料,又可作爲調料用於百菜烹調。這道花雕鳳翅,雞肉...
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- “乍一眼看形狀,是不是很像土豆片?實際不是的喏,跟土豆片是完全不一樣的口感,烘烤過後略有些脆。如果你跟我一樣是個十足的土豆控,我覺着這道小食你一定會喜歡。並且都用的是一些家常的食材,誰都可以做,我常常很喜歡用熟悉的食材變化不同的花樣,在變化中體驗的是不同的樂趣,還能給...
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- “所有的魚裏面,我只愛吃芒魚和草魚,加了臘腸褒的芒魚更好吃。我平時不怎麼愛吃魚,卻很喜歡芒魚褒。芒魚,是一種很奇怪的魚,有着肥豬肉一樣多的油,吃起來卻一點也不膩。芒魚營養價值高,魚肉又有很多膠質,結構柔軟,口感極佳。我們家的餐桌上,久不久都會有芒魚褒這道菜,因爲大家都...
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- “感覺自己這次的苦瓜吃法比較另類,很喜歡苦瓜,通常都是用蒜蓉豆豉炒苦瓜爲多,這次的食材也沒變,另類在於我用它來炒飯了!讓米飯滲透了苦瓜、豆豉、蒜蓉的香味,吃得很過癮。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的...
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- “海帶風味獨特,食用方法也很多,涼拌、葷炒、煨湯無所不可,今天做一道海帶的別樣吃法——香酥海帶,這道香酥海帶顏色金黃,焦香鮮脆,即可當做小吃,又能佐酒。”食材明細主料海帶(適量)輔料雞蛋(適量)配料五香粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥海帶的做法步驟...
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- 食材明細主料鮮黃蘑(適量)小蔥(適量)輔料韓式辣醬(適量)牛肉粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韓式炒蘑菇的做法步驟1、黃蘑小心分開,面朝下泡在淡鹽水裏。2、燒開水,蘑菇焯燙一下,變軟即可。3、炒好的蘑菇用涼水衝一下,擠幹水分。4、鍋內倒油,燒熱。5、倒入適量韓式辣醬。6、...
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- “很喜歡這種吃法,豐富了千層酥皮的口感,而且餡料也可以根據自己的喜好填充。”食材明細主料千層酥皮(適量)輔料蛋液(適量)配料白砂糖(適量)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)果醬羊角酥的做法步驟1、從千層酥皮上切下大約1.5釐米寬的長條,儘量長一些。(千層酥皮的做法在蝴...
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- “不記得在哪本書裏看到過這麼一句話:“筍爲素食要物,蝦爲葷食要物”,這裏的要物就是重要、主要、代表性的意思,由此可見,蝦是一種很重要的食材。蝦的做法很多蒸、煮、燜、炒、煎、糟等等,就是用蝦作爲原料做成的蝦醬、蝦油、蝦膏等調味品也很多。領導是潮汕人,在海邊長大,可以說...
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- “不好意思的介紹下,俺是酒釀控,而且還特別喜歡吃生的酒釀,就拿勺子舀着吃。只是吃不多,實在是太甜了。貌似我小時候可以吃好多的,究竟是因爲現在的酒釀太甜還是我的口味變化了?不得而知。喜歡它不光是因爲它口味酸甜,帶着米酒的清香,而且據考證還有豐胸的作用呢。可惜酒釀的做法...
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- “話說小朋友最喜歡這一些東東了,這一些少吃對身體也沒有影響。主要就是油炸覺得比較不健康。如果是在家自己做那就放心多了,用材用料都是頂級的。”食材明細主料雞腿肉(2把)雞蛋(半個)玉米澱粉(1勺半)麪包糠(半杯)輔料番茄(1個)配料調和油(2碗)白糖(適量)亨氏番茄醬(3湯勺)酸甜(口味)炸(工藝)...
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