- “買了一根法棍,加工一下,來一個“魚香法棍”——此魚香是真的“魚香”,不是咱們川味的“魚香”哦——把法棍烤酥脆,搭配他平時愛吃的三文魚生和金槍魚沙拉,沒想到還真的好吃,配上紅菜湯,是多麼美味的一餐啊。”食材明細主料法棍麪包(適量)輔料三文魚片(適量)水浸金槍魚罐頭(適量)配料...
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- “從小到大。團年夜少了什麼菜都可以。絕對不能少了魚。年年有魚年年餘。媽媽奶奶他們都喜歡做剁椒魚塊。也是百吃不膩的一道菜。而我比較喜歡做整條的魚。”食材明細主料鯽魚(適量)辣椒(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣魚的...
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- “魚是我家餐桌的常客,所以各種魚各種做法。”食材明細主料丁香魚乾(100克)青椒(100克)輔料蒜(6個)生抽(5克)白糖(3克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒香丁香魚的做法步驟1、所需食材如圖。2、給丁香魚乾來個特寫。3、鍋中油熱後,放入蒜煸成金黃色。4、放入丁香魚乾繼續煸炒,聞到...
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- “快手菜適合生活工作緊張的人們,丁香魚無骨無刺很適合老人小孩食用。且營養豐富”食材明細主料丁香魚(一把)雞蛋(三個)辣椒(一個)蔥(一根)蒜苗(一根)輔料味精(少許)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蛋香丁香魚的做法步驟1、丁香魚洗洗晾乾2、雞蛋打散3、辣椒絲,蒜苗絲4、蔥碎5...
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- 食材明細主料鯽魚(適量)輔料蒜瓣(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)醬油(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炸(工藝)一天(耗時)普通(難度)香辣香脆魚的做法步驟1、小鯽魚清理好後瀝水裝盆裏。2、調進鹽,醬油,料酒,十三香,辣椒粉。3、拌勻醃製二小進入味。4、備蒜瓣,辣椒。...
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- “原來是做香煎鱈魚的,後來突然搗鼓搗鼓着變成了豆豉鱈魚還有帶着一點花椒,反正我自己也想不出個菜式的名字,可以叫香煎鱈魚,也能叫豆豉鱈魚,花椒鱈魚都可以。嘖嘖....味道家人覺得很贊哦,這道菜還算做得成功。鱈魚的營養價值:鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚...
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- “老是在外面吃烤魚,總是覺得太油了~這次買的鱸魚不是鮮活的,想了想,實在不能吃清蒸的。只好退而求其次咯,在家試着做做烤魚吧。可惜了,嘻嘻,鐵板的力度不夠,也怕把魚給烤糊了,所以沒有考出來,變成了煎魚。但是誤打誤撞,這次的味道得到大家的一致好評!分享給大家咯!”食材明細主料鱸...
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- “沒有魚香味的肉絲能叫魚香肉絲?”食材明細主料瘦豬肉(500G)黑木耳(適量)蒜(適量)白糖(少許)芡粉(少許)生抽(少許)輔料萵筍(適量)小蔥(少許)生薑(適量)陳醋(適量)郫縣豆瓣(適量)泡辣椒(少許)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、豬肉切絲,用生抽和澱粉醃。黑木耳、窩筍也切成絲,...
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- “魚香肉絲是經典川菜,深受大家的喜歡.飯店大排擋各種版本也很多,也難分誰是正宗.在家做適合自己口味的,就是最好的.”食材明細主料豬瘦肉(240克)木耳(少許)玉蘭片(一小個)香蔥(2根)蒜頭(3粒)姜(1小塊)泡紅椒(少許)雞精(少許)油(2勺)輔料鹽(少許)糖(少許)生抽(少許)料酒(少許)醋(1勺)生粉(適量)豆瓣醬(半...
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- “煎魚,下佐料,出鍋”食材明細主料鯽魚(750)輔料醬油(適量)白糖(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香香的煎魚的做法步驟1、煎魚2、下蔥薑蒜等3、下配菜及醬油白糖4、出鍋小竅門煎魚的時候不要急於翻轉魚身,不然魚皮容易煎壞,不好看...
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- “魚香菜,包含了甜、酸、辣、鹹,味道多層不單一,也算是甜酸菜,大衆喜歡,開胃下飯。本來冰凍魚就感覺上與新鮮魚略遜一籌,適合煎炸和燜,清蒸就免了,呵呵。”食材明細主料冰凍羅郭魚(1尾)輔料薑末(1大匙)蒜末(1大匙)蔥花(2大匙)菜椒(0.5個)調料精鹽(1小匙)玉米澱粉(1大匙)生抽(1.5大匙)白糖(1.5大匙)...
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- 食材明細主料魷魚(兩條)輔料青紅椒(各一個)泡椒(3個)洋蔥(半個)泡姜(兩個)配料郫縣豆瓣醬(一勺)糖(3勺)醋(三勺)生抽(2勺)老抽(一勺)鹽(少許)雞精(少許)香油(少許)澱粉(適量)料酒(一勺)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香魷魚的做法步驟1、鍋中加入蔥,料酒,清水煮開。2、魷魚去膜洗...
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- “我們家炒的菜都是少油的,圖片看起來是乾巴巴的,吃起來不是這樣的。不過油也不能太少太少了啊,畢竟胡蘿蔔跟茭白都是很吸油的。”食材明細主料豬瘦肉(200g)茭白(1根)胡蘿蔔(半根)黑木耳(2朵)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)醋(適量)生粉(半勺)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘...
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- “鮮香酥脆,簡單易做!”食材明細主料小鰨目魚(適量)輔料適量(油)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎魚的做法步驟1、小鰨目魚備好,我這是上週洗淨用鹽醃好後放冰箱裏面冷凍的,吃的時候直接解凍即可。2、洗淨控水。3、適量麪粉加入少許鹽,雞精調勻成麪糊。4、把魚放入。5、電餅...
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- 食材明細主料魚餅(一個)蔥花(適量)輔料味極鮮(適量)胡椒粉(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎魚餅的做法步驟1、把魚餅放入溫水泡一下,去掉棕色部分晾乾。2、鍋裏放油直接煎,顏色變金黃色就可以出鍋放盤子裏。然後用餐具刀切米字形稍微分開3、灑上蔥花、胡椒粉,把鍋裏的油...
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- “吃帶魚大多數都我們都喜歡弄得酥脆的外皮,這樣才帶感,但是我覺得吃帶魚,用煎就可以了,油炸的話太過於上火了。”食材明細主料帶魚(500g)雞蛋(一個)輔料火麻油(5匙羹)五香粉(5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎帶魚的做法步驟1、帶魚段清洗乾淨,瀝乾水分後,加料酒,半勺鹽,五香粉醃...
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- “魚香茄餅是一道漢族傳統名菜,屬於川菜系。汁濃味厚、色澤紅亮,鹹甜酸辣,魚香味濃。”食材明細主料茄子(2個)豬肉糜(250g)輔料泡椒(4個)香蔥(100g)蒜(4個)泡姜(1塊)澱粉(適量)雞蛋(2個)花椒(5g)豆瓣(2匙)糖(2匙)醋(2匙)雞精(半匙)魚香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚香茄餅的做法步驟1、將泡椒,泡姜,蔥,...
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- “肉質鮮嫩,椒香味濃,佐酒下飯均可。”食材明細主料魚(一條)輔料鮮花椒(30克)蒜(20克)姜(10克)蔥(10克)青辣椒(10克)幹辣椒(5克)鹽(5克)生抽(10克)黃酒(5克)白糖(3克)醋(5克)雞精(5克)油(40克)其他(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒香魚的做法步驟1、魚一條,去鱗去內臟,在魚身上切菱形花刀。2、鍋加油燒熱,放...
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- 食材明細主料薰豆腐乾(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚香香乾片的做法步驟1、將豆腐乾切片,青椒切絲。2、燒油放進豆腐乾炒勻。3、放點鹽。4、淋點醬油。5、炒片刻。6、將炒好的豆腐乾移鍋邊放進辣椒在辣椒上放...
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- “繼續用小米辣山寨魚香肉絲,不過我覺得山寨的味道卻比用泡紅椒的要來得好。”食材明細主料豬肉絲(適量)輔料青椒(一個)胡蘿蔔絲(適量)木耳(適量)配料醬油(適量)白米醋(適量)白砂糖(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)香油(適量)小米辣(適量)薑末(適量)蒜末(適量)花椒(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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- “自打買了魚香川味醬做魚香味的菜就省事了,炒菜時加一點,淡淡的辣味即可,因爲我不太能吃辣的,稍微有點辣味增加點食慾就行了哈!用這個捷賽自動鍋做了幾次肉類的菜了,效果都不錯,收汁功能很贊,不必擔心糊了,該幹嘛幹嘛去嘿嘿。今天我用這鍋做炒菜試試看,於是做了這個魚香魷魚卷,魷魚...
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- “很好吃的哦”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料泡椒(適量)豬瘦肉(適量)酸筍(適量)胡蘿蔔(適量)配料雞精(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、肉絲先用料酒,醬油醃着2、胡蘿蔔,酸筍切絲3、鍋裏放入豆瓣醬,姜蒜爆...
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- “昨天做的快手菜挺受支援,今天再推一個快手菜。適合於生活繁忙的你,非常香不論你就粥下飯還是配饅頭都OK。更主要你無須擔心魚刺傷了孩子……”食材明細主料丁香魚(半斤)新鮮豆豉(一瓶)姜(四片)蔥(二根)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油香丁香魚的做法步驟1、丁香魚,買回時抖一...
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- “今天做了2道涼粉菜,這道魚香涼粉,味道也巴士。喜歡吃魚香肉絲的肯定也喜歡”食材明細主料涼粉(300克)油海椒(適量)白糖(適量)姜米(適量)醋(適量)紅海椒(適量)輔料泡椒(適量)醬油(適量)醋(適量)蒜米(適量)小蔥(適量)香油(適量)魚香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香涼粉的做法步驟1、涼粉選12釐米...
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- “此菜鹹鮮略帶酸味,醒胃兼下飯。”食材明細主料袋裝冰凍鱈魚(1/2磅)輔料罐頭玉米芯(適量)紅菜椒(1/2只)青菜椒(1/2只)醃魚胡椒粉(1/4茶匙)高度酒(1茶匙)鹽(1/2茶匙)糖(1/6茶匙)碗汁蒜頭(3-4粒)姜(適量)蔥(1根)鎮江醋(2湯匙)茄汁(1湯匙)糖(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(1湯匙)麻油(適量)水((或高湯)1/2飯碗)鹹鮮(口味)...
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