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關於紫薯燒的餐飲百科

美味的紫薯燒如何做簡單又好吃
  • 美味的紫薯燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料紫薯:適量牛奶:適量麪粉:適量糯米:適量胡蘿蔔:適量芹菜:適量香菇:適量香腸:適量洋蔥:適量輔料鹽:適量雞精:適量白胡椒粉:適量花雕酒:適量白糖:適量具體步驟牛奶加紫薯,料理機打成茸。加入麪粉和成較硬的麪糰。用壓面...
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紫薯燒怎麼做-紫薯燒的做法
  • 紫薯燒怎麼做-紫薯燒的做法

  • “初時看到妃娟的地瓜燒時,覺得很有意思。金黃的酥皮中包裹着烤熟的小紅薯,吃起來一點別有趣味。不過,紅薯很多,卻少有那樣迷你款。雖然按理也應該可以把大紅薯切成小塊來用,但終究沒有整個的小紅薯來得有趣。就這麼翻了過去。近日,來了一堆小紫薯,非常迷你。蒸過幾次之後,忽然想...
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超香的紫薯燒如何做簡單又好吃
  • 超香的紫薯燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100雞蛋:1個牛奶:100玉米油:10蜂蜜:8輔料細砂糖:28泡打粉(無鋁):3紫薯餡:適量具體步驟準備好所有材料雞蛋磕入大碗內手動打蛋器打散牛奶,玉米油,蜂蜜,細砂糖混合均勻倒入蛋液內,用打蛋器混勻泡打粉和低筋...
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風味紫薯燒如何做簡單又好吃
  • 風味紫薯燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘紫薯燒這道點心平日裏也是經常都能見到,因其做法簡單、口味獨特而受到大家的歡迎。將麪粉、杏仁粉混以黃油做成麪皮,把紫薯裹入,加以熬製,再撒上適量黑芝麻,形狀小巧可愛,口感外酥裏嫩。且紫薯的營養價值非常豐...
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香甜紫薯燒如何做簡單又好吃
  • 香甜紫薯燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料紫薯:適量牛奶:適量低粉:150雞蛋:1個輔料白砂糖:40泡打粉:2tips煉乳:適量具體步驟紫薯餡:紫薯煮熟了以後剝皮搗爛,加入適量的牛奶和煉乳拌勻,備用雞蛋打散,分別加入細砂糖和牛奶,拌勻低粉+泡打粉過篩後加入蛋液中...
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美味紫薯燒如何做簡單又好吃
  • 美味紫薯燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料低筋麪粉:100無鋁泡打粉:2雞蛋:2個牛奶:30玉米油:10蜂蜜:10細砂糖:30鹽:1輔料紫薯泥:適量具體步驟備好食材:紫薯泥;低筋麪粉、無鋁泡打粉混合過細篩;無油無水的容器裏放入雞蛋,牛奶,玉米油,蜂蜜,細砂糖,鹽;蛋液混合物用...
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好吃的紫薯燒餅如何做簡單又好吃
  • 好吃的紫薯燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米粉:140糖:40輔料熱水約:130ml油約:3湯羮紫薯:1個約130-150具體步驟先將紫蕃薯用浸過熱水煮7-8分,勿開蓋焗20分鐘、正常程形下將紫蕃已全熟,《去皮壓成蓉加入20g糖及1/2tsp菜油混合成泥備用》將清水、20g...
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可口紫薯燒仙草椰奶如何做簡單又好吃
  • 可口紫薯燒仙草椰奶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料紫薯:適量仙草粉:適量西米:適量輔料蔓越莓:適量椰奶:適量具體步驟先調仙草粉,40G粉用涼水拌勻再倒入燒沸的1500G沸水中攪拌至無塊,熄火放涼備用西米按需取量,放入大量沸水中煮、攪拌,燜30分鐘左右或煮50分鐘至...
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好吃的紫薯燒如何做簡單又好吃
  • 好吃的紫薯燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫薯:適量麪粉:適量牛奶:適量雞蛋:適量輔料鹽:適量白糖:適量泡打粉:適量具體步驟紫薯去皮,隔水蒸熟,蒸熟的紫薯放適量白糖,如果覺得太乾的話,加少許牛奶。搗成泥即可適量麪粉,加一點點泡打粉,泡打粉別放多哈,一點點...
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冰爽紫薯燒仙草如何做簡單又好吃
  • 冰爽紫薯燒仙草如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紫薯:適量南瓜:適量芋頭:適量木薯粉:適量輔料白糖:適量仙草粉:適量具體步驟紫薯、南瓜、芋頭去皮洗淨切成小塊,放在蒸鍋上蒸20分鐘。芋頭去皮的時候一定要戴手套,不然手會很癢的,講究點的話就分開蒸,因爲紫薯的...
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珍饈紫薯燒麥怎麼做-珍饈紫薯燒麥的做法
  • 珍饈紫薯燒麥怎麼做-珍饈紫薯燒麥的做法

  • “糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾不振等症。通常餡料中用到肉餡、糯米,加各種調料而成,對於剛剛學習做飯的人來說,會覺得很麻煩,口味也掌握不好,今天我做的紫薯燒麥,餡料中用香腸代替了豬肉餡,只是加了一些生抽和海鮮...
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自制紫薯粉-紫薯粉
  • 自制紫薯粉-紫薯粉

  • “紫薯因其色澤漂亮,硒、鐵、青花素、纖維等礦物質維生素含量豐富,而成爲大衆喜歡食的粗食。當面條、饅頭、米糕、麪包、蛋糕、冰皮月餅呈現彩色的嬌豔模樣,看上去總是那麼賞心悅目,果蔬粉在廚房界很受歡迎。今天介紹個最常用的——紫薯粉,做一次夠用半年。紫薯粉選用新鮮優質...
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紫薯銅鑼燒怎麼做-紫薯銅鑼燒的做法
  • 紫薯銅鑼燒怎麼做-紫薯銅鑼燒的做法

  • “銅鑼燒,又叫黃金餅,因爲是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的,故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點,也是日本的傳統糕點。銅鑼燒算是我們80後記憶裏不可缺少的一部分,雖然我們小時候並沒有吃過,但因爲哆啦A夢喜歡吃,我們便記住了它的模樣,後來兒子長大了,看了《機...
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紫薯空心小火燒怎麼做-紫薯空心小火燒的做法
  • 紫薯空心小火燒怎麼做-紫薯空心小火燒的做法

  • 食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)牛奶(適量)輔料糖(少許)酵母粉(適量)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯空心小火燒的做法步驟1、麪粉混合酵母粉放少許白糖用溫牛奶和麪,放溫暖處發酵2、紫薯削皮切薄片,放蒸鍋蒸熟,壓成泥3、發酵兩倍大4、取出揉光滑,分成若干小劑子5、小劑子擀成...
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紫薯糯米燒賣怎麼做-紫薯糯米燒賣的做法
  • 紫薯糯米燒賣怎麼做-紫薯糯米燒賣的做法

  • 食材明細主料紫薯(60g)糯米(適量)麪粉(適量)輔料蘑菇(適量)鮮蝦(一隻)胡蘿蔔(適量)菠菜(適量)玉米粒(適量)配料豆瓣醬(一茶勺)橄欖油(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯糯米燒賣的做法步驟1、糯米洗淨浸泡四小時,下鍋蒸20分鐘,盛出晾涼備用。2、紫薯蒸鍋蒸熟,壓成泥,加適量麪粉和成麪糰...
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紫薯酸奶銅鑼燒怎麼做-紫薯酸奶銅鑼燒的做法
  • 紫薯酸奶銅鑼燒怎麼做-紫薯酸奶銅鑼燒的做法

  • “第一次學做的銅鑼燒。正好那天做了2L酸奶,還發愁喝不完呢。想着做銅鑼燒,乾脆就用酸奶做出來嚐嚐。成品味道還不錯,甜中略帶酸奶味,夾上紫薯餡,醇香綿甜,味道還真不錯······”食材明細主料雞蛋(2個)輔料低粉(120克)泡打粉(5克)酸奶(100克)配料食油(少許)白糖(20克)奶香(口味)煎(工藝)廿...
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自制紫薯餡-紫薯餡
  • 自制紫薯餡-紫薯餡

  • 食材明細主料紫薯(500克)糖(60克)油(50克)輔料奶粉(20克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制紫薯餡的做法步驟1、準備好紫薯。2、清洗乾淨,放入電高壓鍋壓30分鐘至熟。3、熟的紫薯去皮,倒成泥。4、起鍋燒油,小火,倒入紫薯泥翻炒,分次加入糖和油,炒幹水分,加入奶粉,拌勻就可以了。5、好...
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滒燒紫薯山藥怎麼做-滒燒紫薯山藥的做法
  • 滒燒紫薯山藥怎麼做-滒燒紫薯山藥的做法

  • “糖是個看似不起眼的調味品,這種給人甜蜜的調味品在潮汕人心中地位更高,以前潮汕是一個主要的產糖區,種蔗產糖歷史悠久直到生產隊解散才逐漸減少種蔗,雖然現在不產糖了,但對糖的喜愛依然不減。在這個以前產糖豐裕的地區自然會衍生岀很多的糖製品小吃等,逢年過節拜神拜祖都會用...
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紅燒紫薯排骨怎麼做-紅燒紫薯排骨的做法
  • 紅燒紫薯排骨怎麼做-紅燒紫薯排骨的做法

  • “在傳統紅燒排骨的基礎上,添加了紫薯,可以緩解菜餚的油膩,增加了排骨的鮮香。”食材明細主料排骨(600克)輔料紫薯(三個)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)蔥姜(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燒紫薯排骨的做法步驟1、備排骨。2、備紫薯。3、紫薯去皮切...
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紫薯泥銅鑼燒怎麼做-紫薯泥銅鑼燒的做法
  • 紫薯泥銅鑼燒怎麼做-紫薯泥銅鑼燒的做法

  • 食材明細主料紫薯泥(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)蜂蜜(30g)鹽(1g)泡打粉(2g)食用油(5g)純牛奶(100g)甜香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯泥銅鑼燒的做法步驟1、100克麪粉放入容器中打入兩個雞蛋,30克蜂蜜1克鹽2克泡打粉5克食用油。2、加入100克純牛奶。3、調成麪糊。4、用勺子把麪糊放...
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日式紫薯燒怎麼做-日式紫薯燒的做法
  • 日式紫薯燒怎麼做-日式紫薯燒的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150g)煉乳(50g)雞蛋(1個)牛奶(70ml)輔料紫薯(1個)紅曲粉(適量)原味(口味)其他(工藝)普通(難度)日式紫薯燒的做法步驟1、150g低筋麪粉里加入約30g的煉乳。2、加入牛奶。3、約70ml牛奶。4、攪拌成粗顆粒狀。5、加入一個雞蛋。6、攪拌,不要使勁的去揉,只需攪拌均勻,放入冰箱...
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紫薯火燒怎麼做-紫薯火燒的做法
  • 紫薯火燒怎麼做-紫薯火燒的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)紫薯(2個)輔料白糖(100克)配料色拉油(170克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯火燒的做法步驟1、先做紫薯餡,紫薯上鍋蒸熟。2、涼後加白糖100克、少許油拌勻即可。3、麪粉300克,色拉油50克,水150克和成水面團。4、麪粉200克,色拉油100克和成油麪團。5、...
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紫薯高壓鍋燒要幾分鐘
  • 紫薯高壓鍋燒要幾分鐘

  • 10分鐘左右。首先將紫薯清洗乾淨,在高壓鍋中放入適量的水,然後將準備好的紫薯放入碗中,放入高壓鍋,開大火煮10分鐘左右即可。觀察是否煮熟可以用筷子戳一戳紫薯,若很容易扎進去,說明裏面已經變軟,則紫薯已煮熟,否則還需要煮幾分鐘纔可以出鍋。...
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紫薯燒賣怎麼做-紫薯燒賣的做法
  • 紫薯燒賣怎麼做-紫薯燒賣的做法

  • “【紫薯燒賣】自己做,自己吃。。。。。。”食材明細主料大餛飩皮(8張)紫薯(3個)輔料白糖(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫薯燒賣的做法步驟1、食材:大餛飩皮、紫薯(已清洗蒸熟)。2、將紫薯去皮,用擀麪杖掏碎。3、接着,加1勺白糖。4、拌勻。5、然後,取大餛飩皮擱入拌好的紫薯,...
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紫薯素燒麥怎麼做-紫薯素燒麥的做法
  • 紫薯素燒麥怎麼做-紫薯素燒麥的做法

  • “素食帶給你一樣的情調”食材明細主料紫薯(適量)雞蛋(適量)西葫蘆(適量)木耳(適量)面(適量)輔料十三香(適量)鹽(適量)芝麻(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯素燒麥的做法步驟1、切絲放鹽等一會兒瀝水2、炒雞蛋3、蒸上紫薯一會兒和麪4、瀝水後攪拌一起放十三香鹽還有少許生抽和...
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