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關於豬皮凍的的餐飲百科

鄒氏豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 鄒氏豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬皮:300輔料蔥:適量姜:少許花椒:10八角:5香葉:1葉醬油:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.把買來的豬皮洗淨,涼水下鍋,煮沸3分鐘;2.煮好的豬皮會變小,煮好後撈出晾涼;3.用到颳去豬皮內側油脂,同時清理乾淨豬皮外部殘留...
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家常水晶凍肉如何做簡單又好吃
  • 家常水晶凍肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘水晶凍肉大家肯定都吃過,沒吃過也一定聽說過這道家常菜。雖然叫做水晶凍肉,不過可沒有凍肉,是豬皮。肯定有很多人喜歡吃,所以今天小編整理了下步驟給大家,大家可以根據步驟來準備材料一起準備製作美味的水晶凍...
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彩色美容凍の豬皮凍如何做簡單又好吃-豆果美食
  • 彩色美容凍の豬皮凍如何做簡單又好吃-豆果美食

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料材料:豬皮:800g輔料八角:個、姜1、大蔥1根、胡蘿蔔少許豌豆少許陳皮3片、、1L樂扣美特樂方盒3個、清水3升、鹽15克。具體步驟1.豬皮放入燒沸的水中煮5分鐘,取出沖洗乾淨,刮掉白色的部分拔乾淨毛,切成5cm*3c...
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脆脆的美味如何做簡單又好吃
  • 脆脆的美味如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量混沌皮:適量輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.肉買好了,去榨肉的地方(菜市場賣肉的地方一般都有榨肉的)。他們會幫洗好.和他說要榨的很爛。2.可以包肉了,但是肉不要包太多了,煎的時候就容易熟。3.油倒入...
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菠菜豬皮凍(夏天好味道)如何做簡單又好吃
  • 菠菜豬皮凍(夏天好味道)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料肉皮:500菠菜:500大蔥:一根輔料味精:5姜:15料酒:10醋:15醬油:適量鹽:適量具體步驟1.肉皮焯水15分鐘後撈出,自然冷卻後先刮油,再去毛,最後切條。2.將肉皮絲放入蒸鍋中,加入大約1:1的水,基本持平,放入蔥薑片、料酒10克,蒸2...
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自制豬皮如何做簡單又好吃
  • 自制豬皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬皮:300輔料料酒:適量八角:一顆醬油:適量糖:適量具體步驟1.豬皮解凍,冷水泡1個小時豬皮加生薑、料酒,在鍋裏煮開,然後用冷水洗乾淨颳去豬皮裏面殘留的豬油,切成細條,也可以不切2.豬皮加八角、料酒、醬油、清水...
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白扁豆紅汁豬皮如何做簡單又好吃
  • 白扁豆紅汁豬皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:680泡發好的白扁豆:140輔料姜:5鹽:4蒜:3粒蔥:5清水及溼澱粉:適量橄欖油:10ml蒜蓉辣醬:30ml具體步驟1.白扁豆洗淨後用清水泡發2.砂鍋中放入清水、白扁豆、3g姜、3粒蒜、2g鹽將豆煮熟3.蔥根切成絲後,放入清水中...
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好吃的豬皮凍的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的豬皮凍的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘豬皮凍的做法是很簡單的,只是自己花的心思比較多而已,對於這個豬皮,我的瞭解也只是知道它的膠原蛋白很高,我們女性可以經常做這個吃,這個菜的最後也沒有太多的油,所以並不用擔心是否會長胖,我們只要自己知...
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豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬皮:適量輔料鹽,生抽,雞精:適量具體步驟1.把豬皮洗淨,下鍋煮到變色2.撈出把肥肉剔除,越乾淨越好3.把豬皮切細絲4.把豬皮,鹽,生抽,雞精放入高壓鍋煮熟5.煮熟後倒入容器,凍了之後扣出6.隨吃隨切,很方便,可可以根據口味...
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三色豬皮凍如何做簡單又好吃-自制琥珀豬皮凍
  • 三色豬皮凍如何做簡單又好吃-自制琥珀豬皮凍

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料豬皮:兩片花椰菜:一個西芹:葉子紅蘿蔔:兩根輔料具體步驟1.豬皮洗淨,切小條,花椰菜放開水裏湯五分鐘2.紅蘿蔔切小塊,西芹也小塊,分開燒,然後攪碎,倒掉渣3.豬皮放燉鍋一小時放調料4.豬皮一半撈起,放容器,放冰箱裏十五...
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家庭版豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 家庭版豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:16分鐘    烹飪時間:12分鐘豬皮凍顧名思義就是用豬皮製作的食物啊,對於那些愛吃豬皮的朋友們來說真的是福利了吧,今天我們就來說說怎麼製作豬皮凍。想要製作的朋友們可以先去買好豬皮然後看着教程一起來學習怎麼製作吧,自己動手更加好...
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可口豬皮凍的做法如何做簡單又好吃
  • 可口豬皮凍的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬皮凍極易製作,極易儲存。豬皮凍好吃又好看,我最愛吃的就是豬皮凍,每到冬季,我總愛做豬皮凍吃,家裏大人小孩都愛吃豬皮凍。今天要介紹的就是豬皮凍的做法,它好吃又好看,美味可口,口感獨特,滋味美妙,真是好吃極了,我...
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黃酒紅米燉豬皮如何做簡單又好吃
  • 黃酒紅米燉豬皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬皮:適量紅米:適量黃酒:適量輔料薑片:適量鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.紅米輕洗後用沒過米量的黃酒浸泡24小時2.冷水加薑片蔥結燒開下豬皮燙一遍,去淨毛根並完全刮淨油脂3.豬皮切絲放碗底然後撒上一層紅米,就這...
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自制豬皮凍如何做簡單又好吃
  • 自制豬皮凍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:13分鐘主料豬皮:適量輔料八角:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.豬皮沖洗洗乾淨,放開水裏面燙五六分鐘,撈起,用勺子颳去皮背面白白的東西。2.鍋裏放水,水量爲一碗豬皮三碗水,水燒開後放入豬皮和少量的八角,大火八分鐘後中小...
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美麗廚娘	如何做簡單又好吃-剪剪私廚之豬皮凍
  • 美麗廚娘 如何做簡單又好吃-剪剪私廚之豬皮凍

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料滷好的豬肉皮:100輔料生抽:3勺蒜瓣:1-2個具體步驟1.滷好的豬肉皮切小塊或者小條狀2.油鍋燒熱,下蒜瓣和切好的豬肉皮,翻炒3分鐘,加23勺生抽3.繼續翻炒3分鐘,加2-3碗水,煮開,轉至煲中小火燉30-40分鐘4.中途要攪動幾...
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美味的豬皮凍的做法如何做簡單又好吃
  • 美味的豬皮凍的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:60分鐘    烹飪時間:2小時40分鐘豬皮凍是一款美味菜譜,主要原料有豬皮、八角等。我家裏很喜歡吃豬皮凍,首先是這道菜那口感很美味,吃了還想次第二口,很是下飯,其次是這道菜還能夠美容養顏,對於女性朋友來說簡直是福音啊,而且還不會有單純...
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豬皮凍的做法 雪白的豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 雪白的豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • “豬皮因含有較高的膠原蛋白質,在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水,有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能,能防止面板過早褶皺,延緩面板衰老。”食材明細主料肉皮(250克)水(1000毫升)輔料薑片(3片)香葉(2片)桂皮(1塊)八角(2個)黃酒(2勺)鹽(10克)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單...
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豬皮凍的做法 乾淨美味豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 乾淨美味豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • “過年了,北方家家基本都要熬製豬皮凍。我家以往都是熬一大鍋用盆裝,吃的很不方便。今年我猴爹創新一下,製作了乾淨衛生方便的美味豬皮凍!”食材明細主料豬皮(60%)裏脊肉(40%)輔料鹽(適中)十三香(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)豬皮凍的做法步驟1、將豬皮洗淨去油脂豬毛2、煮...
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自制豬皮凍-豬皮凍
  • 自制豬皮凍-豬皮凍

  • “豬皮凍有多種做法,每種做法口感和味道都各不相同,從冰箱裏拿出後切成小塊,依個人口味淋不同的調料。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品,不但韌性好,色、香、味、口感俱佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生...
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豬皮凍的做法 QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 QQ的豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • “自己做的皮凍,乾淨,沒有添加劑,很健康。最主要的是好吃又美容。我自己很喜歡吃。但是家裏某人愣是一口沒吃,他拒不吃平日不吃的東西。我和同事分享了。還用泡菜壇裏的胡蘿蔔做成了這多小花,很開心的。”食材明細主料豬皮(兩條)輔料八角(適量)花椒(適量)桂皮(適量)蔥根(適量)生薑(適量)料...
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林氏豬皮凍-豬皮凍
  • 林氏豬皮凍-豬皮凍

  • “豬皮皮一定要洗乾淨哦。買來的豬皮用眉夾拔毛乾淨了哈哈,毛皮朝下放在鐵鍋裏烙黃,放在冷水裏泡5分鐘,用刀把黃的薄皮皮刮下來不要,再把豬皮皮上的肥肉肉剃乾淨也不要了。切成小條條焯水去除殘留的油。把焯過的豬皮皮放鍋里加水剛好淹沒。煮30分鐘盛起來放盆裏半天就成凍了...
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豬皮凍的做法 自制美味豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 自制美味豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • 食材明細主料豬皮(適量)輔料姜(2塊)鹽(1/4勺)味極鮮(2勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)未知(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮洗淨2、鍋中燒開水,放入一勺料酒,把豬皮抄一下3、抄好的豬皮取出晾涼,準備一把小鑷子4、把豬皮上未清理乾淨的豬毛拔掉5、然後用刀把豬皮的反正面多餘油脂刮一刮6、...
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豬皮凍 豬皮凍怎麼做-豬皮凍的做法 涼拌菜
  • 豬皮凍 豬皮凍怎麼做-豬皮凍的做法 涼拌菜

  • “每次買豬肉以後都會留下一些豬皮,這次我收集了一下夠做一次皮凍啦😄,週末就在家做了一份皮凍。”食材明細主料豬皮(適量)輔料水(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬皮凍的做法步驟1、豬皮用開水煮一會,用刀把豬皮上的肥肉去掉。然後再用水煮一會,把豬毛去幹淨。2、...
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豬皮凍的做法 【貴州】豬皮凍 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 【貴州】豬皮凍 豬皮凍怎麼做

  • “貴州豬皮凍豬肉皮的營養和食用價值並不比豬肉差。與豬肉相比,豬肉皮所含蛋白質要高2~3倍,脂肪含量卻只是豬肉的1/2。更重要的是,肉皮中主要成分是膠元蛋白和彈性蛋白,其中膠元蛋白佔85%。科研人員已經證實,膠元蛋白不僅有助於改善人體組織細胞貯水功能低下,而且是面板細胞生長...
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豬皮凍的做法 小涼菜【豬皮凍】 豬皮凍怎麼做
  • 豬皮凍的做法 小涼菜【豬皮凍】 豬皮凍怎麼做

  • “豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸面板素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和麪板損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白細胞數的增加和抗血栓的形成。富含膠原蛋白,多食可除皺美容。”食材明細主料豬皮(500克)蔥(適量)八角(適量)鹽(適量)輔料清水...
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