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關於香蘭的餐飲百科

家常香蘭烤鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 家常香蘭烤鮮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：適量檸檬汁：適量橄欖油：適量蒜頭：適量小豆苗：適量柳橙片：適量香蘭葉：適量糖：適量鹽：適量白胡椒粉：適量輔料具體步驟1.鮮蝦洗淨，去殼留頭尾；香蘭葉、蒜頭切碎，備用。2.將糖、鹽、白胡椒粉、檸檬汁、橄欖油及作法1...
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香蘭椰子奶油蛋糕的做法 清新甜美---香蘭椰子奶油蛋糕 香蘭椰子奶油蛋糕怎麼做

  • 香蘭椰子奶油蛋糕的做法 清新甜美---香蘭椰子奶油蛋糕 香蘭椰子奶油蛋糕怎麼做

  • “斑蘭葉，又稱爲香蘭葉，是露兜樹的葉子，形狀扁長而帶柔韌，散發獨特的芳香，是充滿南洋風味的食材，有着漂亮的綠色和特別的香氣，可以打成汁液添加在甜點內，也可將新鮮的香蘭葉用於燉煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的香蘭葉汁還可以用來...
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巧克力香蘭蛋糕的做法 情人節愛心蛋糕@@巧克力香蘭蛋糕 巧克力香蘭蛋糕怎麼做

  • 巧克力香蘭蛋糕的做法 情人節愛心蛋糕@@巧克力香蘭蛋糕 巧克力香蘭蛋糕怎麼做

  • “每年的2月14日是“西方情人節”。情人節到了，你的情人節禮物準備好了嗎？情人節送什麼禮物好？今天即將是一年一度的情人節，這個對於普天下的情侶朋友、夫妻朋友或沒情人的都是值得慶賀的喜慶日子。愛＋愛＝兩份的愛；愛－愛＝無私的愛；愛×愛＝無限的愛；愛÷愛＝唯一的愛，祝天下有情人~~情人...
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一飲而盡的巧克力曲奇 牛奶曲奇盃怎麼做-牛奶曲奇盃的做法 [香蘭世家]牛奶曲奇盃
香蘭葉茶如何做簡單又好吃

  • 香蘭葉茶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香蘭葉：5片白砂糖：2湯匙輔料具體步驟1.香蘭葉洗淨控幹水分，將其中的4片撕成細條或用剪刀剪成小片，1片留用。2.煮鍋中加入2000ml水，放入香蘭葉碎片，大火燒開後加蓋用中火繼續燜煮10分鐘。3.用濾網濾去渣滓，調入白...
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萌萌噠 小熊芝士蛋糕怎麼做-小熊芝士蛋糕的做法 [香蘭世家]小熊芝士蛋糕

  • 萌萌噠 小熊芝士蛋糕怎麼做-小熊芝士蛋糕的做法 [香蘭世家]小熊芝士蛋糕

  • “春天也就來了，在這萬物復甦的時節裏，冬眠的烤箱也該醒了。或許是受各種花兒草兒的影響，心裏總是有種小小的雀躍，所以，新年第一份作業就是這個萌萌噠小熊芝士蛋糕，討好一下自己小卻幸的心情”食材明細主料奶油奶酪（120克）雞蛋液（55克）淡奶油（25克）可可粉（3克）輔料細砂糖（30克）玉米澱粉（8...
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香蘭粉涼粉怎麼做-香蘭粉涼粉的做法

  • 香蘭粉涼粉怎麼做-香蘭粉涼粉的做法

  • “夏天最愛的就是涼粉了，這次加了香蘭粉，香蘭粉的香氣，又讓我多吃了幾塊涼粉。”食材明細主料豌豆澱粉（1杯）香蘭粉（3g）清水（8杯）胡蘿蔔（20g）輔料香油（3g）鹽（1g）生抽（10g）米醋（7g）辣椒醬（4g）蒜（2瓣）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香蘭粉涼粉的做法步驟1、原料：香蘭粉、胡蘿蔔、蒜和豌豆澱粉。2...
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香蘭椰奶味奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 香蘭椰奶味奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白砂糖：88植物油：20低筋麪粉：65雞蛋：3個輔料香蘭葉：10片椰奶：100ml淡奶油：400ml椰絲：60具體步驟1.香蘭葉洗淨，擦乾水分，剪小塊。2.跟椰奶一起料理機打碎（100ml+10片香蘭葉這樣的比例，太少了，顏色不夠綠）3.過濾出綠...
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穿越童年 快樂松鼠餅乾怎麼做-快樂松鼠餅乾的做法 [香蘭世家]快樂松鼠餅乾

  • 穿越童年 快樂松鼠餅乾怎麼做-快樂松鼠餅乾的做法 [香蘭世家]快樂松鼠餅乾

  • “越來越喜歡小巧精緻的東西，小花小草，小盆栽，小的裝飾物件，就烘焙來說，​也被這些萌寵們深深誘惑着，前面做了小熊蛋糕，今天又來一個松鼠餅乾，都是萌系​的，這個松鼠餅乾，看到成品以後，心都快融化了，太可愛了，人一下子就得無比快樂[香蘭世家]快樂松鼠餅乾穿越童年[香蘭世家]”食材明細...
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泰國香蘭葉雞怎麼做-泰國香蘭葉雞的做法

  • 泰國香蘭葉雞怎麼做-泰國香蘭葉雞的做法

  • 食材明細主料雞腿（一個）輔料香蘭葉（2個）生抽（10g）鹽（適量）椰奶（10g）胡椒粉（3g）薑黃粉（3g）咖哩粉（3g）洋蔥（半個）蒜（1瓣）姜（2片）香茅（2個）糖（5g）魚露（5g）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）進階（難度）泰國香蘭葉雞的做法步驟1、準備材料。2、香茅，洋蔥，蒜切粒。3、雞腿洗淨去皮去骨切大塊。4、香茅大蒜洋蔥入料理機打...
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香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法

  • 香蘭戚風捲怎麼做-香蘭戚風捲的做法

  • “用新鮮香蘭葉汁做的戚風捲，顏色嫩綠，清香宜人。”食材明細主料香蘭葉汁（60g）低粉（60g）糖（50g）玉米油（40g）雞蛋（3個（含殼約60克））輔料鹽（一小撮）檸檬汁（幾滴）清淡（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香蘭戚風捲的做法步驟1、準備工作：將雞蛋洗淨擦乾，分離蛋黃和蛋白。低粉過篩。烤箱180度預熱。烤...
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香蘭葉椰絲蛋糕如何做簡單又好吃

  • 香蘭葉椰絲蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：90蛋黃：3個白糖：135植物油：25輔料椰汁：200香蘭葉：10片椰絲：適量具體步驟1.香蘭葉洗淨剪小段，放入料理機加入150克的椰汁2.過濾後的香蘭葉汁3.三個雞蛋黃，蛋黃里加入25g細砂糖，打至顏色發白，4.然後加入7...
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如何做簡單又好吃-美味的香蘭葉包雞

  • 如何做簡單又好吃-美味的香蘭葉包雞

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香蘭葉包雞，有沒有一聽這個名字就蠢蠢欲動了呢？味蕾也開始躁動不安？香蘭葉包雞的確是一道非常美味的菜餚呢。香蘭葉包雞的主要食材是香蘭葉和雞肉，做出來的香蘭葉包雞也是非常美味可口呢！帶着香蘭葉的淡淡香氣...
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明媚的春天蛋糕 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法 [香蘭世家]芒果凍芝士

  • 明媚的春天蛋糕 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法 [香蘭世家]芒果凍芝士

  • “芒果凍芝士”食材明細主料奶油奶酪（175g）芒果丁（適量）吉利丁片（15g）細砂糖（40g）消化餅乾（80g）純淨水（50g）輔料芒果泥（250g）牛奶（50g）淡奶油（150g）檸檬汁（10g）黃油（40g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芒果凍芝士的做法步驟1、取芒果泥，並用麪粉篩過濾，一定要過濾哦，把纖維全去掉；消化餅乾壓碎...
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椰奶芒果香蘭子如何做簡單又好吃

  • 椰奶芒果香蘭子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料芒果：一個椰子粉：16香蘭子：隨意輔料糖：隨意具體步驟1.芒果切丁，香蘭子用溫水泡開，椰子粉用溫水衝開，儘量少放水味道更香濃2.蘭香子撈出放進椰奶裏，我用的純椰子粉不含糖，喜歡甜味的依據個人口味加糖，最後放入芒...
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美味香蘭葉包雞如何做簡單又好吃

  • 美味香蘭葉包雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘香蘭葉包雞主要是由雞腿搭配不同的調味料烹飪而成，其中雞腿含有大量營養物質，調味料爲菜餚增添不少顏色。其中芝加哥牛排調料的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘人，讓人十分想吃。這道菜餚中，雞腿作爲十分營養的...
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香蘭椰絲卷的做法 娘惹傳統糕點@@香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷怎麼做

  • 香蘭椰絲卷的做法 娘惹傳統糕點@@香蘭椰絲卷 香蘭椰絲卷怎麼做

  • “以下這款南洋風味十足的香蘭椰絲卷是一款娘惹糕點，它的名字衆多：KuihDadar、kuihgulung和kuihketayap。在懶人眼裏它就是最具南洋風味的班戟，因爲它的英文譯名叫coconutpancakerolls，直譯就是椰子班戟卷.我們這裏叫香蘭椰絲卷。記得小時候媽媽時常都給我們做香蘭椰絲卷當早...
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黃金椰蓉球的做法 [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球 黃金椰蓉球怎麼做

  • 黃金椰蓉球的做法 [香蘭世家]椰香滿屋--黃金椰蓉球 黃金椰蓉球怎麼做

  • 食材明細主料黃油（100克）細砂糖（30克）蛋黃（2個）原汁椰蓉（200克）輔料糖粉（30克）淡奶油（30克）烘焙奶粉（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黃金椰蓉球的做法步驟1、黃油軟化，加糖粉和細砂糖打至微發2、體積略有膨大3、分二次加入蛋黃，繼續打勻4、再分二次加入淡奶油，打至膨發5、奶粉和...
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香蘭煎薄餅怎麼做-香蘭煎薄餅的做法

  • 香蘭煎薄餅怎麼做-香蘭煎薄餅的做法

  • “昨天做菜剩一些肉末。就想到要做香蘭薄餅。香蘭葉也可稱爲班蘭葉。兩者都是同一樣東西。我很喜歡香蘭葉的味道，做糕點，蛋糕或者煲糖水都可以加入讓美食更有清香的味道。今天我用了香蘭汁加入薄餅，讓薄餅皮青青綠綠更亮眼誘人！大家別猶豫哦！不會吃壞身子滴！這可是天然香蘭葉攪...
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蔓越莓沙琪瑪的做法 [香蘭世家]蔓越莓沙琪瑪 蔓越莓沙琪瑪怎麼做

  • 蔓越莓沙琪瑪的做法 [香蘭世家]蔓越莓沙琪瑪 蔓越莓沙琪瑪怎麼做

  • “每次做美食，好像都只說是爲兒子製作；其實家裏還有老人，兒子的爺爺奶奶，他們也是很喜歡我做的各種糕點。但是因爲要供應兒子的早餐和下午茶（放學回家那一餐），所以很難專門爲老人做點心。今天這個沙琪瑪就是專門爲家裏的老人準備的，經常看到婆婆買沙琪瑪吃，很是內疚。這前總覺得沙...
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很樸實很美味 西西里橙子蛋糕怎麼做-西西里橙子蛋糕的做法 [香蘭世家]西西里橙子蛋糕

  • 很樸實很美味 西西里橙子蛋糕怎麼做-西西里橙子蛋糕的做法 [香蘭世家]西西里橙子蛋糕

  • “樸實卻美味的橙子蛋糕”食材明細主料安佳黃油（250克）細砂糖（180）橙汁（90克）泡打粉（3克）輔料低粉（250克）雞蛋（4個）鹽（1克）橙皮屑（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西西里橙子蛋糕的做法步驟1、取橙皮屑15克備用2、黃油軟化後加糖打發，打到足夠膨發3、然後分多次加入雞蛋，少量加，避...
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八角香蘭粉面包怎麼做-八角香蘭粉面包的做法

  • 八角香蘭粉面包怎麼做-八角香蘭粉面包的做法

  • “香蘭葉磨出的粉，有一種特別的香味，我常常被這種香味所吸引，常用這種粉來做麪包。”食材明細中種麪糰麪包粉（350g）清水（200g）耐高糖酵母（2g）主麪糰麪包粉（150g）白糖（85g）清水（80g）香蘭粉（10g）奶粉（20g）耐高糖酵母（2g）鹽（4g）橄欖油（20g）清淡（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）八角香蘭粉面包的做法步...
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香蘭葉蛋糕卷如何做簡單又好吃-DIY美食

  • 香蘭葉蛋糕卷如何做簡單又好吃-DIY美食

  • 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料香蘭葉：5片椰汁：50ml輔料油：48低筋麪粉：80白砂糖：48雞蛋：4個香蘭葉汁：48具體步驟1.香蘭葉洗淨，剪成2釐米的段2.放入料理機中，加入50毫升的椰汁3.打成汁4.過濾掉纖維渣子5.蛋白分次加入30克白砂糖打發至硬性發...
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[香蘭世家]家常油條-油條

  • [香蘭世家]家常油條-油條

  • “[香蘭世家]家常油條”食材明細主料中筋粉（250克）水（125克）油（500克）輔料雞蛋1個（約50克）安琪油條膨鬆劑（10克）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常油條的做法步驟1、粉、雞蛋和水混合2、用壓面的手法，把麪糰和勻，此時麪糰仍比較稀，可進行摔面，麪糰會變得柔韌。摔面時，手上沾少許油哦...
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香蘭杯子蛋糕的做法 春天的腳步到來了@@香蘭杯子蛋糕 香蘭杯子蛋糕怎麼做

  • 香蘭杯子蛋糕的做法 春天的腳步到來了@@香蘭杯子蛋糕 香蘭杯子蛋糕怎麼做

  • “這一週，氣溫明顯回升，看着窗外暖暖的陽光，任誰都會心動，春天來了，陽光更明媚了，連清風都略帶甜甜的味道。俗話說：一年之計在於春。形容的很妙啊！”食材明細主料雞蛋（5粒）底粉（250g）輔料葵花油（70ml）水（20ml）香蘭汁（50ml）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蘭杯子蛋糕的做法步驟1、雞蛋-5...
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