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關於冰花的餐飲百科

冰花蕾絲煎餃怎麼做-冰花蕾絲煎餃的做法
  • 冰花蕾絲煎餃怎麼做-冰花蕾絲煎餃的做法

  • “我們家鄉原來是不吃餃子的,過年過節就做餛飩、圓子,我小時候根本不知餃子爲何物。但改革開放後隨着人才與物資的流動,飲食文化也開始交流,餃子也成爲南方人餐桌上的常客了。我不會包餃子,但不妨礙我變着花樣吃餃子。在我看來,水餃、蒸餃都不如煎餃好吃,以前只要求好吃,現在還要...
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特色冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 特色冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料餃子:13個輔料油:適量麪粉:適量具體步驟1.準備好的餃子2.將10克麪粉和100克水混合調均勻,成麪粉水備用3.平底鍋內放入1大匙油,抹均勻4.將餃子排入鍋內5.中小火加熱幾分鐘,,倒入麪粉水6.煎至約5分鐘至水收幹,...
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冰花包子怎麼做-冰花包子的做法
  • 冰花包子怎麼做-冰花包子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)豬肉(適量)輔料酸菜(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)姜(適量)蔥(適量)蠔油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰花包子的做法步驟1、麪粉發酵蜂窩狀,把鹼用60度水調勻,一起和成麪糰。2、豬頭剁碎,加生抽、老抽、蠔油、薑末、鹽攪拌均勻,蔥花放置肉...
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讓人懷念的冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料熟水餃:8個輔料油:適量水澱粉:1/2碗具體步驟1.將剩水餃準備好(這是我的一人份)。2.熱鍋上油,將水餃按照自己喜歡的形狀放入。3.倒入小半碗水澱粉。4.小火煎成冰花狀。5.煎好後,盛盤即可食用。烹飪技巧1、煎...
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煎冰花餃子怎麼做-煎冰花餃子的做法
  • 煎冰花餃子怎麼做-煎冰花餃子的做法

  • “在飯店裏吃過幾次冰花餃子,口感特別好一直喊着自己也做,拖延症今天終於拔草了,口感很酥脆,以爲做冰花餃子很難,其實特別的簡單,就是混合好一勺澱粉和一勺麪粉,餃子鍋熱了,餃子底部定性了,就可以把調好的糊糊倒進進鍋裏,關小火燜幾分鐘就好了。”食材明細主料麪粉(500克)韭菜(一把)肉...
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冰花酸梅鴨怎麼做-冰花酸梅鴨的做法
  • 冰花酸梅鴨怎麼做-冰花酸梅鴨的做法

  • 食材明細主料鴨(半邊)輔料薑片(3片)配料冰花酸梅醬(4匙)冰糖(15粒)生抽(2大勺)料酒(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冰花酸梅鴨的做法步驟1、鴨半邊洗淨2、放入鍋裏,加上清水,薑片,料酒,大火煮10分鐘3、撈出去掉水份4、鍋里加入較多的油,放入煮過的鴨,大火炸至兩面金黃5、撈出...
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特別的冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 特別的冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:150中筋麪粉:250雞蛋:3個輔料鹽:適量生薑:適量馬蹄:適量十三香:適量油渣:適量海蝦皮:適量油:適量胡椒粉:適量生抽:適量具體步驟1.麪粉加入溫水和成乾溼適中的麪糰,蓋保鮮膜餳發20分鐘。2.餳面時準備餡料。把...
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冰花韭菜煎餃怎麼做-冰花韭菜煎餃的做法
  • 冰花韭菜煎餃怎麼做-冰花韭菜煎餃的做法

  • “煎餃何來冰花呢?原來,冰花是用稀稀的澱粉糊糊隨水一同倒入煎鍋中,水乾後形成了薄薄的一層脆糊,因形似冬天窗戶上的冰花,故得名。”食材明細主料麪粉(500克)清水(300克)韭菜(300克)豬肉餡(300克)輔料植物油(適量(入餡用的))鹽(適量)醬油(適量)澱粉糊(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰花...
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家常東北冰花大鍋烙如何做簡單又好吃
  • 家常東北冰花大鍋烙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘我自從吃過以此東白菜後,就一直對東北菜念念不忘。我以前認爲東北菜就是大碗喝酒,大口吃肉,各種東西亂燉在一起,還有大蔥和大餅。吃過東北菜,特別是東北冰花大鍋烙後,我對東北菜有了新的解讀,也有了新的認識。東...
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冰花煎餃怎麼做-冰花煎餃的做法
  • 冰花煎餃怎麼做-冰花煎餃的做法

  • “冰花煎餃,傳承的味道。冰花煎餃早已不是一種美食,它是中華美食的代表。它的每一個工藝部分,無一不蘊涵着中華民族飲食文化,是我們平常時候,過年必備的美食,表達着人們對美好生活的嚮往與祝福。製作方法:將蒸好的餃子放進鍋中,加入適量澱粉水,蓋上鍋蓋,“煎”熬一陣,等水燒乾,每一個...
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香菜豬肉冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 香菜豬肉冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料冰凍香菜豬肉餃子:適量水澱粉:適量輔料油:適量水:適量具體步驟1.餃子無須化凍,鍋裏倒入油,將餃子順時針擺放好,最好緊湊些,擺成放射形,利於最後的造型。擺好後,稍煎一會,倒入清水,水量要沒過餃子底部的麪皮,之後將鍋蓋...
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水煎包怎樣煎出冰花
  • 水煎包怎樣煎出冰花

  • 面要肉揉的軟和,需要加入適量的油和水煎制。和麪的時候要分次加上溫水並且要邊加溫水邊攪拌,做水煎包的麪糰需要和的軟一點,因此需要在和麪的時候多加點水。等到面發好之後就要開始擀麪,擀麪的時候要把麪皮的外圈擀的薄一點。煎水煎包的時候最好用小火。...
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冰花鍋貼怎麼做-冰花鍋貼的做法
  • 冰花鍋貼怎麼做-冰花鍋貼的做法

  • “其實發面鍋貼最好吃。但是這個省事。希望可以幫到大家”食材明細主料餃子皮(適量)韭菜(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)香油(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)原味(口味)未知(難度)冰花鍋貼的做法步驟1、韭菜洗乾淨淋幹水切碎炒幾個雞蛋切碎放入芝麻粉條燙一下切碎。韭菜...
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泰山冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 泰山冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料韭菜:適量豬肉:適量紅薯粉條:適量輔料麪粉:適量水:適量鹽:適量雞粉:適量五香粉:適量料酒:少許生抽:適量香油:適量雞蛋:1~2個油:適量具體步驟1.買來的豬肉剁成肉餡,帶點肥肉會比較香,剁好的肉餡加適量料酒,少許鹽,雞粉和...
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家常版冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 家常版冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料餃子皮:適量豬肉:適量韭菜:適量筍乾:適量輔料具體步驟1.不粘平底鍋刷少許油、擺上餃子,擺成“花型”2.麪粉水(比例10),倒入鍋裏(只要餃子底都右面分水就可以了)3.蓋上蓋子,悶到水乾了,有點焦黃就可以,注意底火不要太旺...
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冰花煎餃的做法 餃子美味也要美麗-----冰花煎餃 冰花煎餃怎麼做
  • 冰花煎餃的做法 餃子美味也要美麗-----冰花煎餃 冰花煎餃怎麼做

  • “挺喜歡“冰花煎餃”這個名字的,不僅形象地形容了這款餃子的外形,也賦予了餃子這種傳統美食浪漫夢幻的感覺。餃子的吃法也很多,平時最常見的吃法自然是水煮,今天用芹菜豬肉餃來煎個冰花餃吧,讓餃子也變得美麗起來。在節日裏,主食也是必不可少的,餃子是大家都喜歡的大衆美食,不做...
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冰花脆底煎餃的做法 【冰花脆底煎餃】 冰花脆底煎餃怎麼做
  • 冰花脆底煎餃的做法 【冰花脆底煎餃】 冰花脆底煎餃怎麼做

  • “香脆的外皮,鮮美的內餡,脆底煎餃同學就這麼肆無忌憚的宣告着自己的美味!!而,穿上蕾絲裙子的冰花脆底煎餃,更是家族中的小公主哦!美麗而脆弱,但又總讓人移不開眼睛!也許你要說,冰花煎餃雖然漂亮,但難度很大啊。。嘿嘿,不怕,其實冰花煎餃很簡單~~製作出漂亮冰花的關鍵,就在於水與粉的比...
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冰花餃子怎麼做-冰花餃子的做法
  • 冰花餃子怎麼做-冰花餃子的做法

  • 食材明細主料餃子(10個)輔料花生油(適量)調料玉米澱粉(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)冰花餃子的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,將餃子放入鍋中煎制。2、將餃子底部煎至金黃,沿着鍋邊倒入適量溫水,蓋上鍋蓋。3、玉米澱粉倒入碗中,加水調勻。4、待鍋中水燒乾後,倒入澱粉水。5、蓋...
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冰花水煎包如何做簡單又好吃
  • 冰花水煎包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘冰花水煎包主要是由麪粉、芸豆、肉餡做成,是老少皆宜的大衆菜,肉餡是由五花肉剁成,五花肉含大量的蛋白質,容易消化吸收,對身體有很多的好處,芸豆營養價值也很高,可以保護頭髮、提高人體免疫力、促進新陳代謝等,芸...
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健康美食之冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 健康美食之冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料芹菜:100餃子皮:250豬肉:250輔料姜:適量料酒:適量生抽:適量蔥:適量油:適量澱粉水:適量鹽:適量花椒粉:適量具體步驟1.準備好買來的餃子皮。2.豬肉先切成片,然後用刀剁成丁。3.芹菜摘洗乾淨後,用水焯至八分熟。4.撈...
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剩餃子速凍餃子變鍋貼(冰花版)如何做簡單又好吃
  • 剩餃子速凍餃子變鍋貼(冰花版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料餃子(隔夜或速凍):1盒輔料烹調汁::適量玉米澱粉:5油:少許料酒:少許水:一小碗佐食汁::適量醋:適量生抽或蒸魚豉油:少許白酒:少許麻油:少許香油:少許辣油:適量具體步驟1.拿出速凍餃子2.準備烹調汁3.開火,熱鍋(最好是不粘鍋...
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小龍蝦冰花煎餃怎麼做-小龍蝦冰花煎餃的做法
  • 小龍蝦冰花煎餃怎麼做-小龍蝦冰花煎餃的做法

  • 食材明細主料小龍蝦(400g)五花肉(200g)餃子皮(若干)輔料姜(3片)乾紅辣椒(3很)八角(1顆)桂皮(1塊)花椒粒(1匙)植物油(3勺)大蔥(1根)玉米澱粉(1勺)調料鹽(1匙)花椒粉(1匙)雞汁(1匙)生抽(2勺)清水((拌餡)2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小龍蝦冰花煎餃的做法步驟1、鍋中加入薑片,乾紅辣椒,八角,桂皮和花椒粒...
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美味冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 美味冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莧菜:適量五花肉:適量餃皮:適量雞蛋:一個生抽:適量料酒:適量黑胡椒粉:適量蠔油:適量澱粉:適量油:適量食鹽:適量輔料具體步驟1.豬肉洗淨切成小塊,2.放進餃肉機中打成肉餡3.將莧菜用原汁機榨出菜汁,菜汁留着揉麪做面...
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鮮肉冰花煎餃如何做簡單又好吃
  • 鮮肉冰花煎餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時鮮肉冰花煎餃面相很好看口味也是比較鮮美的,它主要是由鮮肉與一些調料拌出來的餡,包成餃子,然後在鍋裏煎一會就可以失食用了,它的口味鮮美,適合大多數人食用,鮮肉含有大量的蛋白質,氨基酸,還含有膠原蛋白,因此受到...
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冰花煎餃的做法 年夜飯餃子,冰花煎餃 冰花煎餃怎麼做
  • 冰花煎餃的做法 年夜飯餃子,冰花煎餃 冰花煎餃怎麼做

  • “餃子,是年夜飯傳統習俗。家家戶戶吃餃子,纔有過年的氣氛。從小就喜歡吃餃子,過年的餃子都煮着吃,或蒸吃。有點吃膩了,是不是?來,來,來,教你一個一款祕製餃子的做法。這款餃子,外形漂亮,如冰花。餃子外脆可口,裏肉鮮嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人誇太有藝術細胞。”食材明細主料餃子...
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