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關於油皮的餐飲百科

油皮怎麼做好吃-什麼是油皮
  • 油皮怎麼做好吃-什麼是油皮

  • 我相信我們大家對油皮都所瞭解吧嗎,油皮也是在我們每個人的生活中必不可少的,有的人愛吃,有的人不愛吃,在這我還是悄悄的告訴你,油皮做好了還是很好吃的,但是我們有哪些人知道怎麼做油皮纔是最好吃的那,下面就由我來帶領大家來看一看油皮怎麼做好吃。一、油皮的介紹豆腐皮是大豆...
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香脆油皮春捲怎麼做-香脆油皮春捲的做法
  • 香脆油皮春捲怎麼做-香脆油皮春捲的做法

  • 食材明細主料油皮(1張)肉餡(適量)輔料鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香脆油皮春捲的做法步驟1、油皮切合適大小的正方形。2、肉餡加鹽、蔥花等調味料調製。3、包入適量肉餡。4、捲起來。5、封口用一個牙籤來幫忙吧,不然炸的時候會開裂。6、全包好,刷一層蛋液,...
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美味的油皮冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 美味的油皮冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘油皮冬瓜湯是一道很清淡的吃起來非常好的一種湯菜,也是很有營養的,還可以利尿,所以我推薦大家做,做法也是很簡單的,裏面有有豆皮,冬瓜,還有蝦皮,營養豐富,很適合夏天的時候來一份,飯前來一碗湯也很利於吃飯哦,所以大...
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香味撲鼻的孜然油皮如何做簡單又好吃
  • 香味撲鼻的孜然油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘孜然油皮(豆皮)是一類做法簡單用時較短,極其適合上班族的菜式,它將蛋白質,氨基酸含量極高、還含有鐵鈣等微量元素的油皮和孜然粉完美結合,不僅增加了口感,讓人輕鬆入胃,而且也使人體的各種營養物質得到補充,不失爲...
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美味的辣醬炒油皮如何做簡單又好吃
  • 美味的辣醬炒油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘油皮就是千張,所以不知道是什麼的朋友可以嘗試着製作這道菜,這是一道用辣椒炒制的快手菜,用料簡單,製作時間短,可以讓人快速的記住,上班族在忙碌的時候做一道這個辣醬炒油皮,中午吃了一個下午都會精神抖擻,快和我...
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彩色油皮怎麼做-彩色油皮的做法
  • 彩色油皮怎麼做-彩色油皮的做法

  • “天氣熱的不要不要的,收拾廚房發現了老公大人最愛的油皮,決定把冰箱裏剩下的胡蘿蔔和黃瓜下腳料使用上!用麻麻的手機拍的照片,不那麼清晰,但是好吃的不要不要的,受到了老公的表揚”食材明細主料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)油皮(適量)輔料大蒜(3顆)味極鮮(適量)郫縣豆瓣醬(一小勺)鹽(適量)微辣(口...
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白菜芹葉拌油皮如何做簡單又好吃
  • 白菜芹葉拌油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:200油豆皮:1大張芹菜葉:100輔料鹽:適量香油:適量辣椒油:適量糖:適量醋:適量具體步驟1.芹菜葉摘下洗淨2.白菜洗淨撕成或切成適當大小的片3.油豆皮切適當大小的片4.油豆皮焯水5.撈出過涼開水6.芹菜葉焯水7...
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油皮卷怎麼做-油皮卷的做法
  • 油皮卷怎麼做-油皮卷的做法

  • 食材明細主料油豆皮(兩張)豬肉(適量)蝦(適量)蛤蜊(適量)藕(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料姜(偏多)蔥(偏多)鹽(少量)雞精(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油皮卷的做法步驟1、準備用料2、蛤蜊去殼,蝦去頭去尾清洗乾淨3、把蛤蜊和蝦剁成肉泥4、把胡蘿蔔,藕,火腿,木耳,蔥姜切細碎5...
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私房美食油皮炒豆芽如何做簡單又好吃
  • 私房美食油皮炒豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道油皮炒豆芽是一道非常不錯的美食,我們家裏就經常製作這道油皮炒豆芽,這道美食可是我媽媽的拿手好菜喔。如果你沒有吃過這道油皮炒豆芽,那真的算作是你的不幸.所以你一定要去嘗一嘗,這道油皮炒豆芽的味道...
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特色的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃
  • 特色的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘很多朋友可能不太瞭解油皮菜,其實,這種菜又被叫做牛皮菜、厚皮菜,樣貌類似於我們常吃的青菜,根莖部位的肉質比較肥厚,一咬滿嘴汁水。今天,我們就要用這個大家不太熟悉的油皮菜來創作一道料理:油皮菜炒胡豆。這道...
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清炒油皮蘿蔔絲怎麼做-清炒油皮蘿蔔絲的做法
  • 清炒油皮蘿蔔絲怎麼做-清炒油皮蘿蔔絲的做法

  • “冬天是吃蘿蔔的季節!吃大魚大肉補的當間,不妨偶爾來個蘿蔔清炒,也是別有滋味兒的!”食材明細主料油皮(適量)蘿蔔絲(適量)輔料香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)醬油(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒油皮蘿蔔絲的做法步驟1、蔥姜切碎,蘿蔔擦絲,油皮切條,香...
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酸辣油皮怎麼做-酸辣油皮的做法
  • 酸辣油皮怎麼做-酸辣油皮的做法

  • “油皮又叫豆腐皮,含有豐富的優質蛋白,大量的卵磷脂,可預防心血管疾病,保護心臟。含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。油皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。營養豐富,蛋白質、氨基酸含量高,還...
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油皮腐卷怎麼做-油皮腐卷的做法
  • 油皮腐卷怎麼做-油皮腐卷的做法

  • “油豆腐皮包上青菜肉餡,是冬日裏的一道暖身美食,是異鄉里的一絲鄉愁慰藉!油豆皮是在豆漿煮沸之後表面形成天然油膜“挑”起來晾乾成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”!營養價值極高.”食材明細主料豬肉末(適量)土芹菜(適量)千張(適量)油豆腐皮(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)...
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雞湯燉油皮怎麼做-雞湯燉油皮的做法
  • 雞湯燉油皮怎麼做-雞湯燉油皮的做法

  • “我特別愛吃燉菜,健康營養,而且可以把多種食材一鍋燉出,但是燉菜一般都要高湯,調一鍋高湯很費時間,有時沒有時間去燉高湯。有了湯小調雞湯,一首歌的時間,享大廚煲的湯,兩個人的話一包湯小調雞湯就搞定啦,實在是太方便啦。今天我就用了一包湯小調原味雞湯,還有前臺吃火鍋剩下的油皮...
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熗油皮如何做簡單又好吃
  • 熗油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:9分鐘主料油豆皮:1塊火腿腸:1根輔料蔥白:1段生薑:1塊大蒜:3瓣食用油:少許食鹽:1/4勺小紅幹辣椒:2個具體步驟1.準備好材料,分別是蔥白,姜,辣椒,蒜(只有兩瓣哈)。2.蔥白切段,生薑切絲,大蒜拍扁後切碎,油皮切成條狀備用。3.食用油燒...
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美味的孜然油皮如何做簡單又好吃
  • 美味的孜然油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘孜然油皮,當鮮嫩的豆皮遇上濃香的孜然,你的味蕾一定跑不開了。鮮嫩豆皮放進多重調料的鮮湯裏,蔥,姜,蒜,油等等豐富美味浸進豆皮的裏裏外外,色澤鮮亮,質感潤滑,香濃的三合油在鍋中散發出誘人的味道,澆在切好的豆皮上,...
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蛋黃酥的做法 蛋黃酥~手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 蛋黃酥~手揉油皮詳細過程 蛋黃酥怎麼做

  • “媽媽聽說我要大戰酥皮點心,就默默地幫我熬好了豬油,有媽的孩子就是個寶。今天給大家示範了手揉麪的過程,油皮重複的切碎~揉搓~摔打幾分鐘就會揉出膜。做麪包一樣可以用這樣的手法。關於蛋黃,我是買的新鮮鹹鴨蛋回家自己磕的,包裹蛋黃的那層薄膜一定要用水沖洗掉,烤箱150℃無需...
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蘇式月餅水油皮比例是怎樣的
  • 蘇式月餅水油皮比例是怎樣的

  • 1:1。製作蘇式月餅油皮時,豬油1/2杯,水1/2杯即可。製作油皮時,添加的水量過多,麪糰不容易成型,添加的水過少,會使麪筋脹溼度變差。蘇式月餅是月餅常見的種類,是中秋節傳統食品,起源於蘇州,屬於蘇式糕點,成品後月餅皮酥脆,色澤美觀,餡料肥而不膩。...
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香噴噴的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的油皮菜炒胡豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘油皮菜炒胡豆是一道四川菜,不過現在已經很少人會這樣做來吃了。其實胡豆的營養價值十分的豐富,保健價值也是很高的,可以增強人體的耐力。然而油皮菜也是有可以增強孩子的免疫力,老年人常吃可以延年益壽,這麼養...
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好吃的素煎油皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的素煎油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘黃豆是我們都經常吃的食物,大家也知道都知道黃豆可以做成很多種的食物,比若說豆腐、豆腐乾、豆皮,這次我就用油豆皮來做素煎油皮,這是看了舌尖上的中國纔想學會的,油皮煎的金黃中間加這各種蔬菜,素煎油皮真的是...
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自制油皮冬瓜湯如何做簡單又好吃
  • 自制油皮冬瓜湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘冬瓜一般可以怎麼做呢?今天給大家推薦一道油皮冬瓜湯,好喝還養生。冬瓜可以有利尿、助消化、消水腫的作用;還可以幫助排除體內多餘的水分。能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪,防止體內脂肪堆積,把肥胖多餘的脂肪...
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爽口油皮怎麼做-爽口油皮的做法
  • 爽口油皮怎麼做-爽口油皮的做法

  • 食材明細主料油皮(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)生抽(適量)白醋(適量(或香醋))辣椒油(適量)香油(適量)孜然粉(適量)荊芥(適量)香菜(適量)花生米(適量)白芝麻(適量(熟))鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口油皮的做法步驟1、鍋上火加水燒開,下入切成絲的油皮。2、煮開...
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酸辣泡椒油皮菜如何做簡單又好吃
  • 酸辣泡椒油皮菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:8分鐘隨着生活水品的提高,現目前大家接觸的肉食愈來愈多,很多人開始慢慢的轉愛好爲粗糧素食。給大家推薦酸辣泡椒油皮菜,這一道菜的製作方法簡單,美味可口,且有助於幫助厭食者開胃,提高腸道的消化能力,提升食慾。是目...
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健康美食之涼拌介蘭油皮如何做簡單又好吃
  • 健康美食之涼拌介蘭油皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料介蘭:50油皮:30輔料鹽:適量香油:適量香菜:適量具體步驟1.介蘭放入開水中焯兩分鐘。2.把焯好的芥蘭放入涼水中過一下水。3.把介蘭切成薄片,放入碗中。4.油片兒放入開水中焯一下馬上撈出。5.放入裝有介蘭的碗裏6....
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美味的泡椒油皮菜如何做簡單又好吃
  • 美味的泡椒油皮菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘泡椒油皮菜是一道簡單又方便的家常菜,是一道全素的菜,油皮菜有吸油的功效,泡椒味的油皮菜味道酸辣,很下飯和開胃,一口下去酸辣可口,美味至極,製作成本也很低廉,是一道讓人回味無窮的菜,酸酸辣辣好吃不油膩,正在減肥...
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