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關於醬油的餐飲百科

醬油排骨的做法 電飯煲做醬油排骨 醬油排骨怎麼做
  • 醬油排骨的做法 電飯煲做醬油排骨 醬油排骨怎麼做

  • “這是一道非常簡單、方便、快速的葷菜,只要家裏有電飯煲,做飯的時間,它就做好了。非常適合愛乾淨,愛美食的懶人吃貨,比如說我O(∩_∩)O哈哈~這是我週六晚上做的,本着晚上少吃肉食的原則,我只做了幾塊,結果就是嚴重不夠吃啊,某人最後把湯都給喝光了,就差舔盤子了….(*@ο@*)哇~”食材...
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可樂醬油雞爪怎麼做-可樂醬油雞爪的做法
  • 可樂醬油雞爪怎麼做-可樂醬油雞爪的做法

  • 食材明細主料可樂(250~300毫升)姜(5~6片)幹辣椒(2個)雞爪(8個)蔥(適量)輔料老抽(半茶匙)味極鮮生抽(2茶匙)雞精(適量)料酒(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)可樂醬油雞爪的做法步驟1、準備好食材2、雞腳爪洗淨剪去雞腳尖,蔥切蔥花,薑切片備用3、用一煮鍋水燒開,加入雞爪、蔥,姜,料酒焯氺大約...
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醬油雞的做法 【廣東】醬油雞 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 【廣東】醬油雞 醬油雞怎麼做

  • “一道比較簡單的家常菜,用來搭配米飯非常棒,孩子都很喜歡,說有點像吃滷水。”食材明細主料雞(半隻)醬油(500ml)清水(1200ml)輔料姜(1塊)八角(3個)桂皮(小塊)幹辣椒(2個)鹽(少許)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬油雞的做法步驟1、準備好半隻雞,用清水清洗一下抹乾2、在雞皮表面擦...
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五彩醬油炒飯怎麼做-五彩醬油炒飯的做法
  • 五彩醬油炒飯怎麼做-五彩醬油炒飯的做法

  • “蛋炒飯是既營養,又好操作,還省時間的一款主食,對於有寶寶,或者工作一族來說,10分鐘之內就可以吃到嘴的美味”食材明細主料剩米飯(適量)雞蛋(2顆)輔料胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)火腿(適量)蔥花(適量)五香粉(1勺)生抽(2勺)鹽(少許)雞精(少許)胡麻油(適量)黑芝麻(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五...
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西紅柿醬油煮飯怎麼做-西紅柿醬油煮飯的做法
  • 西紅柿醬油煮飯怎麼做-西紅柿醬油煮飯的做法

  • 食材明細主料西紅柿(一個)剩米飯(一碗)輔料油(適量)老抽(適量)水(適量)醬油(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿醬油煮飯的做法步驟1、西紅柿洗淨切小塊。2、熱油翻炒西紅柿。3、加入適量老抽醬油翻炒兩分鐘。4、加入適量水。5、水開後加入剩米飯煮二十分鐘左右。6、成品。...
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醬油多肉餛飩怎麼做-醬油多肉餛飩的做法
  • 醬油多肉餛飩怎麼做-醬油多肉餛飩的做法

  • 食材明細主料餛飩皮(140克)豬肉末(155克)輔料蛋絲(適量)蔥花(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)豬油(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油多肉餛飩的做法步驟1、食材:餛飩皮、豬肉末、蛋絲、蔥花2、在豬肉末中,加適量的料酒。3、加適量的鹽。4、加適量的雞精。5、調味拌勻...
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蔣鄒氏祕製醬油的做法 蔣鄒氏祕製醬油(涼拌神器) 蔣鄒氏祕製醬油怎麼做
  • 蔣鄒氏祕製醬油的做法 蔣鄒氏祕製醬油(涼拌神器) 蔣鄒氏祕製醬油怎麼做

  • “到了夏天,特別愛吃涼拌麪,家裏準備一罐預先調配好的醬油備用,實在是太貼心了。雖然我們去買涼皮的時候,老闆會給我們加各種佐料,但有些佐料不經過熱油的煸炒,就不會散發出特有的香味,擺擺樣子,看着好看擺了,沒有口感。比如:大蒜沫”食材明細主料老抽(100)生抽(100)大蒜(1只)辣椒粉(5克)...
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醬油黃豆嘴怎麼做-醬油黃豆嘴的做法
  • 醬油黃豆嘴怎麼做-醬油黃豆嘴的做法

  • “今天回老公的老家了,真是冷冷冷冷啊,中午真是不想炒菜,來個簡單的醬油黃豆嘴吧,搭配着喝碗棒子麪紅薯粥,營養美味又健康!”食材明細主料黃豆嘴(500克)小蔥(1棵)輔料鹽(1勺)醬油(2匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油黃豆嘴的做法步驟1、黃豆嘴洗乾淨備用2、小蔥切小段3、鍋內放...
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醬油豬尾怎麼做-醬油豬尾的做法
  • 醬油豬尾怎麼做-醬油豬尾的做法

  • “醬油收汁豬尾,操作簡單,色澤靚,味道好,新手易學。”食材明細主料豬尾(1條)醬油(3湯匙)輔料油(少許)紅蔥頭(4個)蒜子(4個)冬菇(3只)薑片(少許)白糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬油豬尾的做法步驟1、豬尾按其節斬件,飛過水洗淨去淨毛。2、鍋燒熱下油、蔥頭、薑片、蒜頭...
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醬油烤飯糰的做法 烤出獨特美味-----醬油烤飯糰 醬油烤飯糰怎麼做
  • 醬油烤飯糰的做法 烤出獨特美味-----醬油烤飯糰 醬油烤飯糰怎麼做

  • “雖然以前做過多次飯糰,但烤飯糰卻是第一次做,烤出來的飯糰表層,吃起來有一點吃鍋巴的感覺,口感還不錯。”食材明細主料大米(適量)鹽(適量)白糖(適量)白醋(適量)芝麻油(適量)輔料醬油(適量)色拉油(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油烤飯糰的做法步驟1、煮好米飯。2、趁熱時放入...
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醬油蝦的做法 宴客大菜——醬油蝦 醬油蝦怎麼做
  • 醬油蝦的做法 宴客大菜——醬油蝦 醬油蝦怎麼做

  • “淡水蝦性溫味甘、微溫,入肝、腎經;蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它...
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焦糖醬油蝦怎麼做-焦糖醬油蝦的做法
  • 焦糖醬油蝦怎麼做-焦糖醬油蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(1斤)輔料姜(適量)蒜(適量)配料紅糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖醬油蝦的做法步驟1、先把蝦處理乾淨,用開水燙熟備用。2、把姜,蒜爆香下蝦一起爆炒,直到表面金黃。3、放紅糖快速翻炒,最後下醬油和鹽即可。...
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醬油土豆絲怎麼做-醬油土豆絲的做法
  • 醬油土豆絲怎麼做-醬油土豆絲的做法

  • 食材明細主料土豆(2個)輔料醬油(適量)蔥段(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油土豆絲的做法步驟1、準備材料2、土豆切絲,用水浸泡,中途換一次水3、鍋裏放入適量的油,放入蒜蓉,一個辣椒,爆香後放入土豆絲4、一直翻炒至熟,加入一點鹽,適量醬油,一點水。加入蔥段即可出鍋。5...
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菇香醬油炒飯怎麼做-菇香醬油炒飯的做法
  • 菇香醬油炒飯怎麼做-菇香醬油炒飯的做法

  • “菇香、蔥香、還有臘味香的醬油炒飯,你能不自己動手試一試嗎?”食材明細主料米飯(三碗)輔料香菇(適量)蔥綠(適量)臘腸(適量)豌豆粒(適量)雞蛋(1個)配料生抽(兩湯匙)蠔油(小半湯匙)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菇香醬油炒飯的做法步驟1、煮好的米飯放30分鐘左右,米飯要煮的有...
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醬油河蝦怎麼做-醬油河蝦的做法
  • 醬油河蝦怎麼做-醬油河蝦的做法

  • “貌似傳統醬油蝦是用白皮小蝦的,在深色醬汁襯托下倍顯白嫩清新。這次買了些青蝦,最近的蝦個頭都不大,適合做醬油蝦或油爆蝦。”食材明細主料河蝦(適量)輔料食用油(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒸魚豉油(或料酒)(適量)生抽醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油河蝦的...
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醬油雞的做法 簡單版的醬油雞 醬油雞怎麼做
  • 醬油雞的做法 簡單版的醬油雞 醬油雞怎麼做

  • “這道簡單版的醬油雞,做法很簡單,只需兩個步驟就可以完工,雞肉也很鮮美,很適合小孩和老人吃”食材明細主料三黃雞(1個)醬油(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)鹽(1茶匙)輔料味精(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油雞的做法步驟1、買回來的雞肉切塊,燙一下水2、燙過水的雞肉清洗乾淨,放入砂...
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醬油潑鱈魚怎麼做-醬油潑鱈魚的做法
  • 醬油潑鱈魚怎麼做-醬油潑鱈魚的做法

  • 食材明細主料鱈魚(一條)姜(適量)蔥(兩條)蒜(適量)輔料鹽(小量)白糖(小量)生抽(小量)鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油潑鱈魚的做法步驟1、起油鍋,放一點鹽。2、搞均勻鹽。3、放入洗乾淨瀝水的鱈魚。4、煎至兩面金黃。5、放蒸鍋隔水蒸熟。6、起油鍋,爆香姜蒜蔥。7、加點白糖,生抽,把蒸...
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醬油愛心蛋怎麼做-醬油愛心蛋的做法
  • 醬油愛心蛋怎麼做-醬油愛心蛋的做法

  • “早餐老一成不變,有點煩,今天就弄個愛心煎蛋吧,每次去永和豆漿都點這種不熟的蛋,今天俺也做,而且是心形的哦。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料蔥(適量)配料生抽(適量)花生油(適量)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油愛心蛋的做法步驟1、準備食材。2、鍋裏放一點點油,放入模具。3、油...
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日式醬油煮魚怎麼做-日式醬油煮魚的做法
  • 日式醬油煮魚怎麼做-日式醬油煮魚的做法

  • “日式醬油煮魚,做起來沒什麼難度,全程沒有用到一點油,靠的是醬油、味啉與其他幾樣的簡單配料,做出的魚自然、清淡,香鮮、帶點薑辣,好吃!”食材明細主料立魚(1條)蔥(2支)姜(30克)水(250克)輔料味啉(3大匙)醬油(6大匙)米酒(5大匙)糖(1大匙)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)日式醬油煮魚的做法步...
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醬油肉鰻鯗合蒸怎麼做-醬油肉鰻鯗合蒸的做法
  • 醬油肉鰻鯗合蒸怎麼做-醬油肉鰻鯗合蒸的做法

  • “弟弟寄來的老家年貨,我們最愛的醬油肉及鰻鯗。今天就將這二款食材切片合蒸,十分的鮮十分下飯。朋友們喜歡也可以試一下。喜辣的夥伴們可以加入一點辣椒一起蒸。”食材明細主料醬油肉(1片)鰻鯗(2條)輔料豆豉(適量)姜(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油肉鰻鯗合蒸...
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羅漢果醬油的做法 CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油(萬能醬油) 羅漢果醬油怎麼做
醬油燜雞的做法 簡單美味的---醬油燜雞 醬油燜雞怎麼做
  • 醬油燜雞的做法 簡單美味的---醬油燜雞 醬油燜雞怎麼做

  • “適逢清明時節,今天一早,我們一家和大伯一家就去墓園拜祭奶奶了,到家後把雞、肉等等的祭品製成了美味的佳餚”食材明細主料整雞(1支)輔料鹽(適量)糖(適量)米酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油燜雞的做法步驟1、將蒸好的雞切塊(蒸的時候只是抹了一層鹽)。2、鍋中...
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醬油水炒花蛤怎麼做-醬油水炒花蛤的做法
  • 醬油水炒花蛤怎麼做-醬油水炒花蛤的做法

  • “有一天,突然變成了花蛤控,各種做法都愛。後來發現它也可以醬油水,於是。。學習之!媽媽說剩下的湯水也很不錯可以繼續炒別的菜,呃。。我不知道可以炒啥。。是再放花蛤繼續炒麼?”食材明細主料花蛤(250克)輔料姜蒜蔥(適量)紅辣椒(適量)醬油(小半湯勺)配料雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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醬油燒豆腐怎麼做-醬油燒豆腐的做法
  • 醬油燒豆腐怎麼做-醬油燒豆腐的做法

  • “一款快手菜分享給大家,很下飯的醬油燒豆腐,我選用的嫩豆腐,其實老豆腐煎至時不易破裂更容易上手,根據個人喜好吧!”食材明細主料嫩豆腐(400g)薑絲(少許)小蔥碎(少許)花椒(少許)花雕酒(1勺)醬油(1大勺)蠔油(半勺)細砂糖(1大勺)清水(適量)香蔥碎(少許)香油(少許)輔料雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗...
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醬油雞燙米粉怎麼做-醬油雞燙米粉的做法
  • 醬油雞燙米粉怎麼做-醬油雞燙米粉的做法

  • “這個米粉做了兩碗作爲早餐,同樣還是光盤行動。看來小朋友的確是喜歡呀!”食材明細主料新鮮雞肉塊(適量)胡蘿蔔(一個)香菜(一根)江西米粉(適量)生蔥(一根)生薑(一片)輔料芝麻油(適量)醬油(適量)鹽(適量)丘比沙拉汁日式口味(一小包)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油雞燙米粉的做法步驟1、...
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