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關於蝦茸釀的餐飲百科

蝦茸釀香菇的做法 鮮香嫩滑——蝦茸釀香菇 蝦茸釀香菇怎麼做
  • 蝦茸釀香菇的做法 鮮香嫩滑——蝦茸釀香菇 蝦茸釀香菇怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)輔料香菜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦茸釀香菇的做法步驟1、香菇洗淨焯水。2、豬肉剁碎。(肥三瘦七最好)3、蝦仁剝殼去頭。4、剁成蓉。5、將蝦、肉末混合,加點料酒,鹽、糖、花椒粉。6、攪...
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蝦茸釀羊肚菌怎麼做-蝦茸釀羊肚菌的做法
  • 蝦茸釀羊肚菌怎麼做-蝦茸釀羊肚菌的做法

  • “羊肚菌香味獨特,營養豐富,加入了細膩的蝦茸上鍋一蒸,味道鮮美無比。在享受美味的同時也不用擔心脂肪攝入的一款美食。”食材明細主料羊肚菌(12個)輔料鮮蝦(250g)調料鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蛋清(適量)澱粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦茸釀羊肚菌的做法步驟1、羊...
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絲瓜蝦茸盅怎麼做-絲瓜蝦茸盅的做法
  • 絲瓜蝦茸盅怎麼做-絲瓜蝦茸盅的做法

  • “絲瓜是一個很好的夏季菜,可清炒,可打湯,可刨絲煎餅,還可以清蒸。記得天熱不想做飯時經常就是打一絲瓜雞蛋湯,再下兩根面,簡單美味還消暑。”食材明細主料絲瓜(一根)海蝦(一隻)輔料剁椒醬(一匙)蒜(2瓣)生抽(一匙)油(一匙)糖(1/4匙)酸辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜蝦茸盅的做法步驟1、...
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雞茸釀木耳怎麼做-雞茸釀木耳的做法
  • 雞茸釀木耳怎麼做-雞茸釀木耳的做法

  • “今天和大家分享的是一道創意菜——雞茸釀木耳。少了炒菜油煙的困擾又不失美味。食材的營養也在蒸的過程中得到最大限度的保留。”食材明細主料雞胸肉(250克)木耳(1把)小青菜(5棵)輔料香菜梗(20克)調料蠔油(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(少許)白胡椒粉(少許)黃酒(1茶匙)蔥末(10克)薑末(5克)食用油(2茶...
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冬瓜蝦茸羹怎麼做-冬瓜蝦茸羹的做法
  • 冬瓜蝦茸羹怎麼做-冬瓜蝦茸羹的做法

  • “【冬瓜蝦茸羹】10m+食材:冬瓜20g、蝦2只、澱粉適量、海苔粉1、蝦煮熟、去皮剁碎。2、清水煮沸加入冬瓜碎煮熟、加入蝦茸、水澱粉出鍋;用海苔粉提味。”食材明細主料冬瓜(20g)澱粉(適量)輔料蝦(2只)海苔粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜蝦茸羹的做法步驟1、食材:冬瓜2...
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蝦仁冬瓜茸的做法 簡餐----蝦仁冬瓜茸 蝦仁冬瓜茸怎麼做
  • 蝦仁冬瓜茸的做法 簡餐----蝦仁冬瓜茸 蝦仁冬瓜茸怎麼做

  • “今天用史雲生上湯和調味汁做了一道蝦仁冬瓜茸,味道超讚,一點不遜色於星級大飯店大廚做出的味道。一樣的鮮美,過齒留香。受到家人的好評。冬瓜;鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的功效。”食材明細主料速凍蝦仁(100克)冬瓜(200克)輔料雞蛋(1個)配...
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蒜茸開邊蝦怎麼做-蒜茸開邊蝦的做法
  • 蒜茸開邊蝦怎麼做-蒜茸開邊蝦的做法

  • “大蝦怎麼吃都好吃,蒜茸開邊蝦更是美味。”食材明細主料大蝦(12只)輔料大蒜(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸開邊蝦的做法步驟1、準備好大蝦,清洗乾淨。2、用剪刀把蝦背剪開,用刀切蝦肉,不要都切斷,然後去除蝦線。3、大蒜剝好洗淨備...
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蝦茸絲瓜盅怎麼做-蝦茸絲瓜盅的做法
  • 蝦茸絲瓜盅怎麼做-蝦茸絲瓜盅的做法

  • “如今,飲食越來越精緻了。吃飯不僅僅是填飽肚子,更是對食物的一種再創造,甚至提升到了生活美學的高度。每一餐既要講究營養,又要色香味形俱佳。簡單的一盤絲瓜也讓我做出了“花兒”。我把蝦肉打成細膩的蝦泥,再把絲瓜段當成一個盅,兩種極爲常見的食材就碰撞出了一道簡約養眼的...
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蒜茸蝦球怎麼做-蒜茸蝦球的做法
  • 蒜茸蝦球怎麼做-蒜茸蝦球的做法

  • 食材明細主料蝦尾(500)輔料蒜蓉(適量)生薑(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜茸蝦球的做法步驟1、小龍蝦去頭,去筋,洗乾淨,用料酒和鹽稍微醃製下。2、大蒜切碎,生薑切條備用。3、蝦尾醃好瀝乾水篩上面粉。4、油熱後倒入蝦尾。5、炸制變紅撈出...
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蝦茸蒸豆腐怎麼做-蝦茸蒸豆腐的做法
  • 蝦茸蒸豆腐怎麼做-蝦茸蒸豆腐的做法

  • “這道菜做法相當簡單,食材也簡單,而味道卻不簡單,蝦茸的嫩滑和豆腐的柔完美結合在一起,味道鮮美,老幼皆可食,關鍵是廚房小白都能輕鬆完成。”食材明細主料內脂豆腐(1盒)新鮮大蝦(10只)蛋清(半個)輔料鹽(1小撮)生抽(適量)料酒(適量)香蔥(幾根)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦茸蒸豆腐的做...
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蒜茸蝦怎麼做-蒜茸蝦的做法
  • 蒜茸蝦怎麼做-蒜茸蝦的做法

  • “蒜茸蝦那個美味呀,香香的蒜味包裹着香脆的蝦,那個絕配,贊啦~~~~”食材明細主料蝦(適量)輔料小紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)白糖(適量)魚露(適量)芡汁(適量)剁椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸蝦的做法步驟1、大蒜剁成蒜茸,這可是這道菜的靈魂哦,我...
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姜茸白灼蝦的做法 家常菜餚@@姜茸白灼蝦 姜茸白灼蝦怎麼做
  • 姜茸白灼蝦的做法 家常菜餚@@姜茸白灼蝦 姜茸白灼蝦怎麼做

  • “本想將蝦焯水後,煮粥加入的,誰知道擱在一旁一時忘記了。結果就用來做白灼蝦吧!這是亂版的白灼蝦!喜歡的也可以試試看。”食材明細主料蝦(適量)輔料姜(適量)醬香(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)姜茸白灼蝦的做法步驟1、原料:蝦(焯水過的)調味料:姜茸薑絲2、鍋中倒入少許油,待六成熟時...
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蝦茸丸子怎麼做-蝦茸丸子的做法
  • 蝦茸丸子怎麼做-蝦茸丸子的做法

  • “不愛吃大蝦的寶,卻很喜歡小球球。來,外脆裏嫩,鮮甜脆爽小蝦球來征服味蕾!”食材明細主料鮮蝦(10個)涼薯(1塊)麪粉(20克)麪包糠(50克)芝士(1塊)輔料生抽(1勺)鹽(1茶匙)糖(1茶匙)胡椒粉(1茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蝦茸丸子的做法步驟1、準備原料2、蝦開背,洗淨,切茸。放入糖、胡椒3...
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蒜茸開背蝦的做法 簡單好吃的--蒜茸開背蝦 蒜茸開背蝦怎麼做
  • 蒜茸開背蝦的做法 簡單好吃的--蒜茸開背蝦 蒜茸開背蝦怎麼做

  • “簡單零難度的做法,但不簡單的味道,還有視覺上的滿足,保證零廚藝就可以輕鬆搞定,過年家裏來客人的話會讓你賺足面子哦。”食材明細主料蝦(6只)蒜(一頭)輔料剁椒(適量)青黃椒(適量)蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)蒸魚豉油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸開背...
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蒜茸開片蝦怎麼做-蒜茸開片蝦的做法
  • 蒜茸開片蝦怎麼做-蒜茸開片蝦的做法

  • 食材明細主料沙蝦(350克)輔料蒜茸(50克)青椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)紅椒(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜茸開片蝦的做法步驟1、用刀把蝦子從中間片開。2、尾部相連。3、去除蝦腸,如圖擺放在盤中。4、全部片開,擺放在盤中。5、蒜茸醬的原料:青、紅椒,蒜仔。切成碎末。6、放入...
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蝦茸豆腐泡怎麼做-蝦茸豆腐泡的做法
  • 蝦茸豆腐泡怎麼做-蝦茸豆腐泡的做法

  • “豆腐泡又稱油豆腐。這道菜是油豆腐和蝦的融合,然後三層調味,不但鮮而且入味,烹飪方式以蒸爲主,健康養生”食材明細主料蝦仁(250克)豆腐泡(125克)輔料鹽(2克)雞粉(3克)生抽(8毫升)料酒(5毫升)蠔油(1勺)芝麻油(1勺)食用油(1勺)澱粉(1勺)蔥(5根)白糖(1克)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蝦茸豆腐泡的...
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蒜茸香蝦的做法 母親節的禮物——蒜茸香蝦 蒜茸香蝦怎麼做
  • 蒜茸香蝦的做法 母親節的禮物——蒜茸香蝦 蒜茸香蝦怎麼做

  • “祝天下所有的母親們節日快樂”食材明細主料大蝦(8只)輔料蒜(50克)胡椒粉(適量)水(適量)水澱粉(適量)配料生抽(50ml)糖(適量)香油(適量)料酒(30ml)雞粉(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜茸香蝦的做法步驟1、1,食材2、2,蝦自背部剖開,去蝦線、洗淨;用料酒加少許胡椒粉醃漬30分鐘3、3,蒜...
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蒜茸大蝦怎麼做-蒜茸大蝦的做法
  • 蒜茸大蝦怎麼做-蒜茸大蝦的做法

  • “蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強,並且富含...
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蒜茸開背蝦怎麼做-蒜茸開背蝦的做法
  • 蒜茸開背蝦怎麼做-蒜茸開背蝦的做法

  • “蝦的營養很豐富,富含優質蛋白質,而且蝦肉口感細膩,有微甜,即使白水煮也能品出鮮美味道。紅燒、油燜固然有滋味,但蒸更能突出鮮美味。有時很羨慕在海邊的人們,隨時能買到便宜又好吃的各種海產品,煮湯煮麪想想就流口水。話題扯回來,蝦沖洗乾淨後背開一刀,去掉蝦線,再將拌了油的蒜末...
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蒜茸焯蝦怎麼做-蒜茸焯蝦的做法
  • 蒜茸焯蝦怎麼做-蒜茸焯蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)蒜頭(適量)輔料油(適量)水(適量)配料蒸魚醬油(適量)芥辣(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸焯蝦的做法步驟1、備鮮蝦2、簡單的配料3、蒜頭剁碎,魚蒸醬油與芥辣混合一起,待用4、取一鍋加入水燒沸,下點油與蒜粒、酒,稍煮一下5、下鮮蝦6、把蝦焯至轉紅色,就可上...
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蝦仁冬瓜茸怎麼做-蝦仁冬瓜茸的做法
  • 蝦仁冬瓜茸怎麼做-蝦仁冬瓜茸的做法

  • “冬瓜是我們夏季經常吃的,它解熱利尿,很適合減肥人士食用。加入蝦仁、雞蛋,營養豐富,味道鮮美。”食材明細主料冬瓜(300克)蝦仁(100克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)澱粉(適量)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁冬瓜茸的做法步驟1、準備食材2、蝦仁用料酒、鹽、澱粉...
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涼瓜釀蝦茸如何做簡單又好吃
  • 涼瓜釀蝦茸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料涼瓜:適量鮮蝦肉:適量輔料鹽:適量雞精:適量枸杞:適量香油:適量薑汁:適量香蔥:適量具體步驟1.涼瓜洗淨切段,將中間的仔挖去2.鮮蝦肉用打碎機打成蝦蓉3.蝦蓉加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、薑汁、香蔥、香油攪拌成雞肉...
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蒜茸蒸蝦怎麼做-蒜茸蒸蝦的做法
  • 蒜茸蒸蝦怎麼做-蒜茸蒸蝦的做法

  • 食材明細主料九節蝦(半斤)輔料蒜(一兩)龍口粉絲(一兩)香蔥(5根)配料黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)蒸魚豉油(半兩)花生油(半兩)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜茸蒸蝦的做法步驟1、把蝦洗淨去須2、從蝦背切開至頭尾,挑去蝦線,大蒜剁成泥加入鹽、雞精、白糖、黃酒攪勻放入蝦背中。3...
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蝦茸米粉糊怎麼做-蝦茸米粉糊的做法
  • 蝦茸米粉糊怎麼做-蝦茸米粉糊的做法

  • “蝦是補鐵補鈣的”食材明細主料蝦(適量)大米(適量)輔料水(適量)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦茸米粉糊的做法步驟1、準備大米,兩隻大蝦,還有一小碗水2、剝好蝦皮,只需要蝦肉3、將剝好的蝦肉放入水裏浸泡,除腥,然後煮熟,切細4、洗好大米,煮粥5、切細配料6、把煮好切好的蝦...
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蒜茸烤對蝦怎麼做-蒜茸烤對蝦的做法
  • 蒜茸烤對蝦怎麼做-蒜茸烤對蝦的做法

  • 食材明細主料對蝦(適量)蒜茸(適量)鹽(適量)料酒(適量)輔料油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜茸烤對蝦的做法步驟1、對蝦去蝦線。2、加入料酒、鹽、油、蒜茸。3、拌勻醃製片刻。4、放入烤盤墊鋁箔紙200度烘烤15分鐘即可。5、成品。...
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